Irgi jam - 8 resipi langkah demi langkah untuk musim sejuk

Irga adalah beri yang sangat bersahaja. Rasanya manis dan kurus, tetapi sangat berguna, kerana mengandungi banyak zat yang diperlukan untuk tubuh manusia. Untuk menjadikan jem buttercream lebih kaya, beri juicier ditambahkan ke makanan istimewa.

Jam irgi lima minit untuk musim sejuk

Irga berguna untuk tubuh manusia. Ia mengandungi banyak vitamin dan zat penting, serat, pektin. Sekiranya anda tidak membiarkan buah beri diproses lama, sebahagian besar komponen ini akan kekal dalam kesesakan sehingga musim sejuk.

 Masa memasak - 1 jam.

Masa memasak - 30 min.

Hidangan Setiap Bekas - 1.

• 
  Untuk menjadikan jem lebih kaya dan enak, kami hanya memilih beri irgi yang sudah masak. Kami mengatasinya: keluarkan dahan dan daun, singkirkan beri yang manja.
• 
  Tuangkan beri ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Kemudian kita tinggalkan saringan dengan irga di singki atau letakkan di atas mangkuk yang dalam sehingga cecair yang berlebihan adalah kaca.
• 
  Tuangkan air ke dalam periuk. Kami meletakkan bekas di atas dapur, menghidupkan peralatan dan mendidihkan cecair. Celupkan saringan dengan irga ke dalam periuk air mendidih selama beberapa minit. Kemudian kami mengeluarkan buah beri dan biarkan kering.
• 
  Tuangkan beri ke dalam bekas besar (contohnya, lembangan). Kami mengisi irga dengan gula dan membiarkannya sebentar. Beri akan melepaskan jusnya, yang akan dicampur dengan gula. Hasilnya adalah sirap beri.
• 
  Hidupkan dapur dan tetapkan suhu yang dikehendaki. Kami meletakkan lembangan irga dan sirap di atas api. Apabila sirap mula mendidih, busa putih akan muncul, yang mesti dikeluarkan dengan sudu. Setelah mendidih, masak sirap beri selama 5 minit.
• 
  Balang dan penutup jem mesti disterilkan di dalam ketuhar terlebih dahulu. Tuangkan jem panas ke dalam bekas yang telah siap dan tutup dengan penutup. Gulung ke atas dan putar balang terbalik. Kami membungkus dan biarkan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Irga jem untuk musim sejuk tanpa memasak

Irga beri mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan rambut dan kulit, menurunkan tekanan darah, menguatkan imuniti dan bahkan melawan kemurungan. Kami mencadangkan menyediakan jem yang indah untuk musim sejuk mengikut resipi yang tidak memerlukan penambahan air dan memasak.

Masa memasak - 40 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 1.

Bahan-bahan:

• Irga - 200 gr.
• Gula - 200 gr.
• Asid sitrik - ½ sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami memeriksa irga untuk beri manja. Kami mengeluarkan semua tangkai, ranting dan daun. Kami menarik perhatian anda pada kenyataan bahawa lebih baik memilih beri yang lebih masak untuk jem. Kami menyebarkan irga dalam ayakan halus dan bilas dengan aliran air sejuk.
2. Apabila lebihan cecair mengalir, beri mesti dihancurkan menjadi gruel. Untuk tujuan ini, kami menggunakan penggiling daging, pengisar, pemproses makanan dan alat lain.
3. Tuangkan asid sitrik dan gula ke dalam beri beri. Kacau bahan sehingga sebati.
4. Anda memerlukan balang dan penutup untuk menyimpan jem. Kami mensterilkannya dengan cara yang mudah: dikukus, di dalam ketuhar atau microwave. Sebelum pensterilan, jangan lupa periksa bekas dengan penutup untuk kecacatan dan bilas.
5. Kami menghantar jem parut dengan gula ke balang, yang kami ketatkan dengan penutup. Kami meletakkan balang jem mentah di dalam peti sejuk untuk penyimpanan (sehingga enam bulan).

Selamat menjamu selera!

Jem sirgi yang lazat dengan lemon

Jem irgi dibenarkan dimakan dalam jumlah kecil setiap hari: hanya beberapa sudu teh makanan enak untuk teh tanpa gula cukup untuk menjaga tubuh dalam keadaan baik pada musim sejuk.

Masa memasak - 1 jam.

Masa memasak - 50 min.

Hidangan Setiap Bekas - 3-5.

Bahan-bahan:

• Irga - 1 kg.
• Gula - 800 gr.
• Air - 200 ml.
• Lemon - ½ pc.

Proses memasak:

1. Kami mengumpulkan jumlah irgi yang diperlukan untuk membuat jem. Kami cuba memilih buah beri yang lebih masak. Kami mengeluarkan tangkai dan rantingnya. Tuangkan irga ke dalam saringan dan bilas dengan air sejuk. Kami meninggalkan colander dengan beri di singki untuk mengalirkan lebihan cecair.
2. Kami meletakkan periuk besar atau besen di atas dapur. Tuangkan gula ke dalam bekas dan isi dengan air. Kami menghidupkan teknik dan memasak sirap. Kacau gula terus. Didihkan sirap sehingga mendidih. Sebaik sahaja cecair dengan gula mendidih, kami mengurangkan api dan memasak sirap selama kira-kira 10 minit sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Bilas lemon dengan air mengalir dan lap dengan tuala dapur. Kami memotong buah menjadi dua bahagian. Kami hanya memerlukan satu setengah lemon. Kami membebaskannya dari biji dan mengisar dengan cara yang mudah.
4. Tuangkan beri irgi ke dalam mangkuk dengan sirap mendidih. Apabila sirap mendidih lagi, masak dengan api kecil. Dalam proses memasak, keluarkan buih yang dihasilkan.
5. Selepas 10 minit, kami menghantar lemon cincang ke dalam mangkuk bersama jem. Campurkan bahan dan masak selama lebih kurang 5 minit.
6. Kami mensterilkan bekas dengan penutup terlebih dahulu di dalam ketuhar. Kemudian tuangkan jem panas ke dalam balang, tutup dengan penutup dan gulung. Kami meletakkannya di mana-mana tempat yang sesuai untuk penyejukan. Kami membungkusnya dengan selimut hangat.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat jem sirgi yang enak dengan oren

Irga adalah beri yang merosakkan dengan cepat. Atas sebab ini, anda perlu menuai jem sebaik sahaja menuai. Dengan penambahan oren, makanan istimewa akan memperoleh rasa yang sedikit luar biasa.

Masa memasak - 4 jam.

Masa memasak - 1 jam.

Jumlah hidangan - 5-6.

Bahan-bahan:

• Irga - 1.5 kg.
• Jingga - 1 pc.
• Air - 200 ml.
• Gula - 0,6 kg.

Proses memasak:

1. Kami memeriksa buah irgi yang telah dituai dan hanya memilih yang paling masak dan utuh. Kami membuang yang manja. Kami mengeluarkan tangkai dan rantingnya. Tuangkan irga ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan selama beberapa minit untuk membiarkan gelas cair.
2. Bilas oren dengan air dan lap dengan tuala. Kemudian kami memotong kulitnya dengan pisau tajam. Kami mengeluarkan bahagian putih dari bahagian atas, rasanya pahit. Kisar pulpa oren menggunakan pengisar atau penggiling daging. Kisar semangat pada parut halus. Masukkan semangat cincang ke dalam mangkuk ke pulpa.
3. Tuangkan irga ke dalam periuk atau besen besar. Kami tertidur dengan jumlah gula yang ditetapkan, tuangkan air. Kami bertolak selama 1.5-2 jam. Selama ini, sirga akan mengeluarkan jus dan campurkan dengan gula, membentuk jisim tebal yang manis.
4. Selepas beberapa ketika, tambahkan campuran kulit jeruk dan pulpa ke beri dan gula. Campurkan dan letakkan bekas di atas dapur. Kami menghidupkan dan menghidangkan kelezatan. Masak selama satu jam lagi dengan api kecil. Keluarkan busa putih dengan sudu. Kacau jem terus.
5. Kami mula mensterilkan balang dan penutup jem. Ini boleh dilakukan di dalam ketuhar atau dengan cara lain yang tersedia. Setelah pensterilan dan kesediaan penuh jem, tuangkan makanan ke dalam balang, tutup setiap bekas dengan penutup dan gulungkannya. Kami membalikkan tin dan meletakkannya di tempat yang hangat. Kami membungkusnya dalam selimut dan biarkan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Irga jem untuk musim sejuk dengan asid sitrik

Jem yang sangat baik diperoleh dari irgi: beri mengandungi pemekat semula jadi - pektin. Ini sangat memudahkan tugas suri rumah, kerana gelatin biasanya dimasukkan ke dalam jem semasa proses penyediaan, menangani yang memerlukan berhati-hati.

Masa memasak - 8 jam 50 minit.

Masa memasak - 1 jam 50 min.

Hidangan Setiap Bekas - 4-5.

Bahan-bahan:

• Irga - 1 kg.
• Gula - 0,5 kg.
• Asid sitrik - 1 gr.
• Air rebus - 20 ml.

Proses memasak:

1. Kami menyusun irgu. Perhatikan buah beri yang manja: mereka sering menjadi "mangsa" burung. Memilih buah beri yang utuh dan masak.Tuangkan ke dalam colander dan bilas dengan air suam. Pertama, kita meninggalkan irga ke dalam saringan sehingga kelebihan cairannya adalah gelas, dan kemudian dapat diletakkan di atas tuala kertas dan tunggu hingga beri kering.
2. Kisar irga menggunakan pengisar. Tuangkan ke dalam bekas besar - besen atau periuk.
3. Isi dengan gula dan biarkan selama satu jam untuk melarutkan gula. Selepas 60 minit, letakkan lembangan atau periuk dengan irga dan gula di atas pembakar. Hidupkan kompor dan masak sehingga mendidih. Kami terus memasak selama 10 minit. Pada masa yang sama, kami sentiasa mengaduk jisim dan mengeluarkan busa putih (lebih baik melakukan ini dengan sudu kayu). Matikan dapur. Tutup lembangan dengan jem dengan kain kasa dan biarkan selama 2-3 jam. Kami mengulangi memasak 10 minit 2-3 kali lagi. Dalam kes ini, setiap kali jisim mesti menyejuk pada suhu bilik.
4. Kami merebus sedikit air dalam cerek. Cairkan asid sitrik dalam 20 ml air. Kami meletakkan tin di dalam ketuhar untuk pensterilan, meletakkan penutup di sebelahnya. Sebaik sahaja jem siap, tuangkan campuran air dan asid sitrik.
5. Kami meletakkan makanan panas di dalam balang dan tutup dengan penutup. Kami menggulung tin menggunakan mesin jahitan. Balikkan bekas, bungkus dengan selimut dan biarkan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Jem sirga tebal dengan gelatin

Untuk mendapatkan makanan berry yang lebih tebal, anda perlu menambahkan gelatin padanya: jumlahnya bergantung pada seberapa padatnya anda ingin mendapatkan jisim.

Masa memasak - 1 jam 20 min.

Masa memasak - 1 jam.

Hidangan Setiap Bekas - 4-5.

Bahan-bahan:

• Irga - 1 kg.
• Gula - 1 kg.
• Air - 1 sudu besar.
• Gelatin - 10 gr.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

1. Pertama, mari sediakan agar-agar. Tuangkan segelas air ke dalam periuk atau cerek. Didihkan air dan biarkan sejuk. Kemudian tuangkan setengah gelas ke dalam bekas yang berasingan dan rendam agar-agar di dalamnya. Kami bertolak selama setengah jam.
2. Kami menyusun Irga, mengeluarkan buah manja. Kami membuang dahan dan daun yang masuk ke irga semasa pengumpulan. Masukkan beri ke dalam colander dan bilas dengan air suam. Kami meninggalkan colander di singki sehingga gelas cecair berlebihan dan irga kering.
3. Setelah beri kering, kisar dalam pengisar atau dengan penggiling daging. Masukkan setengah gelas air dan gula ke dalam bekas dengan irgi tumbuk. Kami mencuci lemon. Kami menghapuskannya, memerah jus dengan tangan atau menggunakan jus.
4. Kacau jisim dan letakkan di atas pembakar. Hidupkan kompor dan rebus yogurt mendidih. Kami menjadikan api lebih kecil. Kami terus memasak selama 5 minit. Kacau selalu dan angkat buih dengan sudu.
5. Matikan dapur dan biarkan jem bersendirian sebentar. Apabila sejuk, masukkan agar-agar. Kami bercampur. Kami mensterilkan balang dan penutup di dalam ketuhar. Tuangkan jem ke dalam bekas dan tutup dengan penutup. Kami menggulung. Apabila balang jem sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem sirgi dengan ceri

Irga dan ceri saling sesuai. Irga rasanya manis, tetapi sedikit hambar. Dan ceri berair dan masam. Hasilnya adalah jem dengan nota rasa yang menarik.

Masa memasak - 2 jam 20 minit.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Hidangan Setiap Bekas - 3-4.

Bahan-bahan:

• Irga - 600 gr.
• Ceri - 400 gr.
• Gula - 1 kg.
• Air - 1.5 sudu besar.
• Asid sitrik - ½ sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami mengumpulkan jumlah irgi yang diperlukan. Kami menyusunnya dari daun dan dahan. Kami membuang tangkainya. Tuangkan beri ke dalam saringan dan basuh di bawah air suam. Kami menunggu kelembapan berlebihan mengalir.
2. Kami juga menyusun ceri. Kami mengeluarkan ekor dan beri manja. Kami mencuci buah beri. Sekarang anda perlu mengeluarkan biji dari ceri. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan peranti khas. Sekiranya tidak ada, buatlah sayatan dengan pisau dan picit tulang.
3. Tuangkan irga dan ceri ke dalam bekas besar yang terpisah. Kacau beri.
4. Isi ceri dan iris dengan gula. Kami biarkan sebentar, agar buah beri jus keluar dan gula larut sedikit.
5. Sekarang kita memerlukan penolak kayu dan sudu. Dengan menggunakan penolak, tekan pada beri, dan kemudian kacau dengan sudu.
6. Kami menambah air.Kami meletakkan bekas di atas pembakar dan menyalakan dapur. Apabila jisim mendidih, masak selama beberapa minit. Kacau jem terus. Buih akan muncul semasa proses memasak. Ia mesti dikeluarkan secara berterusan.
7. Rebus jem dengan api kecil selama 30-40 minit. 5 minit sebelum akhir memasak, tambahkan asid sitrik ke jem dan campurkan. Kami mensterilkan bekas kaca dengan penutup dengan cara yang mudah. Kami mencurahkan jem siap ke dalam balang dan menggulungnya. Kami meletakkan balang dengan penutup di lantai dan membungkusnya. Apabila jem telah sejuk, kami memindahkan balang ke tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Jem yergi yang sangat sedap dengan raspberi

Irga dan raspberi adalah dua buah beri yang sangat sihat. Mereka mengandungi banyak vitamin dan nutrien, dan digabungkan antara satu sama lain dalam komposisi jem.

Masa memasak - 10 jam 30 minit.

Masa memasak - 50 min.

Hidangan Setiap Bekas - 4-5.

Bahan-bahan:

• Raspberi - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Gula - 2 kg.

Proses memasak:

1. Raspberi untuk jem mesti disediakan pada waktu petang. Kami menyusun beri: keluarkan tangkai, hilangkan beri yang busuk atau rosak, periksa raspberry di dalamnya dengan teliti. Mungkin ada cacing kecil. Tuangkan beri ke dalam saringan dan bilas dengan sedikit air sejuk. Keringkan raspberi.
2. Kami memindahkan buah beri ke dalam bekas besar dan tutup dengan dua kilogram gula. Kami biarkan semalaman sehingga raspberry membiarkan jusnya keluar. Sebaiknya letakkan bekas dengan raspberi di tempat yang sejuk.
3. Kami menyusun beri irgi mengikut algoritma yang sama dengan raspberi. Kami mencuci dan biarkan kering. Tuangkan irga kering ke dalam lembangan atau kuali dengan raspberi.
4. Kami meletakkan bekas dengan beri di atas tungku dan menghidupkan tekniknya. Apabila jem mendidih, angkat dari pembakar dan biarkan selama 2-3 jam untuk meresap. Selepas beberapa ketika, biarkan jem mendidih selama 5 minit lagi. Kami mengeluarkan busa dalam proses.
5. Kami mensterilkan balang dan penutup di dalam ketuhar atau dengan cara lain yang mudah. Tuangkan jem ke dalam bekas dan tutup dengan penutup. Kami menggulungnya dan membiarkannya sejuk di tempat yang hangat: putar kaleng terbalik dan tutup dengan selimut atau selimut yang hangat.

Selamat menjamu selera!