Jahodový džem na zimu - 10 receptov s fotografiou krok za krokom

Džem má jednotnú konzistenciu, zberá sa na zimu z rôznych bobúľ a ovocia. V tomto článku sa podelíme o 10 osvedčených receptov na jahodový džem. Ktorýkoľvek z nich sa dá ľahko zopakovať aj doma.

Ako urobiť jahodový džem na zimu doma?

Recept na lahodný a aromatický jahodový džem na zimu. Jahody sú bobule, ktoré sa najčastejšie pestujú v záhradách, a preto sa zberajú na zimu niekoľkokrát častejšie. Ponúkame vám jednoduchý a osvedčený spôsob zberu tejto nádhernej bobule na zimu.

Čas varenia: 8 hodín.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 5.

• 
  Zrelé jahody dôkladne umyte pod tečúcou vodou, vyhoďte do cedníka, aby vyschli.
• 
  Potom bobule roztlačte na zemiakovú kašu akýmkoľvek vhodným spôsobom.
• 
  Do jahodového pyré pridáme cukor, premiešame a zapálime. Hmotu privedieme k varu, varíme 5 minút, vzniknutú penu odstránime štrbinovou lyžicou.
• 
  Potom nádobu vyberte z ohňa, prikryte obrúskom a nechajte pôsobiť 8 hodín.
• 
  Po uplynutí tejto doby opäť vložte džem do ohňa, priveďte k varu a varte 5 minút. Potom džem ihneď nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, ochlaďte a skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Hustý jahodový džem so želatínou na zimu

Príprava jahodového džemu je veľmi jednoduchá a príprava na použitie na zimu. Želatína sa v tomto receptúre používa striedmo na mierne zahustenie džemu bez toho, aby sa zmenil na želé.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 2.

Zloženie:

• Jahody - 600 gr.
• Cukor - 500 gr.
• Želatína - 1 lyžička
• Voda - 50 ml.

Proces varenia:

1. Jahody roztriedime, natrháme sepaly a umyjeme.
2. Preneste bobule do misy, zasypte cukrom a rozdrvte prísady pomocou mixéra alebo rozdrvte.
3. Potom nádobu dajte na oheň, priveďte k varu a varte 20-25 minút.
4. Želatínu rozpustite vo vode, nechajte 10 minút napučať.
5. Potom pridajte želatínovú hmotu do džemu, premiešajte a varte 5-7 minút.
6. Potom rozložte horúci džem do sterilizovaných pohárov a pevne zaskrutkujte viečka. Rolky ochlaďte na izbovú teplotu a skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu jahodového džemu s agarovým agarom

Džem je jednoduchšia možnosť na zber bobúľ a ovocia na zimu, ale stále obsahuje veľké množstvo vitamínov. Tento recept na jahodový džem používa prírodné želírovacie činidlo - agar -agar.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Jahody - 1 kg.
• Cukor - 500 gr.
• Agar -agar - 3 lyžičky
• Voda - 250 ml.

Proces varenia:

1. Jahody roztriedime a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Nalejte bobule do odmernej nádoby, pridajte cukor.
3. Na mixovanie bobúľ použite mixér. Vložte bobuľovú hmotu do ohňa, priveďte k varu a varte 15-20 minút.
4. Agarový agar rozpustite v pohári vody.Výslednú zmes nalejte do vriaceho džemu a dobre premiešajte.
5. Potom džem varte ďalších 5 minút a nalejte do sterilizovaných pohárov. Džem sa ukáže byť veľmi chutný a aromatický.

Dobrú chuť!

Hustý a aromatický jahodový džem s pektínom

Na výrobu hustého jahodového džemu môžete použiť rôzne zahusťovadlá. Odporúčame dať prednosť prírodnej verzii, pektínu. Džem zároveň zachová prirodzenú arómu a prirodzenú farbu bobúľ.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Jahody - 1 kg.
• Cukor - 700 gr.
• Pektín - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Pripravte si nádobu na džem. Poháre a viečka umyte a sterilizujte.
2. Jahody umyjeme a preložíme do mixéra. Nakrájajte bobule na pyré.
3. Pektín vymiešame s cukrom, pridáme k jahodovému pyré a premiešame.
4. Výslednú hmotu dajte na oheň, priveďte k varu a varte 5-6 minút. Nezabudnite džem premiešať, aby sa nespálil.
5. Horúci džem rozotrieme do pohárov, zatvoríme a obrátime hore dnom. Švy prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Dobrú chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na jahodový džem s citrónom

Zo všetkých domácich výrobkov sú džemy najlepšie. Na ich prípravu sú vhodné aj prezreté jahody. Citrón v džeme dodá miernu kyslosť a zachová bohatú farbu jahody.

Čas varenia: 12 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Jahody - 1 kg.
• Citróny - 1,2 kg.
• Cukor - 1,3 kg.
• Pektín - 20 gr.

Proces varenia:

1. Citróny zalejte vriacou vodou a dôkladne opláchnite. Jeden citrón nakrájajte na plátky, druhý posuňte cez mlynček na mäso. Citróny vymiešame s polovicou cukru.
2. Jahody rozdrvte mixérom na pyré, zmiešajte s druhou časťou cukru.
3. Vložte jahodovú hmotu do ohňa a priveďte k varu, varte 3-5 minút za stáleho miešania. To isté urobte s citrónovou pastou.
4. Obe hmoty nechajte úplne vychladnúť a potom znova varte 5 minút. Potom hrnce vyberte z tepla a nechajte jahodový a citrónový džem cez noc.
5. Ráno priveďte citrónový džem do varu, pridajte polovicu pektínu, varte 3 minúty, naplňte nádoby do polovice a navrch dajte kolieska citrónu.
6. Potom priveďte jahodový džem do varu, pridajte pektín, varte 3 minúty a nalejte do pohárov.
7. Poháre zrolujte a vychladnite na izbovú teplotu. Džem skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť lesný jahodový džem na zimu v pohároch?

Letný čas nie je len časom odpočinku, ale aj horúcou sezónou príprav na zimu. Gazdinky sa snažia v tejto dobe navinúť čo najviac lahodného džemu. Džem dokonale zachováva chuť a vôňu lesných jahôd.

Čas varenia: 1 deň.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Lesné jahody - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Proces varenia:

1. Jahody roztriedime, odstrihneme sepaly a umyjeme.
2. Preneste bobule do misky, zasypte cukrom a nechajte pôsobiť 8-10 hodín, aby šťava tiekla.
3. Potom dajte nádobu s bobuľami do ohňa, za stáleho miešania priveďte k varu. Hneď ako zmes vrie, panvicu vyberte z ohňa, prikryte obrúskom a nechajte cez noc.
4. Ráno rozdrvte varené bobule mixérom, znova ich vložte do ohňa a priveďte do varu. Nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov a pevne ich uzatvorte.
5. Džem sa ukáže byť chutný, aromatický a má skvelú bohatú farbu.

Dobrú chuť!

Ako uvariť lahodný jahodový džem v pomalom hrnci na zimu?

Džem je všestranný prípravok, ktorý je možné použiť do domácich koláčov a zákuskov, pridáva sa do zmrzliny, podáva sa s palacinkami a rajnicami. Dávame vám do pozornosti jednoduchý recept na výrobu lahodného jahodového džemu v pomalom hrnci.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia:40 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Jahody - 1,5 kg.
• Cukor - 1,3 kg.
• Vanilkový cukor - 20 gr.

Proces varenia:

1. Bobule dobre umyte, odstráňte zelené listy a vetvičky. Nakrájajte jahody na pyré v mixéri.
2. Preneste bobuľové pyré do misky multivarkára, pridajte cukor, premiešajte silikónovou stierkou. Vložte misku do multivarky, zatvorte veko a zvoľte režim „Varenie“.
3. Hneď ako bobuľová hmota vrie, vypnite oheň a odstráňte penu.
4. Potom znova zapnite režim varu a džem nechajte 5 minút po varení variť.
5. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, zviňte ich viečkami. Zabaľte švy do deky a nechajte úplne vychladnúť. Je lepšie skladovať džem na suchom a chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne lahodný jahodový džem na zimu s banánom

Veľmi bežná kombinácia: jahoda a banán. Možno z neho pripraviť chutné džemy na zimu. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, bude tento variant kombinácie exotického banánu a záhradných jahôd určite podľa chuti.

Čas varenia: 4 hodiny.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 10.

Zloženie:

• Jahody - 2 kg.
• Banány - 1 kg.
• Citróny - 2 ks.
• Cukor - 2 kg.

Proces varenia:

1. Jahody umyjeme a zbavíme ich chvostov. Banány umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Jahody zmiešajte s polovicou cukru a nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby bobule odšťavili. Výslednú šťavu nalejte do hrnca, priveďte do varu a varte 10 minút.
3. Nakrájajte jahody a banány mixérom do hladka.
4. Nalejte sirup do bobuľovej a ovocnej hmoty. Tiež pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a zohrejte. Džem varte 15 minút po varení za občasného miešania.
5. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, zatvorte ich viečkom a nechajte úplne vychladnúť. Jahodový banánový džem skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Prírodný nízkokalorický jahodový džem bez pridania cukru

Prírodný jahodový džem, ktorý je pripravený za niekoľko minút a neobsahuje pridaný cukor. Takáto pochúťka je nielen užitočná, ale vôbec neškodí postave.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 1.

Zloženie:

• Jahody - 300 gr.
• Škrob - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Jahody umyjeme, preložíme do misy a vidličkou zľahka stlačíme, aby pustili šťavu.
2. Do uvoľnenej šťavy pridajte škrob, premiešajte.
3. Bobule rozdrvte mixérom do hladka.
4. Roztok zmiešajte so škrobovým a bobuľovým pyré. Zmes dajte na oheň, priveďte k varu a varte 5-6 minút.
5. Nalejte horúci džem do sterilizovanej nádoby, prikryte ho vekom a sterilizujte vo vriacej vode 10 minút. Potom veko pevne zatvorte, zabaľte do deky alebo hrubého uteráka a nechajte úplne vychladnúť. Džem skladujte v chladničke.

Dobrú chuť!

Rýchly a ľahký recept na jahodový džem na zimu bez varenia

Jahodový džem môžete pripraviť na zimu bez varenia. Toto je jednoduchá alternatíva k džemu, ktorý môže urobiť každý. Okrem toho sú všetky vitamíny bobúľ zachované v plnom rozsahu.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Jahody - 1,2 kg.
• Cukor - 1,2 kg.

Proces varenia:

1. Bobule roztriedte, odstráňte chvosty a umyte.
2. Jahody preložíme do smaltovanej misky a zalejeme cukrom.
3. Bobule premiešajte s cukrom, nechajte 2 hodiny na chladnom mieste, aby bobule šťavy.
4. Pomocou mixéra nakrájajte bobule na pyré.
5. Výslednú hmotu rozdeľte do pohárov alebo nádob a vložte do mrazničky.

Dobrú chuť!