Jahodový kompót na zimu-10 chutných receptov krok za krokom

Na prípravu jahodového kompótu na zimu musíte pridať hustejšie bobule a nechať malé ovocie v celku a veľké nakrájať na polovicu alebo na štyri časti. Na jahody je lepšie naliať vriacu vodu: nebudú sa vrieť a zostanú neporušené.

Jahodový kompót na zimu v 3 litrovej nádobe

Aby si jahodový kompót uchoval dlho svoju čerstvosť, musia byť bobule celé, bez hniloby. Množstvo cukru možno tiež zvýšiť, ak má rodina chuť na sladké.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Porcie: 1

• 
  Bobule triedime: nezrelé a pokazené zlikvidujte. Niekoľkokrát opláchneme studenou vodou. Nakoniec jahody necháme vo vode, aby zrnká piesku a špiny klesli na dno.
• 
  Odstránime stopky. Bobule vyberáme s najvyššou hustotou, aby zostali v kompóte neporušené. Je žiaduce, aby boli tiež malé. Ak sú bobule veľké, nakrájajte ich na stredne veľké kúsky.
• 
  Na sporák dáme hrniec s vodou a privedieme k varu.
• 
  Nádobu sterilizujte: vyčistite sódou a opláchnite vodou. Jahody rozložíme na dno nádoby a úplne ich zalejeme vriacou vodou. Trváme niekoľko minút pod vekom.
• 
  Dajte jemné sito na voľný kastról a prefiltrujte kompót. Do jahodovej tekutiny nalejte cukor a kyselinu citrónovú. Premiešame.
• 
  Bobule pošleme späť do nádoby a naplníme sirupom. Vodu zbierame v samostatnom hrnci. Na dno panvice dajte uterák a dajte nádobu. Na sporáku priveďte vodu do hrnca do varu.
• 
  Nádobu prikryte vekom a duste ďalších 15 minút. Znížime požiar.
• 
  Pevne zatvorte veko a nádobu otočte hore dnom. Zabalíme ho do deky a necháme vychladnúť. V priebehu času kompót získa krásnu bohatú farbu.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť jahodový kompót na zimu bez sterilizácie?

Ako viete, čím menej kompótu varíme, tým viac vitamínov si zachová. Tento výsledok je možné dosiahnuť, ak jahodový kompót nie je sterilizovaný.

Čas varenia - 2 hodiny.

Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Počet porcií v balení: 1-2.

Zloženie:

• Jahody - 400 gr.
• Cukor - 250 gr.
• Voda - 3 litre.

Proces varenia:

1. Poháre a viečka najskôr sterilizujeme pomocou parného kúpeľa (najskôr ich opláchneme).
2. Na pracovnú plochu rozložte čistý uterák, položte naň poháre a vyložte viečka.
3. Jahody vytriedime. Zbavíme sa poškodených a rozmaznaných. Opláchneme studenou vodou. Osušte papierovou utierkou. Zbavíme sa stopiek.
4. Bobule rozložíme do pohárov. Ak je to žiaduce, môžu byť nakrájané na kúsky. Uistite sa, že nádoby sú z 1/3 plné jahôd.
5. Nalejte vodu do hrnca a dajte ho na sporák. Zapneme a čakáme, kým voda zovrie.
6. Jahody v nádobách zalejeme vriacou vodou a prikryjeme viečkom. Nechajte kompót lúhovať 15 minút.
7. Vypustite vodu do hrnca bez bobúľ. Jahodovú tekutinu privedieme k varu a pridáme cukor. Znovu priveďte do varu.
8. Nalejte sirup do nádob s jahodami. Zrolujte a dajte viečka dole. Zabalíme to dekou.Po vychladnutí uložíme poháre s kompótom do špajze.

Dobrú chuť!

Ako uvariť na zimu lahodný kompót z lesných jahôd?

Nápoj z lesných jahôd sa ukáže byť bohatý a má sladkokyslú chuť. Ak je kompót príliš krycí, môže sa zriediť prevarenou vodou.

Čas varenia - 6 hodín.

Čas varenia - 1 hodina 40 minút.

Počet porcií v balení: 10-12.

Zloženie:

• Lesné jahody - 4 kg.
• Cukor - 1,3 kg.
• Voda - 9-10 litrov.

1. Najprv si pripravíme cukrový sirup. Vodu očistíme a nalejeme do hrnca. Zapneme sporák a na horák položíme nádobu s vodou. Na strednom ohni privedieme k varu. Pridajte cukor a miešajte lyžičkou, kým sa cukor nerozpustí (5 minút).
2. Jahody vytriedime. Odstránime chvosty a vyberieme zhnité bobule. Jahody opláchnite v cedníku pod tečúcou studenou vodou. Nechajte pár minút v umývadle, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
3. Vezmite hlbokú misku a nalejte bobule. Naplňte ich cukrovým sirupom. Pevne prikryte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť 3-4 hodiny. Počas tejto doby budú mať jahody čas na naštartovanie šťavy.
4. Poháre a viečka očistíme sódou a dobre opláchneme vodou. Viečka dáme do samostatnej nádoby s vodou. Dali sme priložený sporák a varíme 15 minút. Poháre sterilizujeme v rúre.
5. Po sterilizácii dáme poháre na čistú dosku a začneme pripravovať bobuľový sirup. Nalejte vodu do veľkého hrnca a zohrejte na vysokej teplote. Preneste jahody do pohárov a nalejte sirup do hrnca. Počkáme, kým sa varí a varíme ďalšie 4 minúty.
6. Nalejte sirup do nádob s jahodami a prikryte viečkom. Ak sa voda vo veľkom hrnci zahriala na 50 stupňov, dajte tam nádoby s kompótom. Voda by mala dosiahnuť „rameno“. Vodu zohrejeme na 85 stupňov a stiahneme oheň. Banky uchovávame 15-20 minút.
7. Z panvice vyberieme plechovky kompótu, zrolujeme. Prevraciame brehy a prikrývame dekou. Po 2-3 dňoch, keď sa nádoby kompótu ochladia, prenesieme do pivnice.

Dobrú chuť!

Lahodný jahodový kompót s citrónom a mätou

S citrónom a mätou jahodový nápoj pripomína mojito, len je oveľa zdravší. Ocení to nielen deti, ale aj dospelí. Všetky ingrediencie musia byť čerstvé a množstvo cukru si môžete prispôsobiť, ako uznáte za vhodné.

Čas varenia - 2 hodiny 40 minút.

Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Počet porcií v balení: 1-2.

Zloženie:

• Jahody - 400 gr.
• Voda - 2,5 - 2,7 litra.
• Mäta - 25 gr.
• Citrón - 50 gr.
• Cukor - 250 gr.

Proces varenia:

1. Poháre najskôr očistite špongiou a sódou a umyte. Na sporák dáme malú nádobu s vodou a privedieme k varu. Nalejte prevarenú vodu do pohárov až do polovice. Tiež umyjeme viečka a nalejeme vriacou vodou do samostatnej misky na 5 minút.
2. Jahody triedime: zbavíme sa poškodených bobúľ a stopiek. Citrón a mätu umyjeme.
3. Vychladnutú vodu z pohárov nalejte do umývadla. Na dno pohárov dajte jahody, dva plátky citrónu a pár vetvičiek mäty. V hrnci prevarte vodu a nalejte do pohárov. Zakryte ich viečkami a nechajte pôsobiť 60 minút.
4. Po jednej hodine nalejte sirup z plechoviek do hrnca (môžete použiť jemné sitko) a plechovky prikryte viečkom. Nalejte cukor. Potom, čo voda s cukrom vrie, varte ďalšie 3 minúty.
5. Nalejte sladkú zmes späť do pohárov. Prikryte a zrolujte. Plechovky obrátime viečkami hore dnom a necháme ich jeden deň zabalené. Následne kompót uložíme do špajze.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na jahodový a pomarančový kompót

Ak sú pomaranče ľahké a príliš veľké, rozhodne nebudú šťavnaté a chutné. Na nápoj je lepšie zvoliť stredne veľké a ťažšie pomaranče. Jahody by mali byť sladkých odrôd. Potom bude kompót mierne kyslý a nie veľmi sladký.

Čas varenia - 1 hod. 50 min.

Čas varenia - 1 hodina 10 minút.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Cukor - 80-120 gr.
• Voda - 3 litre.
• Jahody - 200-300 gr.
• Pomaranč - ½ ks.

Proces varenia:

1. Pripravíme si najskôr jahody.Vložíme do cedníka a opláchneme, chvíľu necháme, aby bola prebytočná tekutina sklenená. Rozložte papierovú utierku a rozložte jahody, aby absorbovali zvyšnú vlhkosť. Ak sú jahody príliš veľké, nakrájajte ich na malé kúsky a zbavte ich stopiek.
2. Pomaranč umyjeme, nožom nakrájame na dve rovnaké časti. Polovicu šupky, kosti očistíme. Odstránime biele pruhy, inak bude kompót trpký. Nakrájajte čo najmenšie.
3. Nádobu a veko sterilizujte v rúre. Najprv by ste ich mali očistiť sódou a opláchnuť pod tečúcou vodou. Po sterilizácii dajte na dno nádoby jahody a nakrájaný pomaranč.
4. Aby proces prebiehal rýchlejšie, uvaríme v kanvici vodu. A potom ho nalejte malým prúdom do nádoby s jahodami a plátkami pomaranča. Nádobu prikryjeme viečkom a kompót necháme 10-15 minút lúhovať.
5. Po 15 minútach nalejte do hrnca jahodovo-oranžovú tekutinu. Zapneme sporák a do tekutiny vlejeme cukor. Priviesť do varu. Nádobu prikryte vekom a zrolujte. Obráťte nádobu s kompótom hore dnom, zabaľte ju a nechajte dva dni vychladnúť. Po dvoch dňoch ho uložíme na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Aromatický jahodový kompót na zimu s kyselinou citrónovou

Ak do jahodového nápoja pridáte trochu kyseliny citrónovej, získa sviežejšiu, jemne kyslú a bohatú chuť. Jahodový kompót je sladký a vďaka citrónovému tónu nie je taký chutný.

Čas varenia - 1 hod. 15 min.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Jahody - 300-350 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička
• Voda - 2,8 litra.

Proces varenia:

1. Najprv by ste mali triediť jahody. Zbavíme sa pokazených a poškodených bobúľ, opláchneme ich cedníkom. Cedník s jahodami necháme v umývadle, aby odtieklo prebytočnú vodu. Potom môžete bobule trochu vysušiť papierovou utierkou. Zo sušených jahôd odstráňte stopky.
2. Hrniec dáme na sporák a zalejeme vodou. Potrebujeme ho na výrobu sirupu. Zapnite sporák na strednom ohni a priveďte vodu do varu. Pridajte cukor a varte ďalších 5 minút. Cukor by sa mal rozpustiť. Nalejte kyselinu citrónovú minútu predtým, ako je sirup úplne pripravený. Tiež sa musí rozpustiť.
3. Nádobu a veko na budúci kompót sterilizujeme v parnom kúpeli alebo v rúre.
4. Na dno nádoby dáme jahody a naplníme ich vriacim sirupom až úplne hore. Nádobu prikryte vekom a ihneď zviňte.
5. Na vychladnutie a uvarenie kompót potrebuje asi 7-8 hodín, preto je lepšie kompót stočiť cez noc. Nádobu otočte hore dnom a dajte na chladné miesto. Prikryte ho teplou prikrývkou a zabaľte.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť jahodový kompót Victoria v 3-litrových nádobách?

Bobule Victoria sú veľmi krehké, preto by ste pri ich zbere mali byť veľmi opatrné. Najlepšie je variť kompot z nich bezprostredne po zbere, inak rýchlo stratia svoj vzhľad a zhoršia sa.

Čas varenia - 1 hod. 15 min.

Čas varenia - 50 min.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Bobule Victoria - 500 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Voda - 2,5 litra.

Proces varenia:

1. Triedime bobule Viktórie. Do kompótu sa najlepšie hodia silnejšie, nepoškodené a nie príliš zrelé bobule, inak sa uvaria zo strmej vriacej vody. Odrežeme chvosty a jahody opláchneme studenou vodou. Najlepšie sa to robí s cedníkom.
2. Na kuchynský stôl rozložíme papierové utierky a poukladáme na ne jahody, aby úplne vyschli. Nádobu a veko kompótu umyjeme sódou, skontrolujeme, či nie sú praskliny a čipy (nádoba musí byť neporušená). Nádobu a veko nechajte uschnúť.
3. Zapnite sporák a dajte na horák hrniec s vodou. Čakáme, kým sa rozvarí. Nádobu vložíme do vriacej vody a sterilizujeme. Dali sme tam veko. Na druhom horáku priveďte kompotovú vodu do varu.
4. Jahody posielame do nádoby. Obvykle je 1/3 plná, ale môžete dať aj viac. Naplňte bobule vriacou vodou.Nádobu zatvoríme vekom a necháme 10-15 minút vylúhovať.
5. Do hrnca nalejte cukor a cez cedník vylejte prítomnú jahodovú tekutinu. Bobule, ktoré spadli do cedníka, vráťte do nádoby a prikryte viečkom. Infúziu jahodového cukru privedieme k varu. Nalejte tekutinu do nádoby a zviňte veko.
6. Otočte nádobu a položte veko na podlahu na chladné miesto. Zabalíme do deky a necháme 1-2 dni. Potom ho vložíme do špajze alebo pivnice.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu jahodového a čerešňového kompótu

Nie je žiadnym tajomstvom, že na kompót je najlepšie vybrať si celé a silné bobule. Čerešne musia byť vykôstkované, pretože je známe, že obsahujú kyselinu kyanovodíkovú. Z tohto dôvodu môže byť kompót skladovaný maximálne jeden rok.

Čas varenia - 1 hodina 45 minút.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení: 1.

Zloženie:

• Čerešňa - 0,6 kg.
• Jahody - 0,45 kg.
• Voda - 2 litre.
• Cukor - 0,3 kg.
• Kyselina citrónová - 4 gr.

Proces varenia:

1. Pripravíme bobule na valcovaný kompót. Opláchneme ich v cedníku a necháme chvíľu pôsobiť, aby sa zbavili prebytočnej vlhkosti. Jahody vytriedime, zbavíme stopiek. Odstráňte semená z čerešne. Nalejte pripravené bobule do rôznych nádob.
2. Zapneme rúru a vložíme nádobu dovnútra (hore dnom), položíme veko. Sterilizujeme.
3. Kým sú nádoba a veko v rúre, stihneme pripraviť sirup. Na horák dáme hrniec s vodou. Zapnite sporák a na strednom ohni priveďte vodu do varu. Pridajte cukor a sirup varte ďalších 10 minút. Niekoľko minút pred vybratím panvice so zmesou zo sporáka nalejte kyselinu citrónovú.
4. Na dno nádoby rozložíme višne a potom jahody. Naplňte ich sladkou tekutinou, aby nezostalo prázdne miesto. Nádobu prikryjeme vekom.
5. Na sporák opäť dajte hrniec s vodou. Priviesť do varu. Nádobu kompótu vložte do vriacej vody a sterilizujte pol hodiny na miernom ohni.
6. Po 30 minútach vyberte nádobu z vody a zrolujte. Dáme hore dnom na akékoľvek chladné miesto a zabalíme do deky. Po dni sme ho uložili do špajze na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Jahodový a malinový kompót v 3 litrových nádobách na zimu

Jahodový kompót je veľmi užitočný najmä v zime, keď telu tak chýbajú vitamíny. Na doplnenie zdravého nápoja vitamínom C odporúčame do kompótu pridať čerstvé maliny.

Čas varenia - 1 hodina 25 minút.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Počet porcií v balení: 2.

Zloženie:

• Jahody - 1 kg.
• Maliny - 1 kg.
• Cukor - 500 - 600 gr.
• Voda - 4 litre.

Proces varenia:

1. Triedime jahody a maliny. Maliny často obsahujú červy, preto by sa im mala venovať osobitná pozornosť. Jahody zbavíme stopiek. Bobule revidujeme, aby boli celé a silné. Opláchneme pod tečúcou teplou vodou. Vysušte bobule. Na tento účel používame papierovú utierku.
2. Do rúry vložíme dve nádoby a prikryjeme viečkom. Musia byť sterilizované. Zapneme rúru.
3. Nalejte vodu do hrnca a dajte ho na sporák. Zaraďujeme. Vodu priveďte k varu na strednom ohni.
4. Do hotových pohárov nalejte maliny a mierne ich pretrepte, aby ležali naplocho na dne nádoby. Potom pridajte jahody. Bobule zalejte vriacou vodou a prikryte viečkami. Nechajte variť 5 minút.
5. Vypustite tekutinu späť do hrnca. Bobule by nemali opadávať, preto je lepšie to urobiť cez jemné sito. Zapneme sporák a na miernom ohni privedieme bobuľový sirup k varu. Pridajte cukor. Varte 10-15 minút, kým sa nerozpustí.
6. Nalejte sirup späť do pohárov a prikryte viečkom. Zrolujeme. Poháre obrátime hore dnom a necháme 1-2 dni na tmavom a chladnom mieste. Nezabudnite to zabaliť kobercom alebo prikrývkou. Dózy s kompótom skladujeme v budúcnosti v pivnici v obvyklej polohe (viečkom hore).

Dobrú chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na jahodový a višňový kompót

Čerešňa má zvláštnu arómu a chuť. Dokonca aj čerešňové listy pridané do čaju mu dodávajú výraznú vôňu, nieto ešte bobule.Čerešňová dužina navyše obsahuje vitamín C, veľké množstvo minerálov a stopových prvkov ako zinok a fluorid.

Čas varenia - 1 hod. 15 min.

Čas varenia - 55 min.

Počet porcií v balení: 2.

Zloženie:

• Jahody - 500 gr.
• Čerešne - 500 gr.
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Voda - 6 litrov.

Proces varenia:

1. Najprv by ste mali triediť čerešne a jahody. Zbavíme jahôd a zhnitých bobúľ, odstránime semená z čerešní. Bobuľovú zmes umyjeme v cedníku, najlepšie oddelene.
2. Umyté bobule položte na papierovú utierku, aby sa absorbovala prebytočná vlhkosť. Nalejte jahody a čerešne do oddelených misiek.
3. Berieme veľký kastról. Nalejte do nej čerešne a potom jahody.
4. Bobule naplňte šiestimi litrami vody. Panvicu s budúcim kompótom sme položili na horák. Zapneme sporák a kompót varíme 10 minút.
5. Plechovky a viečka na šitie vopred umyjeme sódou. Vidíme, že banky sú neporušené.
6. Položíme nádoby, položíme viečka na čistý suchý uterák a osušíme.
7. Obraciame banky. Do vriaceho kompótu nalejte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
8. Nalejte nápoj do plechoviek a zrolujte. Poháre otočte viečkami nadol a dajte ich na chladné a suché miesto, aby vychladli. Zabalíme to dekou. O deň sme poháre uložili do špajze.

Dobrú chuť!