Ostekake New York - en klassisk oppskrift hjemme

En utrolig deilig dessert som er veldig enkel å lage hjemme. Blant de mange variantene av New York ostekake kan alle finne sin favoritt. Myk, delikat fylling og deilig smuleskare smelter bare i munnen!

Den klassiske New York -ostekakeoppskriften hjemme

En utrolig dessert som gjestene definitivt vil sette pris på, og husholdningene vil glede seg over. Det er enkelt å lage mat, det viktigste er å følge oppskriften nøyaktig. Delikat, myk, smeltende i munnen din dessert vil gjenta mer enn en gang!

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 6-7 timer

Porsjoner: 4

• 
  Bryt brødkakene i biter, ha dem i en blenderbolle og kvern dem i små smuler.
• 
  La smøret stå i romtemperatur i 30 minutter slik at det er mykt. Deretter blander vi det med småkaker, du skal få en homogen masse, som ligner på deigen.

• 
  Vi tar en ildfast form og legger den forsiktig ut, taper kakedeigen i et jevnt lag.
• 
  Ha nå kremost i en dyp beholder. Pisk den med en visp til en delikat konsistens. Det er bedre å ikke bruke en mikser for ikke å fylle fyllet med overflødig luft, ellers vil det se ut som ost.
• 
  Tilsett fløte, eggehviter, muskat, granulert sukker, sitronsaft og vaniljeekstrakt. Bland massen med en slikkepott til den er jevn.
• 
  Nå legger vi fyllet på toppen av deigen. Sett i en forvarmet ovn og stek på 180 grader til toppen begynner å boble litt. Slå av ovnen umiddelbart, åpne den og la ostekaken stå til den er helt avkjølt.
• 
  La ostekaken stå i 6-7 timer, eller over natten i kjøleskapet og fjern den fra formen.

Tips: Hvis du er bekymret for at toppen av ostekaken skal brenne, dekk den med folie. På denne måten beholder fyllet sin farge og delikate smak.

God appetitt!

Enkel New York ostekake med hytteost uten baking

Deilig dessert med cottage cheese uten baking. Kjeksskorpen viser seg å være utrolig appetittvekkende og utfyller godt den delikate fyllingen. Ekte syltetøy!

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• Cookies - 150 gr.
• Smør - 130 gr.
• Cottage cheese - 800 gr.
• Rømme - 150 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Melk - 100 ml.
• Gelatin - 10 gr.
• Vaniljesukker - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Bløtlegg først gelatinen. Avhengig av type, oppløs gelatin i varm eller kald melk. La vanlig gelatin stå i 30 minutter. Deretter løser vi den hovne massen over ilden, under konstant omrøring og ikke lar den koke.
2. Nå tar vi 80 gr. smør og varm det over svak varme til det er flytende. Du kan også smelte i mikrobølgeovnen i "avriming" -modus.
3. Ha kakene i en blenderbolle og slip dem til smuler.
4. Kombiner den ferdige smule og ghee, bland til en deig masse.
5. Vi tar en ildfast form og tapper den godt og danner et tett lag av skorpen.
6. Bland hytteost i en dyp beholder (det er bedre å velge cottage cheese 10%), rømme, granulert sukker og vaniljesukker.Pisk alt godt med en mikser til en lys homogen masse.
7. Hell det ferdige fyllet i en ildfast form, nivå toppen med en kniv og sett i kjøleskap i 4-5 timer for å stabilisere fyllet.

God appetitt!

Delikat og deilig New York ostekake med mascarpone

Fantastisk mørt, smeltende i munnen ostekake fylt med mascarponeost! Deilig, appetittvekkende, den forsvinner veldig raskt fra tallerkenene. En skikkelig godbit til det kongelige bordet!

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• Informasjonskapsler - 300 gr.
• Smør - 80 gr.
• Mascarpone - 600 gr.
• Egg - 3 stk.
• Krem (35%) - 200 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.

Tilberedningsprosess:

1. For skorpen er det nødvendig å lage smuler av kakene; det er best å bruke en blender eller kjøttkvern for dette.
2. Smelt smøret på svak varme og bland det med hakkede kaker til en homogen masse.
3. Bekle bunnen av stekeformen med bakepapir. Legg kakedeigen forsiktig ut, trykk den til bunnen av formen og danne et jevnt lag.
4. Vi tar en dyp beholder og sprer mascarponeosten, tilsett egg, fløte og granulert sukker. Bland alle ingrediensene godt med en slikkepott. Det er bedre å ikke bruke mikseren når du tilbereder fyllet, ellers blir det hele i hull etter steking.
5. Ha fyllet i en ildfast form, rist det litt slik at fyllet danner et jevnt lag. Vi sender ostekaken til å bake i ovnen. For å gjøre dette, forvarm det til 180 grader. Stek i 15 minutter, senk deretter temperaturen til 110 og stek i ytterligere 60 minutter. Vi sørger for at midten er bakt, men selve toppen skal forbli hvit og ikke brun.

God appetitt!

Hjemmelaget myk og mør New York -ricotta -ostekake

En appetittvekkende ostekake med en base laget av hakkede kaker og en delikat ricottafyll! Deilig, delikat, deilig myk dessert! En skikkelig godbit!

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• Mørkaker - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Ricotta - 500 gr.
• Egg -3 stk.
• Sitronskall - 1 ts
• Vanillin - en klype

Tilberedningsprosess:

1. Kvern småkaker i små smuler. For å gjøre dette kan du bruke en blender, kjøttkvern eller treskjær. Velg det som er mer praktisk for deg eller det som er tilgjengelig.
2. La smøret stå i romtemperatur for å mykne.
3. Bland det med kakemuler for å danne en deig.
4. Vi tar en ildfast form og pergament, kler bunnen slik at ostekaken ikke brenner seg ved baking.
5. Ha ricottaen i en dyp beholder, tilsett egg, sitronskall, granulert sukker og en klype vanillin. Bland alt grundig med en slikkepott eller en visp, uten å bruke en mikser. Ellers blir fyllet i hull.
6. Ha fyllet i en ildfast form, nivå toppen med en kniv. Vi sender ostekaken til en forvarmet ovn, stek i 60 minutter. ved 170 grader. Slå deretter av ovnen og la ostekaken stå i den til den er avkjølt.
7. Sett den ferdige ostekaken i kjøleskapet i 3-4 timer, fjern den fra formen og server den til bordet.

God appetitt!

Hvordan lage en utrolig deilig New York ostekake med jordbær?

New Yorks jordbærostkake viser seg å være utrolig deilig! Dette er en delikat delikatesse som vil bli verdsatt av familie og gjester! Den myke fyllingen smelter bare i munnen din! Rett og slett deilig!

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• Sjokoladekake - 200 gr.
• Smør - 75 gr.
• Fett cottage cheese - 600 gr.
• Rømme - 300 gr.
• Granulert sukker - 300 gr.
• Egg - 3 stk.
• Stivelse - 3 ss
• Sitronsaft - 0,5 stk.
• Vaniljesukker - 1 stk.
• Jordbær - 300-800 gr.
• Kakegelé - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Shortbread cookies må knuses til en smuletilstand, for dette er det bedre å bruke en blender eller kjøttkvern. For å gjøre prosessen raskere kan informasjonskapslene deles i to.
2. Bløtgjøre smøret ved romtemperatur og bland det med knuste kaker.Ostekakedeigen skal være glatt.
3. Vi tar en ildfast form og dekker den med pergament, legger deretter deigen ut, tapper den og danner en kake. Vi legger formen i en forvarmet ovn og steker ved 180 grader i 10 minutter.
4. Vi blander cottage cheese, granulert sukker, rømme, egg og rør ingrediensene med en visp. Vi kommer ikke til å bruke mikseren, fordi det får fyllet til å ligne ost i hullene.
5. Legg fyllet på den ferdige skorpen og rist på formen litt slik at fyllet ligger i et jevnt lag.
6. Forvarm ovnen til 160 grader og stek ostekaken i 1 time og 20 minutter. Vi sørger for at midten er lett stekt. Slå deretter av ovnen og la ostekaken avkjøle seg i den.
7. Vask jordbærene og del dem i to halvdeler. Fordel toppen av ostekaken og hell over kakevenen. Vi sender desserten til kjøleskapet i et par timer, eller det er bedre å la den stå over natten.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på hjemmelaget ostekake i New York med bringebær

New York ostekake er en deilig og appetittvekkende dessert for te. Det er enkelt å forberede, og resultatet vil definitivt glede deg! Delikat, mykt, lett, det forsvinner veldig raskt fra platene!

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• Mørkaker - 300 gr.
• Smør - 100 gr.
• Kremost - 600 gr.
• Krem - (30-35%) - 200 ml.
• Oliven - 200-300 gr.
• Agar -agar - 5 gr.
• Egg - 3 stk.
• Vann - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi tar smøret ut av kjøleskapet på forhånd og lar det stå i romtemperatur slik at det blir mykt.
2. Mal kakene i en blenderbolle til smuler.
3. Bland de ferdige kakemulene og mykt smør, slip godt til en enkelt masse. Vi tar en bakebolle, kler den med bakepapir, legger ut brøddeigen og press den tett til bunnen. Dermed danner vi kaken.
4. I en dyp bolle, bland kremost, granulat og egg. Rør alt godt sammen med en slikkepott, uten å slå massen.
5. Vi fordeler det ferdige fyllet på kaken, rist formen litt for å jevne ut massen. Vi setter ostekaken i en forvarmet ovn i 1 time 10 minutter. og stek på 120 grader. La den deretter avkjøles i ovnen som er slått av.
6. Vi vasker bringebærene og maler lett, bland med granulat etter smak.
7. Agar-agar dyppes i vann, settes på ovnen og bringes til fullstendig oppløsning, under konstant omrøring.
8. Hell den ferdige blandingen over toppen av ostekaken og sett den i kjøleskapet i 3-4 timer.

God appetitt!

Lett og mør New York ostekake med kirsebær

En deilig dessert som er verdig et middagsfest. Han vil gjøre enhver teselskap smakligere og morsommere. Veldig delikat, lett, med en fantastisk aroma. Rett og slett deilig!

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• Sjokoladekjeks - 240 gr.
• Smør - 150 gr.
• Kremost - 240 gr.
• Mel - 3 ss
• Sitronskall - 1 ts
• Appelsinskall - 1 ts
• Egg - 5 stk.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Vanilje - ½ ts
• Kirsebær - 300 gr.
• Sitronsaft - 2 ss
• Granulert sukker - 300 gr.
• Stivelse - 1 ss

Tilberedningsprosess:

1. Mal kjeksene med en mikser eller kjøttkvern, med fin smule bør fås.
2. La smøret stå i romtemperatur for å mykne.
3. Skyll sitronen og appelsinen og gni dem på et fint rivjern.
4. Bland sjokoladekjeks med smør og form en jevn deig. Vi tar en ildfast form og legger deigen veldig tett på bunnen og presser den ned med håndflaten.
5. Nå blander vi kremost, egg, eggeplommer, mel, sitronsaft, stivelse, sitron og appelsinskall og granulert sukker i en dyp beholder. Bland grundig med en slikkepott eller med en mikser på laveste hastighet for ikke å slå fyllet.
6. Hell den i en form på toppen av kaken og sett den i en forvarmet ovn. Vi baker i 15 minutter. ved 180 grader, senk deretter temperaturen til 95 og fortsett å lage mat i 1 time. Chill ostekaken og sett den i kjøleskap i 4-6 timer.
7. Vi vasker kirsebærene, fjern gropen fra dem, legg dem i en kjele og tilsett 100 ml. vann. Kok i 15 minutter, tøm overflødig vann.
8. Dekorer toppen av ostekaken med kirsebær, du kan tilsette litt sukker etter smak.

God appetitt!

Hvordan lage din egen deilige New York ostekake med karamell?

New York ostekake med vann i karamell og mørt, mykt fyll. En slik delikatesse vil dekorere ethvert teselskap! Det smaker utrolig!

Tilberedningstid: 5 timer

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner: 4

Ingredienser:

• Cookies - 259 gr.
• Smør - 120 gr.
• Kakao - 1 ss
• Ostekost - 400 gr.
• Pulverisert sukker - 150 gr.
• Egg - 3 stk.
• Krem (33%) - 210 gr.
• Vann - 50 gr.
• Granulert sukker - 150 gr.
• Salt - en klype

Tilberedningsprosess:

1. Mal kakene i en blender, du kan også bruke en kjøttkvern.
2. Kombiner med mykt smør og 1 skje kakao, form en deig til skorpen. Vi tar en ildfast form, kler den med bakepapir og sprer deigen i et jevnt lag og danner sider.
3. Bland ostemasse i en dyp beholder, 150 gr. fløte, egg og melis. Bland alt grundig med en slikkepott, uten å slå massen.
4. Hell det ferdige fyllet på kaken, nivå den og send den til ovnen, forvarmet til 200 grader. Ved denne temperaturen, bake i 15 minutter, reduser den deretter til 100 og stek i ytterligere 60 minutter.
5. La oss lage karamellen. For å gjøre dette, hell sukker i en kjele, hell vann og sett på moderat varme, og reduser det deretter gradvis. Kok til sukkeret er helt oppløst i omtrent en time. Tilsett fløte til slutt - 60 gr. og en klype salt, rør rundt.
6. Fyll toppen av den ferdige ostekaken med karamell, sett i kjøleskapet i noen timer for å fryse.

God appetitt!