Burgery sú všadeprítomné v ponukách všetkých druhov barov a reštaurácií. Jedná sa o vynikajúcu šťavnatú kotletu s bylinkami a syrom, orámovanú chrumkavými buchtami. Také chutné predjedlo je možné pripraviť doma, preto sme vybrali 8 receptov na vynikajúce kotlety.
- Domáce kotlety z hovädzieho hamburgera
- Šťavnaté a diétne kuracie hamburgery
- Ako si vyrobiť vlastné bravčové karbonátky?
- Jednoduchý a chutný recept na grilované karbonátky doma
- Podrobný recept na výrobu domácich hamburgerov v rúre
- Ako uvariť chutné a šťavnaté karbonátky na elektrickom grile?
- Ako si vyrobiť karbonátové karbonátky z hovädzieho mäsa doma?
- Jednoduchý a chutný recept na domáce morčacie hamburgery
Domáce kotlety z hovädzieho hamburgera
Hovädzia placka je najchutnejšou súčasťou hamburgeru. Preto by malo byť dobre urobené, ale nie presušené. Z korenia nie je potrebné pridávať nič nadbytočné, stačí soľ a čerstvo mleté korenie.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 3.
- Hovädzie mäso 600 gr.
- Soľ chuť
- Mleté čierne korenie chuť
- Zeleninový olej 1 polievková lyžica
-
Mäso umyte a osušte papierovými utierkami. -
Mäso posuňte cez mlynček na mäso, osolte a okoreňte podľa chuti, premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút. -
Mleté mäso rozdelíme na tri časti, z každého vytvoríme okrúhle ploché kotlety. -
Do horúcej panvice nalejte rastlinný olej, rezne opečte na vysokej teplote z oboch strán. Potom znížte teplotu, panvicu prikryte pokrievkou a karbonátky duste do mäkka. -
Ak sa po prepichnutí z kotletiek uvoľní čistá šťava, potom sú pripravené a môžete pristúpiť k montáži hamburgeru.
Dobrú chuť!
Šťavnaté a diétne kuracie hamburgery
S kuracími kotletami môžete pripraviť odľahčenú verziu hamburgerov. Napriek tomu, že kuracie prsia sú považované za diétne mäso, rezne z neho sú šťavnaté a chutné. Hodia sa k chrumkavému šalátu, smotanovému syru a ražným buchtám.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 25 minút
Porcie: 4.
Zloženie:
- Kuracie prsia - 500 gr.
- Zelení podľa chuti.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Strúhanka - 0,5 lyžice.
- Rastlinný olej podľa chuti.
Proces varenia:
- Kura umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky.
- Preneste mäso do mixéra a pomelte ho.
- Mleté mäso preložíme do misy, pridáme nasekané bylinky, soľ a mleté korenie podľa chuti, premiešame. Slepé kotlety zodpovedajú veľkosti žemlí.
- Rezne stočte do strúhanky a opečte z oboch strán na rastlinnom oleji.
- Voňavé kuracie rezne položte na nadýchanú žemľu, pridajte bylinky, syr a váš domáci hamburger je hotový.
Dobrú chuť!
Ako si vyrobiť vlastné bravčové karbonátky?
Aby ste potešili rodinu a priateľov lahodnými a uspokojivými hamburgermi, musíte najskôr vyprážať mäsové karbonátky. Mleté bravčové mäso je pre toto podnikanie najvhodnejšie; vaše kotlety budú nadýchané a šťavnaté.
Čas varenia: 100 minút
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 4.
Zloženie:
- Mleté bravčové mäso - 430 gr.
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Údená paprika - 0,5 lyžičky
- Muškátový oriešok - 1 štipka.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Proces varenia:
- Do mletého bravčového mäsa pridáme papriku, soľ, muškátový oriešok a mleté korenie. Cibuľu nakrájajte najemno alebo posuňte cez mlynček na mäso. Pridajte cibuľu do mletého mäsa a dobre premiešajte.
- Výsledné mleté mäso rozdeľte na štyri časti.Pomocou kruhu na varenie a kúska pergamenu vytvarujte okrúhle karbonátky. Mleté mäso dobre utlačte.
- Každé kotlety namažte rastlinným olejom. Placky položte na seba a dajte na 1 hodinu do mrazničky.
- Potom predhrejte panvicu, pridajte rastlinný olej a karbonátky opekajte na silnom ohni 2-3 minúty z každej strany.
- Potom karbonátky preložíme do misky a vložíme do rúry na 2,5-3 minúty, kým nie sú uvarené. Potom môžete začať montovať hamburgery.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na grilované karbonátky doma
Jednoduchý recept na chrumkavé karbonátky. Ak plánujete večierok v prírode, potom vám gril príde vhod, môžete na ňom vyprážať lahodné hamburgerové karbonátky.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Mleté hovädzie mäso - 800 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - na mazanie roštu.
Proces varenia:
- Premiestnite mleté mäso do vhodnej nádoby, soľ a korenie a dobre premiešajte.
- Z mletého mäsa tvarujte karbonátky o niečo väčšie ako žemľa, pretože sa počas procesu vyprážania mierne stiahnu.
- V strede na kotletách urobte malé prehĺbenie, je to nevyhnutné, aby kotlety zachovali svoj tvar. Rezne si pripravte vopred a pred vyprážaním ich nechajte v chladničke.
- Gril dobre predhrejte, gril namažte rastlinným olejom. Placky položte na gril. Rezne smažte 5-7 minút z každej strany, uistite sa, že sa nespália.
- Na zostavenie hamburgerov použite hotové hovädzie karbonátky.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na výrobu domácich hamburgerov v rúre
Kto by nemal rád hamburgery? Jedná sa o jeden z najchutnejších a výživnejších typov pouličného jedla. Hamburgery si môžete urobiť aj doma a urobiť ich čo najzdravšími: rezne nesmažte, ale dajte piecť do rúry, použite celozrnné žemle a pridajte veľa čerstvej zeleniny.
Čas varenia: 60 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Mleté mäso - 400 gr.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Korenie podľa chuti.
Proces varenia:
- Mleté mäso vložíme do misy, posolíme, pridáme mäsové korenie a čerstvo mleté čierne korenie, dobre premiešame.
- K mletému mäsu nemusíte pridávať vajíčka a chlieb, aby boli čo najprirodzenejšie. Porazte mleté mäso na dne misky, stane sa homogénnejším.
- Slepé kotlety mokrými rukami.
- Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a rozložte naň obrobky. Rezne pečte v rúre na 180 stupňov 20-30 minút. Ak máte funkciu grilu, zapnite ho 10 minút pred koncom pečenia.
- Hotové kotlety poukladajte na žemle, podľa chuti pridajte omáčku, zeleninu a syr.
Dobrú chuť!
Ako uvariť chutné a šťavnaté karbonátky na elektrickom grile?
Rezne pripravené podľa tohto receptu sú vhodné pre akékoľvek hamburgery, môžu byť doplnené čerstvou zeleninou, syrom a omáčkami. Grilovacie kotlety spôsobia, že mäso bude vo vnútri šťavnaté a zvonku dobre zhnedne.
Čas varenia: 60 minút
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 8.
Zloženie:
- Mleté hovädzie mäso - 500 gr.
- Mleté bravčové mäso - 500 gr.
- Biely chlieb - 250 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Cesnak - 1-2 zuby.
- Mletá červená paprika - podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Kečup podľa chuti.
- Soľ podľa chuti.
Proces varenia:
- Chlieb nalámeme na malé kúsky a namočíme do mlieka na 10 minút.
- Cibuľu nasekajte najemno, cesnak pretlačte lisom. Zeleninu preložíme do misky, pridáme kečup a korenie, premiešame.
- Chlieb roztlačte rukami, pridajte do misy a obsah znova dobre premiešajte.
- Potom zmiešajte aromatickú hmotu s mletým hovädzím a bravčovým mäsom.
- Z mletého mäsa pripravte ploché kotlety, ktoré dajte na vyhrievaný elektrický grilovací rošt.
- Rezne smažte z oboch strán do zlatohneda 5-7 minút.
- Placičky môžete podávať ako samostatné jedlo alebo si k nim môžete pripraviť hamburgery.
Dobrú chuť!
Ako si vyrobiť karbonátové karbonátky z hovädzieho mäsa doma?
Príprava lahodných karbonátových karbonátok je oveľa jednoduchšia, ako by ste si mohli myslieť. Okrem čerstvého mramorovaného hovädzieho mäsa potrebujete aj dobrú liatinovú panvicu.
Čas varenia: 60 minút
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 4.
Zloženie:
- Mramorové hovädzie mäso - 400 gr.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Olivový olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Mäso umyte a osušte papierovými utierkami. Hovädzie mäso nakrájame na kocky.
- Mäso posuňte cez mlynček na mäso alebo nakrájajte v mixéri.
- K mletému mäsu pridáme soľ a čerstvo mleté čierne korenie, dobre premiešame.
- Mleté mäso rozdelíme na 4 rovnaké časti a pomocou varného kruhu vytvarujeme rovnomerné okrúhle karbonátky.
- Rezne vymastíme olivovým olejom a poukladáme na seba, aby sa nelepili, preložíme ich listami pergamenu. Placky dajte na 10 minút do mrazničky.
- Potom karbonátky opečte na liatinovej panvici. Rezne najskôr nechajte na prudkom ohni zhnednúť, potom oheň znížte a pripravte. Placičky sú pripravené na montáž hamburgerov.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na domáce morčacie hamburgery
Morčacie mäso je obľúbené pre svoju ľahkosť a diétne vlastnosti. A samozrejme, nezabudnite na ňu, pokiaľ ide o hamburgery. S morčacími kotletami nebudú hamburgery tak ťažké na žalúdok a ľudia, ktorí si strážia svoju hmotnosť, si ich môžu dovoliť.
Čas varenia: 80 minút
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 4.
Zloženie:
- Parmezán - 100 gr.
- Strúhanka - 60 gr.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Domáca majonéza - 3 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Mletá morka - 650 gr.
Proces varenia:
- V miske zmiešajte mletú morku, strúhaný parmezán, strúhanku a majonézu.
- Z mletého mäsa vytvorte ploché kotlety, prikryte ich potravinovou fóliou a dajte na pol hodiny do chladničky.
- Potom kotlety posypte soľou a korením, opečte ich na grilovacej panvici, kým nie sú uvarené, 8-12 minút z každej strany.
- Hotové kotlety dajte na žemľu, potrite omáčkou, pridajte bylinky a zeleninu podľa chuti.
- Lahodné a krásne predjedlo je pripravené.
Dobrú chuť!
