Apricot jelly - 6 resipi langkah demi langkah untuk musim sejuk

Pada musim panas, para hostes menyediakan semua jenis makanan buah: pai, kompot dan, tentu saja, jem, pengawet dan jeli. Kekosongan untuk musim sejuk akan mengekalkan mood dan kehangatan ini dan memberi kenangan musim panas di musim sejuk. Jeli aprikot adalah makanan yang tidak biasa dan lazat yang akan dicintai seluruh keluarga.

Jeli aprikot tebal untuk musim sejuk

Makanan pencuci mulut terbaik yang boleh anda nikmati dengan secawan teh pada malam musim sejuk adalah jeli aprikot. Dan ini bukan mengenai apa yang mereka jual dalam kotak di kedai. Ini mengenai jeli yang tebal dan enak, yang dituai dalam balang untuk musim sejuk, sehingga walaupun dalam cuaca sejuk, anda dapat menikmati rasa dan faedah buah-buahan musim panas.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 3

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Air - 400 ml.

• 
  Mulakan dengan menyediakan buah. Lalui mereka untuk mendapatkan buah-buahan yang masak dan lembut. Sekiranya ada aprikot sedikit cacat, potong dengan teliti. Basuh buah dengan bersih di bawah air yang mengalir, terutamanya jika anda membelinya.
• 
  Keluarkan tangkainya. Pecah buah menjadi dua bahagian dengan tangan anda dan keluarkan biji. Sekiranya ini bermasalah kerana buahnya terlalu lembut, gunakan pisau. Potong aprikot menjadi seperempat.
• 
  Pindahkan buah cincang ke dalam periuk besar. Tuangkan air di sana. Letakkan mangkuk buah di atas api sederhana dan reneh hingga lembut. Kemudian toskan airnya.
• 
  Ambil periuk lain dan letakkan ayak di atasnya. Hantarkan buah-buahan rebus ke dalamnya dan kisar dalam kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan peranti khas atau satu sudu besar. Masukkan gula ke dalam periuk dengan kentang tumbuk dan kacau. Masukkan agar-agar masa depan dengan api sederhana dan masak sehingga jumlahnya berkurang sepertiga.
• 
  Sterilkan balang dan penutup dengan merendamnya dalam air mendidih selama 3-4 minit. Tuangkan jeli panas ke dalam setengah liter dan tutup secara hermetik dengan penutup yang disediakan. Letakkan balang terbalik, tutup dengan kain tebal atau selimut kecil dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Simpan makanan siap di bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak jeli aprikot yang lazat dengan agar agar untuk musim sejuk?

Terdapat banyak pengikat yang tersedia untuk menjadikan agar-agar yang enak mudah dan ringkas. Mereka tidak memberi rasa apa-apa, tetapi ia membantu mewujudkan ketekalan yang terkenal dengan jeli. Salah satunya ialah agar-agar. Ia membantu produk menguat pada suhu bilik, yang berbeza daripada yang lain.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 3

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Agar-agar - 1 paket

Proses memasak:

1. Susun dan bilas buah sehingga bersih. Potong setiap buah menjadi separuh dan keluarkan biji dan tangkai. Pilih aprikot masak tetapi tegas. Merekalah yang akan menjaga bentuknya agar-agar dengan baik.
2. Masukkan aprikot dan gula ke dalam periuk dalam. Untuk melakukan ini, di bahagian bawah pinggan dalam satu lapisan, letakkan bahagian aprikot dengan potongan dan taburkan dengan gula. Masukkan lapisan aprikot yang lain dengan gula di atas dengan cara yang sama.
3. Ulangi sehingga kehabisan buah. Ini akan membantu buah mengalir lebih cepat dan menyerap kemanisan. Biarkan periuk sekurang-kurangnya beberapa jam atau semalaman untuk lebih banyak jus.
4. Tiriskan sebahagian kecil cecair buah ke dalam cawan. Buka sebungkus agar agar dan tuangkan isinya ke dalam cawan ini. Kacau hingga larut sepenuhnya. Tambahkan penyelesaiannya ke aprikot. Kacau perlahan-lahan agar tidak merosakkan buah-buahan yang lembut. Letakkan periuk di atas api dan didihkan. Masak selama 4 minit lagi. Keluarkan busa yang dihasilkan dengan berhati-hati dengan sudu. Pada tahap ini, tidak mungkin mengaduk agar-agar dengan spatula, garpu atau sudu, jika tidak, aprikot akan berantakan. Untuk mengelakkan kesesakan terbakar, goncangkan kuali dengan perlahan dalam gerakan bulat.
5. Sediakan bekas untuk tempat kosong. Sterilkan balang dan penutup dalam ketuhar 120 darjah selama 10 minit. Ini perlu agar agar agar tidak masam. Dengan menggunakan satu sudu besar, letakkan aprikot dengan lembut ke dalam balang dan tutup dengan cecair. Simpan dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Simpan agar-agar di tempat gelap yang sejuk dan hidangkan dengan teh panas.

Selamat menjamu selera!

Jeli aprikot tebal dengan gelatin untuk musim sejuk

Produk yang paling popular untuk membuat jeli adalah gelatin. Dan bukan untuk apa-apa, senang dan senang bekerja dengannya. Produk memberikan hasil yang diharapkan dengan tepat, tanpa risiko kegagalan. Di samping itu, mudah untuk mencarinya di mana-mana, walaupun kedai terkecil. Jeli aprikot akan menarik perhatian kanak-kanak dan orang dewasa.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 20 jam

Hidangan - 3

Bahan-bahan:

• Aprikot - 600 gr.
• Gula pasir - 500 gr.
• Gelatin - 15 gr.
• Air - 60 ml.
• Jus lemon - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Sediakan aprikot agar-agar, semestinya masak dan berair, tetapi tidak terlalu lembut, jika tidak buahnya akan hancur dan tidak akan kelihatan sangat menarik di dalam jeli. Bilas aprikot dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Potong setiap buah menjadi separuh dan angkat biji. Keluarkan tangkainya juga.
2. Tuangkan agar-agar ke dalam periuk besar yang besar. Masukkan gula pasir di sana. Kacau bahan kering.
3. Pindahkan aprikot yang dibelah dua ke dalam periuk yang sama dan kacau dengan lembut agar tidak merosakkan buah-buahan yang halus. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan buah meresap dan biarkan jus duduk selama 20 jam pada suhu bilik.
4. Selepas waktu ini, pindahkan periuk ke dapur. Tuangkan air dan sesudu jus lemon. Asid akan membuat agar-agar tidak merosakkan terlalu cepat di dalam balang. Sekiranya anda tidak berpakaian lemon atau lemon, gunakan asid sitrik. Masak agar-agar masa depan dengan api yang tinggi.
5. Apabila cecair mendidih, kecilkan api dan masak selama kira-kira 5 minit, kacau selalu dengan spatula kayu. Semasa busa berkembang, angkat dengan sudu.
6. Basuh dan sterilkan balang dan penutup dengan teliti di dalam ketuhar atau di dalam air mendidih. Sekiranya kapal tidak disiapkan dengan cara ini, kandungannya akan cepat berkulat atau masam. Bahagikan agar-agar menjadi 1/2 liter dan gulung. Susun dengan penutup ke bawah dan tahan sehingga sejuk sepenuhnya. Jeli siap boleh dimakan dengan segera atau disimpan selama setahun di tempat yang sejuk dan gelap.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk jeli aprikot untuk musim sejuk dengan oren

Jeli aprikot terkenal dengan warna ambar dan rasanya yang manis. Jeruk menambah rasa masam padanya dan mengimbangi rasa manis dengan nota sitrus. Selain itu, warnanya menjadi lebih cerah dan cerah. Gabungan buah-buahan selatan ini akan menghangatkan jiwa sepanjang tahun dan mengisi badan dengan vitamin.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 1 jam

Hidangan - 4

Bahan-bahan:

• Aprikot - 1 kg.
• Gula pasir - 800 gr.
• Jingga - 1 pc.

Proses memasak:

1. Teliti aprikot, buang yang busuk, patah, dan belum masak. Untuk agar-agar yang enak dan indah, buah-buahan masak dan lebat diperlukan. Basuh dan keringkan buahnya. Potongnya separuh dan angkat biji dan tangkainya. Potong bahagian separuh.
2. Gunakan span untuk mencuci oren di bawah air yang mengalir. Anda juga boleh menggunakan sebilangan pencuci tanpa wangi. Ini diperlukan untuk menghilangkan lapisan lilin yang meliputi buah-buahan selatan.Potong sitrus menjadi 8 keping (kepingan atau cincin) dan angkat biji. Pure aprikot dan oren menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan.
3. Pindahkan campuran ke dalam periuk berdinding berat dan panaskan. Didihkan. Semasa terus mengacau, tambahkan bahagian 200 gram ke jisim. Didihkan lagi dan masak selama 5 minit, kacau selalu. Selepas masa ini, tambahkan jumlah gula yang sama dan ulangi manipulasi. Oleh itu, masukkan semua gula ke dalam buah.
4. Setelah menambahkan bahagian terakhir gula, simpan agar-agar di atas api selama 5 minit lagi. Jisim panas akan cukup tebal, tetapi apabila sejuk, ia akan mempunyai konsistensi seperti jeli.
5. Tuangkan puri buah panas ke dalam balang yang telah dibasuh dan disterilkan. Tutup secara hermetik dengan penutup yang disediakan. Letakkan balang terbalik dan balut dengan tuala atau kain tebal. Setelah sejuk sepenuhnya, agar-agar siap digunakan. Simpan di tempat yang sejuk tidak lebih dari satu tahun.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jeli aprikot dengan pektin

Salah satu pengikat yang digunakan dalam penyediaan jeli adalah pektin. Bahan ini juga terkandung dalam buah-buahan itu sendiri, sehingga jem dari mereka ternyata lebih tebal daripada buah-buahan dan buah beri yang lain. Anda boleh menambahkan lebih banyak pektin untuk menjadikan proses jeli kurang memakan masa.

Masa memasak - 40 minit

Masa memasak - 13 jam

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Aprikot - 2 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Pektin - 40 gr.

Proses memasak:

1. Basuh aprikot masak dan kuat sehingga bersih di bawah air sejuk. Keringkannya dengan tuala kertas. Potong buah menjadi dua bahagian dan angkat biji.
2. Letakkan aprikot yang dihiris dalam periuk dalam satu lapisan. Taburkan dengan gula. Letakkan lapisan aprikot yang lain di atas dan tutup dengan gula. Ulangi sehingga kehabisan buah dan tambah 700 gram rasa manis. Jumlah gula berbeza bergantung pada betapa manisnya anda menyukai jem. Satu paun gula per kilogram buah dianggap sebagai keperluan minimum. Biarkan buah meresap sekurang-kurangnya 12 jam, anda boleh semalaman. Selama ini, aprikot akan mengeluarkan banyak jus, di mana gula akan larut.
3. Kacau pektin dan baki gula hingga bersih pada waktu pagi. Sekiranya anda melakukan ini dengan teruk, pektin akan menjadi gumpalan dan agar-agar tidak berfungsi. Letakkan periuk dengan aprikot di atas api, panaskan sedikit dan perlahan-lahan masukkan campuran kering perlahan-lahan, terus kacau buah dengan sudu kayu atau spatula. Didihkan dan angkat buih yang dihasilkan. Masak selama 5 minit lagi tanpa berhenti mengacau.
4. Basuh balang dengan bersih dan sterilkan ke dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, panaskan hingga 100 darjah dan hantar kapal untuk memanaskan selama 15 minit. Tudung boleh diproses dengan cara yang sama. Berapa lama jahitan akan disimpan bergantung pada kebersihan dan kesediaan bekas.
5. Tuangkan agar-agar panas ke dalam balang setengah liter dan gulung penutupnya. Letakkannya bersama dan tutup dengan kain tebal. Biarkan hingga sejuk selama 12 jam. Simpan benda kerja di bilik bawah tanah, peti sejuk atau kabinet.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat jeli aprikot tebal dengan gelatin?

Bagaimana jeli berbeza dengan pengikat lain yang digunakan untuk membuat jeli? Pertama, kepantasan bertindak. Resipi dengan penggunaannya dapat dianggap sebagai "lima minit". Namun, tidak seperti gelatin, sepenuhnya dibuat dari komponen tanaman dan sesuai untuk vegetarian.

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 40 minit

Hidangan - 6

Bahan-bahan:

• Aprikot - 2 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Zhelfix - 2 pek

Proses memasak:

1. Urutkan dan bilas aprikot sehingga bersih. Dalam jeli, hanya buah masak dan berair tanpa busuk yang sesuai. Buang dalam saringan untuk mengalirkan air berlebihan.
2. Keluarkan batang dari setiap buah. Pecahkan aprikot menjadi separuh dan lepaskan lubang. Sekiranya tidak begitu mudah dilakukan dengan tangan anda, gunakan pisau.
3. Masukkan bahagian aprikot ke dalam mangkuk besar dan gunakan pengisar tangan untuk membersihkan buah.Lebih senang melakukan ini dalam bahagian kecil. Hasilnya, anda harus mendapatkan puri yang homogen.
4. Tuangkan jeli dan 4 sudu gula ke dalam mangkuk lain. Gaul sebati.
5. Pindahkan aprikot puri ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan perlahan-lahan masukkan gula dan campuran agar-agar. Kacau secara berterusan sepanjang proses ini. Apabila gula dan gelatin larut sepenuhnya, tambahkan selebihnya gula pasir dalam bahagian. Kacau rata dan rebus, kemudian masak selama 3 minit. Keluarkan busa yang muncul dengan sudu. Tuangkan agar-agar ke dalam balang pra-disterilkan dan gulung dengan penutup skru yang disediakan. Putar balang terbalik dan biarkan dalam kedudukan itu selama 5 minit. Kemudian kembalikan ke bentuk normal dan tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Jeli sudah siap, segera sajikan dengan pancake, cheesecakes atau hanya dengan teh panas, atau simpan di tempat gelap yang sejuk.

Selamat menjamu selera!