Fondue-10 trinnvise hjemmelagde oppskrifter

Alle har hørt om fondue, men ikke alle har måttet prøve det. Det serveres vanligvis på restauranter. Fondue ble oppfunnet i Sveits og er laget av forskjellige produkter. Blant de 10 oppskriftene som er samlet i denne artikkelen, finner du forskjellige alternativer for fondue.

Klassisk hjemmelaget ostefondue

Fondue er en varm saus for forskjellige forretter. Oftest er det smeltet ost i hvitvin med aromatiske krydder. Det antas at alpine hyrder var de første som fant opp fondue.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6-8.

• 
  Gni innsiden av gryten med en hvitløksfedd og la den stå på bunnen. Riv osten på et grovt rivjern.
• 
  Hell vin i en kjele, sett på ilden og kok opp.
• 
  Tilsett deretter osten og oppløs den under kraftig omrøring. Etter 5 minutter, tilsett stivelsen, fortsett å lage mat, sausen skal bli jevn og tyktflytende. Tilsett krydderne og press resten av hvitløken gjennom en presse.
• 
  Rør sausen og fjern den fra varmen etter 1-2 minutter.
• 
  Legg fondue -gryten på brenneren og server med brød og kjøtt.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage sjokoladefondue

Sjokolade dekket frukt er en deilig og original dessert. I utgangspunktet var fondue utelukkende en ostrett, men fremdriften står ikke stille, og i dag er det mange forskjellige varianter av denne forretten.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Melkesjokolade - 200 gr.
• Hvit sjokolade - 50 gr.
• Krem fra 30% - 100 ml.
• Likør - 2-3 ts

Tilberedningsprosess:

1. Bryt sjokoladen i biter.
2. Hell vann i en stor bolle, legg et håndkle eller et stykke tøy på bunnen. Varm vannet til 70 grader.
3. Legg melkesjokoladen i en mindre bolle, legg beholderen i vannbadet og smelt sjokoladen, rør av og til. Hell deretter fløten i den smeltede sjokoladen, bland.
4. Etter at sjokoladen og fløten har blitt til en homogen masse, tilsett litt brennevin, rør rundt.
5. Smelt den hvite sjokoladen i et vannbad på samme måte.
6. Hell melkesjokolade i fondue -bollen, ha en form i midten av sjokolademassen og hell hvit sjokolade i den.
7. Server sjokoladefonduen med frukt eller marshmallows.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig fruktfondue?

Fondue regnes som en gourmetrett og er ofte bare tilgjengelig på en restaurant. Dens særegenhet ligger i at tilberedningsprosessen ikke avsluttes og sausen alltid må være oppvarmet og flytende.

Matlagingstid: 25 minutter

Matlagingstid: 25 minutter

Porsjoner: 5-6.

Ingredienser:

• Mørk sjokolade - 1,5 bar.
• Krem - 150 ml.
• Muskatnøtt - 1 klype.
• Vanillin - 1 klype.
• Rom - 20 ml.
• Kiwi - 2 stk.
• Banan - 2 stk.
• Oransje - 2 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll frukten, skrell og skjær i store terninger.
2. Det er bedre å velge sjokolade som inneholder minst 50% kakaobønner.
3. Bryt sjokoladen i biter og smelt i vannbad.
4. Hell deretter kremen gradvis i sjokolademassen og bland ingrediensene til den er jevn.
5. Tilsett vanilje og muskatnøtt i sausen, rør rundt.
6. Hell fonduen i en fondueskål og server med frukten.

God appetitt!

Ostfondue uten vin hjemme

For å lage den berømte ostefonduen må du bruke minst to forskjellige typer ost. Dette vil gjøre sausen smakfull og rik. Lær hvordan du lager fondue uten å tilsette vin i denne detaljerte oppskriften.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 2-3.

Ingredienser:

• Emmentalost - 100 gr.
• Suluguni -ost - 100 gr.
• Krem - 100 ml.
• Eggeplomme - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær suluguni i terninger, rist emmentalosten.
2. Bland et par ss fløte med eggeplommen, hell resten i en kjele.
3. Tilsett ost i en kjele, sett på ilden og varm til osten er smeltet.
4. Fjern kjelen fra varmen og tilsett fløten blandet med eggeplommen til ostemassen.
5. Legg fonduen på brenneren og server med brødet.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på ostefondue i en fonduebolle?

Ifølge noen kilder dukket fondue -retten ikke opp fra overflod, men fra fattigdom. Det var gjeterne som kom på ideen om å smelte ost i vin. Nå er fondue en populær rett over hele verden, som serveres på de beste restaurantene.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Vin - 1 ss.
• Ost - 300 gr.
• Stivelse - 2 ss
• Sitronsaft - 2 ss
• Hvitløk - 3 tenner.

Tilberedningsprosess:

1. Hell vin i en kjele og sett den på svak varme.
2. Skrell hvitløken, hakk den og tilsett vinen.
3. Osten må være av høy kvalitet, ikke laget av vegetabilsk fett, ellers vil den ganske enkelt ikke oppløses. Riv osten på et grovt rivjern.
4. Hell osten i varm vin i små porsjoner og rør. Osten skal smelte.
5. Etter at osten har smeltet, bland stivelsen med sitronsaften og tilsett den resulterende blandingen til fonduen. Kok sausen i 3-5 minutter til.
6. Når fonduen er klar, overfør den til en spesiell fonduefat og varm den opp på en spritlampe. Server fonduen med brødskiver.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på fiskefondue

Fondue er en tykk, varm saus der brødskiver, kjøtt, fisk eller frukt dyppes med lange gafler. Retten serveres vanligvis i en fondyushnitsa - en liten gryte som er satt over et lys eller alkoholbrenner eller andre beholdere.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner:4.

Ingredienser:

• Laks - 400 gr.
• Sjelden Daikon - 0,5 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Mel - 2 ss
• Selleri - 1 stk.
• Ingefær - 5-10 gr.
• Løk - 0,5 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Sesamfrø etter smak.
• Chili etter smak.
• Soyasaus - 100 ml.
• Stivelse - 0,5 ss
• Bakepulver til deig - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Sukker - 1 ts
• Vann - 0,5 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Hakk ingefær, hvitløk og chili veldig fint og stek i vegetabilsk olje.
2. Skjær selleri, løk og paprika i små terninger. Ha grønnsakene i en gryte, tilsett sukker, vann og soyasaus, la det småkoke til grønnsakene er myke.
3. Tilsett deretter stivelsen, rør og la sausen tykne litt.
4. Skrell daikon og gulrøtter, riv på et grovt rivjern, tilsett sesamfrø og bland. Ha salaten på et stort fat.
5. Skjær laksen i store terninger, hell over soyasaus og la den marinere en stund.
6. I en bolle kombinerer du mel, bakepulver og litt vann. Du bør ha en pannekake-lignende røre.
7. Varm opp en stor mengde vegetabilsk olje i en kjele. Dypp laksebiter i deigen, ha i kokende olje og stek til de er møre.
8. Fjern den kokte laksen fra olje på tørkepapir.
9. Ha sausen i en bolle, legg den på fatet med gulrot- og daikon -salat og legg laksen. Fiskefonduen er klar.

God appetitt!

Deilig rekefonduesaus

Fondue er oftere en ostesaus der forskjellige produkter dyppes. For eksempel reker.Denne retten kan serveres som en lett matbit på et festlig bord eller tilberedes for en koselig romantisk kveld.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Sar emmental - 230 gr.
• Gruyereost - 230 gr.
• Maisstivelse - 2 ss
• Hvitløk - 1 tann
• Tørr hvitvin - 1 ss.
• Sitronsaft - 1 ss
• Tørr sennep - 0,5 ts
• Muskatnøtt - 1 klype.
• Kirsch - 1 ss.
• Reker - 600 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Kok rekene til de er møre.
2. Riv osten på et grovt rivjern, ha den i en pose, tilsett stivelse der. Lukk posen og rist den godt.
3. Gni innsiden av bunnen og sidene av gryten med et fedd hvitløk. Hell vin og sitronsaft i en kjele, kok opp blandingen.
4. Tilsett deretter osten i kjelen, rør til osten er helt smeltet. Ikke kok opp fonduen. Når blandingen er jevn, tilsett kirsch, sennep og muskat og rør.
5. Hell sausen i en fonduegryte og legg den over brenneren. Server kokte reker med fondue, spyd og dypp i ostesaus.

God appetitt!

Hjemmelaget sjokoladefondue med jordbær

I henhold til den allerede etablerte klassiske tradisjonen, serveres sjokoladefondue med ferske jordbær. Denne kombinasjonen ser veldig fin og imponerende ut. Med en slik dessert kan du arrangere en hyggelig overraskelse for din kjære person.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Sjokolade - 100 gr.
• Melk - 50 ml.
• Jordbær - 400 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Hell melken i en bolle og varm den sterkt i mikrobølgeovnen, men ikke kok den opp.
2. Bryt sjokoladen i små biter.
3. Tilsett sjokolade i melkeskålen og rør.
4. Sett deretter bollen i mikrobølgeovnen igjen i 10-15 sekunder. Fjern bollen fra mikrobølgeovnen og rør igjen. Gjør dette til sjokoladen er helt smeltet.
5. Når sjokoladen er glatt, legg fonduen over et lys eller en brenner og server med jordbærene.

God appetitt!

En enkel oppskrift for å lage sjømatfondue

For å diversifisere din daglige meny kan du ty til en så uvanlig rett som sjømatfondue. Den koker raskt, og du kan bruke hvilken som helst sjømat du liker.

Matlagingstid: 40 minutter

Matlagingstid: 40 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Regnbueørret hale og hode - 1 stk.
• Gjedde - 1 stk.
• Vann - 3 liter.
• Reker - 250 gr.
• Blekksprut - 300 gr.
• Soyasaus - 300 ml.
• Fiskesaus - 150 ml.
• Søt chilisaus - etter smak.
• Chili etter smak.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Ingefær etter smak.
• Cilantro - 1 haug.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær gjedda, ta beinene fra fileten, skjær i små biter og marinér i soyasaus i 15-20 minutter.
2. Skrell rekene og dekk med soyasaus også. Hell blekksprutkroppene med varmt vann, skrell, skjær og dekk til med soyasaus.
3. Kok kjøttkraften basert på hodet og halen på regnbueørreten. Sil det deretter, tilsett et par ss soyasaus, ingefær og chili. Fjern buljongen fra ovnen.
4. Kombiner sweet chilisaus, fiskesaus, hakket koriander og hvitløk.
5. Server kjøttkraft, saus og sjømat separat. Gjestene bør koke sjømaten selv i en varm buljong og deretter dyppe dem i sausen. Alle vil elske en så original fondue.

God appetitt!

Deilig kremet ostefonduesaus

Delikat kremet ostefondue kan serveres som forrett med hvitvin. De spiser fondue ved å dyppe brødstykker eller skinke i den. For å forhindre at sausen stivner, legg en fondue -gryte over et lys eller en spesiell brenner.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kremost - 400 gr.
• Smør - 200 gr.
• Hvitløk - 2 tenner
• Brød etter smak.
• Skinke etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser etter smak. Velg brød og skinke etter din smak.
2. Skjær av skorpen fra brødet, skjær fruktkjøttet i terninger. Skjær også skinken i små porsjoner.
3. Hakk hvitløken veldig fint. Kombiner kremost, smør og hvitløk i en bolle.
4. Hell blandingen i en keramisk beholder og sett den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10 minutter.
5. Stryk brødet og skinke på trespyd og server fonduen på bordet.

God appetitt!