Fazuľová polievka-10 receptov krok za krokom

Fazuľová polievka je obľúbený prvý kurz, ktorý sa ľahko pripravuje a uľahčuje nasýtenie celej rodiny. Polievku je možné pripraviť na základe mäsa alebo mäsového vývaru, ako aj v chudej verzii - pre tých, ktorí dodržiavajú pôst alebo diétu. Ak použijete fazuľu z konzervy, jedlo sa ukáže ešte rýchlejšie a chuť zostane jasná a príjemná.

Klasická fazuľová polievka s mäsom

Fazuľová polievka je chutný a bohatý prvý chod, ktorý uľahčí nasýtenie aj veľkej rodiny s použitím veľmi málo známych prísad a trochy času. Recept je vhodný aj pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, ak namiesto obyčajnej sušenej fazule použijete fazuľu z konzervy.

Čas varenia: 35 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

• 
  Mäso nakrájajte na porcie - na malé kúsky - a zalejte vodou, pripravte vývar. Dusíme asi 2 hodiny na miernom ohni, pričom pravidelne preletíme.
• 
  Zemiaky nakrájame na veľké kocky v pomere k fazuli. Pridajte do mäsového vývaru.
• 
  Predvarené fazule varíme oddelene bez pridania soli pol hodiny. Ak na misku používate fazuľu z konzervy, otvorte nádobu.
• 
  Pripravte si vyprážanie z cibule a mrkvy: zeleninu nakrájajte alebo nastrúhajte a orestujte na troche oleja, aby získala zlatistý odtieň.
• 
  Do polievky pridáme restovanie a fazuľu, dobre premiešame. Pridajte bobkový list, trochu cesnaku a okoreňte podľa chuti, pričom nezabudnite na soľ a mleté ​​korenie. Varte ešte asi 5 minút, potom podávajte horúce, ozdobte nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Konzervovaná polievka z červených fazúľ

Polievka z konzervovaných červených fazúľ je na pohľad veľmi chutná a vďaka množstvu korenia a aromatických byliniek je jej chuť obzvlášť jasná a príjemná. V tomto recepte sa spolu so štandardnou koreňovou zeleninou - zemiakmi a mrkvou - používa aj koreňový zeler, čo robí jedlo príjemnejším.

Čas varenia: 3 hodiny.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Konzervované červené fazule - 1 plechovka.
• Hovädzie mäso - 250 gr.
• Čerstvý rozmarín - 1 ks.
• Petržlen - 2 vetvičky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Čierne korenie - 5 ks.
• Nový hrášok - 3 ks.
• Zeler (koreň) - 100 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Granulovaný cesnak - 1 lyžička
• Muškátový oriešok - ¼ lyžičky
• Mletá senovka grécka - 1 lyžička
• Sušené koriandro - 1 lyžička
• Sušená petržlenová vňať - 1 lyžička
• Čerstvá zelenina - na servírovanie.

Proces varenia:

1. Pokiaľ ide o vývar, je lepšie použiť mäso na kosť: takto sa vývar stane bohatším a získa väčšiu chuť. Vyberte kosť a mäso nakrájajte na porcie a vložte buď do hrnca s polievkou, alebo priamo do každého taniera. Hovädzie mäso zalejte čistou filtrovanou vodou a varte na miernom ohni asi 2 hodiny, pričom sa pravidelne zbavujte peny
2. 20 minút pred varením vývaru doň musíte vložiť cesnak, korenie a bylinky.
3. Ošúpané zemiaky nakrájame na polkruhy alebo kocky a vložíme do vývaru, potom urobíme to isté s koreňom zeleru, pridáme fazuľu. Varte 10 minút.
4. Pripravte si vyprážanie z cibule a mrkvy, pridajte k nej paradajkový pretlak a vložte do polievky. Všetko dobre premiešajte.
5. Polievku dochutíme, podľa potreby pridáme soľ a korenie, prikryjeme a varíme asi 5 minút a potom necháme ešte 15 minút nasýtiť arómami. Podávame posypané najemno nasekanými bylinkami.

Ako uvariť chutnú polievku z kuracích fazúľ?

Fazuľová polievka podľa tohto receptu sa ukazuje byť šetrnejšia k diétnemu plánu vzhľadom na kuracie mäso používané na varenie. Taký prvý chod je dobré dochutiť nasekaným koriandrom: dodá polievke bohatšiu chuť a vyvolá vo vás chuť vyskúšať si aspoň tanier.

Čas varenia: 3 hodiny 10 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Zemiaky - 2 ks.
• Červené fazule - 200 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Čerstvo nasekaný koriander - podľa chuti.
• Kuracie prsia - ½ ks.
• Mleté oregano - podľa chuti.
• Slané podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Fazuľu vopred naplňte vodou a nechajte 1,5 hodiny nakysnúť a potom varte do mäkka na miernom ohni asi hodinu.
2. Kuracie prsia nakrájajte na porcie - na malé kocky alebo tenké plátky, pridajte vodu a za občasného miešania varte asi 15 minút, pričom nezabúdajte na odstránenie peny.
3. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do kuracieho vývaru.
4. Po 10 minútach vložte fazuľu do polievky.
5. Vyprážanie pripravíme z nastrúhanej mrkvy a malých kociek cibule, zmiešame s paradajkovou pastou a preložíme do ostatných ingrediencií vo vývare. Misku ochutíme soľou, pridáme korenie a korenie. Varte ešte asi 5-7 minút a potom podávajte ozdobené nasekaným koriandrom.

Chudá fazuľová polievka bez mäsa

Fazuľa je kompletný produkt pre tých, ktorí sa vzdali mäsa alebo ho z nejakého dôvodu nemôžu jesť. Fazuľový proteín obsahuje základné prvky na udržanie zdravia a umožňuje vám rýchlo sa cítiť sýty. Ak do misky pridáte čerstvé alebo sušené bylinky, stane sa ešte aromatickejšou a lahodiacou vám.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Fazuľa - 150 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Zeler (koreň) - 100 gr.
• Petržlen (listy) - ½ zväzku.
• Paradajka - 2 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Sušená mäta - 1 štipka.
• Sušené slané - 1 štipka.
• Mletá sladká paprika - podľa chuti.
• Mletá chilli paprička - podľa chuti.
• Pšeničná múka - voliteľné.

Proces varenia:

1. Fazuľa sa musí uchovávať v studenej vode najmenej 8 hodín a potom sa fazuľa naplní čerstvou vodou a varí sa asi hodinu, aby fazuľa zmäkla, ale nevarila.
2. Zeler a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky alebo kocky.
3. Pripravte smaženie z nakrájanej cibule a mrkvy: držte ich na panvici s rastlinným olejom a potom pridajte olúpané a jemne nakrájané paradajky. Pridajte tam zeler a mrkvu a spolu varte asi 6 minút.
4. Dresing dochutíme soľou a korením, podľa potreby pridáme papriku a feferónku, potom prikryjeme a dusíme 10 minút.
5. Zeleninový dresing preneste do takmer uvarenej fazule, pridajte soľ a bylinky, varte ďalších 10 minút a potom polievku podľa potreby trochu zahustite múkou. Uvarené jedlo podávame s bylinkami a ražným chlebom.

Konzervovaná fazuľová polievka v paradajkovej omáčke

Jednoduchý recept na chutnú a bohatú fazuľovú polievku s paradajkovou omáčkou. Pripravuje sa rýchlo, jednoducho a je vhodný aj pre neskúsených kuchárov. Najlepšie je podávať s cesnakovými krutónmi a strúhaným syrom.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Zemiaky - 6 ks.
• Konzervované fazule v paradajkovej omáčke - 400 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Čerstvá zelenina - na servírovanie.
• Mäsový alebo hubový vývar - 2 l

Proces varenia:

1. Zelenina sa umyje a olúpa.
2. Zemiaky sú nakrájané na veľké, rovnomerné kocky.
3. Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na krásne prúžky a potom sa vyprážajú v rastlinnom oleji do hneda.
4. Zemiakové kocky sa nalejú do vriaceho vývaru, varia sa 10 minút a potom sa pridá vyprážaná mrkva a cibuľa. Všetko dohromady pripravte ďalších 5 minút.
5. Fazuľa s omáčkou sa prenesie do polievky, dobre sa premieša, potom musíte skontrolovať, či je dostatok soli, a v prípade potreby pridať. Polievku okoreníme a varíme ďalších 5 minút. Pri podávaní posypte každú porciu čerstvými nasekanými bylinkami a cesnakovým toastom strúhaným syrom.

Lahodná údená fazuľová polievka

Chuť a vôňu údenín ideálne dopĺňajú jedlá so strukovinami, a najmä polievka s fazuľou. Vôňa údeného mäsa robí vývar chutnejším a fazuľa nasýti užitočnými látkami. Toto jedlo osloví dospelých aj deti.

Čas varenia: 3 hodiny.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Fazuľa - 200 g
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Údené mäso - 300 gr.
• Údená klobása - 200 gr.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Nasekaná zelenina - na servírovanie.

Proces varenia:

1. Fazuľu namočíme na niekoľko hodín do čistej vody a potom vodu obnovíme a fazuľu varíme asi 40 minút na miernom ohni.
2. Ošúpanú a nakrájanú cibuľu orestujeme na mrkve, pridáme pár lyžíc paradajkovej pasty a dusíme 3 minúty.
3. V hrnci zohrejte vodu, údené mäso nakrájajte na porcie a opatrne vložte do vriacej vody, varte niekoľko minút.
4. Do vývaru pridáme fazuľu a opraženú mrkvu a cibuľu, všetko premiešame, dochutíme soľou a dochutíme.
5. Polievku podávajte teplú, ozdobenú bylinkami, so sušeným cesnakovým chlebom.

Podrobný recept na výrobu fazuľovej polievky s hubami

Huby sa k fazuli hodia, najmä ak na prípravu takejto polievky použijete lesné huby - hríb, hríb a ďalšie. Voňavá polievka s fazuľou sa ukáže byť uspokojivá a chutná. Pri podávaní môžete do polievky vložiť pár polievkových lyžíc kyslej smotany.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka.
• Huby (lesné, šampiňóny) - 200 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Maslo - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Huby nakrájame na plátky a varíme na horúcom masle 15 minút, kým nezhnednú.
2. Ošúpaná cibuľa, nakrájaná na malé kocky, sa prenesie na huby a smaží sa ďalších 5 minút.
3. Vyprážanie húb sa presunie do hrnca s vriacou vodou, varí sa niekoľko minút a pridá sa k nemu fazuľa v konzervách.
4. Polievku ochutíme pridaním vhodného množstva soli a korenia a potom dusíme ďalších 5 minút.
5. K fazuľovej a hubovej polievke podávame teplé krutóny so strúhaným syrom a kyslou smotanou.

Ako uvariť zemiakovú kašu doma?

Hustá a bohatá polievka z fazule vás v chladnom počasí zahreje a dodá vám silu. Aby bola miska jasnejšia, môžete do nej pridať malú omáčku Tabasco.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Konzervovaná fazuľa - 2 plechovky.
• Paradajky vo vlastnej šťave - 1 plechovka.
• Sladká červená paprika - 1 ks.
• Sladká oranžová paprika - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Tabasco omáčka - podľa chuti.
• Zmes mletej papriky podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Tvrdý syr - podľa chuti.
• Krutóny - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Z korenia sa odstránia semená, zelenina sa nakrája na prúžky, cibuľu a cesnak - čo najmenšie.
2. Všetky prísady sú vyprážané na panvici s prídavkom oleja.
3. V hrnci vhodnej veľkosti prevarte vodu, pridajte paradajky a varte na miernom ohni asi 10 minút.
4. Zeleninový poter sa prenesie do hrnca s paradajkami, potom sa pridá jedna plechovka fazule, korenia a soli. Všetko je spolu pripravené asi pol hodiny.
5. Zeleninovú hmotu rozmixujte tyčovým mixérom na pyré, vložte obsah druhej nádoby fazule do pyré. Pri podávaní posypeme krutónmi a strúhaným syrom podľa chuti.

Jednoduchý a chutný recept na fazuľovú polievku s fašírkami

Deti budú milovať mäsové guľky vo fazuľovej polievke, okrem toho je taký prvý chod diétny, aj keď obsahuje mäso. Medzi ingrediencie tohto receptu patrí cuketa, ktorá dodáva polievke svieži, letný nádych.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Voda - 2 l
• Bobkový list - 1 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie do polievky - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 1 lyžička
• Mladá cuketa - 1 ks.
• Mleté hovädzie mäso - 200 gr.
• Malé biele fazule - 400 gr.

Proces varenia:

1. Mäsové guľky robte nie viac ako 2 cm z mletého hovädzieho mäsa.
2. Ošúpanú a umytú mrkvu nahrubo nastrúhame a cuketu nakrájame na kocky. Smažte zeleninu s olejom.
3. Na vyprážanie pridajte jemne nakrájanú paradajku, z ktorej musíte najskôr odstrániť kožu.
4. Do vriacej vody pridajte korenie a soľ, potom tam dajte celú cibuľu a fašírky jemne ponorte do vývaru.
5. Po niekoľkých minútach cibuľu vyberte, opečené mäso presuňte do polievky a po 5 až 6 minútach fazuľu. Misku dajte podľa chuti a prikryté varte na miernom ohni asi 5 minút. Podávame horúce so sušienkami syra alebo krajcom čierneho chleba.

Ako uvariť chutnú fazuľovú polievku v pomalom hrnci?

Na varenie polievky s fazuľou v pomalom hrnci nepotrebujete špeciálne schopnosti ani kulinárske znalosti: musíte vziať množstvo prísad uvedených v recepte a riadiť sa technológiou varenia. Ukazuje sa, že je to chutné a bohaté jedlo, ktoré osloví všetkých členov rodiny.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Červené fazule v paradajkovej omáčke - 1 plechovka.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Zemiaky - 6 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Sušená bazalka - podľa chuti.
• Mletá paprika - podľa chuti.
• Granulovaný cesnak - podľa chuti.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na malé kocky, cibuľu nakrájame.
2. Vložte cibuľu, mrkvu a zemiaky do multivarkovej nádoby a varte niekoľko minút v režime „Pečenie“.
3. Pridajte paradajkovú pastu a fazuľu do zeleniny, pridajte vodu, premiešajte.
4. Dokončite soľou, korením a čerstvo mletým korením.
5. Zapnite režim „Stew“ a polievku varte 30 minút. Podávame s chlebovými alebo syrovými krutónmi.