Klassisk kald rødbete-8 trinnvise matlagingsoppskrifter

Om sommeren vil du egentlig ikke spise tung varm mat, og derfor er kalde supper så populære. Slik at du i varmt vær har muligheten til å lage deilig kald rødbeter, har vi valgt ut 8 gode oppskrifter.

Klassisk kald rødbete på kefir

I mange familier er det vanlig å tilberede kalde supper om sommeren. Prosessen med å lage rødbeter er enkel og grei, det vil kreve tilgjengelige ingredienser, hvorav noen kan finnes i hagen din.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 4-6.

• 
  Skrell kokte poteter, rødbeter og egg.
• 
  Skjær poteter, rødbeter, egg og agurker i små terninger. Legg grønnsakene i en bolle eller kjele.
• 
  Finhakk greenene med en kniv.
• 
  Tilsett urter til resten av ingrediensene.
• 
  Tilsett kefirsalt og vann til grønnsakene, bland. Ha rødbeten i kjøleskapet før servering.

---

God appetitt!

Hvordan lage deilig rødbete med pølse?

Kald rødbeter med pølse er en solid og forfriskende rett som ofte serveres på varme dager. Hell slik rødbetsuppe med grønnsaksbuljong, mineralvann eller kvass.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 2 stk.
• Kokte rødbeter - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Kokt kyllingegg - 1 stk.
• Grønne løk - 5 gr.
• Dill - 5 gr.
• Kokt pølse - 150 gr.
• Rømme - 100 ml.
• Mineralvann - 1 liter.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage rødbeten. Skyll friske grønnsaker og urter, skrell kokte grønnsaker og et egg.
2. Riv rødbetene på et grovt rivjern, skjær alle de andre ingrediensene i terninger.
3. Finhakk dill og grønne løk med en kniv.
4. Smak til.
5. Tilsett rømme og mineralvann til slutt, rør. Chill rødbeten før servering.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på å lage kald rødbete med topper

Om sommeren, når grønnsakene bare begynner å modnes, er retter fra dem spesielt velsmakende. Bare prøv den kalde rødbeten fra unge rødbeter, så skjønner du at du aldri har spist noe bedre før.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 45 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Rødbeter - 100 gr.
• Topper - 15 gr.
• Gulrøtter - 20 gr.
• Agurk - 50 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Grønne løk - 15 gr.
• Dill - 10 gr.
• Bordseddik - 1 ts.
• Salt etter smak.
• Sukker etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll betetoppene og skjær i små terninger.
2. Finhakk dill og grønne løk med en kniv.
3. Hardkokte egg og kuttet i terninger.
4. Skrell og riv gulrøtter på et grovt spor.
5. Kok rødbetene til de er møre og riv på et grovt rivjern.
6. Skjær agurkene i terninger.
7. Bland alle de hakkede ingrediensene, tilsett salt og sukker, hell i renset vann. Sett rødbeten i brann og kok opp, tilsett eddik.
8. Etter koking, fjern suppen fra varmen og avkjøl. Server kjølt rødbeter med rømme.

God appetitt!

Kald rødbeter på kvass - en klassisk oppskrift

Kald rødbetsuppe med kvass er en krysning mellom borscht og okroshka. Dette er en ganske enkel, men tilfredsstillende rett som slukker tørsten og fyller energi veldig godt om sommeren.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Rødbeter - 3-5 stk.
• Kvass - 500 ml.
• Vann - 1,5 liter.
• Sitronsaft - 1 ss
• Sukker - 1 ts
• Poteter - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Greens - 200 gr.
• Agurker - 2 stk.
• Skinke - 100 gr.
• Mynt - 3-4 grener.
• Rømme - 1 ss
• Sennep - 1 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask og skrell 2-3 beteknoller, riv på et grovt rivjern, fyll med kvass og la stå i 1,5 timer på et kjølig sted.
2. Kok de resterende rødbeter til de er møre. Fjern deretter rødbeter fra pannen, tilsett sitronsaft, salt og sukker i buljongen, bland og sett i kjøleskap.
3. Kok potetene i skallet til de er møre. Egg koker hardt.
4. Skjær de kokte rødbeter, poteter, skinke, agurker og eggehvite i strimler. Mos eggeplommen med en gaffel og bland den med rømme og sennep.
5. Hakk greenene og gni med salt til saften vises.
6. Bland alle de hakkede ingrediensene, tilsett eggeplommassen, hell i silen kvass og rødbete, og bland. Tilsett salt og malt pepper etter smak.
7. Hell den kjølte rødbeten i boller og server.

God appetitt!

Deilig kald rødbetsuppe med kjøttkraft

For kald rødbete er det best å bruke en kylling- eller kalkunbasert kjøttkraft i stedet for en fet kjøttkraft. Denne vakre og sunne suppen vil passe perfekt inn i sommermenyen.

Matlagingstid: 80 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Rødbeter - 3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Kyllingbryst - 400 gr.
• Agurk - 2 stk.
• Grønne løk - 20 gr.
• Dill - 10 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Stek rødbeter, poteter og egg til de er møre.
2. Hell kyllingbryst med vann, sett på ilden og kok til den er kokt i 25-30 minutter. Fjern deretter kjøttet fra pannen, sil buljongen og avkjøl.
3. Skrell og riv rødbetene.
4. Skjær poteter og agurker i terninger.
5. Hakk greenene fint.
6. Skrell eggene og skjær i 4 biter.
7. Hakk også kyllingkjøttet fint.
8. I en kjele kombinerer du alle de hakkede ingrediensene, hell i den kjølte buljongen, tilsett salt og malt pepper. Fordel suppen på boller, tilsett rømme og server.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig kald chill med et egg?

Det er varmt ute, vet ikke hva du skal lage mat til lunsj, slik at det er enkelt, men tilfredsstillende? Kok denne deilige kalde rødbeten med egg og kjøtt. Det er ikke bare forfriskende, men også veldig tilfredsstillende.

Matlagingstid: 60 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Magert svinekjøtt - 300 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Rødbeter - 2 stk.
• Friske agurker - 4 stk.
• Syltet agurk - 0,5-1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Salt etter smak.
• Sukker - 1 ss
• Sitronsaft - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Kok svinekjøttet til det er mørt, sørg for å fjerne skummet fra overflaten av buljongen. Fjern kjøttet fra buljongen, sil og avkjøl selve buljongen.
2. Kok poteter og rødbeter og riv på et grovt rivjern.
3. Riv også syltet agurk og ferske agurker.
4. Skjær kjøttet i terninger.
5. Ha rødbeter, poteter, agurker og kjøtt i en kjele, hell i kjølt buljong, tilsett salt, sukker og sitronsaft.
6. Hell rødbeten i boller, tilsett rømme og ha et halvt kokt egg i hver porsjon.

God appetitt!

Kald rødbete med sorrel hjemme

Frisk og sur rødbete med sorrel vil forresten komme godt med en varm sommerdag. Det er sorrel som gjør suppen så rik og velsmakende. Dessuten tilberedes retten veldig raskt.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Rødbeter - 5 stk.
• Kokt pølse - 350 gr.
• Agurker - 3 stk.
• Dill - 0,5 haug.
• Sorrel - 150 gr.
• Kokte egg - 3 stk.
• Salt etter smak.
• Rømme - 400 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll sorrelen godt og skjær i tynne strimler.
2. Hell et glass vann i kjelen, kok opp, tilsett sorrel og kok i 2 minutter.
3. Skyll agurker, skrell og skjær i terninger. Overfør dem til en kjele, tilsett salt og la det stå en stund for å la agurkene saftige.
4. Skjær pølsen i små terninger.
5. Skyll dillen og finhakk med en kniv.
6. Kok rødbetene til de er møre og skjær i tynne strimler.
7. Skjær kokte egg i terninger eller riv på et grovt rivjern.
8. Bland alle de hakkede ingrediensene, tilsett rømme og hell i vannet som er igjen etter å ha kokt rødbeter. Tilsett mengden vann etter eget skjønn, slik at rødbeten får den tettheten du trenger. Salt rødbeten etter smak og server.

God appetitt!

Rask og deilig rødbetsuppe med syltede rødbeter

En veldig velsmakende og rask versjon av rødbeter, for de som ikke vil kaste bort tid på å koke rødbeter. I tillegg vil syltede rødbeter gi en liten syrlighet til ditt første kurs.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Syltede rødbeter - 100 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• Rømme - 2-3 ss
• Vann - 300 ml.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Greens - 10 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Riv de syltede rødbeter på et grovt rivjern.
2. Skjær det kokte egget i terninger.
3. Skyll agurken og skjær i terninger.
4. Skyll greenene og finhakk.
5. Overfør alle de hakkede ingrediensene til en stor bolle eller kjele. Hell i kaldt kokt vann, salt og smak til.
6. Tilsett rømme til rødbeten like før servering.

God appetitt!