Fransk svinekjøtt med ost og sopp i ovnen-5 trinnvise oppskrifter

Fransk kjøtt er en sikker ildrett til et festlig bord. Duften av kjøtt bakt med ost vil etterlate få mennesker likegyldige. Hver husmor har sin egen måte å lage mat på, men noen ganger kan mindre nyanser endre den vanlige smaken og gjøre den enda mer interessant.

Klassisk fransk svinekjøttoppskrift med ost, løk og sopp i ovnen

Klassisk fransk kjøtt er alltid svinekjøtt. "Lenden" er bedre for ham. Den er ikke fibrøs, slår godt og steker raskt.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 5.

• 
  Forbered alle ingrediensene. Skjær kjøttet i tynne skiver 1,5 cm tykke, pisk det lett. Det er bedre å kutte kjøttet på tvers av fibrene - ca 8 stykker er oppnådd. Skjær løken i halve ringer og skjær tomatene i ringer. Riv osten og finhakk hvitløken.
• 
  Begynn å steke løken. Hell vegetabilsk olje i en skillet og stek løken. På dette tidspunktet legger du kjøttet på et stekebrett eller i en form. Smak til kjøttet med pepper og salt etter smak.
• 
  Når løken er litt brun, tilsett finhakket hvitløk og bland alt godt.
• 
  Hell deretter soppen i pannen umiddelbart etter hvitløken. Du kan ta hvilken som helst sopp, bortsett fra syltede. Stek alt i ca 3 minutter.
• 
  Deretter trekker du ut pannen og fordeler hele steket umiddelbart på kjøttet.
• 
  Fordel tomatene skåret i ringer på toppen av soppen. Det er bedre å overlappe hverandre. Dryss krydder på toppen av tomatene hvis ønskelig.
• 
  Sett kjøttet i en ovn forvarmet til 180 grader, men så langt uten ost. Slå på topp- og bunnvarme. Stek i 30 minutter.
• 
  Ta kjøttfatet ut av ovnen og dryss revet ost på tomatene. Stekes igjen i 10 minutter. Osten skal brune godt.
• 
  Fjern kjøttet fra ovnen. Tilberedningstiden kan variere avhengig av den spesifikke ovnen. Aromatisk kjøtt kan serveres ved bordet.

God appetitt!

Fransk svinekjøtt med ost, sopp og tomater i ovnen

Lett versjon av fransk kjøtt uten poteter. En solid og velsmakende rett til enhver anledning. Den passer godt til potetmos og salater.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 gr.
• Ost - 200 gr.
• Sopp - 100 gr.
• Tomat - 1-2 stk.
• Majones - 2 ss
• Vegetabilsk olje - for smøring
• Malet svart pepper - etter smak
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skjær svinekjøttet i tynne skiver fra 1 til 1,5 cm tykke. Det er bedre å velge kjøtt med et minimum av fettlag.
2. Slå av kjøttet. For å forhindre at et stykke kjøtt søl ut i prosessen, dekk det til med en film eller en vanlig pose.
3. Smør overflaten på bakeplaten med vegetabilsk olje og legg deretter ut kjøttet. Dryss salt og krydder etter smak.
4. Skjær tomatene i tynne skiver og fordel over kjøttet.
5. Mal osten. Dryss kjøttet med omtrent 1/3 av hele osten.
6. Hakk soppen fint. Fersk sopp er best. Frosne sopp vil gi overflødig væske.
7. Påfør majones i tynne strimler. Hvis majonesen er i en myk pakke, klipp av et lite hjørne. Dette gir deg ønsket tykkelse.
8. Dryss resten av osten over kjøttbitene. Forvarm ovnen til 180 grader for forvarming. Kjøttet blir klart om 30-40 minutter. God appetitt!

Saftig fransk svinekjøtt med ost, sopp og poteter

En av de beste kombinasjonene er kjøtt og poteter. En uvanlig oppskrift på fransk kjøtt på løkbunn, som er bakt under poteter. Tre typer ost legger til en spesiell skal til retten. Svinekjøtt i en utbenet oppskrift med små fettlag.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 60 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Cheddarost - 50 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Mozzarellaost - 50 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Poteter - 800 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Majones - 3 ss
• Tørket hvitløk - 1 ts
• Malet muskat - etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skjær svinekjøttet i tynne skiver.
2. Slå deretter av kjøttet og tilsett pepper, salt etter smak. Ikke slå kjøttet hardt, det bør opprettholde sin integritet. Gni krydderne med hendene i kjøttet og tilsett en spiseskje majones.
3. Mens svinekjøttet er gjennomvåt i krydder, fortsetter du med potetene. Skrell, vask og skjær den i veldig tynne biter. Du kan gjøre dette med en grønnsaksskreller eller en spesiell grønnsaksrist. Bitene skal bokstavelig talt vise seg gjennom, slik at potetene stekes godt.
4. Tilsett pepper, muskat, tørket hvitløk og salt til tørkede poteter fra fuktighet. Bland godt med hendene. På dette stadiet, tilsett en spiseskje majones til potetene.
5. Skrell folien og skjær soppen i tynne skiver.
6. Riv og bland tre typer ost. Du kan bruke en type ost, men helst harde varianter.
7. Skjær løken i ringer og legg den på bunnen av fatet. Prøv å holde ringene tynne også.
8. Legg deretter kjøttet i lag og et lag med poteter på toppen av kjøttet.
9. Fordel et lag med sopp på potetene.
10. Fordel den revne osten. La omtrent 1/3 av osten stå igjen. Tilsett majones i tynne strimler på toppen. Sett kjøttfatet i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek i omtrent en time. Tilberedningstiden avhenger av ovnen og formen du baker i. Sjekk beredskapen for potetene: den skal bli myk.
11. Fjern den nesten ferdige retten for å legge den resterende osten på toppen. Sett maten tilbake i ovnen i ytterligere 5-10 minutter. Resultatet er en myk osteskorpe. Og oster i forskjellige farger gir en interessant effekt når de bakes. Deilig aromatisk rett vil bli en ekte dekorasjon av bordet. God appetitt!

Deilig fransk svinekjøtt med ost og sopp i folie

Et interessant alternativ for å lage kjøtt på fransk i folie i porsjoner. Kjøttet er veldig mykt og saftig.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Ost - 100 gr.
• Champignon - 400 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Grønne etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skjær svinekjøttet i biter. Skjær så mange biter du vil.
2. Slå av kjøttet. Dryss deretter hver bit med salt og krydder etter smak og la det trekke i 15 minutter.
3. Mens kjøttet marinerer, hakk løk og sopp til ønsket størrelse. Ha deretter løken i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje. Stek den i 3-4 minutter. Tilsett soppen og stek alt sammen til soppen er brun.
4. Begynn å danne porsjoner. Forbered et eget stykke folie for hver porsjon. Legg et stykke svinekjøtt på folien. Ha løk- og soppblandingen på toppen.
5. Hev kantene på folien slik at de danner en slags støtfangere. Dryss ost på toppen.
6. Rull sammen folien og sett i ovnen. Forvarm ovnen til 190 grader. Stek i 40-50 minutter.Hvis du vil ha en mer mør rett med myk ost, må du ikke åpne folien før den er kokt. Hvis du foretrekker en brunostskorpe, åpner du folien 5-10 minutter før tilberedning og lar den brune. Server slikt kjøtt direkte i folien, og legg hver porsjon på et fat. Pynt med urter ved servering. God appetitt!

Mørt og mykt fransk svinekjøtt med ost, sopp og rømme

Rømme skaper et kremaktig lag mellom saftig, mørt kjøtt og bakt osteskum med sopp. Hvitløk kan tilsettes for pikant.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 900 gr.
• Ost - 300 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Rømme - 150 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann
• Grønne etter smak
• Vegetabilsk olje - for smøring
• Malet svart pepper - etter smak
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Skjær svinekjøttet i skiver som er ca 1,5 cm tykke. Slå av kjøttet. Det er praktisk å gjøre dette gjennom plastfolie eller en pose, så bevares kjøttfibrenes integritet bedre.
2. Tilsett krydder, salt i kjøttet og gni hvert stykke godt. Tilsett hakket gressløk til dette. Tilsett deretter rømme. Det er bedre å ta rømme med et høyt fettinnhold, minst 20%. Tykk, fet rømme omslutter godt. En lavere prosentandel fett - og rømme blir for flytende. La kjøttet stå i rømme og krydder i 1 time i kjøleskapet.
3. Mens kjøttet marinerer, ta tak i grønnsakene. Skrell løk og sopp. Skjær champignonene i skiver, løk finhakket.
4. Smør en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Send løk og sopp dit. Stek på middels varme til saften fordamper. Løken skal bli gjennomsiktig.
5. Bekled et stekebrett med folie og fordel kjøttet i rømmemarinaden på det.
6. Fordel løken med sopp på toppen av kjøttet og tilsett noen urter etter smak.
7. Riv osten og fordel den over alt kjøttet. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett bakeplaten med kjøtt i ovnen. Retten bakes i 45-50 minutter. God appetitt!