Hvordan lage mais - 10 oppskrifter for hvordan du lager mais riktig

Hvem liker ikke å glede seg over solrik søtt kokt mais? Et varmt øre, sjenerøst smurt med smør og drysset med salt, lokker raskt til å ta en prøve og smake på de saftige kornene. For å gjøre kokt mais virkelig velsmakende, må du koke det riktig, så viser vi deg hvordan.

Hvordan og hvor mye skal jeg lage et maisøre i en kjele

En enkel og grei måte å koke mais på: Skyll råvarene, ha i en kjele med kokende vann og kok til den er kokt. For å gjøre maisen enda bedre, server den med salt. Selv et barn kan klare det!

• 
  Det er best å lage mais umiddelbart etter kjøp eller etter plukking. Jo ferskere råvarer, jo sunnere og saftigere blir den kokte maisen. Vi renser kolber fra blader og hår. Hvis det er defekte, mørkede korn, fjerner vi dem. Vi vasker de tilberedte råvarene.
• 
  Kok opp vann i en kjele. Vi tilfører ikke salt under tilberedningen. Det er viktig. Hvis du tilfører salt til vannet, blir kornene tøffe. Det skal være nok vann til at maisen blir helt nedsenket. Dypp mais i kokende vann, lukk lokket. Kok opp og kok i tjue minutter. Denne gangen er nok for ung, gul mais. Hvis maisen er moden, allerede med en oransje fargetone, så koker vi den lenger - omtrent en time. Når du lager mat, kan du stikke hull på bønnene og vurdere graden av mykhet.
• 
  Etter koking, legg maisen på en tallerken, la den avkjøles ganske mye.
• 
  Dryss salt på den varme maisen. Det er mer praktisk å bruke en liten, siden den er jevnere fordelt mellom kornene, og krystallene knaser ikke på tennene. Server varmkokt mais. Når den er avkjølt, er den ikke lenger så velsmakende. Mais igjen kan selvfølgelig dampes, men nykokt mais er bedre og saftigere.

God appetitt!

Hvordan lage ung mais slik at den er saftig og myk?

Tilberedningstiden til mais avhenger direkte av modenhetsgraden. Lett mais, melkeaktig modenhet, nyplukket, tilbered ikke mer enn ti til femten minutter. Unge ører noen dager etter høsting vil kreve tjue til tretti minutter med matlaging. Moden mais tilberedes fra en halv time til to timer: jo grovere korn, jo lengre tilberedning.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Ung mais på kolben - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Smør etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi velger kolber for matlaging med lysegrønne blader - dette vil være ung mais.
2. Vi legger en gryte med vann på komfyren - ørene må være helt dekket med væske under tilberedningen, vi tar hensyn til dette når du velger grytens volum. Store ører kan deles i to om nødvendig. Vi renser maisen for blader og hår.
3. Senk mais i kokende vann, lukk med lokk. Kok i ti til femten minutter fra kokingen. Vi stikker hullene med en kniv - hvis de er myke, slutter vi å lage mat. Det er viktig å ikke steke den unge maisen for mye for å holde den myk og saftig. Derfor er det viktig å evaluere mykheten i kornene ved å stikke hull etter ti til femten minutter med matlaging.
4. Ha den ferdige maisen på et fat, dryss med salt etter smak og ha et stykke smør på de varme kornene. Server varm mais.

God appetitt!

Hvordan lage saltet mais i en kjele?

Det beste tilskuddet til saftig kokt mais er salt, som på en gunstig måte avgir kjernens sødme og smør, noe som understreker den delikate maismaken. Hovedhemmeligheten med ømme saftige kolber er at salt bare skal tilsettes ved servering. Hvis du koker mais umiddelbart i saltet vann, vil kornene ikke lenger være så møre.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Maiskolbe - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Smør etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker maisen sammen med bladene. Skill maisilken - de vil ikke være nødvendige under tilberedningen. Skill hårene fra kolber.
2. Fjern bladene fra kålene og legg dem på bunnen av formen. Legg maisen på toppen.
3. Hell kokende vann over maisen på bladene i en gryte, lukk lokket og stek på ovnen.
4. Kok i tjue minutter med middels aktivitet, og deretter slår vi av ovnen og lar ørene stå i varmt vann i en halv time til.
5. Overfør den kokte maisen til en tallerken med en tang, dryss med salt. Gni salt over hele overflaten med hendene våre, og gni deretter et stykke smør over kornene. Server varmt.

God appetitt!

Hvordan lage mais i en multikoker hjemme?

Tilberedning av mais i en multikoker er stort sett ikke annerledes enn å lage mat på komfyren i en panne, men mange hevder at kornene er saftigere og mer smakfulle på grunn av bolleens tetthet. I tillegg, hvis du koker mais direkte på kolben, uten å fjerne bladene, vinner smaken bare, og saften forblir maksimal.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Maiskolbe - 3-4 stk.
• Vann - 4 ss.
• Salt etter smak.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Smør - 3-4 ts.

Tilberedningsprosess:

1. Vi forbereder kolber: skjær bladene forsiktig slik at vi senere kan legge dem tilbake på maisen etter vask. Vi fjerner hårene. Vi vasker mais og blader, "returnerer" bladene tilbake til maisen ved å pakke den inn.
2. Vi legger de forberedte ørene i multikokebollen. Vi heller i vann. Pass på at vannet dekker maisen helt. Om nødvendig kan kolbene presses lett, og mer vann kan tilsettes (ikke mer enn det tillatte maksimumet som er merket på bollen). Skrell hvitløken, skjær den i biter og legg den i en bolle på toppen av maisen. Lukk lokket, velg modus for belgfrukter, korn eller suppe. Etter koking, kok maisen i tjue til tretti minutter.
3. Ta forsiktig den ferdige maisen ut av bollen og overfør den til en tallerken.
4. Dryss mais med salt, smør med smør. I tillegg kan du drysse med svart pepper.

God appetitt!

Hvordan koke mais raskt i mikrobølgeovnen?

Hvis du har ferske maiskolber i bladene, kan du prøve å lage mat i mikrobølgeovn. Det er raskt, enklere enn å koke og deilig. Det anbefales å bruke ung mais: det er selvfølgelig saftigere og smakligere.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Maiskolbe - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Smør - 2 ts
• Søt paprika - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi tørker maisen på kolben med en fuktig klut over overflaten. Du trenger ikke å fjerne bladene og vaske i vann.
2. Skjær av basene. Kuttet skal være dypt nok til å avsløre kjernene - dette vil da gjøre det lettere å fjerne bladene fra den ferdige kolben.
3. Legg de forberedte ørene på en tallerken og legg dem i mikrobølgeovnen. Vi satte effekten til 750 W i ti minutter.
4. Vi tar ut ferdig ferdig mais fra mikrobølgeovnen.
5. For å rengjøre kolber, klem kanten av kolben med hånden og dra den mot deg - bladene løsner lett.
6. Dryss den ferdige skrelle maisen på alle sider med salt og beleg med et stykke smør.
7. I tillegg kan du også drysse søt paprika.

God appetitt!

Saftig mais tilberedt i en dobbel kjele

Du kan også koke mais i en dobbel kjele. Flere nyttige stoffer vil bli bevart, siden de ikke kommer inn i buljongen. Ideelt sett bør ung mais dampes - det koker raskere og viser seg å være velsmakende. Med modne prøver må du vente lenger - du må fortsette å lage mat i omtrent en time til frøene er myke.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Maiskolbe - 6 stk.
• Salt etter smak.
• Smør etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser maisen for blader og hår, skyller.
2. Hell vann i dampovnen opp til maksimumsmerket. Installer bollen, ha i maisen. Vi legger den andre delen - vi gjentar oppsettet av maisen. Vi lukker lokket.
3. Vi satte tiden - femten minutter. Tilberedning til slutten av programmet.
4. Legg den ferdige varme maisen på et fat, dryss med salt og smør med smør. Server varmt.

God appetitt!

Delikat mais tilberedt i melk

Mais kokt i melk viser seg å være mer mørt og søtt. En viktig betingelse er at ørene må være unge, gule i fargen. Det anbefales at det går så kort tid som mulig mellom innsamlingstiden og tilberedningen starter. Ideelt sett er det bedre å lage mais så snart du plukker det eller kjøper det.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Maiskolbe - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Smør - 80 gr.
• Vann - 600 ml.
• Melk - 1 l.
• Timian - 1-2 grener.

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser kolber fra blader og hår, skyller dem. Bryt om nødvendig kolvene i to.
2. I en gryte, bland vann med melk, tilsett smør, salt og timiankvist. Vi senker maisen.
3. Kok opp melk og mais og kok i ti minutter.
4. Vi trekker ut den ferdige maisen fra melken, legger den på en tallerken, drysser med salt, serverer varmt.

God appetitt!

Hvordan tilberede søtt mais med sukker i en kjele?

For å lage søtt mais med sukker må du være tålmodig - den er kokt i et par timer. Men så vil hele familien kunne nyte en saftig godbit. Som vanlig mais serveres søtt mais best med smør.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Mais - 10 stk.
• Salt - 1 ss l.
• Granulert sukker - 4 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Vi fjerner bladene fra kolber, vasker dem og selve maisen. Skill og kast hårene.
2. Legg bladene på bunnen av formen, og maisen på dem.
3. Hell i vann i en slik mengde at det dekker maisen helt, lukk pannen med et lokk. Vi setter på komfyren og koker opp. Hell granulert sukker, salt i kokende vann og kok til maisen er myk. Det vil ta omtrent to til to og en halv time.
4. Fjern den ferdige maisen forsiktig fra formen, legg den på et fat. Server varmt med smør.

God appetitt!

Kokt mais med smør

Vi foreslår at du bruker litt mer tid på å forberede maisen til koking, suge den først og deretter koke den med tilsetning av smør - du vil ikke tro hvor mye dette endrer de ferdige kjernene. Maisen blir mye mykere og saftigere.

Tilberedningstid: 20 min. ekskludert bløtleggingstid

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Mais - 3 stk.
• Salt etter smak.
• Smør - 30-50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser kolber fra blader og sener. Vi vasker maisen og fyller den med vann. Vi lar det trekke i et par timer.
2. Hell vann i en kjele - mengden skal være slik at maisen er helt dekket med væske under tilberedningen. Kok opp vannet og ha det bløte maisen i kokende vann. Tilsett et stykke smør. Kok i omtrent tjue minutter. Fem minutter før tilberedning, tilsett salt i vannet etter smak. På slutten av tilberedningen smaker vi på et par korn og vurderer graden av beredskap.
3. Tøm vannet fra den ferdige maisen.Vi lar maisen ligge i en tom varm gryte, pakker den inn med et håndkle og lar den stå i tjue minutter til.
4. Deretter serverer du den ferdige maisen varm med smør.

God appetitt!

Hvordan lage Bonduelle maiskolber?

Vi foreslår å koke søtt mais Bonduelle på kolben. Vi fjerner bladene fra kolbene og legger dem i en kjele sammen med maisen - det blir mer smakfullt på denne måten. Jo eldre mais, jo lengre koketid. Optimal er å smake på kornene og fokusere på oppnådd mykhet.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Maiskolbe - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Smør etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser kolber fra bladene på overflaten. Vi frigjør maisen fra hår, skyll den. Vi vasker også bladene.
2. Legg bladene på bunnen av formen, legg maisen på toppen.
3. Hell kokende vann over maisen med blader for å dekke det helt. Maisen flyter - du kan dekke den med en tallerken for å senke den tilbake i vannet. Kok opp og kok i tretti minutter.
4. Ta den ferdige maisen forsiktig ut av pannen og overfør den til en tallerken. Forresten, du kan servere kokte ører på bladene. Fjern dem forsiktig fra formen, flat ut og legg på et fat. Legg maisen på toppen. Server Bonduelle maisen drysset med salt og smør.

God appetitt!