Syltede honningssopp for vinteren - 10 oppskrifter i glass med trinnvise bilder

Syltede sopp: en enkel oppskrift i banker hjemme

Syltede sopp kan raskt og velsmakende tilberedes for vinteren. Sprø sopp fungerer som en appetittvekkende matbit som utfyller ethvert hjemmelaget måltid.

• 
  Honningssopp rengjøres grundig for smuss, små grener og blader. Vask den, fyll den med rent vann, kok i 5 minutter. Deretter legger vi det i et dørslag, skyller og lar vannet renne.
• 
  Fyll soppen igjen med kaldt vann, forvent å koke, men stek i 25-30 minutter. Deretter kasserer vi den i et dørslag og lar den stå en stund. Under den andre koke, tilsett litt salt etter smak.
• 
  Tilberedning av marinaden. Hell to liter kaldt vann i en kjele, bland salt og sukker i den, tilsett svart pepparkorn, hakket hvitløk og laurbærblad. Kok opp, kok i 3-5 minutter og slå av ovnen.
• 
  Vi steriliserer glassene. Vi fordeler soppen jevnt i dem og fyller dem umiddelbart med varm marinade. Tilsett eddikessens, lukk emnene med lokk og send dem til lagring. Klar!

Syltede honningssopp med eddik

Honningssopp marinert med eddik er et ideelt preparat for lang lagring. Sopp kan serveres som en kald forrett, samt et tillegg til varme retter når som helst på året.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 2 bokser

Ingredienser:

• Honningssopp - 2 kg.
• Salt - 2 ss
• Vann - 1 liter.
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 3 stk.
• Eddik 9% - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer og vasker unge sommersopp. Fyll med vann og legg på ovnen.
2. Vi venter på at vannet skal koke. Deretter tapper vi det kokende vannet og skyll soppen igjen.
3. Varm opp en liter vann separat med salt.
4. Etter koking, hell i to ss eddik.
5. Ha soppen i den kokende marinaden, bland.
6. Kok i 20 minutter. Vi gjør bålet mindre og fjerner hele tiden skummet.
7. Vi steriliserer glass og lokk. Legg rettene i en stor gryte med kokende vann og ha dem der i omtrent 10 minutter.
8. Hell sopp i marinaden i steriliserte glass.
9. Vi lukker emnene med lokk, lar dem avkjøle og sender dem til lagring. Klar!

Syltede honningssopp uten eddik for vinteren

Honningssopp er en av de mest populære og lett høstede soppene for vinteren. Og du kan gjøre dette uten å bruke eddik. I dette tilfellet kan en delikat matbit utfylle mange hjemmelagde retter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 2 bokser

Ingredienser:

• Honningssopp - 1 kg.
• Salt - 1 ss
• Vann - 100 ml.
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser honning agarics fra smuss, kutter av deler som ikke er egnet for mat. Skyll, fyll med vann og kok i 10-20 minutter.
2. Hell honningssopp med nytt vann, kok opp igjen. Vi gjør komfyren mindre, tilsett salt, krydder og sitronsyre. Kok i ytterligere 30 minutter, rør av og til og skumm.
3. Vi steriliserer glassene og hell de varme soppene i marinaden i dem. Hell en liten mengde vegetabilsk olje på toppen og dekk med lokk. Klar!

Syltede sopp uten sterilisering for vinteren

Smakfull syltet sopp uten sterilisering er ideelt for de som liker raske og enkle tilberedninger. Forretten er lagret lenge og vil gjerne diversifisere bordet ditt når som helst på året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 2 bokser

Ingredienser:

• Honningssopp - 1 kg.
• Salt - 1,5 ss
• Vann - 100 ml.
• Løvblad - 4 stk.
• Dill - 2 paraplyer.
• Nellik - 4 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Eddik 9% - 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer soppen, kaster dem hvis vi ser tegn på ormenhet. Skyll deretter produktet grundig. Fyll med vann og sett på ilden.
2. La oss forberede de nødvendige krydderne til marinaden. Legg dem i en kjele med sopp og kok over svak varme i 40 minutter.
3. Hell det varme krydret emnet i skålede glass. Tilsett eddik, vegetabilsk olje og lukk med rene nylonhetter.
4. La de syltede soppene avkjøles i en krukke, og oppbevar dem deretter i kjøleskapet eller et annet passende kjølig sted. Klar!

Syltede sopp på koreansk

Deilig og knasende koreansk sopp vil appellere til en krydret elsker. En original syltet forrett kan enkelt tilberedes for vinteren. Sopp vil ikke bare utfylle hjemmebordet ditt, men også dekorere det med deres tilstedeværelse.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 3 bokser

Ingredienser:

• Honningssopp - 2 kg.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt - 1,5 ss
• Sukker - 1 ss
• Vann - 100 ml.
• Løvblad - 4 stk.
• Dill - 2 paraplyer.
• Nellik - 4 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Eddik 9% - 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker og rengjør soppen. Deretter koker vi dem i rent vann i 15-20 minutter.
2. Vi tømmer vannet og legger soppen i en panne med 100 ml. vann med salt, sukker og vegetabilsk olje. Rør og la det småkoke i 5-10 minutter på svært lav varme.
3. Vi renser løken og skjærer den i små terninger.
4. Riv gulrøtter delvis og hakk delvis. Mal hvitløken på en praktisk måte.
5. Tilsett grønnsaker i soppen og fortsett å koke i 20 minutter. Skru av. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik og rør.
6. Hell litt væske fra pannen i en egen tallerken. Tilsett nellik, pepparkorn og laurbærblader. Rør marinaden.
7. Vi steriliserer glassene. Vi sprer sopp med grønnsaker i, hell det hele med krydret marinade. Vi lukker lokkene. Forretten er klar!

Syltede sopp under et nylonlokk

Honningssopp høstes enkelt og raskt for vinteren. I tillegg kan sopp lukkes med et nylonlokk, noe som ikke påvirker smak og lagring på noen måte. Prøv en original oppskrift på hjemmelagde oppskrifter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 1 boks

Ingredienser:

• Honningssopp - 1 kg.
• Salt - 1 ss
• Løvblad - 1 stk.
• Nellik - 4 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Eddik 9% - 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer soppen forsiktig og skyller dem.
2. Vi sprer de tilberedte soppene i en praktisk jernfat, hell et halvt glass vann.
3. Tilsett salt, pepparkorn og nellik. Kok opp.
4. Kok i 20-30 minutter, fjern skummet med jevne mellomrom.
5. Tilsett laurbærblad og eddik. Bland og fjern fra komfyren.
6. La soppen avkjøles litt og krydres med krydder.
7. Hell syltet sopp i en sterilisert krukke.
8. Tilsett en skje vegetabilsk olje i soppen.
9. Vi lukker arbeidsstykket med et skoldet nylonlokk og lar avkjøle.
10. Etter fullstendig avkjøling er soppforretten klar. Kan serveres eller lagres på et kjølig sted.

Syltede honningssopp med hvitløk

Honningssopp, populær og elsket av mange, vil bli enda mer original med tillegg av hvitløk. Tilbered en smakfull vintermatbit som følger med hjemmelaget hjemmelaget mat hele året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 3 bokser

Ingredienser:

• Honningssopp - 2 kg.
• Vann - 1 liter.
• Salt - 1 ss
• Løvblad - 3 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Nellik - 4 stk.
• Eddik 9% - 60 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hell en liter rent vann i en dyp kjele. Vi varmer det, tilsett salt, skrelle hvitløksfedd, laurbærblad og nellik. Kok opp.
2. Vi forhåndssorterer og vasker soppen. Vi kaster dem i en kokende marinade.
3. Kok sopp i 30-40 minutter på svak varme. Fjern skummet av og til. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik og vegetabilsk olje.
4. Hell sopp med hvitløk i marinaden i rene, brente krukker. Vi lukker lokkene og lar det lagres. Det duftende emnet er klart!

Syltede honningssopp med løk

Honningssopp marinert med løk er en ferdig kokt rett som perfekt utfyller familiens bord. Sopp høstes lett for vinteren, smaken deres vil ikke forringes selv etter lang lagring, noe som gjør at du kan skjemme bort slektningene dine med en appetittvekkende matbit når som helst på året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 2 bokser

Ingredienser:

• Honningssopp - 2 kg.
• Vann - 3 ss.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1 ts
• Pære løk - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 6 stk.
• Nellik - 6 stk.
• Eddik - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask soppene grundig, kok dem deretter i saltet vann etter smak i 30 minutter. Vi tapper og skyller.
2. Kombiner tre glass vann med salt, sukker og andre krydder. La det småkoke på moderat varme i 10 minutter.
3. Hakk løkene på en hvilken som helst praktisk måte. Du kan bruke ringer eller terninger.
4. Vi steriliserer glassene. Vi sprer sopp og løk i dem. Fyll med marinade. Tilsett en skje eddik på toppen. Lukk og la avkjøle. Klar!

Syltede honningssopp med vegetabilsk olje

Duftende syltet honningssopp er en populær forrett som ser perfekt ut både på middagen og på festbordet. Forbered sopp med vegetabilsk olje for å gjøre dem enda mer saftige og appetittvekkende.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 4 bokser

Ingredienser:

• Honningssopp - 2 kg.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1 ts
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje - 90 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer soppen, rengjør dem forsiktig for rusk. Vi skyller.
2. Vi senker ren sopp i en kjele. Skjær om nødvendig stor sopp.
3. Fyll ingrediensen med fire glass vann. Kok i 10 minutter etter koking. Fjern skummet.
4. Vi vasker soppen og fyller igjen med samme mengde vann. Tilsett salt, sukker, hvitløksfedd og vegetabilsk olje. Rør og kok på svak varme i 30 minutter.
5. Vi sprer syltet sopp med vegetabilsk olje i steriliserte glass. Lukk og avkjøl.
6. Du kan oppbevare emnet i kjøleskapet eller på et annet kjølig sted. Server umiddelbart etter avkjøling, tilsett friske aromatiske urter.

Syltede engsopp

Nyplukkede engsopp er enda mer populær enn andre arter i gruppen. De er ideelle for tilberedning i bokser til vinteren, og deretter serveres de hele året som en original matbit.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 1 boks

Ingredienser:

• Engsopp - 1 kg.
• Salt - 1 ss
• Vann - 2 ss.
• Løvblad - 1 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Eddik 9% - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer engsoppene, fyller det med kaldt vann og vasker det grundig fra forurensning.
2. Fyll soppen med vann igjen, kok opp og slå av. Vi tapper vannet. Vi vasker engsoppene igjen.
3. Hell rent vann igjen. Salt umiddelbart, tilsett pepper og laurbærblad. Stek i 30 minutter på svak varme. Et par minutter før tilberedningen er ferdig, hell i eddik og bland.
4. Hell marinerte engsopp i en ren, brent krukke. Den kan forhåndsteriliseres med lokket. Vi stenger og sender for lagring!