Pepperrot med tomater og hvitløk til vinteren - 8 oppskrifter med trinnvise bilder

Artikkelen inneholder 8 utmerkede oppskrifter på en tradisjonell russisk matbit. Pepperrot er alles favoritt krydderull, som egner seg til dressing av frokostblandinger og pasta, og brukes også som saus til kjøttretter.

Pepperrot med tomater og hvitløk til vinteren uten matlaging

En tomatforrett med en krydret smak og god aroma. Som du kanskje gjetter, har det et slikt navn på grunn av ingrediensen, pepperrotrot.

• 
  Vask tomatene, fjern stilkene og skjær dem i kvartaler.
• 
  Skrell og vask pepperrotroten.
• 
  Skrell hvitløken.
• 
  Nå må du male de tilberedte ingrediensene. Dette kan gjøres med en blender eller kjøttkvern.
• 
  Smak til pepperrot med sukker og salt etter smak, bland godt. Del snacken i steriliserte glass.
• 
  For at pepperroten ikke skal syre og lagres godt, smør lokkene med sennepsaus på forhånd.

---

God appetitt!

Hvordan tilberede pepperrot med tomater og hvitløk til matlaging for vinteren?

Pepperrot eller på en annen måte kobra, pepperrotforrett, adjika, lett og så videre. Dette er hva folket kaller en kald, krydret matbit laget av tomater, pepperrot og hvitløk. Den kan enkelt tilberedes for vinteren og suppleres med forskjellige retter.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Pepperrotrot - 300 gr.
• Hvitløk - 5 hoder.
• Varm rød pepper - 1 stk.
• Sukker - 2 ts
• Salt - 3,5 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og vask pepperrotrøttene. Skrell hvitløksfeddene. Paprika kan skrelles på forhånd fra frø for å redusere bitterheten litt.
2. Vask tomatene, skjær tverrsnitt på grønnsakene og senk dem i kokende vann i 1-2 minutter. Fjern deretter huden fra begynnelsen av snittene. Mal tomatene med en blender.
3. Mal pepperrot, hvitløk og varm pepper i separate porsjoner.
4. Ha alle de hakkede ingrediensene i en kjele, tilsett sukker og salt. Kok opp skitten, senk deretter varmen og la det småkoke i 5-7 minutter.
5. Legg den ferdige snacken i steriliserte glass og lukk dem med lokk. Avkjøl sømmen under dekslene, og oppbevar den på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan lage pepperrot med tomater og hvitløk, for ikke å surme?

Pepperrot er en flott krydret forrett for fisk og kjøttretter, i hver kjeller er det alltid et par krukker med denne rullen. I denne oppskriften lærer du hvordan du tilbereder pepperrot som holder seg godt gjennom vinteren og som ikke blir sur.

Matlagingstid: 90 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Pepperrotrot - 50 gr.
• Hvitløk - 50 gr.
• Sukker - 1 ts
• Salt - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og vask pepperrotroten. For å bli kvitt overflødig bitterhet, hell kokende vann over pepperrot i noen minutter.
2. Skrell hvitløken. Hakk pepperroten i små biter og hakk den i en blender sammen med hvitløken.
3. Vask tomatene, skjær stilken, skjær i kvartaler og slip grønnsakene i en blender.
4. Bland tomatblandingen med hakket pepperrot og hvitløk.Og vri den resulterende blandingen i en blender igjen.
5. Tilsett salt og sukker til pepperrot, bland godt. La dritten stå i en time for å frigjøre luftbobler som dannes i den etter å ha pisket i en blender.
6. Fordel dritten i steriliserte glass, rull sammen med rene lokk og oppbevar i kjøleskapet.

God appetitt!

Krydret pepperrot med tomater, hvitløk og varm pepper

Pepperrot er et super naturlig hjemmelaget produkt laget av de mest budsjettvennlige produktene. En slik forrett kan diversifisere menyen og bringe nye smaker til kjente retter.

Matlagingstid: 70 minutter

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Bitter pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 100 gr.
• Pepperrot - 100 gr.
• Sukker - 0,5 ss.
• Salt - 1 ss
• Eddik 9% - 0,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomatene, fjern stilkene og skjær dem i kvartaler. Skrell hvitløk og pepperrotrot.
2. Vask paprika og fjern frøene.
3. Mal alle tilberedte ingredienser i en blender eller bruk en kjøttkvern i små porsjoner, og bland deretter. Tilsett salt og sukker, rør.
4. Sett den resulterende massen på komfyren, kok opp og kok over moderat varme i 30-40 minutter. Tilsett eddik til slutt, rør.
5. Legg pepperrot på steriliserte glass, forsegl sømmene tett med lokk. Avkjøl glassene ved å dekke dem med et teppe, og lagre dem deretter på et kjølig sted.

God appetitt!

Pepperrot til vinteren med epler hjemme

Du trenger ikke å rulle agurker og tomater om vinteren, men dritten må gjøres. Denne varme snacken kan til og med spises med brød. Dessuten, med tilsetning av epler, blir smaken enda mer raffinert.

Matlagingstid: 1-2 dager.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Epler - 3-4 stk.
• Bulgarsk pepper - 600 gr.
• Paprika - 1-3 stk.
• Hvitløk - 200 gr.
• Pepperrotrot - 100-150 gr.
• Salt - 2-3 ss
• Sukker - 5-6 ss
• Eddik 9% - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomatene og paprikaen og skjær i små terninger. Vask eplene, skjær kjernen med frø og kutt også. Skrell hvitløken. Skjær av det øverste laget fra pepperrotrot, vask og hakk det.
2. Før alle ingrediensene etter tur gjennom en kjøttkvern. For å forhindre pepperrot og paprika i å skjære øynene og nesen, fest en cellofanpose til kjøttkvernen og slip disse ingrediensene direkte inn i den.
3. Rør alle de knuste ingrediensene, tilsett salt og sukker.
4. Tilsett eddik på slutten, bland godt igjen. La pepperrot stå i kjøleskapet i 1-2 dager, rør det innimellom.
5. Etter det, legg den infiserte pepperrot i steriliserte glass, lukk lokkene og oppbevar i kjøleskapet.

God appetitt!

En enkel oppskrift på å lage pepperrot med aspirin til vinteren

En av hovedingrediensene i pepperrot er pepperrot, den gir den en unik smak og aroma. Og også denne forretten er rik på vitamin C. Menn er veldig glad i pepperrot, spesielt den er god til kjøtt og smult.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4-5 kg.
• Søt pepper - 1 kg.
• Hvitløk - 400 gr.
• Pepperrotrot - 600 gr.
• Aspirin - 15 stk.
• Sukker - 1 ss
• Salt - 8 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene og skjær dem i biter slik at det er praktisk å føre dem gjennom en kjøttkvern. Skrell pepperrotrot og hvitløk.
2. Rull tomater og paprika gjennom en kjøttkvern.
3. Hakk deretter også pepperrotrot og hvitløk, bland ingrediensene.
4. Tilsett deretter salt, sukker og aspirin, bland godt. Aspirin fungerer som et konserveringsmiddel her, det vil ikke la dritten gå dårlig.
5. Når saltet, sukkeret og aspirinet er fullstendig oppløst, legg skitten i steriliserte glass, dekk til med rene lokk og oppbevar i kjøleskapet.

God appetitt!

Pepperrot med tomater og paprika

Pepperrot er populært når som helst på året.Matlaging er enkelt og ikke plagsomt, det krever ikke engang matlaging og lagres perfekt i kjøleskapet i flere måneder. Gled dine nærmeste med denne varme snacken.

Matlagingstid: 1-2 dager.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Bulgarsk pepper - 600 gr.
• Varm pepper - 1-2 stk.
• Hvitløk - 200 gr.
• Pepperrotrot - 100 gr.
• Salt - 2-3 ss
• Sukker - 5-6 ss
• Eddik 9% - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask grønnsakene, skrell og skjær i små biter.
2. Spinn deretter alle de tilberedte ingrediensene gjennom en kjøttkvern.
3. Overfør alle ingrediensene til en stor bolle og bland godt.
4. Tilsett salt, sukker og eddik til grønnsaksmassen, bland godt igjen.
5. La pepperrot stå i kjøleskapet i 1-2 dager for å tilføres. Legg deretter i rene krukker, forsegl dem og oppbevar snacksen i kjøleskapet.

God appetitt!

Pepperrot fra grønne tomater og pepperrot med hvitløk

En original forrett med en unik smak, som gjestene dine vil huske lenge og be om en oppskrift. Alt kjent dritt kan lages av grønne tomater, det vil ha en hyggelig syrlig smak.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg
• Chili - 4 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 1 ss
• Pepperrotrot - 350 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Vask tomatene, skjær stilkfestet og skjær grønnsakene i kvartaler.
2. Skrell pepperrotrot, vask godt og hell kokende vann over i noen minutter. Skrell hvitløken.
3. Skjær varm paprika i ringer.
4. Mal alle ingrediensene individuelt i en blender eller snurr dem gjennom en kjøttkvern.
5. Overfør de hakkede ingrediensene til en beholder, tilsett salt og bland godt. Ha den grønne tomat pepperrot i steriliserte glass, lukk dem. Oppbevar snacksen i kjøleskapet.

God appetitt!