Hvordan lage et øre av mais i en kjele - 6 oppskrifter for hvordan du lager mais riktig

For å lage velsmakende og saftig mais, bør du velge unge ører uten å gulne eller visne blader. Fargen på de unge maiskjernene skal være lys eller lysegul, noen ganger hvit. For gode ører bør kornene passe godt sammen.

Hvordan koke ung mais riktig for å holde den saftig og myk?

Det er bedre å ikke skrelle ung mais før matlaging og beholde den på kolben: de beskytter den mot å tørke ut. Noen husmødre bruker bladene under matlagingen for å gjøre det ferdige produktet saftigere.

• 
  Stilken kuttes av maisen, bladene fjernes og fibrene frigjøres.
• 
  De vakre grønne bladene blir igjen og plassert på bunnen av gryten der maisen skal tilberedes.
• 
  Ørene helles med kaldt vann og får stå i en time for å mykne.
• 
  Maisen legges på bladene, vann helles slik at det dekker ørene helt og koker over maksimal varme.
• 
  Etter koking reduseres varmen og produktet tilberedes i ca 15-30 minutter, og smaker på kornene regelmessig for å sikre at de er klare. 5 minutter før tilberedningen er ferdig, saltes vannet som maisen kokes i og krydder tilsettes, og etter å ha kokt den får den brygge i buljongen i en halv time til. God appetitt!

Hvordan lage saltet mais i en kjele?

Mais tilberedes ofte med salt for å fremheve den delikate, søte smaken. For matlaging er det bedre å velge melkkolber (unge) med lyse grønne blader. Denne typen mais er garantert mør og myk.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Vann - 4-5 liter.
• Maiskolbe - 6-8 stk.
• Salt etter smak.
• Smør - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Maiskolvene frigjøres fra bladene, stilken kappes av og fibrene fjernes.
2. De resulterende ørene vaskes godt med rennende vann.
3. Tilberedt mais legges i en bred gryte: hvis kolbene er store, kan de kuttes i flere biter. Det er viktig at de ikke blir liggende på overflaten etter å ha blitt hellet med vann, ellers vil de ikke koke.
4. Etter kokende vann tilberedes mais med middels varme i 20-40 minutter, avhengig av tilstanden. Den yngre koker raskere, mens den eldre vil ta lengre tid.
5. 5 minutter før tilberedningen er fullført, tilsettes salt i pannen i håp om at 1 ts vil falle på 1 liter vann. salt.
6. Før servering drysses maisen med salt eller dine favorittkrydder, og smøres også med smør.

Hvordan lage mais i melk?

Søte maiskjerner tilberedt i melk vil være spesielt møre og søte, med en kremaktig smak. Serveres på kolben kokt med tilsetning av melk, drysset med dine favoritt krydder og hellet med smør. Det smaker enda bedre på denne måten!

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Vann - 1 liter.
• Maiskolbe - 4 stk.
• Melk - 300 ml.
• Smør - 50 gr.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Maiskolber renses for blader og fibre, stilken kuttes så kort som mulig og om nødvendig kuttes i flere biter slik at det er praktisk å legge i en kjele.
2. Maisen helles med vann og settes i brann.
3. Når vannet koker, hell melk i pannen og legg et stykke smør, ikke glem å salte.
4. Ung mais tilberedes i gjennomsnitt ikke mer enn 10-20 minutter, men det vil ta opptil 40 minutter å få smakfulle, mer modne ører.
5. Legg de kokte ørene på et fat, dryss med salt og server varmt.

Hvordan tilberede søtt mais med sukker i en kjele?

Noen liker det bedre når ung saftig mais tilberedes med tilsatt sukker. Søte korn, kokt med sukker, blir en ekte dessert og delikatesse for voksne og barn.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Vann - 4-5 liter.
• Maiskolbe - 6-8 stk.
• Granulert sukker etter smak.
• Smør - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Maiskolber skal fjernes fra blader, fiber fjernes og stilken kuttes og deretter skylles grundig.
2. Maisen legges i en gryte, på bunnen av hvilke friske grønne blader som er fjernet fra kolbene plasseres, og kålene fordeles på toppen. De kan skives i skiver for å fordeles jevnere i kjelen.
3. Maisen helles over med vann og stekes på svak varme, dekket til kjernene er myke. Dette tar forskjellig tid, avhengig av variasjon og grad av modenhet. Ung mais vil være klar om 20 minutter fra det øyeblikket vannet koker, og mer moden mais vil ta opptil 40 minutter.
4. 5 minutter før retten er klar, tilsett sukker i vannet og bland godt.
5. Søt mais serveres ved å tilsette litt smør på toppen, du kan drysse med brunt sukker, som tilfører det ferdige produktet behagelige smaker og understreker sødmen i maisen.

Kokt mais med smør

Smør er et godt tillegg til kokt mais fordi det helt endrer smaken av maiskjerner: de blir mer møre, kremete og søtere.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Vann - 2 liter.
• Maiskolbe - 1 kg.
• Smør - 50 gr.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Maiskolber frigjøres fra blader og fibre, stilken klippes av og vaskes godt i vann.
2. De tilberedte ørene legges i en bred tallerken med en tykk bunn, fylt med vann slik at maisen er helt dekket med den og tilberedes med middels varme fra 20 minutter (for unge ører) til 45 minutter (for moden mais).
3. Salt tilsettes i pannen 5 minutter før tilberedningen er ferdig.
4. Du kan kontrollere produktets beredskap ved å smake på noen korn: så snart maisen har blitt myk og saftig, kan den fjernes fra varmen.
5. Maisen serveres varm, drysset med salt og smurt på alle sider med smør.

Hvordan lage Bonduelle maiskolber?

Bonduelle mais refererer til alle sukkervarianter av mais, analogt med det berømte merket som representerer hermetiske maiskorn. Mais tilberedt på denne måten viser seg å være lik hermetikk - veldig søtt og mørt.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Vann - 2 liter.
• Maiskolbe - 1 kg.
• Smør - 50 gr.
• Granulert sukker etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell vann i en kjele, kok opp, og hell deretter sukker i det med beregningen av 1 ts. for 1 liter vann. Bland godt.
2. Behandle maiskolbene for videre matlaging: fjern bladene, kutt stilken og fjern fibrene. Skjær eventuelt maisen i porsjoner hvis kålene er for store til å passe i gryten.
3. Legg ørene i kokende søtt vann og la det koke under moderat varme i 20 minutter.
4. Du kan sjekke kornetes beredskap ved å smake dem, eller stikke hull i dem med en gaffel: hvis kornene er myke og lett gjennomboret, kan du glede deg over dem.
5. Mais serveres varmt, sukkervarianter kan drysses med brunt sukker eller honning, smurt med smør. Nyt!