Soppkaviar gjennom en kjøttkvern med gulrøtter og løk for vinteren - 5 trinnvise oppskrifter

Originalt preparat for vinteren - soppkaviar med løk og gulrøtter. Denne godbiten kan spises med brød, brukes til å lage saus eller kalde snacks. Et allsidig produkt er enkelt å tilberede med en kjøttkvern. For dette, bruk et utvalg av 5 kulinariske ideer med trinnvise beskrivelser.

Soppkaviar gjennom en kjøttkvern med gulrøtter og løk

En deilig og lett å tilberede delikatesse for vinteren-soppkaviar. Godbiten kommer mør ut, takket være bruk av en kjøttkvern, og vil ikke etterlate noen likegyldige. Setter pris på en original kulinarisk idé.

Porsjoner - 1 l

• 
  Vi sorterer og vasker soppen.
• 
  Skjær deretter produktet i små biter.
• 
  Ha soppen i en kjele, fyll dem med vann og legg dem på komfyren. Kok i 30 minutter etter koking.
• 
  Vi rengjør, skyller og maler grønnsaker.
• 
  Ha først løk i en stekepanne med smør.
• 
  Legg gulrøtter til dette. Vi småkoker maten i 3-5 minutter.
• 
  Når soppen er godt kokt, reduseres den merkbart i størrelse.
• 
  Vi kasserer dem i et dørslag. La dem avkjøles.
• 
  Rull de stekte grønnsakene gjennom en kjøttkvern.
• 
  Vi gjør det samme med avkjølte sopp.
• 
  Vi sender massen til pannen, tilsett vegetabilsk olje og legg den på komfyren.
• 
  Vi supplerer preparatet med salt og pepper. Kok opp og kok deretter i 10 minutter.
• 
  På dette tidspunktet koker og steriliserer vi glassene.
• 
  Vi fyller glassene med varm soppkaviar, lukker lokkene, kjøler dem ned og legger dem i kjøleskapet for oppbevaring!

Soppkaviar med gulrøtter, løk og tomater for vinteren

En velsmakende og interessant forberedelse til vinteren - soppkaviar. Og for å gjøre det enda mer saftig og lyst, kok det med tomater. Ta en enkel langsiktig matlagingside som et notat.

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Porsjoner - 1 l

Ingredienser:

• Honningssopp - 2 kg.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Bordseddik - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer og vasker soppen. Kok dem i kokende vann i 30 minutter. Tilsett litt salt umiddelbart.
2. Hakk løk og hvitløk. Før gulrøttene gjennom et rivjern. La alle disse ingrediensene småkoke i en panne i ca 3-5 minutter.
3. Vi sender også hakkede eller malte tomater hit. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
4. Vi kasserer de ferdige soppene i et dørslag, avkjøler dem og ruller gjennom en kjøttkvern.
5. Kombiner soppmassen med grønnsaksmassen og ha i en kjele. Vi supplerer preparatet med olje, salt og krydder. La småkoke på svak varme i ytterligere 30-40 minutter, og tilsett til slutt eddik.
6. Hell den tilberedte kaviar med sopp og grønnsaker i steriliserte glass, avkjøl og oppbevar.

Kaviar fra honning agarics med gulrøtter og løk i glass for vinteren

En interessant smak av hjemmelaget kaviar er hentet fra honning agarics, løk og gulrøtter. En slik forrett er en god idé for vinterforberedelser. Produktet kan brukes til å lage forskjellige snacks.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 1 time 30 minutter

Porsjoner - 1 l

Ingredienser:

• Honningssopp - 2,5 kg.
• Pære løk - 3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - 1 ts
• Eddikessens - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser soppen fra grener og smuss, hvoretter vi skyller dem grundig.
2. Kok sopp i lettsaltet vann i 30 minutter.
3. Rull gulrøtter, hvitløk og løk gjennom en kjøttkvern.
4. Vi skifter grønnsakene i en gryte, som vi først heller et halvt glass vegetabilsk olje i. La det småkoke på svak varme i 15 minutter.
5. Avkjøl de kokte soppene og pass også gjennom en kjøttkvern.
6. Vi flytter sopp til grønnsaker, tilsett pepper, salt og den resterende vegetabilske oljen. Rør og la det småkoke i halvannen time på svak varme. 10 minutter før tilberedning, hell i eddikessensen.
7. Vi fordeler soppkaviar i forhåndsteriliserte glass. Lukk med lokk og avkjøl.
8. Klar! Oppbevar godbiter på et kjølig sted.

Soppkaviar med gulrøtter, løk og hvitløk til vinteren

Duftende soppkaviar oppnås ved tilsetning av gulrøtter, løk og hvitløk. En slik godbit er lett å forberede til vinteren. Bruk en enkel matlagingside hjemme for dette.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Porsjoner - 0,5 L

Ingredienser:

• Sopp - 1 kg.
• Pære løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt - 1 ss
• Malet svart pepper - etter smak.
• Svarte pepperkorn - 2 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Eddikessens - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer soppen og skyller dem under vann.
2. Hakk løk og hvitløksfedd. Før gulrøttene gjennom et rivjern.
3. Kok de tilberedte soppene i 20-30 minutter. Salt innholdet.
4. Vi kasserer den ferdige ingrediensen på en sil, avkjøl og ruller i en kjøttkvern.
5. Ha hakkede grønnsaker i en panne med vegetabilsk olje. Rør rundt og la det småkoke i ca 3 minutter.
6. Vi sender soppkjøtt hit, tilsett krydder og kok over svak varme i ca 30 minutter. Til slutt, hell i eddikessensen.
7. Vi overfører den ferdige kaviar til en sterilisert krukke. Vi lukker det med et lokk, kjøler det og setter det i kjøleskapet for oppbevaring.

Hvordan forberede skogsoppkaviar med gulrøtter og løk til vinteren?

Lys vinterhøsting kan tilberedes fra skogssopp og grønnsaker. Slik kaviar kommer ut utrolig velsmakende og appetittvekkende. Det serveres ofte med svart brød eller andre kalde snacks.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 1 l

Ingredienser:

• Skogsopp - 3 kg.
• Pære løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt - 3 ss
• Malet svart pepper - 0,5 ts
• Kvernet rød pepper - 0,5 ts
• Løvblad - 3 stk.
• Bordseddik - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer flittig og vasker skogsoppene. Deretter koker vi dem i kokende vann i omtrent 30 minutter.
2. Vi tømmer vannet fra soppen og ruller dem deretter i en kjøttkvern.
3. Stek hakkede løk og gulrøtter separat.
4. Ha sjampinjongdeig med grønnsaker. Salt og dryss massen med krydder, hell den med vegetabilsk olje. Rør og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett eddik 10 minutter før tilberedning.
5. Vi senker soppkaviar i steriliserte glass, dekk med lokk, avkjøl og sett i kjøleskapet. Klar!