Fransk svinekjøtt med ost og tomater i ovnen - 8 trinnvise oppskrifter

Fransk kjøtt er en av de mest populære og favorittoppskriftene til festbordet, på grunn av sin enkelhet, forberedelseshastighet og metthet. Den bruker de enkleste ingrediensene til å lage en deilig og saftig hovedrett.

Klassisk fransk svinekjøttoppskrift med ost og tomater i ovnen

Fransk kjøtt er en veldig enkel, men velsmakende og tilfredsstillende rett. Svinekjøttet viser seg å være veldig saftig, og potetene som er bakt under det er myke og smakfulle. Kombinasjonen av en liten mengde fetaost og friske tomater gir også en spesiell smak.

Tilberedningstid: 90 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 6

• 
  For kjøtt på fransk er en lende perfekt, siden selve kjøttet er tett og beholder formen godt og ikke inneholder for mye fett, men nok til å gjøre retten saftig. Skjær svinekjøttet i medaljonger 1-1,5 centimeter tykke, smak til med salt og pepper på begge sider.
• 
  Pisk kjøttet, men ikke før det er gjennomsiktig, stabel det på et fat og dekk med en film så det ikke snurrer. Sett det i kjøleskapet.
• 
  Skrell løken og skjær i halve ringer eller finhakk. Skyll tomatene og skjær dem også i tynne halvringer.
• 
  Riv litt mindre enn halvparten av osten på et grovt rivjern, ha i en dyp bolle sammen med løk og majones.
• 
  Rør alle ingrediensene til det er glatt for å danne en tykk blanding, som senere vil bli belagt på kjøttet.
• 
  Skyll potetene under rennende vann, skrell dem, del dem i to og skjær i halve ringer på omtrent samme tykkelse som kjøttet. Du trenger ikke å kutte potetene i for tykke biter slik at de steker godt, og kjøttet ikke rekker å tørke ut på dette tidspunktet.
• 
  Smak til de hakkede potetene med salt og pepper. Du kan også tilsette litt vegetabilsk olje og røre for å holde potetene mørke og sprø.
• 
  Bekled et stekebrett med folie og legg potetene på det. Det er det laveste laget, slik at når det bakes, blir det dynket i juice, som avgir kjøttet som ligger over det. Riv osten på et grovt rivjern og fordel over potetene i et jevnt lag.
• 
  Legg kjøttkotelettene i neste lag, gjerne på en slik måte at det ikke blir tomrom og bitene ligger tett til hverandre.
• 
  Ha de hakkede tomatene og den tidligere tilberedte blandingen av ost, løk og majones på kjøttet, fordel jevnt med en skje eller slikkepott. Legg stekeplaten i forvarmet til 200 ° C i 40-45 minutter.
• 
  Etter at den angitte tiden har gått, fjerner du fatet fra ovnen, drysser den resterende osten på toppen, tidligere revet på et grovt rivjern. Sett kjøttet tilbake i ovnen i 10-15 minutter til for å brune osten. For å gjøre det til en tettere og mer rødaktig skorpe, kan du slå på konveksjon.Men pass på osten, den kan begynne å brenne. Beredskapen til parabolen bestemmes med en kniv eller gaffel: både kjøtt og poteter skal enkelt kunne stikkes gjennom.

God appetitt!

Fransk svinekjøtt med ost, tomater og løk i ovnen

Mye i forberedelsen av denne retten avhenger av plasseringen av lagene. Hvis potetene i den klassiske versjonen ligger helt nederst, plasseres løken på bunnen i denne oppskriften, slik at den kan bake og gulles bedre, og kjøttet brenner ikke og holder seg ikke til formen.

Tilberedningstid: 120 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Pære løk - 2 stk.
• Ost - 200 gr.
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Tomater - 1-2 stk.
• Majones - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Prøv å ta magert svinekjøtt med maksimal kjøttmengde. Skjær den i biter som er omtrent 1 centimeter tykke.
2. Legg kjøttet på et brett, dekk til med en film eller en plastpose slik at små biter ikke flyr i alle retninger, og slå av på begge sider.
3. Skyll potetene, skrell og skjær i skiver 3-5 millimeter tykke. Tykkere biter har kanskje ikke tid til å bake, og for tynne biter faller fra hverandre.
4. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Gjør det samme med tomatene.
5. Smør en ildfast form med litt vegetabilsk olje og legg løken på bunnen etter å ha vasket den litt med hendene. Fordel svinekotelettene tett på toppen, dryss med majones og fordel den jevnt med en skje eller silikonbørste.
6. Overlapp potetkrusene i to lag: hell det første nivået med majones, legg ut andre halvdel av potetene, tilsett salt og pepper på toppen. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 ̊C, og stek i 50-60 minutter.
7. Riv osten på et grovt rivjern. Etter at den angitte tiden har passert, fjern kjøttet fra ovnen, dryss med ost på toppen og fjern for å bake i ytterligere 10-20 minutter. Ikke ta ut den ferdige retten umiddelbart, men la den stå inne i ovnen med døren på gløtt i ytterligere 10 minutter.

God appetitt!

Saftig fransk svinekjøtt med ost, tomater og poteter

Poteter tilberedt med kjøtt, takket være juice, blir veldig møre og saftige, og svinekjøttet tørker ikke ut takket være tomater.

Tilberedningstid: 100 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 8-10

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 800 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Ost - 300 gr.
• Pære løk - 200 gr.
• Majones - 150 gr.
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - for smøring;

Tilberedningsprosess:

1. Skrell potetene, skyll under rennende vann og skjær i skiver som er 3-5 mm tykke. Hvis du kutter det for tykt, vil det ta lang tid å steke potetene, og kjøttet kan tørke ut i løpet av denne tiden.
2. Skyll svinekjøttet med kaldt vann og skjær det i biter på 1-1,5 centimeter tykk.
3. Slå av hvert kjøttstykke på begge sider etter å ha dekket det med en film eller en plastpose. Dette forhindrer at små biter hamrer inn i hammeren og spres rundt på kjøkkenet.
4. Riv osten på et grovt rivjern.
5. Smør en stekeplate med litt vegetabilsk olje og legg potetskiver i flere lag på den. Tilsett litt salt og pepper.
6. Ha kotelettene tett på toppen, salt og pepper.
7. Dekk kjøttet med majonesnett og topp med revet ost. Hvis du ikke vil at den skal stekes, men bare smeltes, legg den til kjøttet 10-15 minutter før retten er ferdig stekt.
8. Stek kjøtt og poteter ved 180 ° C i 45 minutter med topp- og bunnvarme. Hvis du vil ha en sprø gylden skorpe på osten, slå på konveksjonen eller "Grill" -modusen de siste 5 minuttene. Hvis kjøtt og poteter lett blir gjennomboret med en kniv eller gaffel, er retten klar.

God appetitt!

Hvordan lage deilig fransk kjøtt med ost, tomater og sopp?

En enkel og deilig rett til et festlig bord med de mest kjente og rimelige ingrediensene. Kjøttet er mørt og saftig, og tomatene og soppen utfyller smaken av svinekjøttet.

Tilberedningstid: 80 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 900 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Pære løk - 300 gr.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvitløk - 4-5 tenner.
• Ost - 300 gr.
• Oregano - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;

Tilberedningsprosess:

1. Fjern skallene fra pærene og skjær dem i tynne strimler eller halve ringer. Varm en skillet med vegetabilsk olje og stek løken over middels varme til den er gjennomsiktig, under konstant omrøring. Skyll svinekjøttet med vann og skjær det i 1,5 cm tykke biter, smak til med salt og pepper på begge sider og legg det på bunnen av et ildfast form.
2. Tilsett finhakket eller knust hvitløk til gullløken og stek i bokstavelig talt 1 minutt. Skjær soppen i skiver eller små biter og legg i pannen med løken. Tilsett litt salt og pepper og stek alt til hovedfuktigheten fra soppen fordamper, og de selv blir mindre og får en gylden nyanse. Legg den ferdige stekingen i et jevnt lag på toppen av kjøttet.
3. Skjær tomatene i tynne halvringer og legg dem på toppen. Dryss med tørket oregano.
4. Stek kjøttet i en halv time ved 180 ° C med topp- og bunnvarme og slått på med konveksjon. Rist i mellomtiden osten på et grovt rivjern, og dryss kjøttet etter den angitte tiden.
5. Sett retten tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter. Når kjøttet er stekt, slår du av ovnen og lar retten stå inne med døren på gløtt i 10-15 minutter.

God appetitt!

Myk og saftig kjøtt i fransk stil i ovnen med tomater og ost og ananas

En enkel og rask rett tilberedt med en saftig og mør anretning. Elskere av å kombinere kjøtt med noe søtt, for eksempel bærsaus, vil appellere.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 200 gr.
• Poteter - 1 stk.
• Hermetisert ananas - 2 skiver;
• Ost - 70 gr.
• Rømme - 1 ss
• Pære løk - ½ stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Krydder til kjøtt - valgfritt;

Tilberedningsprosess:

1. Skjær kjøttet i tallerkener som er ca 5-7 millimeter tykke og slå av med en kjøkkenhammer, tidligere dekket med husholdningsfilm eller plast, slik at små biter ikke sprer seg rundt kjøkkenet og ikke hamres i hammeren.
2. Krydre kjøttet sjenerøst med krydder og smak til med salt og pepper på begge sider. Du kan også tilsette litt hvitløk hvis du vil, men slik at det ikke overmanner smaken av ananas.
3. Skrell potetene, skyll med vann og skjær i tynne skiver. Fordel skivene oppå kjøttet slik at potetene dekker det helt.
4. Skrell løken, del den i to og skjær den i tynne halvringer. Skyll lett med hånden for å lage mer juice og fordel over potetene.
5. Smør fatet med rømme eller eventuelt majones, smak til med litt svart pepper.
6. Del ananas på boks i halve ringer og ha på rømme.
7. Riv osten på et grovt rivjern og strø kjøttet på den. Sett retten i en ovn som er forvarmet til 180 ̊C i 25 minutter.
8. Hvis du vil få en gyllenbrun skorpe på osten, slår du på "Grill" eller varmluftsmodus de siste 5 minuttene, og hvis du tvert imot liker bearbeidet ost, og ikke bakes, kjøttet i ovnen uten det, og tilsett bare 10 minutter før full beredskap.

God appetitt!

En enkel og deilig fransk svinekjøttoppskrift med ost, tomater og rømme

En utmerket rett til et festlig bord, som ikke tar mye tid og krefter, men alltid viser seg å være veldig saftig, velsmakende og tilfredsstillende.Du kan også lage kjøtt med svinekjøtt og plassere det på bunnen av bakeplaten, så får du umiddelbart en tallerken med en utmerket siderett.

Tilberedningstid: 65 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Rømme - 300 ml.
• Ost - 250 gr.
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;

Tilberedningsprosess:

1. Skjær det magre svinekjøttet i biter på 5-10 millimeter tykt og slå av på begge sider. Smak til med salt og pepper på begge sider og legg tett sammen på en stekeplate.
2. Fordel rømme jevnt over overflaten av kjøttet med en silikonbørste eller skje. Skrell løken og skjær i halve ringer. Skyll den lett for å trekke ut mer juice, og legg den på toppen av kjøttet.
3. Skyll tomatene, tørk dem med et håndkle og skjær i ringer. Fordel tett inntil hverandre på toppen av løken.
4. Riv osten på et grovt rivjern. Hvis du vil få kjøttet med en skorpe bakt ost, dryss det på toppen av kjøttet på dette stadiet. Hvis du foretrekker bearbeidet ost, tilsett den 10-15 minutter før retten er ferdig stekt.
5. Forvarm ovnen til 180 ° C og stek kjøttet i det i ca 25-30 minutter. For at osteskorpen skal bli rosa og tettere, slå på konveksjon eller "Grill" -modus de siste 5 minuttene. La den ferdige retten stå i ovnen med døren på gløtt i ytterligere 10 minutter.

God appetitt!

Fransk mørt svinekjøtt i ovnen med tomater og ost uten poteter

En rett som tilberedes enkelt, raskt og av de enkleste ingrediensene, og takket være tomatene viser det seg å være veldig saftig og mørt.

Tilberedningstid: 60 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Majones - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Persille - til pynt;

Tilberedningsprosess:

1. Til matlaging er det bedre å bruke magre deler av svinekjøtt, for eksempel rygg eller balyk. Skjær kjøttet i steker som er omtrent 1 centimeter tykke eller i det nødvendige antall porsjoner.
2. Dekk svinekjøttet med husholdningsfilm eller legg hvert stykke i en plastpose og visp med en kjøkkenhammer til kjøttet er halvt tynt. Smak til med salt og pepper på begge sider og legg på et bakeplate, tidligere oljet med vegetabilsk olje.
3. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Du kan spre det sjenerøst på toppen av kjøttet, siden jo mer det er, desto saftigere blir svinekjøttet. Du kan også skylle den med hendene for å lage mer juice.
4. Skyll tomatene og skjær i ringer med en tykkelse på omtrent 5 millimeter. Legg dem på løken, flere ringer per kjøttstykke.
5. Smør tomatene med majones eller rømme hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten. Hvis du allerede er lei av denne variasjonen, kan du tilberede béchamelsausen på forhånd og bruke den i stedet for majones, så kjøttet blir mer smakfullt og interessant.
6. Riv osten på et grovt rivjern. Hvis du liker bakt osteskorpe, legg den til kjøttet på dette stadiet, og hvis du foretrekker bearbeidet ost, deretter 10 minutter før retten er ferdig stekt.
7. Sett bakeplaten i ovnen og stek formen i omtrent en halv time ved 180 ° C. Ikke ta det kokte kjøttet ut av ovnen med en gang, men la det stå i 5-10 minutter med døren på gløtt.

God appetitt!

Hvordan bake svinekjøtt i folie i ovnen med tomater og ost?

Å lage kjøtt i folie holder det saftig og tørker ikke ved et uhell, noe som er veldig enkelt å gjøre med tynt, slått svinekjøtt. Denne metoden for tilberedning er veldig praktisk når du baker kjøtt sammen med poteter, siden de bokstavelig talt blir kokt i kjøttjuice, noe som gjør dem myke og saftige.

Tilberedningstid: 90 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1350 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hermetisert ananas - 250 gr.
• Ost - 400 gr.
• Majones - 80 gr.
• Champignons - 1 stk.
• Salt etter smak;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kjøttet under rennende vann og skjær i store biter, 2 centimeter tykke.
2. Bruk en hammer til å slå av kjøttet på begge sider til det er omtrent halvparten av tykkelsen. For å forhindre at små biter flyr i forskjellige retninger, kan du dekke svinekjøttet med en film eller legge det i en plastpose.
3. Krydre den resulterende køen med salt og pepper på begge sider.
4. Dekk bakeplaten med folie med en kant rundt kantene, pensle den med litt vegetabilsk olje og fordel svinekjøttet på toppen, pass på at det ikke blir tomt mellom stykkene.
5. Pensle svinekjøttet på toppen med majones. Alternativt kan du erstatte den med rømme eller usøtet yoghurt.
6. Hakk tomater, sopp, løk og ananas i små biter og legg på kjøttet som du vil. Du kan lage hvert stykke svinekjøtt med ett bestemt fyll, eller du kan kombinere det ved å kombinere tomater med ananas, løk med sopp, etc.
7. Riv osten på et grovt rivjern og dryss fyllet med den på toppen. Hvis du liker bearbeidet ost mer eller bare vil at skorpen skal være mykere, deler du det totale volumet i to og legger den andre halvdelen til kjøttet 10-15 minutter før retten er ferdig stekt.
8. Dekk kjøttet med folie på toppen, brett kantene og sett formen i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter.
9. Etter den angitte tiden, fjern det øverste laget av folie og sjekk om kjøttet flyter i en stor mengde væske. Dette kan skje spesielt på grunn av den valgte fylltypen. Tøm eventuelt overflødig vann fra bakeplaten og la retten stå i 10 minutter til. For et litt brunet ostelag, slå på konveksjon eller "Grill" -modus.
10. La den ferdige retten stå i ovnen i ytterligere 10 minutter med døren på gløtt før servering.

God appetitt!