Kjøttboller i en kremet saus - 8 oppskrifter i en panne, i ovnen

Kjøttboller i saus er en populær rett over hele verden, og det er tusenvis av varianter av tilberedningen. Boller kan tilberedes av både kjøttdeig og fisk, og suppleres med brokkoli, sopp eller den klassiske kombinasjonen av løk og gulrøtter. Revet ost og krydret urter utfyller en slik tallerken godt.

Saftige kjøttboller i en kremet saus i en panne

Den spesielle hemmeligheten med saftigheten til disse kjøttbollene er potetmosen i sammensetningen. Det hjelper å beholde formen og gir kjøttkakene en spesiell ømhet. Server kjøttkakene med en siderett av frokostblandinger eller rotfrukterpuré.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

• 
  Riv løk og hvitløk eller hakk med en blender eller kjøttkvern.
• 
  Mos kokte poteter i potetmos.
• 
  Bland en kjøttdeig, potetmos, løk og hvitløk i en passende beholder, visp inn et egg, tilsett melk og brødsmuler. Dryss på salt, pepper og muskatnøtt. Elt kjøttdeigen grundig og la den stå kaldt i en time, dekk til med folie.
• 
  Inntil kjøttdeigen kommer, må du lage en krembasert saus. Bland 50 g rent vann med mel i en kjele og visp sammen. Tilsett resten av vannet og fløten fra ønsket volum, smak til med salt og muskat og kok opp på svak varme. Det er viktig å røre sausen hele tiden slik at det ikke dannes klumper og ikke delamineres. Når den tykner litt, skrur du av varmen.
• 
  Form av kjøttdeigen rundt små kjøttboller og stek dem på alle sider i olje slik at det kommer en lett skorpe på dem.
• 
  Ha kjøttbollene i en dyp stekepanne, hell over sausen og la stå på svak varme i 15-20 minutter. Server de ferdige kjøttbollene med pynt og en rikelig mengde saus. God appetitt!

Kylling kjøttboller i en kremet saus i ovnen

Kyllingkjøttboller passer både for voksne og barn, fordi kyllingkjøtt er lett å fordøye og kremet saus gjør kjøttkakene mer delikate. Kyllingkjøttboller tilberedes i ovnen, noe som sparer tid og energi.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitt brød - 200 gr.
• Melk - 3 ss
• Hvitløk - 3 tenner.
• Krem 20% - 500 ml
• Hard ost - 300 gr.
• Salt etter smak.
• Grønne etter smak.
• En blanding av paprika etter smak.
• Vegetabilsk olje - til baking.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær brødet uten skorpe i skiver og legg i melk for å mykne.
2. Hakk løken, hakk kyllingfilet i en blender eller bruk en kjøttkvern. Klem brødet lett og bland med hakket kylling og løk, smak til med salt og pepperblanding, elt massen grundig.
3. Form kjøttdeigen til kjøttboller i valnøttstørrelse. Dryss en dyp stekebrett med vegetabilsk olje og legg kjøttbollene der, uten å trykke dem tett til hverandre.
4. Ha kjøttbollene i ovnen i 15 minutter, slått på 180 grader.
5. Knus hvitløken, finhakk grønnsakene, riv osten, bland alt og hell i fløten. Bland blandingen godt, tilsett lett salt om nødvendig og hell over kjøttbollene.
6. Stek kjøttboller med saus i ytterligere 20 minutter ved samme temperatur. Server kjøttkakene med potetmos eller kokt ris.

Hvordan bake kalkun kjøttboller i en kremet saus i ovnen?

Tyrkia er et velsmakende og kostholdig kjøtt som er inkludert i barnas diett, og passer for de som følger figuren. Det er enkelt å lage kalkun kjøttboller, og kremet ostesaus gir et snev av raffinement. Du kan servere kjøttboller med pasta, couscous eller kokt ris.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hakket kalkunkjøtt - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Dill - 1 haug.
• Hvitløk - 2 tenner
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Hakk løken for å lage veldig små terninger, på samme måte - veldig fint - hakk dillen.
2. I en passende bolle kombinerer du kjøttdeig, egg, løk, urter og salt og bland godt.
3. Blind små runde kuler fra massen, hvis diameter ikke bør overstige 2-3 cm, og legg dem på et dypt bakeplate, smurt med olje. Kjøttbollene skal ikke ligge tett mot hverandre, ellers kan de holde seg sammen og miste formen under tilberedningen. Du må bake kjøttboller i 10-15 minutter i ovnen, tidligere slått på 180 grader.
4. I en passende beholder kombinerer du fløten, hakket hvitløk og litt dill, tilsett revet ost og bland godt.
5. Ta kjøttkakene ut av ovnen, hell sausen over dem og stek tilbake i 20-25 minutter.
6. Server de brunede kjøttbollene i kremost med garnityr, dryss med hakket dill. Nyt!

Møre og myke kjøttboller med sopp i en kremet saus

Kjøttboller i fløte og soppsaus er en veldig tilfredsstillende rett som er verdt å servere på et festlig bord for en familiefest eller en vennlig fest. Champignoner i en tallerken kan erstattes med villsopp, da blir aromaen og smaken enda mer intens.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt (svinekjøtt og storfekjøtt) - 600 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Champignon - 200 gr.
• Krem 20% - 1 ss
• Hvetemel - 1 ss
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Mal en løk i en blender eller gjennom en kjøttkvern slik at den blander seg bedre med kjøttdeigen. Etter å ha blandet løk med kjøtt, salt og pepper massen.
2. Blend små kuler og stek dem i en panne med litt olje. Kjøttbollene skal ha en behagelig brun skorpe.
3. Skjær en annen løk slik at du får vakre halvringer og stek i en dyp stekepanne til løken blir gjennomsiktig.
4. Skjær champignonene i skiver og tilsett løken, når soppen er lett brunet, tilsett mel og bland.
5. Hell fløten i en skillet og varm opp på middels varme i ca 3 minutter.
6. Legg kjøttbollene i en ildfast form og hell over kremet soppsaus. Hold i ovnen i omtrent en halv time ved middels temperatur.

Deilige fiskekjøttboller i fløte

Kjøttboller med kremet saus kan tilberedes ikke bare av kjøtt, men også av hakket fisk. De er spesielt velsmakende når de bakes med brokkoli. Det viser seg ikke bare en appetittvekkende, men også en veldig lett og sunn rett.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Hakket hvit fisk - 250 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Brødsmuler - 4 ss
• Krem 30% - 300 ml
• Hard ost - 100 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• Salt etter smak.
• Kvernet hvit pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kombiner hakket fisk med hakket løk, brødsmuler, salt og hvit pepper, noe som godt understreker smaken på fisken.Hvis kjøttdeigen viser seg å være litt flytende, kan du tilsette flere kjeks.
2. Blend små runde fiskeboller, legg dem i en viss avstand fra hverandre i en dyp ildfast form og stek på 200 grader i ovnen i bokstavelig talt 5 minutter, slik at de blir litt brune.
3. I en separat beholder, bland krem ​​med revet ost, litt salt og pepper.
4. Skyll brokkoli, demonter til like små blomsterstander, fordel mellom kjøttkakene og hell over sausen.
5. Stek brokkolikjøttbollene i fløte i ovnen, slått på 180 grader, i ca 20 minutter. Server fiskeboller med kokt ris og saus.

Hvordan lage deilige kjøttboller i kremet tomatsaus?

Tomater tilfører en behagelig syrlighet til fløtesausen og komplementerer smaken av kjøttet. Det er bedre å supplere slike kjøttboller med pasta eller potetmos. Retten tilberedes ganske raskt og krever ikke spesielle matlagingskunnskaper.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt (kylling og kalvekjøtt) - 600 gr.
• Egg - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• Malet rød paprika - 1 ts
• Tomatpuré - 2 ss
• Krem 30% - 50 ml
• Kyllingbuljong - 150 ml
• Hvetemel - 3 ss
• Løvblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Bland kjøttdeigen med halvparten av finhakket løk, salt, egg, pepper, paprika og krydder.
2. Lag små kuler av kjøttdeigen, rull dem i mel og stek dem i en dyp stekepanne til de er brune. Ha kjøttbollene i en annen rett.
3. Stek halvparten av grovhakket løk og raspede gulrøtter i oljen som kjøttbollene ble kokt i.
4. Tilsett buljong og tomatpuré i grønnsakene, smak til og knust hvitløk. Varm sausen i ca 5 minutter, hell deretter i fløten og bland godt.
5. Ha de stekte kjøttbollene i tomatkremet masse og la det småkoke i sausen på svak varme i ca 10 minutter. Tilsett laurbærblad, rør og kok i ytterligere 10 minutter, dekket. Server med pynt og urter.

Steg-for-trinn oppskrift for å lage kjøttboller i kremet ostesaus

En enkel, men pålitelig måte å lage kjøttboller som er stuet i en delikat kremet ostesaus. Retten passer til middag med en familie eller et vennlig selskap. Selv en nybegynnervertinne kan takle oppskriften.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt (svinekjøtt og biff) - 500 gr.
• Baton - 60-70 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Melk - 10 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Krem 20% - 300 ml
• Bearbeidet kremost - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• En blanding av provençalske urter etter smak.
• Muskat - etter smak.
• Hard ost - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell brødet med melk, og bland det med kjøttdeig og hakket løk og hvitløk. Bland godt og slå av.
2. Lag små baller som veier ca 40 gram av kjøttdeig. og stek dem til de er sprø.
3. Varm fløten i en kjele, ha i smør, ost, urter, muskat og riktig mengde salt. Bearbeidet ost inneholder allerede salt, så du må tilsette salt med forsiktighet. La sausen småkoke i noen minutter på svak varme.
4. Hell sausen over kjøttkakene og la dem småkoke under svak varme i 8 minutter, la dem stå og skru av varmen i ytterligere 5 minutter.
5. Det er bedre å servere slike kjøttboller med pasta til et tilbehør. Du kan drysse med revet ost og friske urter.

En enkel og rask oppskrift på pasta med kjøttboller i fløte

Den klassiske italienske oppskriften er kjøttboller i pastasaus. Saftige kjøttboller med kremet pasta er raske, smakfulle og veldig næringsrike. Denne retten til lunsj eller middag vil appellere til alle familiemedlemmer.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Kjøttdeig (svinekjøtt) - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Egg - 1 stk.
• Baton - 100 gr.
• Krem 10% - 1 ss
• Salt etter smak.
• Hvetemel - 2 ss
• Persille - ½ pu
• Smør etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Bland kjøttdeigen med hakket løk, gulrøtter og egg, tilsett brødet dynket i vann og smak til. Elt godt slik at kjøttdeigen blir homogen.
2. Form til små baller som er litt større enn en valnøtt og legg dem forsiktig i en dyp stekeplate, pass på å la det være ledig plass mellom kjøttkakene. Stek i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter.
3. I en passende beholder kombinerer du fløten, finhakket hvitløk og urter og visper inn melet gradvis. Hell kjøttbollene med den kremete blandingen og send den til ovnen ved samme temperatur i ytterligere 15-20 minutter.
4. Kok spagettien, med fokus på anbefalingene på pakken. Sil pastaen, men ikke skyll, ha et stykke smør i den.
5. Server spaghetti i porsjoner med kjøttboller, dryss sjenerøst med saus og pynt med hakkede urter. Nyt!