Kinesisk søt og sur sprø aubergine-5 trinnvise oppskrifter

En sesongbasert grønnsak vil lett bli en favorittstift på bordet ditt. Aubergine kan brukes til å lage en solid tilbehør, samt en fullverdig varm rett. Relevant for en matbit, lunsj eller middag. Ta en titt på et lite utvalg av 5 påviste matlagingsideer med søtsyrlig saus. Unn deg selv og dine nærmeste!

Sprø aubergine i søtsyrlig saus i kinesisk stil hjemme

En interessant løsning for et familiebord er aubergine i sursøt saus etter en kinesisk oppskrift. Grønnsaken kommer sprø og lys i smaken. Prøv en original rett.

• 
  Vi vasker auberginene under vann og kutter stilken fra dem. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet.
• 
  Skjær deretter grønnsakene i mellomstore terninger.
• 
  Dryss bitene med salt og ha dem i en varm stekepanne, ikke klem. Matlaging før du kjøper en rødme.
• 
  Vi vasker paprika og fjerner frøene.
• 
  Skjær dem i små biter og la det småkoke med hvitløk i en stekepanne i ca 3-5 minutter.
• 
  Tilsett løkbiter og stekte eggplanter her.
• 
  Bland sammen soyasaus, sesamolje, balsamico, stivelse, sukker, malt ingefær og sesamfrø. Hell grønnsakene i en stekepanne med blandingen. Rør forsiktig og la det småkoke i ca 10-15 minutter på svak varme.
• 
  Slå av varmen og tilsett hakket koriander i retten.
• 
  Den kinesiske sprø auberginen er klar! Legg dem på tallerkener og server!

Aubergine i sursøt saus med kjøtt

Deilig varm auberginerett - i søtsyrlig saus med tilsetning av kjøtt. Den kan serveres til lunsj, middag, som en del av den festlige menyen. Legg merke til en interessant og rask oppskrift!

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Biff - 400 gr.
• Pære løk - 0,5 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Eplecidereddik - 1,5 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Sesamfrø - til servering.
• Greens - for servering.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær opptint biff i tynne strimler.
2. Skrell løkene og skjær dem på passende måte: terninger eller halve ringer.
3. Stek grønnsakene i olje til de blir lyse. Vi sender også kjøtt til yngelen. Vi fortsetter å steke til den er ferdig stekt.
4. Skjær aubergine i små terninger. Vi fyller dem med salt og lar dem stå en stund. Stek deretter raskt til de er sprø.
5. Kombiner soyasaus, eplecidereddik, sukker, salt etter smak og krydder i en egen bolle. Vi elter produktene.
6. Vi kombinerer kjøtt, aubergine og saus. Skjær søt pepper her i tynne strimler. Rør og kok over høy varme i ca 5 minutter.
7. Vi legger godbitene på tallerkener, dekorerer med urter, sesamfrø og serverer. God appetitt!

Aubergine i sursøt saus med stivelse

En lys sesongrett til bordet ditt er aubergine i søtsyrlig saus. For å gjøre grønnsaken smakfull og sprø, bruk stivelse i tilberedningsprosessen. Unn deg selv og dine nærmeste!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 200 gr.
• Chili pepper - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Malet koriander - 1 ts
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Eplecidereddik - 2 ss. l.
• Vann - 1 ss.
• Maisstivelse - 120 gr.

Tilberedningsprosess:

1. La oss forberede de nødvendige ingrediensene. Vi vasker grønnsaker på forhånd under vann.
2. Del auberginene i små biter. Vi senker dem i saltet vann en stund for å fjerne overflødig bitterhet.
3. Skrell løkene. Skjær produktet i små biter.
4. Vi renser paprika fra frø og stilker. Vi kuttet det også.
5. Mal varm paprika og hvitløksfedd med en kniv.
6. Forvarm en dyp stekepanne med vegetabilsk olje. Ha først hvitløk og chili her. Vi koker til en lys aroma dukker opp.
7. Deretter sender vi løk og paprika. Vi fortsetter å steke i ytterligere 5 minutter.
8. Vi supplerer massen med tomatpuré og sukker. Varm opp i 1-2 minutter.
9. Hell deretter innholdet med soyasaus og eplecidereddik.
10. Fortynn halvparten av stivelsen separat i et glass vann. Hell væsken i en stekepanne med grønnsaker. Vi legger også til de resterende krydderne. Rør og kok til den er tykk.
11. Vi går tilbake til auberginen. Vi overfører dem til et serviett for å fjerne overflødig fuktighet.
12. Dypp grønnsaksbitene i den resterende stivelsen og ha dem i pannen. Stek til den er sprø.
13. Dypp eggplanter i den sursøte sausen og sett alt på bålet igjen.
14. Rør forsiktig og kok over høy varme i et par minutter.
15. Den sprø auberginen i sausen er klar. Del retten i porsjoner og server!

Hvordan lage aubergine i søt og sur saus med honning?

Appetittende og aromatiske auberginer fås i søtsyrlig saus med tilsetning av honning. Legg merke til en enkel og deilig kulinarisk løsning. Passer for selskaper, hjemmemiddager og et festlig bord.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 4 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Honning - 2 ss. l.
• Soyasaus - 3 ss. l.
• Eddik - 2 ss. l.
• Stivelse - 1,5 ss
• Ingefær - 1 skive.
• Salt etter smak.
• Vann - 120 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker grønnsakene under vann, fjerner stilkene.
2. Vi kutter auberginen med små bjelker. Dryss dem med salt og la det stå en stund for å fjerne overflødig bitterhet.
3. Vi skreller gulrøttene og gnir dem deretter med sugerør.
4. Skjær paprikaen tynt.
5. Smør skiver av gulrøtter og paprika i vegetabilsk olje til de er myke.
6. Vi klemmer auberginene fra væsken, ruller dem i stivelse og sender dem til grønnsakene. Vi steker i noen minutter til.
7. For søt og sur saus kombineres soyasaus, eddik, honning, revet hvitløk og ingefær. Hell blandingen i grønnsaker sammen med vann. Vi koker i noen minutter.
8. Saftige auberginer i søtsyrlig saus er klare. Tjene!

Aubergine med poteter i søt og sur saus

En næringsrik tallerken med poteter og aubergine, perfekt for et solid familiemåltid. Prøv en spesiell oppskrift på grønnsaker - søt og sur saus. Overrask dine nærmeste!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 4

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Soyasaus etter smak.
• Sesamolje etter smak.

Til sausen:

• Tomatsaus - 2 ss. l.
• Sitronsaft - 2 ss. l.
• Honning - 1 ss. l.
• Maisstivelse - 2 ss. l.
• Krydder etter smak.
• Kokende vann - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell først løk og hvitløk og hakk dem.
2. Vi renser auberginen, deler den i små terninger. Vi lar dem stå en stund, dryss med salt. Dette vil bidra til å fjerne bitterheten.
3. Vi skreller potetene, hakker dem grovt og steker i 5 minutter i saltet vann.
4. La oss deretter forberede sausen. Rør tomatsaus, honning, sitronsaft og krydder i kokende vann. Tilbered stivelsen separat i litt kaldt vann.
5. Skrell paprikaen fra frøene og skjær i små biter.
6. Vi varmer opp sesamolje i en hvilken som helst rett som passer for deg. Stek først løk og hvitløk på den.
7. Vi sender også pepperbiter hit.
8. Vi sprer auberginene og tilfører soyasausen. Rør og kok i ca 3 minutter.
9. Vi senker potetene til grønnsakene, hell i sausen og oppløst stivelse. Vi småkoker i ca 15 minutter.
10. Del godbiten i porsjoner og server. Dekorer eventuelt med urter.