Syltet smør til vinteren - 10 oppskrifter med trinnvise bilder

Syltet smør: en enkel oppskrift i glass for vinteren

Rask og lett syltet smør er veldig velsmakende. Appetittende sopp høstes om vinteren, de vil tjene som et utmerket tillegg til kokte poteter og potetmos.

• 
  Fyll oljen med vann, skyll grundig. Vi rengjør og fjerner filmen fra lokkene. Hvis soppen er for stor, kutt dem opp. Ha ingrediensen i en gryte med vann og kok i 20 minutter. Vi drenerer vannet med en sil, om ønskelig kan soppen vaskes.
• 
  Hell en liter rent vann til marinaden i en egen kjele, tilsett salt, sukker, et par pepparkorn, laurbærblad og la det koke. Ha så smøret i vannet og kok over moderat varme i 25-30 minutter. Tilsett eddikessensen et par minutter før tilberedning.
• 
  Vi steriliserer glassene. Vi sprer de resterende laurbærbladene, svarte pepparkorn i dem. Vi fjerner skallet fra hvitløken og legger også en fedd i hver krukke.

• 
  Hell sopp med marinade på krydder. Vi fyller glassene til nakken.
• 
  Vi strammer emnene med steriliserte lokk og lar glassene avkjøles ved romtemperatur.
• 
  Når glassene er helt avkjølte, er syltet boletus klar. Oppbevares kjølig.

Syltet smør med 9% eddik

Smør, høstet om vinteren med eddik, lagres godt og lenge. Enkel å tilberede sopp vil med hell komplimentere bordet ditt som forrett når som helst på året.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 3 bokser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 2 ts
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Spidskommen - 1 ts
• Eddik 9% - 3 ts

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg oljen i kaldt vann. Vi renser det for smuss og fjerner filmene forsiktig fra hettene med en skarp kniv.
2. Vi legger soppen i vannet. Vi venter til det koker, og kok deretter soppen i 20 minutter. Vi tømmer vannet, legger produktet til side en stund.
3. Rør vann med salt og sukker i en liter vann. Vi brenner og forbereder marinaden. Vi legger også til alle krydderne: pepparkorn, karvefrø og laurbærblad. Kok opp den krydrede væsken i et par minutter.
4. Ha smør i en kokende marinade. La innholdet koke i 20 minutter, tilsett eddik, rør og ta det av komfyren.
5. Hell syltet sopp med eddik i steriliserte glass, lukk lokkene og la avkjøle. Klar!

Syltet boletus uten eddik for vinteren

Smørbrød tilberedt uten eddik er mer delikat i smaken. Disse soppene er ideelle for tilsetning til salater og andre kalde snacks. Prøv en enkel og rask oppskrift!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Porsjoner - 3 bokser

Ingredienser:

• Smør - 1,5 kg.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 3 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Sitronsyre - 0,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer oljen, skyller den under vann og blir kvitt filmen. Skjær deretter soppen i mindre terninger, senk i vann og kok til det koker.
2. Vi vasker de kokte soppene igjen, fyller den med en liter rent vann og legger den på komfyren.Tilsett salt, sukker, pepper i begynnelsen av tilberedningen. Når innholdet koker, hell i litt sitronsyre og hell i vegetabilsk olje. Kok deretter i 25 minutter på svak varme.
3. Fjern de varme marinerte soppene fra ovnen og hell dem i steriliserte glass med rhinestone. Vi lukker sømmene med lokk og sender dem til lagring. Klar!

Syltet smør uten sterilisering for vinteren

Smakfull og duftende olje er lett å forberede til vinteren uten sterilisering. En soppmat vil glede deg hele året. Den er god å servere med varme retter, og kan også tilsettes salater.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 4 bokser

Ingredienser:

• Smørbrød - 2 kg.
• Vann - 2 liter.
• Sukker - 1,5 ss
• Salt - 1 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Eddikessens - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer soppen forsiktig, ved hjelp av en skarp kniv, fjerner vi det tynne skallet fra hettene. Skjær stor boletus i små biter. Vi sender dem umiddelbart til kaldt vann. Vi setter på komfyren og koker opp.
2. Etter koking bytter vi vannet og legger kjelen på komfyren igjen. Tilsett sukker, salt og alle krydderne. Kok i 30 minutter og tilsett eddikessens.
3. Vi heller den syltede boletusen i rene, skoldede glass. Vi stenger og drar hjemmefra til det er helt avkjølt. Etter anskaffelse kan du sende den til lagring. Klar!

Varmt syltet smør

Varmt marinerende smør er et enkelt og raskt alternativ for et appetittvekkende vinterforberedelse. Du kommer ikke til å kaste bort mye tid, og soppsnacksen vil utfylle familiens måltider hele året.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 4 bokser

Ingredienser:

• Smør - 1,5 kg.
• Vann - 2 liter.
• Sukker - 1,5 ss
• Salt - 1 ss
• Løvblad - 4 stk.
• Svarte pepperkorn - 8 stk.
• Eddik - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Først skal soppen sorteres ut og skrelles fra filmen.
2. Fyll den rensede oljen med kaldt vann, skyll grundig og legg den på en jernsikt.
3. Vi senker soppen i rent vann. Vi legger pannen på komfyren, koker opp og slår den av.
4. Ha soppen i en sil igjen, skyll under kaldt vann.
5. Fyll soppen med to liter nytt vann, kok opp. Tilsett deretter salt, sukker, krydder og eddik. Fortsett å lage mat på svak varme i 40 minutter.
6. Vi la umiddelbart den syltede boletusen i steriliserte glass, lukk med lokk. Ferdig, du kan sende for lagring!

Syltet smør med sitronsyre

Sitronsyre er en utmerket erstatning for eddik i vinterpreparater. Lag munnvann syltet smør med tilsatt syre, og du får et produkt som smaker mer delikat i smaken, som serveres både separat og som en del av andre kalde snacks.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 2 bokser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 1 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 2 stk.
• Sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi fjerner først skinnet på lokkene for smør. Kok opp soppen, og skyll deretter i kaldt vann.
2. Hell en liter vann i en kjele, send sopp med sukker, salt, sitronsyre og krydder i den. Kok i 15 minutter etter koking.
3. Vi steriliserer glassene på en måte som er praktisk for deg. Du kan ganske enkelt dampe den over en kjele med kokende vann.
4. Vi koker lokkene. La dem avkjøle seg og glassene.
5. Hell oljen i en sterilisert beholder.
6. Vi lukker glassene med lokk, snur dem opp ned og lar avkjøle.
7. Klar! Delikat smør marinert med sitronsyre, klart!

Syltet smør med løk

Løk fungerer alltid som et ideelt tillegg til sopp og gjør retten mer krydret og original. Prøv å tilberede smør med løkringer til vinteren og server en matbit til bordet når som helst på året!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Porsjoner - 2 bokser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vann - 1 liter.
• Pære løk - 1 stk.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser soppen fra smuss, grener, så vel som fra den oljeaktige filmen på lokkene. Skyll grundig under vann, kok deretter opp uten salt og krydder. Vi tapper vannet.
2. Vi varmer opp kaldt vann separat, som vi tilsetter salt, sukker og andre krydder til. Etter å ha kokt marinaden, fordel soppen. Stek i 20-25 minutter.
3. Skrell løken og skjær i tynne ringer eller halve ringer. Tilsett den hakkede grønnsaken sammen med sitronsyre i 5 minutter til den er kokt.
4. Hell varmt smør med løk i marinaden i steriliserte glass. Lukk med skoldede lokk og la den lagres. Klar!

Syltet boletus med hvitløk

Smurt til vinteren i en hvitløksmarinade blir lett et høydepunkt på hjemmebordet. Server som forrett til både familiemåltider og gallamiddager ved spesielle anledninger. Familie og gjester vil sette pris på det!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 2 bokser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vann - 1 liter.
• Hvitløk - 1 stk.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Eddik - 2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer og renser soppen. Fyll med vann og kok i 3-5 minutter. Vi tømmer vannet og skyller oljen igjen.
2. Vi skreller hvitløken fra skallet. Vi legger noen av tennene til side en stund. Mal resten og ha det i en liter kaldt vann. Vi legger også sukker, salt og andre krydder her.
3. Kok marinaden, tilsett soppen, kok i ytterligere 15 minutter og fjern den fra varmen. Tilsett eddik og rør.
4. Hell smør i rene krukker og fordel de resterende hvitløksfeddene til dem. Duftende syltet sopp er klar for vinteren!

Uskalet syltet boletus med skinn

Boletus marinert for vinteren kan tilberedes uten å flå. Så soppen blir lysere og mer original i smaken. Server en matbit sammen med familiens måltider!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 2 bokser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi renser sopp fra smuss. Du trenger ikke å fjerne huden fra hettene. Fyll produktet med kaldt vann, kok opp og slå av. Tøm det kokende vannet og skyll oljen.
2. Ha de kokte soppene i en kjele, tilsett salt, sukker og sitronsyre.
3. Fyll soppen med vann og kok opp. Tilsett deretter sorte pepparkorn, laurbærblader og fortsett å lage mat i ytterligere 20 minutter.
4. Vi heller de marinerte soppene i rene, brente krukker, lukker og legger til side for langtidsoppbevaring. Klar!

Øyeblikkelig syltet smør

Populære vinteroljepreparater er enda enklere enn du tror. Tilbered syltet sopp med en spesiell, rask oppskrift. Pårørende vil sette pris på det!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Porsjoner - 3 bokser

Ingredienser:

• Smør - 1 kg.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 0,5 ss
• Løvblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - 4 stk.
• Sitronsyre - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Fjern det fete skinnet fra soppen. Skjær dem om nødvendig i mindre biter, kast dem i en gryte med vann og kok opp.
2. Vi bytter vann til soppen, tilsett nødvendige krydder, sukker, salt og laurbærblad. Kok og kok etter 15 minutter.
3. Fjern de marinerte soppene fra komfyren og hell straks i rene, brente krukker. Vi lukker og lagrer sømmen på et kjølig sted. Klar!