Chobotnicové kotlety - 6 chutných receptov

Chobotnice sú dietetickým výrobkom, pretože prakticky neobsahujú tuky. Pridávajú sa do šalátov, pečú sa v rúre ako samostatné jedlo a používajú sa ako dresing ako príloha. Tiež s chobotnicou sa získajú veľmi chutné a šťavnaté kotlety.

Lahodné chobotnicové kotlety vyprážané na panvici

Chuť chobotnice je taká bohatá, že pri vyprážaní kotletiek sa neodporúča pridávať do prísad žiadne iné korenie ako čierne mleté ​​korenie.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 15 minút.

Počet porcií v balení: 6.

• 
  Najskôr rozmrazte chobotnicu. Potom opláchneme a osušíme papierovou utierkou. Nakrájame na malé kúsky Ešte raz ho zalejte studenou vodou a rozotrite na obrúsok alebo papierovú utierku, aby sa prebytočná tekutina vsiakla.
• 
  Zapneme sporák a na horák dáme panvicu. Zahrejeme ho s olejom. Cibuľu vyberieme a ošúpeme. Nakrájame na malé kúsky Vložíme do panvice a opečieme do mäkka a zlatohneda.
• 
  Cibuľu spolu s chobotnicou pomelieme pomocou mixéra do hladka. Hmotu prenesieme na tanier. Pridajte vaječný žĺtok a 3,5 lyžice. strúhanka. Soľ a korenie. Premiešame.
• 
  Strúhanku vysypeme na tanier. Panvicu na maslo predhrejeme na sporáku. Ruky mierne navlhčíme a začneme vytvárať malé rezne. Stočíme ich v strúhanke a vložíme do panvice. Smažte 3-4 minúty z každej strany.
• 
  Aby boli rezne menej mastné, dajte ich na papierovú utierku, aby sa tuk vpil. Podávame k stolu s prílohou.

Dobrú chuť!

Ako uvariť šťavnaté mleté ​​chobotnice v rúre?

Chobotnica obsahuje veľmi málo tuku. Výrobok sa ľahko vstrebáva do žalúdka, čo mu umožňuje použitie pri príprave diétnych jedál.

Čas varenia - 1 hodina. 20 minút.

Čas varenia - 15 minút.

Počet porcií v balení: 5-6.

Zloženie:

• Chobotnica - 1000 gr.
• Obušok - 200 gr.
• Strúhanka - 200 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 4 zuby.
• Krupica - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Namočte bochník do pohára vody. Strúhanku pomelieme v mixéri.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na veľké kocky a strúčiky cesnaku rozpolíme.
3. Panvicu sme položili na sporák, aby sa zahrial. Potom vložte tri strúčiky cesnaku do panvice a opečte. Olej tak získa cesnakovú príchuť. Extrahujeme produkt.
4. Cibuľu vlejeme do pripraveného oleja a opražíme. Hneď ako sa objaví zlatistá farba, vyberte panvicu z horáka.
5. Chobotnicu oparíme, aby bolo jednoduchšie odstrániť filmy.
6. Mäso umyjeme v studenej vode. Rozdrvte na mleté ​​mäso spolu s opraženou cibuľkou, zvyšným strúčikom cesnaku a zmäknutým bochníkom. Do hotového mletého mäsa pridajte krupicu a korenie. Miešajte do hladka.
7. Strúhanku vysypeme na tanier, do malej nádoby nalejeme vodu a položíme vedľa. Pred vyrezávaním rezňov navlhčíme ruky a vytvarujeme ich, stočíme do strúhanky. Vložíme do predhriatej panvice a pár minút opekáme z každej strany.
8. Rúru zapneme, aby sa zahriala na 180 stupňov.Plech vyložíme papierom na pečenie a rozložíme karbonátky. Pečieme 15-20 minút. Po uplynutí určeného času vyberieme kotlety a podávame so zeleninou alebo ryžou.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu štíhlych chobotničiek

Jedlá z chobotnice sú nevyhnutné pre tých, ktorí si chcú udržať svoju postavu v skvelej forme. Po kotletách nebudete pociťovať ťažobu v žalúdku, navyše objavíte veľmi chutný a zdravý recept.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia - 45 min.

Počet porcií v balení: 8.

Zloženie:

• Ošúpaná chobotnica - 1 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 1 ks.
• Obušok - 200 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Strúhanka - 200-300 gr.
• Korenie podľa chuti.
• Voda - 200 ml.

Proces varenia:

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, opláchneme teplou vodou. Utrite papierovou utierkou, aby absorbovala prebytočnú tekutinu. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nahrubo nastrúhame na strúhadle. Zapneme sporák a panvicu dáme na horák. Nalejte olej a pár minút zahrievajte. Potom pridáme cibuľu a restujeme do mäkka. K cibuli pridajte nakrájanú mrkvu. Míňame.
2. Vezmeme bochník a odrežeme plátok strednej hrúbky. Nalejte vodu do hlbokej misky a vložte tam kúsok. Pred pridaním k ostatným surovinám dobre stlačte.
3. Ďalej vezmeme zemiaky. Odstráňte šupku a hľuzy opláchnite. Nakrájame na malé kúsky
4. Ošúpanú chobotnicu opláchnite a osušte. Rozdrvte na stredne veľké kúsky.
5. Všetky pripravené výrobky skrútime na mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso, aby sme získali jednu hmotu.
6. Z cesnaku odstránime šupku a strúčiky nakrájame na cesnak. Pridajte cesnakovú kašu do mletého mäsa, soľ a korenie. Miešajte a vyšľahajte mäso.
7. Nádobu pokryjeme mletým mäsom filmom alebo uterákom. Necháme 10 minút na chladnom mieste.
8. 5 minút pred začiatkom vyprážania kotletiek zapneme sporák a zohrejeme ho. Na horák dáme panvicu s olejom. Začneme vytvárať polotovary pre kotlety.
9. Rezne stočíme do pripraveného chleba. Vložíme ich do predhriatej panvice s olejom a opečieme z oboch strán do chrumkava. Rezne naplňte vodou a prikryte. Dusíme 5 minút, kým nie sú úplne uvarené.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na diétne kotletky varené v pare

Squid je už známy ako pomerne nízkokalorické jedlo a ak je dusené s chobotnicou, bude to ešte užitočnejšie, pretože nevyžaduje pridanie oleja.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 45 min.

Počet porcií v balení: 8.

Zloženie:

• Chobotnica - 1 kg.
• Cibuľa - 1 ks.
• Obušok - 2 plátky.
• Vajcia - 2 ks.
• Mlieko - 1 polievková lyžica.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Potrebujeme odstrániť film z chobotnice. Za týmto účelom ich naplňte vriacou vodou na 2 minúty a potom film ľahko odstráňte.
2. Ošúpeme a nakrájame cibuľu čo najmenšiu. Zapneme sporák na zahriatie, na horák položíme panvicu s olejom. Vsypeme cibuľu a opražíme do zlatista.
3. Vezmite plátky bochníka a odstráňte z nich kôrku. Dužinu namočte do misky s mliekom a počkajte, kým nezmäkne.
4. Kalamárové mäso skrútime cez mlynček na mäso (chobotnicu vopred nakrájame na malé kúsky) spolu so zmäknutým bochníkom. Do hotového mletého mäsa pridajte opraženú cibuľu, soľ a korenie. Vejeme vajíčko a rozmixujeme do hladka.
5. Začneme vytvárať kotlety. Navlhčíme si ruky a vyrezávame medzery.
6. Nádobu naparovača namažte malým množstvom oleja. Rozložíme prázdne miesta. Varte v pare 15-20 minút. Po uplynutí tejto doby podávame kotlety na stôl.

Dobrú chuť!

Lahodné a šťavnaté obložené chobotnicové kotlety

Chobotnicové kotlety sú jedlo, ktoré nevyžaduje prítomnosť prílohy. Stačí ho podávať na stôl s omáčkou. Tajomstvo neobvyklej chuti kotletiek spočíva aj v sezamovom chlebe.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v balení: 5-6.

Zloženie:

• Chobotnica - 650 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Slanina - 100 gr.
• Kôpor podľa chuti.
• Sezamové semienka - 100 gr.

Proces varenia:

1. Chobotnice očistíme od vnútorností. Ošúpané jatočné telá na niekoľko minút naplňte vriacou vodou. Film odstránime. Výrobok opláchneme.
2. Zemiaky umyjeme. Zapneme rúru a vyberieme plech. Prikryjeme alobalom. Vložte zemiaky a vložte plech na pečenie dovnútra. Pečieme, kým nie sú úplne uvarené.
3. Kým sú zemiaky v rúre, pustíme sa do slaniny. Nakrájajte ho na plátky. Zapneme sporák a na horák dáme panvicu s olejom. Zahrejte 1-2 minúty. Nalejte slaninu a smažte na oleji 4-5 minút. Nezabudnite premiešať. Po 5 minútach vypnite sporák a nechajte slaninu vychladnúť.
4. Ošúpeme cibuľu. Nakrájame na malé kúsky Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štyri časti. Zemiaky, cibuľu a chobotnice prechádzame cez mlynček na mäso.
5. Do hotového mletého mäsa vrazte vajcia, nakrájaný kôpor (vopred umyte a osušte, jemne nakrájajte). Ochutíme soľou a korením. Mixujte jedlo do hladka.
6. Nalejte sezamové semienka na samostatný tanier. Vytvorte karbonátky z mletého mäsa a stočte do sezamových semienok.
7. Zapneme a rozohrejeme sporák. Na horák dáme panvicu s olejom. Po minúte dajte kotlety na panvicu a opekajte 5 minút z oboch strán.

Dobrú chuť!

Jemné a neuveriteľne chutné kotlety z kalamárov a kreviet

Veľmi jemné, chutné a šťavnaté kotlety sa získavajú z mäsa chobotníc a kreviet. Dajú sa vyprážať na panvici a aby bolo jedlo ešte zdravšie, kotlety je možné piecť v rúre.

Čas varenia - 1 hodina.

Čas varenia - 55 min.

Počet porcií v balení: 5-6.

Zloženie:

• Chobotnica - 3 ks.
• Ošúpané krevety - 100 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Tabasco omáčka - 1 lyžička
• Soľ - 1 lyžička
• Ryžová múka - 50 gr.
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Citrón - 1 ks.
• Petržlen - 1-2 vetvy.

Proces varenia:

1. Chobotnice očistíme od vnútra a vložíme do hlbokej nádoby. Nalejte vriacou vodou na 2 minúty. Je to nevyhnutné, aby sa film dobre odstránil. Opláchnite a osušte papierovou utierkou.
2. Chobotnicu sme vložili do kuchynského robota.
3. Porazte až do kashchitsy.
4. Ošúpané krevety vložte do samostatnej nádoby, vložte do nich vajíčko a pridajte tabasco omáčku. Soľ.
5. Hlboký tanier prikryte papierovými utierkami (2-3 kusy). Tu rozložíme hotové kotlety. Nalejte ryžovú múku do samostatnej nádoby. Zapneme sporák, aby sa panvica rozohriala na oleji. Po niekoľkých minútach začneme vytvárať medzery. Ponorte do múky a pošlite na panvicu. Smažte z oboch strán 4 minúty. Hotové kotlety preneste na tanier s papierovými utierkami. Budú absorbovať prebytočný tuk.
6. Hotové kotlety podávame s citrónom a petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!