Jeli blackcurrant - 8 resipi mudah

Kami memberi anda pilihan yang bagus untuk membuat jeli blackcurrant - 8 resipi mudah untuk musim sejuk dengan foto selangkah demi selangkah. Terima kasih kepada resipi kami, anda akan yakin bahawa membuat persediaan musim sejuk dari beri currant hitam adalah aktiviti yang sangat menggembirakan dan menyeronokkan. Tubuh anda akan berterima kasih kepada bahagian vitamin sihat yang akan diperkaya jeli blackcurrant.

Resipi ringkas jeli blackcurrant tebal untuk musim sejuk

Jeli yang dibuat mengikut resipi ini selalu menjadi sangat baik. Ini mempunyai aroma yang indah, rasa yang tidak dapat ditandingi dan konsistensi yang sempurna untuk digunakan untuk menyebarkan pada pancake atau roti panggang sarapan pagi yang renyah. Ia bukan sahaja sedap, tetapi juga sangat sihat.

Hidangan: 4-6

Masa memasak: 24 jam

• 
  Mula-mula anda perlu menyusun kismis: keluarkan tangkai dan daunnya, dan kemudian bilas dengan air sejuk. Cara yang paling mudah untuk melakukannya adalah dengan menggunakan colander, terutama kerana ia masih akan berguna apabila cecair berlebihan akan mengalir dari beri selepas mencuci.
• 
  Basuh lemon juga dan ingat sedikit dengan tangan anda. Kemudian potong dua dan perah jusnya.
• 
  Pindahkan kismis yang telah dicuci ke dalam periuk dalam dan perlahan-lahan menghancurkan buah beri dengan penekan agar tidak memercikkan jus ke seluruh dapur (sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengisar tenggelam). Masukkan jus yang baru diperah satu lemon dan kira-kira 600 mililiter air ke beri yang dihancurkan. Masukkan periuk di atas api dan tunggu beri mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan isi kuali mendidih sedikit (10 minit akan cukup).
• 
  Kini tiba masanya untuk proses yang memakan masa - penyaringan jus. Ambil periuk lain, letakkan saringan (besar) di atasnya, lapiskan bahagian bawah dan sisinya dengan kain kasa. Tuangkan puri berry panas ke dalam saringan dan biarkan jusnya mengalir sepenuhnya. Ini adalah proses yang agak panjang, jadi lebih baik membiarkan keseluruhan struktur ini berdiri selama 6 jam, atau lebih baik - sepanjang malam. Bahagian atas colander boleh ditutup dengan lapisan pelekat untuk mengelakkan serpihan masuk ke dalam.
• 
  Apabila semua jus telah kering, ukur isinya dan, berdasarkan hasilnya, tambahkan 2 cawan gula untuk setiap 2.5 cawan jus. Tuangkan jus dan gula ke dalam periuk dan didihkan. Letakkan setetes jeli di atas piring dan perhatikan konsistensinya. Sekiranya sesuai, angkat kuali dari api, jika tidak, rebus selama beberapa minit lagi.
• 
  Tuangkan agar-agar yang dihasilkan ke dalam balang yang telah siap, dicuci bersih dan disterilkan dan gulung penutupnya. Masukkan jeli yang sudah siap di dalam balang ke dalam periuk dengan air sehingga hampir menutupnya dan rebus selama lebih kurang 20 minit. Untuk mengelakkan balang retak, disarankan untuk meletakkan bahagian bawah kuali dengan kain.
• 
  Sejukkan agar-agar blackcurrant, kemudian simpan di tempat sejuk untuk simpanan tetap.

Jeli blackcurrant "Pyatiminutka" untuk musim sejuk di balang

Kaedah cepat membuat jeli blackcurrant ini akan membantu anda bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga memungkinkan untuk memaksimumkan semua vitamin dan nutrien yang terdapat dalam beri ini kerana rawatan panas yang sangat pendek.

Bahan-bahan:

• Beri currant hitam segar - 0,5 kg
• Gelling campuran - 1 pek
• Air - 50 ml
• Gula pasir - 0,5 kg

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyusun beri (buang semua serpihan, daun dan tangkai), dan kemudian bilas dengan bersih dalam air sejuk. Sebaiknya masukkan kismis di lembangan besar, tuangkan air ke bahagian atas dan buang semua yang tidak perlu yang terapung ke permukaan. Ulangi prosedur ini beberapa kali, menukar air setiap kali.
2. Pindahkan blackcurrant ke dalam periuk. Isi dengan 50 mililiter air (sedikit lagi) dan letakkan periuk api. Tunggu air di dalam periuk mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup periuk. Biarkan kismis mendidih selama 3-5 minit (selama ini, buah beri mempunyai masa untuk membiarkan jus mengalir). Matikan dapur dan angkat loyang dari api.
3. Sekarang anda memerlukan ayak untuk menyaring jus currant dan mengisar buah itu sendiri. Buang kek yang tinggal, dan tuangkan jus dan pulpa kembali ke dalam periuk.
4. Pada loyang ke agar-agar yang akan datang, tambahkan setengah kilogram gula, dan sebungkus beg berisi gel. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan periuk di atas api. Rebus isi kuali sehingga mendidih, dan kemudian, tanpa mengurangkan panas, rebus agar-agar selama 5 minit, pastikan untuk mengeluarkan busa yang akan terbentuk semasa mendidih, jika tidak, agar-agar akan berubah mendung.
5. Basuh balang dan penutup dengan air yang sangat panas (sebaiknya dengan penambahan soda), dan kemudian sterilkan dengan cara yang sesuai untuk anda. Tuangkan agar-agar ke dalam balang kering yang telah disediakan dan tutup dengan penutup. Sila ambil perhatian bahawa jeli akan menjadi cair pada mulanya. Ini baik-baik saja. Setelah sejuk dan berhenti sedikit, jeli kismis hitam akan mencapai konsistensi yang diinginkan.

Nikmati hidangan anda!

Resipi ringkas dan lazat tanpa memasak

Jeli yang disediakan mengikut resipi ini ternyata tidak lebih buruk daripada jeli yang perlu direbus. Lebih-lebih lagi, ternyata jauh lebih sihat, kerana pemeliharaan 100% vitamin dan nutrien dalam kismis. Jeli seperti itu hanyalah gudang vitamin!

Bahan-bahan:

• Kismis hitam - 600-700 g
• Gula - 750 g

Proses memasak:

1. Bilas kismis dengan betul, keluarkan semua daun, batang. Keluarkan buah beri dengan berhati-hati dari dahan. Semua ini mesti dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan buah beri - ia mesti tetap utuh.
2. Pindahkan buah beri yang dibasuh ke dalam periuk kecil dan letakkan di atas api sederhana. Ini dilakukan supaya kismis menjadi panas dan biarkan jusnya keluar. Jangan bimbang, anda tidak perlu menambahkan air - kismis adalah beri yang sangat berair, anda sendiri akan melihat seberapa cepat beri mula pecah dan membiarkan jusnya mengalir. Hati-hati, anda tidak perlu banyak memanaskan, mendidih, pasti tidak berbaloi. Matikan api dan biarkan beri sedikit sejuk.
3. Ambil mangkuk dan saringan dalam. Pindahkan kismis hitam ke ayak dan gunakan sudu kayu untuk mengisar. Kek boleh dibuang, ia tidak akan berguna lagi untuk anda. Anda mesti mempunyai kira-kira 0.5 liter jus currant tulen. Untuk jumlah jus gula pasir, 750 g diperlukan (perkadaran 1: 1.5). Tuangkan semua gula ke dalam mangkuk bersama jusnya dan kacau rata. Oleh kerana beri currant hitam sangat kaya dengan pektin, jeli masa depan akan mula membeku dengan cepat.
4. Sediakan balang 0.5 liter: basuh, kukus dan keringkan. Pindahkan agar-agar yang hangat, mulai menebal jeli ke dalam balang dan gulungkannya dengan penutup (jika anda rasa agar-agar tidak menebal dengan baik, anda perlu menambah sedikit gula).
5. Itu sahaja, jeli blackcurrant yang lazat, lembut, sangat aromatik dan sangat sihat siap untuk musim sejuk. Ini akan mengingatkan anda lebih dari sekali musim panas yang cerah, ketika badai salju dan angin akan melolong di luar tingkap.

Nikmati hidangan anda!

Jeli blackcurrant dengan gelatin untuk musim sejuk

Blackcurrant jelly adalah pencuci mulut yang hebat yang boleh dimakan hanya dengan sudu di atas secawan teh, atau tersebar di roti panggang pagi yang renyah dan beraroma. Pastikan anda mencuba memasak aromatik yang sedap ini.

Bahan-bahan:

• Beri currant hitam - 1 kg
• Air - 0,5 l
• Gelatin - 30 g
• Pasir gula - 1 kg
• Jus lemon segar - 4 sudu kecil

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu membilas beri kismis hitam. Cara termudah untuk melakukan ini adalah seperti berikut: ambil lembangan besar, masukkan kismis ke dalamnya dan isi dengan air sejuk yang banyak. Kacau beri sedikit dengan tangan anda, dan anda akan segera melihat semua serpihan melayang ke permukaan. Tiriskan air dan ulangi semua langkah sekali lagi. Sekarang anda perlu berhati-hati, agar tidak merosakkan buah beri kismis hitam, keluarkannya dari dahan. Pindahkan kismis ke saringan untuk mengalirkan lebihan cecair.
2. Taburkan gula di atas beri. Cuba pastikan bahawa gula merangkumi semua buah beri secara merata. Masukkan 4 sudu teh jus lemon ke dalam blackcurrant gula-gula dan biarkan selama kira-kira 3 jam. Kali ini cukup untuk beri beri untuk melepaskan jus, yang hampir dapat melarutkan gula sepenuhnya.
3. Pindahkan kismis dalam jus ke dalam periuk, tuangkan setengah liter air sejuk di atasnya dan bakar. Tunggu sehingga jus di dalam periuk mendidih. Jangan pergi ke mana-mana semasa kismis mendidih, ia mesti sentiasa dikacau, jika tidak, isi kuali mudah terbakar.
4. Setelah jisim kismis mendidih, keluarkan buih yang dihasilkan, kurangkan panas hingga separuh dan biarkan agar-agar mendidih selama 7 minit.
5. Sekarang adalah masa untuk menambahkan 30 gram gelatin ke dalam kuali dengan currants (anda tidak perlu melarutkannya terlebih dahulu). Perhatikan dengan teliti perubahan konsistensi agar-agar, sebaik sahaja jisim mulai menebal dan menjadi likat, angkat kuali dari panas.
6. Pada masa ini, anda sudah semestinya mempunyai balang yang telah dibasuh dan disterilkan. Untuk jeli, paling senang menggunakan balang 0.5 liter. Sekiranya anda memilih tin dengan jumlah yang berbeza, ini tidak begitu penting.
7. Pindahkan jeli ke balang dan segera tutupnya dengan penutup. Selanjutnya, mengikut skema standard: terbalik, bungkus, sejuk.
8. Itu sahaja, jeli currant yang enak dan sangat sihat sudah siap. Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk jeli kismis hitam dan merah

Dua buah beri yang cantik, enak dan sangat sihat digabungkan dalam jeli lapang lembut yang menggabungkan aroma yang luar biasa dan rasa yang luar biasa, manis dan masam. Pencuci mulut seperti itu akan lebih daripada satu kali mengingatkan anda akan musim panas yang berair yang cerah, dan badan anda akan mendapat khasiat dengan vitamin dan unsur mikro yang berguna.

Bahan-bahan:

• Beri currant merah - 1.5 kg
• Beri currant hitam - 1.5 kg
• Pasir gula - 3.3 kg

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu membilas kedua-dua jenis currant dengan teliti. Untuk melakukan ini, pindahkan beri ke periuk besar, atau lebih baik, ke lembangan dan isi sepenuhnya dengan air. Kacau kismis dengan tangan anda, dan anda akan segera melihat serpihan melayang ke permukaan air. Bilas kedua kismis dengan cara yang sama sekali lagi dan letakkan di dalam saringan sehingga cecair berlebihan dapat mengalir.
2. Apabila beri kering sedikit, keluarkan dengan berhati-hati dari dahan, berhati-hati agar tidak merosakkan integriti buah beri itu sendiri.
3. Tuangkan 3-3.5 liter air ke dalam periuk, bakar dan didihkan. Pindahkan kismis hitam dan merah ke dalam periuk air mendidih dan reneh selama kira-kira 5 minit.
4. Tiriskan air dengan lembut, dan lap buah kukus melalui ayak. Tuangkan jus yang dihasilkan dengan bubur ke dalam periuk, tutup dengan gula pasir, dan kulit yang tersisa setelah penggilingan dapat dibuang dengan hati nurani yang jelas. Beri puri dan gula, kacau rata dan biarkan selama 6 jam. Setelah itu, letakkan loyang di atas api dan didihkan, sesekali kacau dengan sudu kayu dan hilangkan busa yang terbentuk.
5. Sediakan balang (lebih baik kecil). Jangan lupa mencucinya dengan sabun sebelum ini dan sterilkan menggunakan salah satu kaedah yang anda tahu.
6. Setelah beri beri mendidih, kecilkan api sedikit dan rebus agar-agar masa depan selama kira-kira 10-12 minit.
7. Tuang perlahan-lahan jeli panas ke dalam balang yang telah disediakan dan segera tutupnya dengan penutup yang disterilkan. Selepas itu, putar balang terbalik, tutup dengan selimut hangat dan jangan sentuh lagi selama 24 jam. Selama ini, jeli akan mempunyai waktu untuk menyejukkan sepenuhnya, dan kemudian dapat disusun kembali ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan yang lebih mudah.

Nikmati hidangan anda!

Jeli Jus Blackcurrant

Jeli yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat aromatik, cantik dan sangat lazat. Buah blackcurrant mengandungi sejumlah besar pektin, yang membantu jus currant berubah menjadi jeli dalam beberapa minit tanpa penggunaan gelatin atau pemekat lain. Jeli seperti itu disediakan dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

• Beri kismis hitam masak - 1 kg
• Air - 1 gelas
• Gula pasir - secukup rasa (pada kadar 500 g per liter jus)

Proses memasak:

1. Membuat jeli telus yang begitu halus semudah mengupas pir. Mula-mula anda perlu membilas kismis hitam dengan baik. Paling baik, beri seperti itu dibasuh dalam mangkuk dengan sejumlah besar air - semua sampah segera muncul.
2. Letakkan kismis yang telah dicuci ke dalam periuk kecil dan tambahkan segelas air ke dalamnya. Letakkan periuk di atas api dan didihkan isinya. Setelah air mendidih, jangan matikan kompor, tetapi kecilkan api dan biarkan beri mendidih selama 10-12 minit. Selama ini, kismis akan pecah dan mengeluarkan jus yang mencukupi.
3. Ambil kuali lain, letakkan ayak di atasnya dan tuangkan kismis dengan jus ke dalam kuali ini. Gosokkan beri melalui ayak. Kek yang dihasilkan (kulit dari kismis hitam) tidak boleh dibuang, tetapi dikeringkan dan ditambahkan, misalnya, ke dalam teh semasa pembuatan bir. Letakkan periuk dengan jus di atas dapur (setelah mengukur isi semua jus sebelumnya) dan didihkan. Sebaik sahaja jus mendidih, mulailah menambah gula sedikit demi sedikit. Tentukan sendiri jumlah gula, dengan mengambil formula asas sebagai panduan: untuk setiap liter jus, 500 gram gula pasir. Gaul hingga sebati. Panas harus dikurangkan menjadi sederhana dan dimasak sehingga jumlah jus dikurangkan kira-kira sepertiga dari jumlah asal. Proses ini boleh membawa anda dari 40 minit hingga satu jam.
4. Semasa jeli mendidih, basuh balang ke dalam air suam dengan soda dan sterilkan. Cara anda melakukannya (dikukus, di dalam ketuhar, di dalam ketuhar gelombang mikro) tidak menjadi masalah.
5. Tuangkan agar-agar panas yang telah siap, segera dari kuali ke dalam balang yang telah disediakan. Gulung balang dengan penutup yang disterilkan dan biarkan pegun (tutup) sehingga ia sejuk sepenuhnya. Jeli pada masa ini bukan sahaja menyejuk, jeli dan pekat, oleh itu, agar tidak mengganggu proses ini, jangan menyentuh balang sama sekali. Itu sebenarnya. Apabila balang agar-agar telah sejuk, sudah siap. Lebih baik menyimpan benda kerja seperti itu di bilik bawah tanah, di mana ia sejuk dan gelap.

Nikmati hidangan anda!

Resipi agar-agar sedap

Walaupun kenyataan bahawa blackcurrant itu sendiri sangat agar-agar kerana pektin yang dikandungnya, kadang-kadang bahan pemekat seperti agar-agar ditambahkan ke jeli blackcurrant. Jeli sedemikian memperoleh konsistensi yang sangat berbeza dan padat. Jeli blackcurrant dengan agar-agar mengeras kembali setelah rawatan panas, yang kadang-kadang berguna dalam memasak.

Bahan-bahan:

• Kismis hitam - 0,3 kg
• Air minuman - 200 ml
• Agar-agar - 1.5 sudu kecil
• Gula pasir - 250 g

Proses memasak:

1. Bilas beri kismis hitam di bawah air sejuk, buang colander dan angkat dari dahan, jika anda belum sempat melakukan ini terlebih dahulu. Kemudian pindahkan currant yang telah dibasuh ke dalam periuk kecil dan tuangkan 150 ml air ke atas beri. Letakkan periuk di atas dapur dan didihkan air.
2. Sebaik sahaja isi periuk mendidih, kecilkan api sedikit dan tambahkan 250 gram gula ke dalam kismis.Gaul hingga sebati dan biarkan mendidih selama 7-10 minit agar beri tidak terbakar, kacau terus dengan sudu kayu.
3. Keluarkan loyang dari api dan pindahkan beri rebus ke ayakan, dan letakkan ayak di atas kuali. Saring juga jusnya melalui penapis. Sekarang anda perlu mengisar buah beri, lebih mudah dilakukan dengan sudu, sedikit menekan dan menggosok melalui ayak.
4. Larutkan agar agar dalam 50 ml air, dan kemudian tuangkan ke dalam kismis. Masukkan periuk dengan semua bahan di atas api dan rebus jeli masa depan. Jangan lupa untuk sentiasa mengacau jisim beri sehingga tidak ada yang terbakar. Setelah mendidih, kurangkan api hingga hampir rendah dan didihkan selama kira-kira 7 minit.
5. Tuangkan jeli kismis ke dalam balang yang sebelumnya dicuci dengan soda dan disterilkan dalam wap, di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro dan segera gulung dengan penutup yang disterilkan.
6. Simpan agar-agar yang telah disejukkan (anda tidak perlu menghidupkan balang) di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat jeli blackcurrant dengan raspberi untuk musim sejuk

Cuba blackcurrant dan jeli raspberry yang sihat dan beraroma ini. Dua buah beri yang indah, sihat dan kaya dengan vitamin yang digabungkan dalam satu makanan istimewa. Jeli semacam itu dapat disebarkan pada roti, ditambahkan ke dalam ais krim, digunakan sebagai lapisan dalam kue, atau hanya dimakan dengan sudu untuk menggigit teh.

Bahan-bahan:

• Raspberi - 0,3 kg
• Kismis hitam - 0,3 kg
• Quittin - 15 g
• Gula - 0,3 kg

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu membilas kismis dengan baik di bawah air yang mengalir, dan kemudian memindahkannya ke saringan dan biarkan kering sedikit. Harap maklum bahawa beri mestilah tanpa dahan, ia mesti dikeluarkan.
2. Raspberi juga sangat disyorkan untuk dicuci (walaupun banyak sebab tertentu tidak melakukan ini). Oleh kerana raspberi adalah buah beri yang sangat rapuh dan halus, ia mesti dicuci dengan berhati-hati dan berhati-hati. Tuangkan air ke dalam lembangan dan masukkan raspberi di sana, perlahan-lahan kacau beri dengan tangan anda dan basuh semua serpihan yang terapung. Letakkan juga raspberi yang telah dibasuh ke dalam saringan untuk mengalirkan lebihan cecair.
3. Di bawah pengaruh air, raspberi akan kehilangan beberapa penampilannya, jadi mulailah dengan itu. Buah beri mesti dihaluskan. Anda boleh menggunakan pengisar tangan atau menghancurkan buah beri dengan sudu. Tugas utama anda adalah membuat jus raspberi.
4. Ambil mangkuk kecil, letakkan ayak di atasnya dan tuangkan puri raspberry ke dalamnya. Ambil sudu dan gosokkan raspberry melalui ayak. Kek yang tinggal boleh dibuang.
5. Sekarang semua perkara yang sama perlu dilakukan dengan kismis. Pertama, hancurkan semua beri (dengan pengisar atau sudu), dan kemudian masukkan puri kismis melalui ayak ke raspberi.
6. Kami mencadangkan merebus jeli ini di dalam pembuat roti, tetapi anda juga boleh melakukannya dalam periuk biasa di atas dapur. Jadi, tuangkan gula secara merata ke atas jus raspberry-currant. Anda boleh menyesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda. Tuangkan sebungkus quittin ke beri beri (seperti gelatin, ia mempunyai sifat gel yang akan membantu agar jeli kita mencapai konsistensi yang diinginkan).
7. Sekiranya anda, seperti kami, menyediakan jeli ini di pembuat roti, maka anda hanya perlu menutup penutup perkakas dan menetapkan program "Jam". Mereka yang memasak jeli currant dengan raspberi di atas dapur mesti mendidih terlebih dahulu, dan kemudian, dengan kacau berterusan, reneh selama kira-kira satu jam.
8. Semasa jeli sedang memasak, bilas tin baking soda. Anda boleh mensterilkan balang bukan sahaja untuk stim, tetapi juga, misalnya, di dalam ketuhar. Atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Terdapat banyak maklumat mengenai topik ini di Internet.
9. Tuangkan jeli panas yang sudah siap ke dalam balang kering dan bersih dan tutup dengan penutup yang disterilkan. Anda tidak perlu menghidupkan balang dengan penutup ke bawah. Biarkan agar-agar sejuk dalam keadaan normal. Semasa sejuk, jeli akan memperoleh konsistensi tebal yang diinginkan. Jeli sejuk mesti disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Selera makan untuk anda dan orang tersayang!