Syltede paprika til vinteren - 8 enkle oppskrifter

Hvis du liker smakfulle snacks, er dette utvalget av oppskrifter noe for deg. Sprø paprika "med karakter" vil få enhver rett til å spille på en ny måte. Slike preparater er egnede både som en uavhengig snack, og som en ingrediens i sammensetningen av for eksempel kjøttretter.

Varm grønn paprika, syltet for vinteren

Oppskriften er designet for en 1 liters krukke. Vi legger alle ingrediensene i en beholder. Fyll med kokende vann, sett til sterilisering i ti minutter og rull sammen. Som du kan se, er det ikke vanskelig å tilberede en smakfull matbit i det hele tatt.

Porsjoner - omtrent 1 liter ferdig paprika.

• 
  Vi vasker paprikaen i rennende vann. Vi kutter halene, lar fruktene være hele, ikke ta ut frøene.
• 
  Ha vaskete dillparaplyer, laurbærblader, skrelt og halvert gressløk og allehånde erter i en ren krukke. Deretter legger vi de tilberedte paprikaene.
• 
  Hell den angitte mengden salt i en krukke, hell kokende vann. Tilsett eddikessens.
• 
  Dekk glasset med et rent, sterilisert lokk og sett det på sterilisering i ti minutter. Deretter ruller du opp glasset og lar det avkjøles helt. Vi legger det i kjøleskapet for oppbevaring.

God appetitt!

Kald syltet paprika i eddik

I henhold til denne oppskriften kan du veldig raskt lage varm paprika i en krukke. Enhver varm pepper er egnet. Det viktigste er først å prøve fruktene og på forhånd forstå hvor "ond" forberedelse du lager. Flerfarget paprika, samlet i en krukke, ser veldig imponerende ut.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - omtrent 1 liter ferdig paprika.

Ingredienser:

• Varm pepper - 600 gr.
• Filtrert vann - 500-700 ml.
• Salt - 40 gr.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Bordseddik 9% - 220 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll paprika grundig i rennende vann. Vi kutter halene eller lar dem være som ønsket. Vi kan ikke trekke ut frøene. Vi legger ren paprika i en beholder, fyller med kaldt vann og lar det trekke i en time. Deretter tapper vi vannet.
2. Vi vasker og steriliserer krukker med lokk på hvilken som helst vanlig måte. Vi stikker paprikaene med en tannpirker flere steder for bedre sylting. Hvis frukten er stor, kan den kuttes i to. Legg tilberedt paprika i rene sterile glass. Hell vann for å lage marinaden i en kjele, tilsett salt og granulat. Kok opp blandingen, kok i ett minutt, hell i eddik, rør og fjern fra komfyren. La marinaden avkjøles til romtemperatur.
3. Fyll paprikaen med avkjølt marinade slik at det er en eller to centimeter ledig plass igjen til lokket. Sørg samtidig for at alle paprikaene er dekket med væske.
4. Vi lukker glassene med sterile lokk og setter dem i kjøleskapet for oppbevaring.

God appetitt!

Varmt syltet paprika uten sterilisering for vinteren

Du kan syltet paprika raskt og uten sterilisering. Denne metoden innebærer bruk av en varm marinade. Det er viktig å tilsette eddik i den kokende marinaden på slutten av kokingen, slik at den ikke får tid til å fordampe.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - omtrent 1 liter ferdig paprika.

Ingredienser:

• Varm pepper - 500-600 gr.
• Granulert sukker - 2 ss. l.
• Salt - 1 ss l.
• Allehånde - 3 stk.
• Løvblad - 1-2 stk.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Bordseddik 9% - 50 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll paprikaen grundig, klipp av halene. La frøene ligge inne i paprikaen.
2. Legg tilberedt paprika i rene sterile glass, fyll dem med kokende vann. Vi går i femten minutter.
3. Etter å ha holdt paprikaen i varmt vann, hell den i en kjele, tilsett salt, sukker, pepparkorn, laurbærblader og gressløk uten skrell i det drenerte vannet. Vi legger marinaden på komfyren, kok opp og kok i fem til syv minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik, bland og fjern fra komfyren.
4. Hell paprika i glass med kokende marinade, lukk hermetisk med lokk. Snu beholderen opp ned og la den avkjøles i denne stillingen. Vi fjerner glassene for lagring på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan syltet paprika med hvitløk i glass?

Vi foreslår å kutte paprika i små biter, kombinere med hvitløk, løk, krydder og marinere i eddikmarinade. Det vil vise seg å være et utmerket tillegg til kjøtt- og grønnsaksretter for krydrede elskere.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 200 ml. ferdige paprika grovt.

Ingredienser:

• Paprika - 4-5 stk.
• Granulert sukker - 2 ss. l.
• Salt - 1 \ 2 ss. l.
• Allehånde erter - 4 stk.
• Løvblad - 1-2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Pære løk - 1 stk.
• Oregano - 1 ts
• Bordseddik 9% - 1/2 ss.
• Vann - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. For å forberede marinaden, hell den angitte mengden vann i kjelen. Tilsett salt.
2. Hell i granulert sukker.
3. Legg laurbærblader, allehåndeerter og tørket oregano. Kok opp, kok i ett til to minutter ved langsom kok. På slutten av tilberedningen, hell i eddik, bland og fjern fra komfyren.
4. Skyll paprikaen grundig, klipp av halene. Skjær belgene i ringer. Skrell løk og hvitløk. Vi vasker, skjærer i små tynne biter.
5. Ha hakket paprika sammen med hvitløk og løk i rene sterile glass.
6. Fyll dem med varm marinade. Lukk med et sterilt lokk, la det avkjøles helt.
7. Etter en dag er paprikaen allerede marinert og kan spises. Vi oppbevarer arbeidsstykket i kjøleskapet.

God appetitt!

Varm paprika marinert med vegetabilsk olje for vinteren

Varm paprika med en delikat tekstur og en skarp hvitløksaroma. For å forberede et slikt emne må du tinke litt, siden du må svi fruktene over ilden og fjerne skallet. Kjøttet av paprika uten skinn er godt mettet med hvitløksolje og viser seg ikke bare å være krydret, men også veldig velsmakende.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 250 ml. ferdige paprika.

Ingredienser:

• Paprika - 10-12 stk.
• Salt - 1 ss l.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Hvitløk - 1 hode.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll paprika grundig, tørk dem. Skrell hvitløken, skyll og tørk.
2. Sang paprikaene over en åpen flamme på en gassbrenner, eller stek dem alternativt på en tørr grill. Huden skal bli svart og svelle. Ha den stekte paprikaen i en bolle og dekk til med lokk slik at huden blir fuktet og lettere å skrelle.
3. Mens paprikaen avkjøles under lokket, hell vegetabilsk olje i en kjele og ha den skrellede hvitløken i den. Vi setter på komfyren og varmes opp. Så snart det koker, fjern det fra ovnen.
4. Del den avkjølte paprikaen i to, rengjør frøene og fjern skallet. Hvis du liker veldig varm paprika, kan frøene stå igjen.
5. Hell salt i en ren steril krukke, legg paprikaen på toppen. Vi sprer hvitløken og fyller den med varm olje.
6. Vi lukker det med et tørt sterilt lokk, snur det opp ned og lar det avkjøles helt. Vi oppbevarer arbeidsstykket i kjøleskapet.

God appetitt!

Armensk stil syltet rød varm paprika

Et annet alternativ for sylting av paprika er på armensk.Skrell fruktene og kok dem i en marinade med vegetabilsk olje og eddik. Saftig, krydret, aromatisk, med en uttalt søt tone. Et utmerket tillegg til kjøttretter.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 3 L ferdige paprika grovt.

Ingredienser:

• Varm pepper - 3,5 kg.
• Salt - 4 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 500 ml.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Vann - 1,5 l.
• Bordseddik 9% - 80-100 ml.
• Granulert sukker - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og tørker paprikaen. Vi kutter ikke halene - for enkelhets skyld under påfølgende peeling av huden. Vi sprer paprikaene i en rad på en tykkvegget forvarmet panne og steker dem på alle sider slik at huden blir mørkere og begynner å bevege seg bort fra fruktkjøttet. Fjern paprikaen og la den avkjøle. Etter det, fjern huden. Du kan også kutte store biter i to.
2. For å tilberede marinaden i en gryte, bland vann, vegetabilsk olje, eddik, granulert sukker og salt. Vi legger den på komfyren og får væsken til å koke. Dypp paprikaen i marinaden i porsjoner slik at den er helt nedsenket i væsken. Vi koker i to minutter og tar ut.
3. Ha hvitløk, skrelt og skåret i små biter i rene, tørre, sterile glass. Legg paprikaene på toppen og fyll dem med varm marinade. Vi dekker med lokk og setter på sterilisering i femti minutter.
4. Etter det ruller vi opp glassene med lokk, snur dem opp ned og lar dem avkjøle helt. Oppbevar paprikaen et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede syltet paprika med honning til vinteren?

Varm paprika marinert med honning vil bli verdsatt av mange. Honningnotene er overraskende godt kombinert med paprikaenes skarpe fruktkjøtt. Denne forretten er spesielt god med sterke alkoholholdige drikker. Før du åpner en krukke med et slikt emne og serverer den på bordet, anbefaler vi at du holder den i minst en og en halv til to måneder, slik at paprikaen får tid til å trekke i honningmarinaden grundig.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 200 ml. ferdige paprika grovt.

Ingredienser:

• Varm pepper - 270 gr.
• Salt - 1 \ 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Flytende honning - 50 gr.
• Bordseddik 9% - 40 ml.
• Løvblad - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker paprika, tørker dem på et håndkle. Vi kutter hvert stykke i to, kutter av halene og renser frøene. Hvis en viss mengde frø forblir i paprikaene, forlater vi dem - de vil bidra til ytterligere skarphet og visuelt dekorere arbeidsstykket.
2. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og ha i paprikaen. Stek, med jevne mellomrom, til huden blir mørkere og paprikaen mykner.
3. For å forberede marinaden i en gryte, bland honning, eddik, salt, tilsett laurbærblad. Vi legger den på komfyren og får væsken til å koke. Kok et minutt og ta det av ovnen.
4. Ha paprikaene i en ren, tørr, steril krukke sammen med oljen de ble stekt i. Fyll dem med varm marinade på toppen.
5. Vi lukker glasset med et hermetisk tørt sterilt lokk og snur det i forskjellige retninger slik at marinaden blandes med oljen og fordeles godt over alle paprikaene. Vi oppbevarer arbeidsstykket i kjøleskapet.

God appetitt!

Syltede paprika i georgisk stil for vinteren

Syltede paprika i georgisk stil er en søt og krydret forrett med en overflod av urter og hvitløk. Georgiere serverer denne blandingen med lobio og forskjellige typer kjøtt. Spesielt menn vil like denne forretten.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 2 liter. ferdige paprika grovt.

Ingredienser:

• Varm pepper - 2,5 kg.
• Salt etter smak.
• Vegetabilsk olje - 250 ml.
• Granulert sukker - 3 ss. l.
• Hvitvinseddik - 500 ml.
• Løvblad - 5 stk.
• Hvitløk - 3-5 hoder.
• Selleri greener - 100 gr.
• Persillegrønt - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker paprikaene, tørker dem, kutt ikke halene. Vi kutter hver pepper på den ene siden - dette vil hjelpe marinaden til å bli mer aktivt absorbert i fruktkjøttet.
2. Hell hvitvinseddik i en tykkvektet kjele, tilsett vegetabilsk olje, tilsett salt etter smak og granulert sukker.Vi legger laurbærbladet. Vi legger pannen på komfyren, og under konstant omrøring får vi marinaden kokt opp.
3. Senk halvparten av hele volumet av den tilberedte pepper i en kokende væske, press paprikaene til bunnen med en trespatel. Kok i syv til ti minutter. Snu paprikaen med jevne mellomrom slik at den steker jevnt. Etter at den angitte tiden har gått, tar vi ut paprikaene og overfører dem til en tørr, ren dyp beholder og legger den andre halvdelen av paprikaen i den resterende marinaden. Vi gjentar tilberedningen på samme måte. Vi tar ut den andre delen av paprikaen og legger den på den første. Vi lagrer marinaden.
4. Skyll persille og selleri, tørk og finhakk med en kniv. Hell greener i den avkjølte resterende marinaden, bland. Vi rengjør hvitløk, vasker, tørker. Vi skjærer i tynne tallerkener. Ha hvitløken i marinaden med urter og sett på komfyren. Kok opp. Kok i to til tre minutter ved langsom koking og fjern fra komfyren.
5. Hell paprikaen med den resulterende marinaden. La massen avkjøles og sett den i kjøleskapet for å trekke i en dag. Etter det legger vi paprikaen sammen med marinaden på tørre sterile glass, ruller dem sammen med tørre sterile lokk og legger dem i kjøleskapet for oppbevaring.

God appetitt!