Hovädzí guláš-10 receptov na varenie krok za krokom

Hovädzí guláš je vynikajúce jedlo, ktoré sa hodí k akejkoľvek prílohe. Hovädzie guláš je možné variť mnohými rôznymi spôsobmi a v tomto článku sa podelíme o 10 najzaujímavejších.

Hovädzí guláš s omáčkou na panvici

Klasický recept z dostupných produktov pre každú sezónu. Hovädzie mäso je aromatické, šťavnaté a veľmi jemné a perfektne doplní akékoľvek prílohy, či už sú to zemiaky, cereálie alebo cestoviny.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4.

• 
  Hovädzie mäso umyjeme a osušíme, potom ho nakrájame na stredne veľké kúsky. Na panvici rozpálime olej a vyložíme naň mäso.
• 
  Mäso opečte za občasného miešania dozlatista, potom pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu.
• 
  Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle a tiež pridáme k hovädziemu mäsu. Všetko dobre premiešajte a smažte asi 3 minúty.
• 
  Pridajte múku, rýchlo premiešajte všetky prísady a smažte ich asi minútu, potom pridajte paradajkový pretlak.
• 
  Nalejte vodu do panvice tak, aby bolo mäso úplne zakryté. Tekutinu priveďte k varu a znížte teplotu. Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso dusíme 40 minút, podľa potreby podlejeme vodou.
• 
  5 minút pred pripravenosťou posypte hovädzie mäso nasekanými bylinkami, pridajte korenie podľa chuti a soľ, premiešajte.
• 
  Po 5 minútach je hovädzie mäso v omáčke pripravené. Dobrú chuť!

Jemný a šťavnatý hovädzí guláš s cibuľou

Jemné, šťavnaté mäso s voňavou omáčkou je ideálne pre každú prílohu a zaručuje výdatné a chutné teplé jedlo. Aby hovädzie mäso úplne odhalilo svoju chuť, budete musieť vyskúšať, takže v tomto recepte vám povieme niekoľko tajomstiev varenia takého zdanlivo jednoduchého jedla.

Čas varenia: 60 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Mäsový vývar - 150 ml.
• Zelená chilli paprička - 1 ks.
• Sušený zázvor - ½ lyžičky
• Ustricová omáčka - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 6 lyžíc
• Sezamový olej - ½ lyžice
• Škrob - 3 lyžice
• Voda - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Mäso najskôr nakrájajte na tenké plátky a potom ich nakrájajte na malé kocky.
2. Zmiešame sezamový olej so škrobom a 3 lyžicami sójovej omáčky, všetko zriedime vodou a do marinády pridáme mäso, potom ho pevne prikryjeme a pošleme na pol hodinu do chladničky.
3. Na panvici rozpálime 2 polievkové lyžice oleja a vložíme naň nakrájaný cesnak, zázvor a kolieska čili. Všetko dobre premiešajte a smažte, až kým nebude pretrvávať cesnaková aróma. Cibuľu nakrájame na perie a pridáme na panvicu. Zeleninu osolíme a restujeme asi 4 minúty.
4. Zeleninu vyberieme z panvice, rozpálime na nej zvyšný olej a vložíme do nej marinované mäso. Hovädzie mäso za stáleho miešania opražíme do zlatista.
5. Mäso zalejeme vývarom, privedieme k varu a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne.
6. Zeleninu vrátime na panvicu, všetko premiešame a dusíme ďalšie 2 minúty.
7. Hovädzie mäso naplňte sójovou a ustricovou omáčkou, premiešajte a varte do mäkka.
8. Hovädzí guláš s cibuľou podávame najlepšie s varenou ryžou. Dobrú chuť!

Ako uvariť vynikajúci hovädzí guláš so sušenými slivkami?

Hovädzí guláš so sušenými slivkami má neobvyklú chuť a je veľmi jemný a šťavnatý. Je pripravený celkom jednoducho, takže s takým receptom sa dokáže vyrovnať aj nováčik. Na dusenie je najvhodnejšia hrubostenná panvica alebo liatina.

Čas varenia: 4 hodiny.

Čas varenia: 25 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 1200 gr.
• Cibuľa - 400 gr.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Mrkva - 300 gr.
• Sušené slivky - 200 gr.
• Maslo - 60 gr.
• Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
• Voda - 400 ml.
• Čierne korenie - 10 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Pripravíme všetky ingrediencie. Mäso umyjeme a osušíme, cesnak, mrkvu a cibuľu umyjeme a očistíme.
2. Do hrnca dáme maslo.
3. Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky.
4. Mäso opečte na panvici do zlatista.
5. Pridajte hovädzie mäso do hrnca.
6. Cibuľu nakrájame na štvrtiny a orestujeme na panvici do zlatista, potom ju preložíme k mäsu.
7. Mrkvu nakrájame na veľké kúsky.
8. Prejdite mrkvou 10 minút.
9. Do mrkvy pridajte paradajkový pretlak a zalejte ju vodou. Pridajte korenie podľa chuti.
10. Dobre premiešajte, duste asi 3 minúty a preložte do hrnca.
11. Obsah panvice dobre premiešajte. Privedieme k varu, potom stíšime oheň a hovädzie mäso necháme 2 hodiny dusiť.
12. Sušené slivky namočte na 15 minút, potom ich opláchnite v studenej vode a pridajte do panvice k mäsu. Pridáme tiež nasekaný cesnak, bobkový list a korenie. Misku osolíme podľa chuti.
13. Zmiešajte všetky prísady a duste misku ďalšie 2 hodiny, podľa potreby podlejte vriacou vodou.
14. Hotové hovädzie mäso môžeme podávať s prílohou alebo bez nej. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na varenie hovädzieho guláša v rúre

Hovädzie mäso dusené v rúre je šťavnaté s bohatou chuťou a arómou. A aby mäso získalo chuť a zdravie, pomôže pridanie zeleniny a syra. Výsledkom je úplne hotové chutné a zdravé jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Čas varenia: 30 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Zemiaky - 4 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Syr - 200 gr.
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky, naplňte ho kefírom, pridajte cibuľu, korenie a soľ nakrájané na pol krúžky a pošlite ich na hodinu marinovať do chladničky.
2. Mrkvu a zemiaky nakrájame na tenké plátky.
3. Z paradajok a papriky odstráňte šupku, nakrájajte ich.
4. Hovädzie mäso s cibuľou rozložíme do zapekacej misy, položíme na ňu vrstvy zemiakov, mrkvy, papriky a paradajok a pošleme ich na pol hodiny do rúry predhriatej na 180 stupňov.
5. Po pol hodine posypte misku syrom a pečte ďalších 20 minút.
6. Uvarené hovädzie mäso podávajte horúce. Dobrú chuť!

Ako lahodne dusiť hovädzie mäso s cibuľou a mrkvou?

Jemné a mäkké mäso so sladkými tónmi mrkvy. Omáčka sa ukáže byť nielen neuveriteľne chutná, ale aj veľmi krásna. Varenie takého jedla je dosť dlhé, pretože dlho trvá, kým sa hovädzie mäso poriadne dusí, ale samotný recept je ľahké zvládnuť.

Čas varenia: 2 hodiny.

Čas varenia: 35 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 800 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Slnečnicový olej - 30 ml.
• Múka - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 1 ks.
• Mletá paprika - ½ lyžičky
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso umyjeme a nakrájame na dostatočne veľké kúsky.
2. Na panvici rozpálime slnečnicový olej a mäso na prudkom ohni opečieme do zlatista.
3. Nalejte vodu do panvice tak, aby úplne pokryla hovädzie mäso. Pridáme bobkový list a papriku a mäso na miernom ohni dusíme hodinu, pričom pravidelne podlievame vodou.
4. Cibuľu očistíme od mrkvy, mrkvu nakrájame na malé kocky.
5. K hovädziemu mäsu pridáme zeleninu a dusíme ďalšiu hodinu.
6. Múku zriedime paradajkovou pastou v troche vody a zmes odošleme na panvicu k mäsu asi 10 minút pred varením. Soľ a korenie podľa chuti.
7. Miska by mala byť jemná a mäkká a omáčka by mala byť hustá a bohatá. Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie hovädzieho guláša so zeleninou

Jemné dusené mäso je obzvlášť chutné, keď je varené so zeleninou, ako je mrkva, paradajky a baklažán. Chuť takéhoto jedla je veľmi bohatá a príloha sa stáva úplne nepotrebnou.

Čas varenia: 1 hod. 20 min.

Čas varenia: 25 min.

Porcie - 5.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Pór - 1 ks.
• Konzervované paradajky - 1 plechovka
• Baklažán - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky a orestujeme na rozpálenom rastlinnom oleji.
2. Mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a zeleninu podusíme k mäsu domäkka.
3. Ďalej pridajte paradajky do vlastnej šťavy.
4. Baklažán nakrájajte na kocky a pridajte do panvice. Dusíme pod pokrievkou asi 20 minút.
5. Hovädzie mäso zalejeme trochou vody, pridáme korenie a soľ a dusíme asi hodinu. Misku posypeme bylinkami a podávame. Dobrú chuť!

Ako uvariť hovädzie guláš v pomalom hrnci?

Hovädzí guláš varený v pomalom hrnci sa ukáže byť šťavnatý a chutný, a čo je najdôležitejšie, určite nebude páliť na panvici a nebude ani príliš tvrdý. Recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje od vás veľa úsilia.

Čas varenia: 2 h. 45 min.

Čas varenia: 25 min.

Porcie - 5.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 1000 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Sušené koriandro - 1 lyžička
• Voda - 1 liter.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso opláchnite a dôkladne osušte.
2. Mäso nakrájame na kúsky a odstránime všetok prebytok.
3. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára, zvoľte režim „Fry“ a vložte do neho kúsky hovädzieho mäsa. Za stáleho miešania mäso varíme asi 10 minút. Potom výslednú tekutinu scedíme a hovädzie mäso zľahka opláchneme vodou.
4. Mäso vložte späť do multivarky a zalejte vodou. Pridajte koriander, soľ a korenie. Mixujte a zvoľte režim „Kalenie“ na 2 a pol hodiny.
5. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
6. Mrkvu tiež ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.
7. Pol hodiny pred koncom programu pridajte do hovädzieho mäsa cibuľu a mrkvu. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte misku dusiť.
8. Hotové hovädzie mäso podávajte s prílohou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

Šťavnaté hovädzie mäso dusené so šampiňónmi na panvici

Voňavá a jasná kombinácia chutí húb a hovädzieho mäsa nenechá nikoho ľahostajným. To sa dá dosiahnuť oddeleným varením húb a mäsa a dusením týchto výrobkov na minimum. Toto jedlo sa bude hodiť k akejkoľvek prílohe, ale obzvlášť dobre bude chutiť s varenou zeleninou.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 400 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Šampiňóny - 250 gr.
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Pripravujeme všetky výrobky potrebné pre misku.
2. Mäso dôkladne opláchnite a nakrájajte na dlhé prúžky.
3. Hovädzie mäso zľahka opražíme, potom zalejeme vodou, aby bolo mäso úplne prikryté. Pridajte korenie a soľ a duste asi hodinu.
4. Šampiňóny dobre umyjeme a nakrájame na stredne veľké taniere.
5. Smažte huby na strednom ohni, až kým nie sú mäkké.
6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
7. Cibuľu uvaríme na panvici do zlatista.
8. 10 minút pred pripravenosťou pridajte k hovädziemu mäsu cibuľu a huby, premiešajte a pripravte.
9. Podávajte horúce s prílohou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

Mäkké a jemné hovädzie mäso dusené v kyslej smotane

Mäkké hovädzie mäso v kyslej smotanovej omáčke je jednoduché, ale neuveriteľne chutné a zdravé jedlo. Môžeme podávať samostatne aj s prílohami a šalátmi. Napriek pridaniu kyslej smotany a Caesarovej omáčky je mäso nízkotučné a je vhodné aj pre vyznávačov správnej výživy.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok
• Kyslá smotana - 150 gr.
• Caesar omáčka - 2 polievkové lyžice
• Paprika podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Mäso a cibuľu umyjeme a nakrájame. Vložte cibuľu do hlbokej panvice, na ňu dajte hovädzie mäso.
2. Všetko naplňte kyslou smotanou, zriedte ju trochou vody.
3. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
4. Na poslednú vrstvu dáme Caesarovu omáčku. Panvicu prikryte vekom a varte na miernom ohni asi 40 minút.
5. Potom zmiešame všetky ingrediencie a mäso pripravíme. Dobrú chuť!

Ako uvariť šťavnaté hovädzie mäso s baklažánom?

Jednoduchý recept na výživné a chutné hovädzie mäso. Baklažány dokonale dopĺňajú mäso a dodávajú mu bohatú a bohatú chuť, zatiaľ čo nakrájané paradajky poskytujú chutnú a jemnú omáčku.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 3.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Baklažán - 3 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Olivový olej - 1 lyžička
• Voda - 2 polievkové lyžice
• Paradajková šťava - ½ lyžice.
• Korenie podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Baklažány umyjeme a nakrájame na kocky.
2. Paradajky blanšírujeme, potom jednu paradajku nakrájame na kocky a zvyšok nakrájame mixérom na zemiakovú kašu a zmiešame s paradajkovou šťavou.
3. Hovädzie mäso nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak.
4. Na panvici rozpálime olivový olej a potom na ňom orestujeme cibuľu a cesnak, kým nebude prvý priehľadný. Pridajte vodu a hovädzie mäso a za občasného miešania duste asi 5 minút.
5. Na panvicu pridajte paradajky, korenie, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte a duste asi 3 minúty.
6. Baklažány rozotrieme na mäso a všetko pod pokrievkou dusíme 20 minút.
7. Hotové jedlo podávajte s prílohou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!