Hustý čučoriedkový džem je pre telo veľmi prospešný. Nenechajte si ujsť túto príležitosť a pripravte si túto skvelú pochúťku na zimu. 5 receptov zozbieraných v tomto článku vám určite príde vhod.
Lahodný čučoriedkový džem na zimu
Čučoriedky možno vďaka svojej chuti a prospešným vlastnostiam nazvať jedinečným bobuľom. Akékoľvek dezerty s čučoriedkovým džemom sú veľmi obľúbené.
Čas varenia: 80 minút
Čas varenia: 20 minút.
Porcie: 5.
- Čučoriedka 1 Kg
- Kryštálový cukor 1 Kg
-
Čučoriedky zalejte studenou vodou, aby všetky zvyšky vyplávali na povrch. Potom bobule opláchnite a vyhoďte do cedníka. -
Preneste bobule do misy, zakryte ich cukrom, premiešajte a nechajte hodinu. -
Potom dajte bobuľovú hmotu do hrnca, priveďte do varu a varte 5 minút. -
Počas procesu varenia miešajte bobule s drevenou špachtľou, džem začne veľmi rýchlo hustnúť a získa homogénnu hmotu. -
Džem preneste do suchých sterilizovaných pohárov, zrolujte a ochlaďte na izbovú teplotu.
Dobrú chuť!
Hustý čučoriedkový džem so želatínou na zimu
Aby bol džem z bobúľ hustejší, počas varenia sa do neho pridáva želatína. Čučoriedkový džem je homogénny s malými inklúziami semien, čo mu dodáva svoje jedinečné kúzlo.
Čas varenia: 3 hodiny.
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 5.
Zloženie:
- Čučoriedky - 1 kg.
- Cukor - 700 gr.
- Želatína - 1 vrecko.
Proces varenia:
- Čučoriedky umyjeme a osušíme.
- Preneste bobule do misy, pridajte cukor a premiešajte. Čučoriedky nechajte 30-60 minút.
- Bobule a šťavu dajte do hrnca, dajte oheň a priveďte k varu.
- Džem varíme na miernom varu 10 minút. Potom džem trochu vychladnite a rozdrvte pomocou mixéra.
- Želatínu rozpustite v malom množstve vody, výslednú hmotu pridajte do džemu, premiešajte a varte ďalších 5 minút. Potom nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov, zrolujte, zabaľte do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Džem skladujte v chladničke alebo na inom chladnom mieste.
Dobrú chuť!
Podrobný recept na čučoriedkový džem s pektínom
Napriek tomu, že čučoriedky nie sú také svetlé a nápadné ako jahody alebo maliny, sú nepochybne považované za jedno z najlepších bobúľ. A čučoriedkový džem je považovaný za skutočnú pochúťku.
Čas varenia: 40 minút
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 2.
Zloženie:
- Čučoriedky - 500 gr.
- Cukor - 500 gr.
- Pektín - 0,5 vrecúška.
Proces varenia:
- Bobule roztriedime, umyjeme a osušíme.
- Do čučoriedok pridajte cukor, dajte na mierny oheň a duste 20 minút po uvarení. Potom pridajte pektín a varte ďalších 5-7 minút.
- Poháre a viečka na skladovanie džemu sa musia umyť a sterilizovať.
- Poháre naplňte džemom, zaskrutkujte viečka a otočte ich hore dnom. V tejto polohe ochlaďte džem pri izbovej teplote.
- Džem je hustý a hladký. Skladujte ho na chladnom mieste.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný recept na čučoriedkový džem s agarovým agarom
Tento recept pripraví hustý čučoriedkový džem s nízkym obsahom cukru. Aby mal džem hustejšiu konzistenciu, v recepte bude použité prírodné zahusťovadlo, agar-agar.
Čas varenia: 30 minút.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 1.
Zloženie:
- Čučoriedky - 300 gr.
- Cukor - 300 gr.
- Agar -agar - 0,5 lyžičky
Proces varenia:
- Bobule roztriedime, umyjeme a osušíme.
- Bobule naplňte cukrom v pomere 1: 1.
- Potom pomocou mixéra rozomlejte bobuľovú hmotu.
- Čučoriedkovú hmotu preneste do hrnca, dajte na oheň, priveďte k varu a varte 5 minút.
- Potom pridajte agar-agar, premiešajte a znova priveďte do varu.
- Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a tesne uzatvorte viečkami. Švy ochlaďte pod prikrývkou pri izbovej teplote. Džem skladujte na chladnom mieste.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť čučoriedkový džem s kyselinou citrónovou na zimu?
Kyselina citrónová vám umožňuje lepšie zachovať prirodzenú farbu bobúľ a prispieva k dlhému skladovaniu švov. Preto mnoho receptov na džem obsahuje túto prísadu, ako aj tento čučoriedkový džem.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 10.
Zloženie:
- Čučoriedky - 6 kg.
- Cukor - 6 kg.
- Voda - 0,5 l.
- Kyselina citrónová - 3 lyžice
Proces varenia:
- Do hrnca nasypeme cukor a zalejeme vodou. Kastról dajte na oheň a uvarte cukrový sirup.
- Keď sirup získa krásnu zlatú farbu, pridajte bobule.
- Jahody za stáleho miešania uvaríme v sirupe. Akonáhle sa začne objavovať pena, naberte ju lyžicou.
- Po 15 minútach pridajte do džemu kyselinu citrónovú, premiešajte a varte ďalších 10 minút.
- Potom nalejte horúci džem do pohárov, zrolujte. Džem ochlaďte na izbovú teplotu, prikryte ho prikrývkou a potom švy preneste do skladu v suteréne.
Dobrú chuť!
