Hurtigmat koreansk aubergine - 6 oppskrifter med trinnvise bilder

Mange av oss har hørt om koreanske gulrøtter, og nå vil vi fortelle deg om en annen fantastisk og deilig asiatisk rett - koreansk auberginesalat. Det er mange varianter av denne retten, men vi vil fortelle deg om den mest interessante av dem, etter vår mening.

Hurtigmat koreansk aubergine med gulrøtter

Aubergine i koreansk stil er en fantastisk og vakkert designet salat som alltid vil passe rett på bordet ditt. Denne oppskriften er rask matlaging og har en rik, rik smak.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

• 
  Vi vasker auberginene godt. Skjær av halene på hver.
• 
  Vi skjærer auberginen i tre strimler av samme tykkelse, uten å skjære til enden.
• 
  Kok opp vann i en kjele, hell 2 ss salt i den.
• 
  Ha eggplanter i vannet.
• 
  Dekk kjelen med et lokk og kok grønnsaken i 10 minutter.
• 
  Etter det tar vi ut eggplanter og legger dem på et fat. Dekk den til med et skjærebrett ovenfra.
• 
  Vi presser brettet til tallerkenen, med en last.
• 
  For å lage gulrøtter, bruk en koreansk gulrotriver.
• 
  Vi vasker og skreller gulrøttene. Deretter gnir vi det på et rivjern.
• 
  Gni hvitløken i gulrøttene, tilsett også pepper og salt.
• 
  Etter det, legg til adjika. Fyll gulrøttene med vegetabilsk olje.
• 
  Til slutt, dryss det med persille og bland alt godt.
• 
  Vi sprer gulrøttene mellom auberginestrimlene.
• 
  La retten brygge litt før servering. God appetitt!

Aubergine i koreansk stil med gulrøtter, paprika og soyasaus

Deilig, næringsrik, men lett auberginesalat som gjør en god matbit. Det tilberedes raskt og enkelt, men resultatet er fantastisk.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Solsikkeolje - 4 ss. l.
• Olivenolje - 1 ss. l.
• Soyasaus - 50 ml.
• Sesamolje - 1 ts
• Eddik - 1 ss. l.
• Persille - ½ haug
• Chili pepper - 1 stk.
• Koriander - ½ haug
• Sesamfrø - 1 ts
• Rosa pepper - ½ ts.
• Sukker - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Skrell auberginen og skjær i tynne strimler. Vi sender den til steking i solsikkeolje i ca 4 minutter. Vi fjerner auberginen i en salatbolle.
2. Vi renser paprikaen fra frøkassene, skjærer i strimler og steker i samme olje i ca 3 minutter. Vi flytter pepper til salatskålen.
3. Gni gulrøttene på et spesielt gulrotriver i koreansk stil og stek alt i samme olje i 20 sekunder. Ha de stekte gulrøttene sammen med resten av grønnsakene.
4. Bland grønnsakene forsiktig.
5. Vi går videre til marinaden. For å gjøre dette, bland oliven- og sesamoljer, tilsett soyasaus, eddik, sukker og pepper.
6. Finhakk persille og koriander. Hakk hvitløken og hakk chilipepperen i biter.
7. Tilsett marinade, urter og hvitløk med chili i salaten. Bland godt.
8. La salaten marinere i 2 timer i kjøleskapet. Dryss sesamfrø på fatet før servering. God appetitt!

Hurtigmat koreanske auberginer som sopp

En veldig enkel og rask oppskrift for de som elsker både aubergine og sopp. I denne retten smaker syltede auberginer virkelig som syltet sopp.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Hvitløk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 300 ml.
• Dill - 1 haug
• Eddik 9% - 10 ss l.
• Vann - 2,5 liter.
• Salt - 4,5 ss l.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker auberginene, kutter av halene og skjærer i terninger.
2. Hell vann i en kjele, tilsett eddik og salt og kok opp. Kast aubergine i saltlake og kok opp igjen, hvoretter vi steker dem over moderat varme i ytterligere 5 minutter.
3. Vi legger eggplanter i et dørslag og lar saltlake renne, og eggplanter - avkjøles.
4. Vi måler den nødvendige mengden vegetabilsk olje.
5. Hakk dill og hvitløk.
6. Tilsett grønnsaker med hvitløk til eggplanter, fyll alt med olje.
7. Bland alt godt.
8. Vi overfører eggplanter til en krukke og lar stå i kjøleskapet i 6 timer. God appetitt!

En rask oppskrift på aubergine i koreansk stil med tomater

En velduftende og deilig aubergine og tomatsalat. Den tilberedes enkelt, raskt og krever ikke spesielt komplekse ingredienser. Denne forretten passer både til fisk og kjøtt og vil ikke etterlate noen likegyldige.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Grønn chilipepper - 1 stk.
• Basilikum - 1 haug
• Soyasaus - 1 ss. l.
• Malet koriander - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løken, skjær den i små biter og stek i olje til den er gyllenbrun.
2. Tilsett tomatskiver i pannen og stek godt.
3. Hakk paprika og chilipepper, ha i pannen og stek i ca 3 minutter.
4. Skjær aubergine i strimler, salt og la stå i vann i 20 minutter, og skyll dem deretter. Tilsett eggplanter i pannen, bland alle produktene og stek i ca 15 minutter, dekk deretter formen med lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
5. Tilsett krydder, hvitløk, soyasaus og koriander, bland.
6. Slå av ovnen, dekk formen med lokk og la den trekke en stund. God appetitt!

Syltet aubergine i koreansk stil

En langvarig auberginesnack som er rask og enkel å tilberede. Retten viser seg å være saftig, aromatisk og litt krydret. Jo lenger auberginen er infisert, desto lysere blir smaken, men du kan smake dem etter noen timer.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 600 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Chili pepper - ½ stk.
• Dill - 2 ss. l.
• Persille - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• Eddik 9% - 2,5 ss l.
• Malet koriander - 1 ts
• Granulert sukker - 1 ts
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Damp eggplanter, og la dem avkjøles helt.
2. Skjær grønnsaker i skiver.
3. Skjær deretter løken i halve ringer, chilien i ringer, og kutt paprikaen i strimler. Hakk hvitløken, og riv gulrøttene i koreansk stil.
4. Vi skifter grønnsakene i en salatbolle, hakker persille og dill og legger til samme sted.
5. Tilsett sukker og salt, tilsett koriander.
6. Vi krøller grønnsakene med hendene til saften slippes ut.
7. Lag grønnsaker og auberginer i en kjele.
8. Det øverste laget skal være et lag med grønnsaker.
9. Bland olje med eddik.
10. Fyll auberginen med blandingen, dekk alt med en tallerken med en belastning.
11. La aubergine marinere på et kjølig sted i minst 1,5 timer. God appetitt!

Hvordan raskt og enkelt lage koreansk krydret aubergine?

Krydret, velsmakende og aromatiske auberginer vil definitivt appellere til elskere av asiatisk mat. Denne forretten er perfekt med ris, og den er enkel og rask å tilberede.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Pære løk - 3 stk.
• Hvitløk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 500 gr.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Eddik 9% - 150 gr.
• Chili pepper flak - 1 ts
• Malet koriander - 0,5 ts
• Granulert sukker - 4 ss. l.
• Malet svart pepper - etter smak
• Salt etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker eggplanter, kutter av halene.
2. Tilsett salt i vannet og kok eggplanter i 10 minutter.
3. Deretter avkjøler vi dem og fjerner skallet. Skjær i store biter.
4. Skjær paprikaen i strimler.
5. Gni gulrøttene på et grovt rivjern.
6. Skrell løk og hvitløk.
7. Hakk hvitløken og ha i auberginen.
8. Skjær løken i ringer, legg den til auberginen sammen med gulrøtter og krydder. Fyll alt med vegetabilsk olje og eddik, tilsett salt og sukker. Vi blander.
9. La retten brygge ved romtemperatur i minst en halv time. Jo lenger salaten får stå, desto lysere vil den smake. God appetitt!