Fylt gjedde-8 trinnvise oppskriftsoppskrifter

Alle har hørt om utstoppa gjedde, men ikke alle har prøvd det. Retten viser seg å være deilig og ser spektakulær ut på bordet. Vi har valgt 8 oppskrifter som du enkelt kan gjenta hjemme.

Helbakt fylt gjedde

Gjedde er den typen fisk som fiskere ofte tar med seg hjem. Og selvfølgelig er den beste løsningen for henne å stappe og bake hel. Du får et godt måltid for hele familien.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

• 
  Vask gjedden og fjern vekten. Klipp av hodet og fjern gjellene.
• 
  Skjær i en sirkel for å skille skinnet fra kjøttet.
• 
  Fjern forsiktig huden.
• 
  Skill kjøttet fra beinene.
• 
  Bløtlegg brødet i melk.
• 
  Hakk greenene veldig fint. Skrell løken og skjær i flere store biter.
• 
  Før gjeddefilet, løk og brød gjennom en kjøttkvern.
• 
  Kombiner fisk, brød, løk, urter og kokt ris, smak til og smak til.
• 
  Kombiner fisk, brød, løk, urter og kokt ris, smak til og smak til.
• 
  Fyll gjedeskinnet med den resulterende massen. Ikke stram det godt, huden kan sprekke.
• 
  Smør folien med vegetabilsk olje, legg den fylte gjedden på den, smør den med majones og fest hodet til skrotten.
• 
  Pakk fisken inn i folie og legg den på en stekeplate. Stek gjedden på 180 grader i en time. Avkjøl fisken først først, fjern deretter folien og server den kjølt.

God appetitt!

Hvordan lage fylt gjedde på jødisk måte?

Fylt gjedde er en populær rett til enhver tid. Kjennere av jødisk mat vet definitivt mye om denne saken. Fylt gjedde tilberedes på en grønnsakspute, noe som gjør retten enda mer saftig og smakfull.

Matlagingstid: 2 timer.

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Fersk gjedde - 4,5 kg.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Løkskall - 50 gr.
• Pære løk - 3-4 stk.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Brød - 2 stk.
• Vann - 1 ss.
• Allehånde - 4-5 stk.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Løvblad - 5-6 stk.
• Sukker - 4 ss
• Rødbeter - 2 stk.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask gjedden og fjern vekten. Klipp av hodet, fjern gjellene og øynene, og fjern huden fra skrotten uten å bryte dens integritet.
2. Bløtlegg brødet i vann i noen minutter. Skrell to løk. Skill gjeddefileten fra beinene. Mal gjeddefileter, brød og løk gjennom en kjøttkvern. Salt og smak det resulterende kjøttdeigen etter smak, tilsett vegetabilsk olje og bland.
3. Fyll skinnet med kjøttdeig.
4. Skrell og skjær to løk, gulrøtter og rødbeter. Legg grønnsakene i bunnen av en ildfast form. Tilsett også løkskall, pepparkorn, laurbærblader og litt vegetabilsk olje. Legg den utstoppede gjedda på en grønnsakspute. Hell i vannet slik at det dekker fisken lett. Kok gjeddehodet separat.
5. Sett fatet i en forvarmet ovn til 220 grader, kok opp vannet. Senk deretter temperaturen til 120 slik at vannet koker litt, tilsett salt og sukker. La gjeden småkoke i 1,5 time.Avkjøl den ferdige gjedden, skjær den i porsjoner, pynt og server med hodet.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på å lage utstoppede gjedde i folie

I sesongen med godt fiske kan du skjemme bort dine nærmeste med fylte gjedde. Fisken stekes i folie med et deilig saftig fyll, som deretter kan serveres som tilbehør.

Matlagingstid: 140 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 stk.
• Langkornet ris - 80 gr.
• Hvitløk - 2 tenner
• Pære løk - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Merian etter smak.
• Basilikum etter smak.
• Rømme - 4 ss
• Sennep - 3 ts
• Sitron - 0,5 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vask gjedda og skrell av vekten. Gjør et snitt nederst på hodet og langs magen og fjern innvollene og gjellene. Skyll gjedda igjen.
2. Utvid skrotten, dryss gjedden inne og ute med salt, malt pepper og hakket hvitløk.
3. Kok risen i rikelig med vann, salt etter smak. Skyll ferdig ris.
4. Skrell to løk og gulrøtter. Skjær løken i terninger og riv gulrøttene. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje. Smak til med salt og smak til.
5. Bland stekt ris, tilsett egget og tørk urter.
6. Fordel folien på en flat overflate i to lag, smør den med vegetabilsk olje. Fordel de skivede løkringene over den.
7. Fyll gjedda med fyll, fest kantene på skrotten med tråder.
8. Legg gjedda på folien.
9. Smør gjedda med en blanding av sennep og rømme, fordel sitronskiver på toppen.
10. Pakk fisken inn i folie og legg den på en stekeplate. Stek gjedden på 190 grader i 1,5 time.
11. Når retten er klar, folder du forsiktig ut folien, legger fisken på en flat tallerken og pynter etter din smak.

God appetitt!

Deilig gjedde fylt med grønnsaker

Fisk og grønnsaker er grunnlaget for en velsmakende og sunn matrett. Å lage gjedde fylt med grønnsaker er en ganske arbeidskrevende oppgave, men takket være en detaljert oppskrift vil du lykkes første gang.

Matlagingstid: 135 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjedde - 1,5 kg.
• Pære løk - 160 gr.
• Liten solsikke - 60 ml.
• Gulrøtter - 160 gr.
• Champignon - 250 gr.
• Brød - 150 gr.
• Melk - 150 ml.
• Egg - 1 stk.
• Persille - 10 gr.
• Smør - 150 gr.
• Salt etter smak.
• Majones - 3 ss
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Rengjør vekten fra gjedden, gjør et snitt i hodeområdet.
2. Fjern hullet gjennom hullet og klipp ut gjellene med saks.
3. Deretter løfter du hodet med en liten kniv, skiller skinnet fra kjøttet. Dette er den delikate jobben som vil ta deg mest tid.
4. Hovedoppgaven er å fjerne huden uten å gå på kompromiss med dens integritet. Skill fileten fra beinene.
5. Før gjeddefileten gjennom en kjøttkvern.
6. Skrell løken og skjær i terninger. Skrell og riv gulrøtter. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje.
7. Stek deretter soppene i terninger separat.
8. Bløtlegg brødet i melk, og før det gjennom en kjøttkvern. I en bolle kombinerer du fiskefileter, grønnsaksstek, sopp og brødmasse, knuser ett egg.
9. Vask greenene, tørk og finhakk med en kniv. Skjær smøret i små terninger. Tilsett urter og olje i fyllet, bland. Smak til og salt.
10. Fyll gjedda med kjøttdeigen. Fest hodet med tråder slik at fisken ser hel ut.
11. Fordel folien på et bakeplate, legg gjedden, pensle den med majones. Stek gjedene under folie på 180 grader i 60 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 15 minutter.
12. Overfør gjedden forsiktig til et fat, pynt med urter og sitron etter eget valg og server.

God appetitt!

Fylt gjedde med sopp på et festlig bord

På grunn av sin lave fettprosent, regnes gjedde som et diettprodukt. Den mest kjente retten med denne fisken er fylte gjedde, som serveres på offisielle banketter, jubileer og bryllup.

Matlagingstid: 110 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sopp - 250-300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Smult - 150 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vask gjedda, fjern vekten og fjern gjellene.
2. Gjør et snitt på skrotten rundt hodet, men ikke kutt hodet helt av. Bruk pene små snitt for å kutte av huden.
3. Skill fileten fra beinene og før gjennom en kjøttkvern sammen med smult.
4. Skrell løk og gulrøtter, hakk og stek i vegetabilsk olje til de er møre.
5. Skrell soppen, vask, hakk og stek til den er gyllenbrun. Kombiner hakket fisk, ett egg og sauterte løk, gulrøtter og sopp. Salt den resulterende massen og smak til.
6. Fyll gjedda med kjøttdeig og legg på en stekeplate. Løft finnen og kjevene med tannpirkere, rett halen. Stek den utstoppede gjedda på 180 grader i omtrent en time. Når gjedda er ferdig, avkjøl den, pynt og server.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på gjedde fylt med ris

Fylt gjedde er en veldig uvanlig og effektiv måte å tilberede en fiskerett på. Det er ikke engang skånsomt å lage en siderett til en slik rett, den er allerede inne i gjedda.

Matlagingstid: 180 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 stk.
• Ris - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Semulegryn - 2 ss
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask gjedden, skrell av vekten, kutt av hodet og skjær fileten forsiktig sammen med bein og innmunn, uten å krenke hudens integritet.
2. Skrell løken og skjær i terninger.
3. Gulrøtter, vask, skrell og riv. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er møre.
4. Kok risen i saltet vann.
5. Skill gjeddefileten fra beinene, rull den gjennom en kjøttkvern. Kombiner fisk, ris, steking, tilsett krydder og salt etter smak.
6. Tilsett også semulegryn til fyllet, rør igjen.
7. Legg fyllet i gjedeskinnet.
8. Smør fisken med vegetabilsk olje, legg den på et bakeplate og fest hodet. Hell litt vann på et stekebrett.
9. Stek den utstoppede gjedda på 170 grader i 2 timer. Avkjøl gjedda før servering og pynt etter din smak.

God appetitt!

Hvordan bake deilig fylt gjedde med bokhvete i ovnen?

Ikke engang våre bestemødre kom på ideen om å stappe gjedde. Denne retten har en lang historie. Tidligere ble gjedde ofte kokt med bokhvete. Hvis du planlegger en stor feiring, vil utstoppede gjedde definitivt dekorere bordet ditt og glede gjestene med smaken.

Matlagingstid: 120 minutter

Matlagingstid: 60 minutter

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Gjedde - 1,8-2 kg.
• Bokhvete gryn - 0,5 ss.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Champignon - 200 gr.
• Smult - 200 gr.
• Baton - 2 stykker.
• Egg - 1 stk.
• Majones etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll bokhvete gryn og kok. Vask soppen, kutt og kok i 2 minutter. Hakk løk og gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.
2. Vask gjedda, rengjør den for vekter og innmat.
3. Bruk en skje for å skille fruktkjøttet fra huden, vær forsiktig så du ikke skader huden. Før gjeddekjøttet sammen med bacon og brød gjennom en kjøttkvern.
4. Kombiner hakket fisk, grønnsaksstek, sopp, bokhvete og ett rått egg. Smak til den resulterende massen og salt etter smak.
5. Begynn å fylle gjedden fra halen og ta straks tak i hudens kanter med en tråd.
6. Legg gjedden på folie, smør den med majones på alle sider.
7. Pakk gjedden i folie og legg den i en forvarmet ovn til 170 grader. Stek retten i 40-60 minutter. Deretter kan folien åpnes og gjedda brunes, og la den stå i ovnen i 20 minutter til. Tilberedningstiden avhenger av vekten på gjedden og kraften i ovnen din.
8. Server den tilberedte fylte gjedden varm med grønnsaker og urter.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på å lage gjedde fylt med gulrøtter og løk

En gjedde fylt med løk og gulrøtter ser flott ut til en minimal kostnad. De enkleste produktene brukes, de kan kjøpes på nærmeste marked, og du kan fange gjedde selv i elven. Dermed kan denne retten være både en landslunsj og høydepunktet på et middagsfest.

Matlagingstid: 110 minutter

Matlagingstid: 50 minutter

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Gjedde - 1 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder for fisk etter smak.
• Sitron - 0,5 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell og vask løk og gulrøtter med vann. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern.
2. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er myke.
3. Skall gjedda fra vekten, kutt av hodet og finnene. Gni deretter skrotten på alle sider med sitron.
4. Pensle deretter innsiden og utsiden av fisken med salt og krydder.
5. Legg en steking av løk og gulrøtter inne i gjedden, fest kantene på skrotten med tannpirkere.
6. Pakk gjedden i folie og stek ved 160 grader i 60 minutter.
7. Server den ferdige utstoppede gjedden på bordet, pynt med krydder urter og sitronskiver.

God appetitt!