Jem aprikot dengan biji - 5 resipi langkah demi langkah untuk musim sejuk

Jem aprikot dengan biji adalah pencuci mulut yang lazat dan sihat untuk musim sejuk, yang bukan selai dalam arti biasa, tetapi buah yang direndam dalam sirap gula. Kacang aprikot, jika pahit, kadang-kadang diganti dengan kacang, dan kelazatan ternyata benar-benar mewah.

Jem aprikot diraja dengan biji untuk musim sejuk

Semasa menyediakan jem aprikot mengikut resipi ini, biji yang diekstrak dari biji dimasukkan ke dalam setiap buah, yang menjadikannya pencuci mulut kerajaan yang benar-benar layak bagi para penikmat dan gourmets. Sebelum memasak, lebih baik mencuba biji: jika tidak terlalu enak, ia boleh diganti dengan kacang almond atau walnut.

Masa memasak: 1 jam 25 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

• 
  Basuh aprikot dan keringkan dengan tuala kertas, potong sehingga anda boleh mendapatkan biji, anda boleh membahagikannya kepada dua bahagian.
• 
  Pisahkan kernel aprikot untuk mengeluarkan kernel. Kulit mesti dikeluarkan dari inti. Ini lebih mudah dilakukan jika anda memasukkannya ke dalam air mendidih selama satu minit. Kemudian inti mesti dimasukkan ke dalam setiap aprikot.
• 
  Masukkan aprikot dengan biji di dalam bekas yang berasingan, dan tuangkan gula ke dalam periuk dan tuangkan air yang diperlukan di sana. Panaskan sirap di atas api sederhana. Apabila mendidih, biarkan di atas dapur selama 5 minit lagi.
• 
  Isi buah dengan sirap gula dan biarkan sejuk di bilik yang suam.
• 
  Setelah sejuk, tuangkan sirap ke dalam periuk dan rebus selama 3 minit lagi. Kami mengulangi prosedur 3 kali lagi.
• 
  Pindahkan aprikot ke balang steril yang sesuai, isi dengan sirap siap pakai dan tutup dengan penutup. Lebih baik menyimpan jem aprikot diraja dalam keadaan sejuk.

Jem aprikot yang enak dengan biji dan oren

Aprikot terasa enak dengan jeruk, sehingga sebilangan kecil sitrus dalam jem aprikot meningkatkan rasa dan aroma makanan dengan ketara.

Masa memasak: 1 jam 25 minit - memasak, 24 jam - infusi.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 16.

Bahan-bahan:

• Aprikot - 3 kg
• Gula - 2.5 kg
• Jingga - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

1. Basuh aprikot dan keringkan sedikit di atas tuala kertas, bahagikan kepada bahagian dan angkat biji, yang akan diperlukan kemudian.
2. Potong oren dan lemon dan kisar dalam pengisar atau dengan penggiling daging.
3. Masukkan jus buah sitrus dan aprikot ke dalam piring tahan panas, tutup dengan gula dan biarkan hingga membiarkan jus buah.
4. Keluarkan inti dari tulang dan lipat secara berasingan.
5. Didihkan aprikot sitrus dengan api kecil dan masak selama 5 hingga 20 minit. Tempoh memasak bergantung pada warna apa yang anda inginkan untuk mendapatkan jem: jika anda memerlukan jem ringan, cukup untuk memanaskannya selama 5-10 minit, untuk warna yang lebih gelap adalah lebih baik untuk menggelapkan kelezatan selama 15-20 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian matikan kompor dan biarkan jem dimasukkan ke dalam selama 8-12 jam.
6. Setelah waktu yang ditentukan, masak sirap dengan aprikot dan buah sitrus sehingga mendidih sekali lagi, masak dengan analogi dengan kali pertama, dan kemudian biarkan lagi selama 8-12 jam untuk "berehat". Rebus selai untuk kali ketiga, tambahkan biji aprikot ke dalamnya dan masukkan ke dalam balang disterilkan kering. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan suam hingga sejuk, kemudian simpan di tempat yang sejuk.

Jem aprikot dengan biji dan lemon untuk musim sejuk

Lemon memberikan jem aprikot masam yang menyenangkan, tetapi jika dikehendaki, ia berjaya diganti dengan limau. Aromanya akan menjadi lebih hebat, dan rasanya akan asli dan tidak dapat dilupakan.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Aprikot - 2 kg
• Gula pasir - 1 kg
• Lemon (atau limau) - 2-3 pcs.
• Air - 1 l

Proses memasak:

1. Basuh aprikot dan bahagikan masing-masing menjadi dua bahagian, angkat biji dan masukkan ke dalam pinggan lain.
2. Kami membelah tulang untuk mengeluarkan biji dari dalamnya.
3. Kami menyebarkan lemon dengan kulit melalui penggiling daging atau membebaskannya dari filem dalaman dan hanya menggunakan bubur sitrus.
4. Sediakan sirap dari jumlah gula dan air yang ditentukan, tambahkan jisim lemon ke dalamnya, reneh di bawah penutup dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. Biarkan hingga sejuk sedikit, dan kemudian masukkan bahagian kernel buah dan aprikot ke dalam sirap.
5. Rebus jem sehingga mendidih dan panaskan sehingga jisimnya separuh. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam bekas yang disterilkan, tutup rapat dan sejuk pada suhu bilik. Pada masa akan datang, lebih baik menyimpan jem tersebut di tempat yang sejuk.

Resipi ringkas dan lazat untuk jem aprikot selama lima minit dengan biji

Jem aprikot versi ini sesuai untuk suri rumah yang sangat sibuk: tidak memerlukan banyak masa untuk membuatnya. Benar, anda harus membelanjakannya untuk mengekstrak inti dari biji, yang memberikan nuansa khas untuk makanan istimewa ini.

Masa memasak: 30 minit - memasak, 24 jam - infusi.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 12.

Bahan-bahan:

• Aprikot - 2.5 kg
• Gula - 2.5 kg

Proses memasak:

1. Bilas dan keringkan buah-buahan, angkat biji dari mereka, bahagikan aprikot menjadi dua bahagian.
2. Letakkan bahagian di dalam bekas yang sesuai untuk pemanasan dan tutup dengan gula. Biarkan selama beberapa jam untuk membiarkan jus buah.
3. Pecahkan biji dan keluarkan biji dari mereka. Sekiranya kernel pahit dalam aprikot, ia boleh diganti dengan kacang - walnut atau badam.
4. Apabila jus aprikot muncul di dalam periuk, letakkan di atas api dan panaskan jem sehingga gula larut. Proses ini tidak boleh melebihi 5 minit. Kemudian kita biarkan jem di dalam bekas yang sama selama 8-12 jam. Keesokan harinya, kami mengulangi prosedur - mendidih dan masak selama 3-5 minit, dan kemudian biarkan sejuk lagi dan dibancuh.
5. Selepas kali ketiga, tambahkan inti atau kacang ke dalam jem yang sudah siap, letakkan makanan yang sedap di dalam balang dan tutup rapat dengan penutup. Biarkan sejuk pada suhu bilik, dan kemudian simpan dalam keadaan sejuk.

Selai aprikot tebal dengan biji dalam periuk perlahan

Anda juga boleh menyediakan jem aprikot aromatik menggunakan multicooker. Perkara utama adalah memerhatikan perkadaran ramuan yang betul dan memilih buah-buahan yang kuat dan murni. Kemudian jem akan bertahan lama dan mengekalkan rasa dan kualiti berguna.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg
• Gula pasir - 500 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Kernel aprikot atau badam - 50-100 gr.
• Vodka - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Dicuci dan dikeringkan dengan tuala kertas, potong aprikot menjadi dua bahagian dan angkat biji.
2. Sekiranya dikehendaki, gunakan biji biji untuk membuat jem: potong dan keluarkan inti, atau tuangkan air mendidih di atas badam, tahan selama 15 minit dan kupas.
3. Perah jus dari lemon.
4. Masukkan aprikot ke dalam mangkuk multicooker, tutup dengan gula dan tambah jus lemon, tambah kacang atau biji aprikot. Biarkan sebentar, agar jus aprikot juga menonjol.
5. Hidupkan mod "Stew" di multicooker dan biarkan jem masak selama satu jam. Dalam mod ini, dengan penutup ditutup, jem akan berubah menjadi agak cair. Sekiranya anda perlu mencapai konsistensi yang lebih tebal, anda harus menghidupkan mod "Baking" dan memasak jem selama 1 jam dengan penutup multicooker terbuka. Pada akhir memasak, dalam mana-mana mod, tambahkan vodka, yang akan meningkatkan rasa ramuan. Masukkan jem yang sudah siap ke dalam bekas yang telah siap dan gabus dengan ketat. Selamat menjamu selera!