Courgetteruller - 10 oppskrifter med forskjellige fyllinger

Det er så mange courgetter i høstsesongen at øynene blir store. Mange husmødre vet til tider ikke hva de skal gjøre med denne overfloden. Det viser seg at du kan lage et stort antall retter fra courgette, hvorav den ene er rundstykker med fyll.

Courgetteruller med ost og hvitløk i en panne

For en krydret smak tilsettes hvitløk i rundstykkene, hvor mengden du justerer avhengig av dine preferanser. Du kan velge hvilken som helst green for ruller - dill, persille eller basilikum.

• 
  Før du skjærer squashen i skiver, skyll dem med rennende vann. Tørk og skjær i skiver (tykkelsen bør ikke overstige 5 millimeter, ellers vil courgetten ikke krølle seg til en rulle).
• 
  Vi tar litt salt og smører den første skiven med den. Vi gjør det samme med resten av platene. Ha courgette umiddelbart i en dyp form og la stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden frigjøres juice, som må tømmes.
• 
  Hell olje i pannen. Først må den varmes opp på ovnen i et par minutter. Legg skiver av courgette på bunnen av beholderen og stek dem på begge sider til de er gyllenbrune og platene mykner.
• 
  For å bli kvitt overflødig fett og væske, fordel courgette -skivene på et tørt kjøkkenhåndkle (fordel det på en bred tallerken). Håndkleet vil absorbere både fett og fuktighet.
• 
  La oss begynne å forberede fyllet. Gni den bearbeidede osten på et fint rivjern. Det er mer praktisk å bruke en dyp bolle eller tallerken til dette formålet. Vi sprer rømme. Skrell et par hvitløksfedd og finhakk (kvern på et rivjern eller med en hvitløksmaskin). Tilsett hvitløk i rømme og ost, og bland deretter ingrediensene (hvis ønskelig kan rømme erstattes med majones). Vi smaker på fyllet og tilsetter salt om nødvendig.
• 
  Vi vasker tomatene. Tørk grønnsaken og skjær den i små skiver. I prosessen med å kutte fjerner vi festepunktene til stilkene. Alternativt, på hver skive, legg en liten mengde fyll (en teskje), legg en skive tomat og en kvist urter på toppen (vask først gjengen og demonter den i kvister).
• 
  Vi ruller skivene sammen med fyllet til ruller og legger dem på et fat.

God appetitt!

Courgetteruller med hvitløk, urter og majones

Zucchini -retter er veldig "lette" og godt fordøyd, derfor er de ideelle for kosthold. Courgette absorberer aktivt giftstoffer og fjerner dem fra kroppen.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 30 min.

Porsjoner - 20-25.

Ingredienser:

• Zucchini - 2-3 stk.
• Majones - 2-3 ss
• Dill - 50 gr.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Eddik - 3 ts
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker ut mengden courgette som er angitt i oppskriften. Tørk av produktet og tørk det i skiver (de skal ikke være tykkere enn fem millimeter).Hvis du kutter courgetter i tykke skiver, vil de ikke krølle seg sammen til rundstykker og ikke beholde formen.
2. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den på den påslåtte ovnen i et par minutter. Fordel skivene forsiktig på bunnen av pannen og stek til de er gyllenbrune, først på den ene siden og deretter på den andre.
3. Bekle bunnen av en stor tallerken med et papirhåndkle og legg de stekte skivene på rad på den. Legg et nytt lag håndklær på skivene og legg en ny porsjon courgette på dem. Håndklærne vil absorbere overflødig væske og fett.
4. Vi vasker ut en haug med dill. Rist av overflødig væske og hakk greenene ikke veldig grovt. Vi hakker også hvitløksfeddene: Fjern dem først og gni dem deretter på et fint rivjern eller press dem gjennom en hvitløkskål.
5. Bland ingrediensene i en dyp beholder: dill, hvitløk, majones og eddik. Tilsett salt og pepper i massen etter smak. Bland alt igjen. Fyllet til rundstykkene er klart.
6. Smør hver skive med et tynt lag fyll. Vi danner rundstykker og tilsett eventuelt salt. Vi legger retten på et fat og serverer.

God appetitt!

Hvordan bake squashruller med kjøttdeig i ovnen?

Oppskriften er i fyllingen av kjøttdeig med mye grønt, som for eksempel kan erstattes med sopp eller grønnsaker. Retten serveres til bordet som forrett eller som tillegg til en siderett.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Porsjoner per beholder - 16.

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 450 g.
• Løk - 1-2 stk.
• Zucchini - 2 stk.
• Ost - 70 g.
• Tomatpuré - 2 ss
• Brødsmuler - 2 ss
• Cilantro - 5 grener.
• Persille - 5 grener.
• Dill - 5 grener.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Vann - 150 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask den ferske courgetten grundig, tørk den av med et håndkle og skjær den så tynt som mulig i skiver slik at de kan rulles til ruller. Gni hver skive med salt og legg den på en tallerken. Vi lar zucchinien være i fred i 15 minutter.
2. Vi fordeler hakket svinekjøtt i en dyp bolle (den kan enten kjøpes eller hjemmelaget). Skrell løken og riv den til velling. Vi sender løken sammen med salt og svart pepper til kjøttdeigen. Rør rundt og dryss med brødsmuler.
3. Vi vasker ut alt det grønne - dill, koriander og persille. Hakk dem fint og send dem til en tallerken med kjøttdeig. Bland ingrediensene. Vi har et velduftende fyll til courgette.
4. Ha tomatpuréen i en egen dyp beholder. Tilsett salt og pepper i den mengden du trenger og fortynn blandingen med vann. Bland godt.
5. Courgetten utstråler væske, ble myk og smidig. Nå kan vi enkelt rulle dem til ruller. Tøm zucchinisaften. Legg en liten fyllmasse på kanten av hver skive og form emner.
6. Ha rullene i hakket kjøtt i en hvilken som helst stekeform av alle størrelser og fasonger. Vi slår på ovnen og varmer den opp i flere minutter ved en temperatur på 200 grader.
7. Hell tomatblandingen jevnt over rundstykkene og sett formen i ovnen. Tilbered retten i 30-35 minutter.
8. Riv et stykke ost 5 minutter før bakingen er ferdig. Vi tar rundstykkene ut av ovnen og drysser dem med revet ost. Vi sender igjen beholderen med fatet i ovnen og la det småkoke i 10 minutter.
9. Osten på ferdige rundstykker vil smelte og bli en vakker duftende gyllenbrun skorpe.

God appetitt!

Courgetteruller med kyllingbryst i ovnen

Rullene kan spises både varme og kalde. Men varme, de ligner veldig på pizza i smak. Ost gir retten en spesiell pikant, som danner en tyktflytende gyllen skorpe.

 Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 25 min.

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Kyllingbryst - ½ stk.
• Ost - 50 gr.
• Hvitløk - 1 tann
• Tomatsaus - 1 ss
• Basilikumblader etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og tørker courgetten på forhånd, og skjærer den deretter i tynne, jevne skiver langs frukten. For å lage ruller som lett er vridd av skivene, må du gni dem med salt og la stå i 15 minutter.
2. Kyllingfilet skal først skylles med varmt vann før du skiver det og fjerne overflødig fuktighet ved å tørke det med et papirhåndkle. Vi skjærer dem i tynne nok skiver, som vi deretter slår av med en spesiell hammer, først på den ene siden og deretter på den andre. Smak kyllingbitene til med salt og pepper.
3. Vi gni et stykke ost på et rivejern - lite eller stort - som du vil. Hakk fedd hvitløk, skrelt av skallet, ved hjelp av hvitløk.
4. Vi tapper væsken som har kommet ut av courgetten i vasken. Legg skivene på bunnen av bakebollen. Vi slår på ovnen og varm den opp til ønsket temperatur (180 grader). Husk å bruke bakepapir (beklem bunnen av formen med den før du setter squashen). La skivene småkoke i ovnen i 7-8 minutter.
5. Vi sprer fyllet over hele overflaten av squashskivene: først et stykke kyllingfilet, deretter et basilikumblad (forvask bladene), og dryss ingrediensene med ost. Smak til med litt tomatsaus.
6. Vi vrir rullene og fester dem med tannpirkere slik at de beholder formen bedre. Vi har allerede varmet opp ovnen, vi må bare sette rundstykkene tilbake til formen og sette retten inn. Vi småkoker ruller i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader.

God appetitt!

Deilige squashruller med ostemasse

Rullene i henhold til denne oppskriften er veldig lette - en ideell rett for sommersesongen med en pigg på grunn av tilsetning av hvitløk. Vi anbefaler å forberede en slik forrett og sørg for å unne den din familie og venner.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 30 min.

Porsjoner per beholder - 16.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Dill - ½ haug.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Ost - 50 gr.
• Majones - 2 ts
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi skyller squashen med rennende vann, tørker dem med et håndkle og kutter dem av på begge sider (kant på toppen og "halen" nedenfor). Skjær squashen i tynne skiver slik at de enkelt kan rulles til rundstykker. Salt og pepper skivene etter smak.
2. Nå må courgetten stekes. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den i et par minutter på komfyren. Ha deretter squashen i oljen og stek dem på begge sider til en gyllen skorpe vises.
3. For å forhindre at rullene viser seg med overflødig fett, må du absorbere det. Derfor, under stekeprosessen, legger vi squashen på et papirhåndkle spredt i bunnen av tallerkenen.
4. Vi gni osten på et grovt rivjern i en dyp tallerken og tilsett hytteost. Bland ingrediensene. I stedet for majones kan du bruke rømme for å gjøre rundstykkene mindre næringsrike, eller bytte ut denne kombinasjonen med ostemasse som er kjøpt i butikken. Tilsett majones.
5. Vi vasker ut en halv haug med dill og prøver å kutte den så liten som mulig. Hell dillen i osten og majonesen. Vi fjerner skallet fra hvitløksfeddene og sender dem gjennom et trykk direkte inn i den fylte tallerkenen. Bland ingrediensene igjen.
6. Vi sprer fyllet i små porsjoner på courgette og fordeler det over hele overflaten av skivene. Vi vri rullene og legg dem umiddelbart på en vakker tallerken.

God appetitt!

Zucchini -rundstykker med tomater, ost og hvitløk

Forretten er veldig populær blant mange husmødre på grunn av den skarpe smaken og tomatsmaken. Du kan trygt lage retten i store porsjoner: den vil bli perfekt lagret i kjøleskapet i et par dager og vil ikke miste smaken.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Tilberedningstid - 25 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Majones - 3 ss
• Mel - 3 ss
• Ost - 60 gr.
• Hvitløk - 2 tenner
• Dill - 2 grener.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og tørker courgette med et kjøkkenhåndkle. Nå må de skjæres i tynne skiver: bruk et kålhakkemaskin. Hvis ikke, skjær du squashen i skiver med en kniv.
2. Kjør eggene i en dyp bolle. Pisk dem til et luftig skum med en gaffel eller visp. I en annen bolle siktes melet sammen med salt (du kan 2-3 ganger slik at melet blir bedre mettet med oksygen).
3. Nå tar vi skiver fra courgette og ruller dem først i en blanding av mel og salt, og deretter i en eggeblanding. Ha skivene i en stekepanne med varm olje (hell oljen i stekebeholderen på forhånd og varm den et par minutter på ovnen). Stek squashen. Hvis du skjærer dem tynt, vil det ikke ta mer enn 1-2 minutter å steke den ene siden.
4. Velg en stor nok tallerken og kle bunnen med et papirhåndkle. Legg skiver av courgette på toppen av håndkleet slik at papiret absorberer overflødig fett. Hvis du ikke trenger dette trinnet, hopper du over det.
5. Når du steker zucchini, er det nødvendig å lage fyllet til rundstykkene. Ha majones i en liten dyp tallerken. Deretter vasker vi urter og skreller hvitløken. Vi prøver å finhakke ingrediensene. Tilsett dem i majones. Dryss med svart pepper etter smak.
6. Vi vasker tomatene og skjærer dem i tynne halvsirkler. Vi kutter også osten i små biter. Vi sprer fyllet på hver skive zucchini og fordeler den med en skje over hele overflaten. Legg en skive tomat og ost på kanten av skivene. Vi snurrer rundstykkene. Hvis de ikke beholder formen, stikker vi dem med tannpirkere. Serveres avkjølt på forhånd.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage squashruller med egg og ost

På samme tid vil en delikat, krydret og velsmakende courgette -rett definitivt glede husstanden og gjestene dine. Forretten er krydret med en krydret hvitløksnote, letthet og ømhet - en kombinasjon av egg og majones.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Porsjoner per beholder - 10.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Majones - 3 ss
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Før du skjærer i squash, må courgetten vaskes grundig og deretter tørkes med et kjøkkenhåndkle. Skjær av courgette i begge ender - "halen" og toppen. Nå danner vi tynne skiver, eller skiver.
2. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den på ovnen i 2-3 minutter. Ha så squashen i oljen og stek dem først på den ene siden og deretter på den andre. Vi tilfører litt salt etter smak og sender det på en tallerken, hvis bunn er dekket med et papirhåndkle. Så vi blir kvitt overflødig fett (papiret vil absorbere det).
3. Mens vår courgette steker, la oss begynne å fylle. Kok to egg på forhånd, fjern skallet og finhakk. Ha i en dyp bolle og elt med en gaffel. Gni et stykke ost, tilsett majones. Skrell et par fedd hvitløk og finhakk eller press gjennom hvitløken til resten av fyllingrediensene. Vi blander dem.
4. Vi fordeler fyllet på hver courgette -skive og fordeler med en skje i et tynt lag over hele overflaten.
5. Vi vrir rullene tett og fester kanten med en tannpirker eller et vakkert spyd.

God appetitt!

En enkel oppskrift for å lage squashruller med cottage cheese

Forretten passer godt til både kjøtt- og fiskeretter. Hvis du vil diversifisere ostemassen litt, tilsett urter, hvitløk eller fersk agurk - smaken blir mer uttrykksfull.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Tilberedningstid - 30-35 minutter.

Porsjoner - 10

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Cottage cheese - 120 gr.
• Hvitløk - 1 tann
• Korianderblad etter smak.
• Salt - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker squashen med rennende vann. Vi tørker det med et håndkle - et vanlig kjøkken eller papirhåndkle. Skjær av begge ender av courgette - der "halen" er festet, og toppen. Skjær squashen i tynne skiver.
2. Vi varmer opp vegetabilsk olje i en stekepanne: hell den i en beholder, fordel den jevnt over bunnen, sett stekepannen på den påslåtte ovnen. Etter et par minutter, legg courgette i olje og begynn å steke. Når den ene siden er brun, snur du skiven med en slikkepott til den andre siden og steker til den er gyllenbrun.
3. Fordel den sauterte squashen på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett, om nødvendig. Parallelt vil vi håndtere fyllingen. Ha hytteosten i en dyp tallerken og elt den med en gaffel. Hvis du vil at fyllet skal være jevnere og luftigere, kan du bruke en blender til å bryte opp ostemassen.
4. Vi vasker korianderbladene og skjærer dem så små som mulig. Press hvitløksfeddet gjennom hvitløksfatet direkte inn i cottage cheese. Tilsett hakkede korianderblader. Salt og bland massen.
5. Vi fordeler fyllet i et tynt lag over courgetten. Vi vri rullene og fest dem om nødvendig med en tannpirker. Da vil rullene definitivt ikke snurre.

God appetitt!

Syltede squashruller med agurker til vinteren

Hvis du ikke har prøvd denne retten, må du lage den og prøve den. Sprø agurker og mør courgette med hvitløk, gulrøtter og paprika vil definitivt glede gjestene dine.

Tilberedningstid - 1 t. 15 min.

Tilberedningstid - 50 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 500 gr.
• Agurk - 500 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 10-12 stk.
• Allehånde erter - 8 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Vegetabilsk olje - 2 ts
• Vann - 1 liter.
• Salt - 1 ss
• Sukker - 3 ss
• Eddik 9% - 40 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Gulrøtter (2 biter) kvitt det øverste laget med en kniv og gni grovt på et rivjern.
2. Vi vasker agurker og courgette, tørker dem med et håndkle og skjærer i tynne tallerkener (vi kutter begge ender av courgette, vi gjør de samme manipulasjonene med agurker).
3. Legg squashstrimlene på et skjærebrett. Legg en stripe agurk på toppen av dem og rull ruller ut av dem. Skrell 2 fedd hvitløk.
4. Vi rengjør glassene med en brusløsning og vasker dem rene, gir dem tid til å tørke (det er bedre å gjøre dette trinnet på forhånd). Vi sender et fedd hvitløk, allehånde og sort pepper til hver beholder likt. Legg deretter et lag med gulrøtter. Deretter fyller vi glassene med courgette og agurkruller helt til toppen.
5. Hell vegetabilsk olje i hver krukke (en skje) og begynn å forberede marinaden. Hell 1 liter vann i en kjele. Hell i salt og sukker, tilsett eddik. Vi slår på ovnen og setter beholderen på bålet. Etter å ha kokt marinaden, vent 30 sekunder, og hell deretter væsken i glassene til toppen. Vi dekker halsen på boksene med lokk.
6. Vi dekker bunnen av pannen med et håndkle og legger glassene på den. Hell varmt vann opp til "skuldre" på beholderne. Vi legger en gryte med krukker på den medfølgende ovnen og steriliserer (etter koking, vent 10 minutter). Deretter tar vi ut glassene og skruer dem tett med lokkene. Vi lagrer snacken ved romtemperatur.

God appetitt!

Deilige squashruller med gulrøtter til vinteren

Velg yngre courgette for å lage rundstykker. De skal ha nesten samme størrelse som agurkene, ellers vil det være vanskelig å skjære dem tynt og vri dem.

Tilberedningstid - 1 time 35 minutter.

Tilberedningstid - 50 min.

Porsjoner per beholder - 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Dill - 4 grener.
• Persille - 2 kvister.
• Allehånde - 4 stk.
• Vann - 50 ml.
• Sukker - 1 ss
• Salt - ¾ ss
• Eddik 9% - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger ung courgette og skyller dem grundig. Tørk av courgette med et håndkle. Skjær av halene og toppene på hver courgette. Skjær courgetter i tynne skiver med et spesielt rivjern eller en kniv.
2. Vi skreller gulrøttene og etter grundig skylling gni vi dem på et vanlig grovt rivjern eller et rivjern i koreansk stil. Vi vasker dillkvistene og rengjør gressløk.
3. Velge en beholder for falsing av ruller. Etter nøye inspeksjon for sprekker og andre skader på beholderen og lokket, rengjør den med brus og skyll. Varm opp rettene som du vil. Vi legger et par dillkvist og 2 fedd hvitløk, persille og pepper i hver krukke.Deretter sender vi gulrøtter.
4. Vi vrir tette rundstykker fra courgette og legger dem i lag i glass helt til toppen av beholderne.
5. La oss starte prosessen med å lage marinaden. Vi legger pannen på komfyren, fyller i vann, tilsetter salt og sukker. Vi venter på at marinaden skal koke. Stek den i et par minutter til.
6. Fyll innholdet i beholderen med marinade helt til toppen. Dekk glassene med lokk og vri litt. Legg et håndkle eller et stykke tykt tøy nederst på en panne med bred bunn. Vi legger glassene og heller varmt vann i kjelen (opp til "skuldrene" på boksene). Kok opp vannet på ovnen og steriliser sømmen i 10 minutter.
7. Et par minutter før slutten av sterilisering, hell en like mengde eddik i hver krukke og skru glassene med lokkene veldig tett. Snu dem og la dem avkjøles en dag under et varmt teppe. Deretter lagrer vi ved romtemperatur.

God appetitt!