Jem kulit tembikai - 7 resipi termudah untuk musim sejuk

Sekiranya tahun ini kaya dengan buah beri - tembikai yang besar, kami menyediakan jem asli dan sangat enak dari kerak. Sangat mudah untuk memberi mereka kehidupan kedua, anda hanya perlu meluangkan sedikit masa dan gula pasir.

Resipi mudah untuk jem kulit tembikai di rumah

Kaedah asas untuk membuat jem asli, berdasarkan kulit tembikai dari bahan yang paling anggaran. Persiapan sedemikian untuk musim sejuk memerlukan minimum masa memasak yang aktif, dan hasilnya akan menggembirakan anda pada malam sejuk yang panjang.

Masa memasak - 36 jam

Masa memasak - 1 sudu kecil

Bahagian - 1.5 l.

• 
  Kami mencuci kulit buah raksasa dengan teliti di bawah air yang mengalir dan memisahkan komponen putih dari kulit hijau yang lebat.
• 
  Kisar "pulpa" yang dihasilkan menjadi kiub atau kiub bersaiz sederhana. Kami menembus setiap kepingan buah dengan garpu, mencairkan soda dalam segelas air dan mengisi kerak dengannya, sambil menambah 5 gelas air bersih lagi. Kami meninggalkan bahan-bahan dalam air soda selama 4 jam, kemudian tiriskan lebihan dan isi lagi dengan air bersih selama setengah jam. Setelah habis masa, kita membuang cecair dan bilas sekali lagi.
• 
  Tuang 600 gram gula pasir ke dalam periuk enamel besar dan tuangkan tiga gelas air, didihkan dengan api sederhana (kacau sentiasa) dan perlahan-lahan masukkan kerak ke dalam sirap manis. Masak dengan api kecil selama lebih kurang 20 minit.
• 
  Kami mengeluarkan bekas dari dapur dan membiarkannya merendam gula selama 10-12 jam. Selepas itu, isi gula yang tinggal dan masukkan kembali ke atas api, masak selama 25-30 minit setelah mendidih, kacau sekali-sekala. Setelah setengah jam, angkat loyang dari api dan bersikeras lagi selama 10-12 jam.
• 
  Kami mengulangi memasak dan infusi untuk kali ketiga dan, semasa panas, tuangkannya dengan teliti ke dalam balang steril. Setelah sejuk, masukkan ke dalam simpanan. Selamat menjamu selera!

Jam dari kulit tembikai dengan lemon untuk musim sejuk

Bosan dengan tempat kosong biasa untuk musim sejuk? Terdapat jalan keluar! Mari sediakan jem yang menarik dari tembikai, atau lebih tepatnya, dari kulitnya, yang mengandungi sejumlah besar asid berguna dan unsur surih. Dan digabungkan dengan sitrus - lemon, pencuci mulut juga mempunyai rasa masam yang sangat menyenangkan.

Masa memasak - 14 jam

Masa memasak - 35 minit

Bahagian - 2 p.

Bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 2 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Gula pasir - 2 kg.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan semua produk yang diperlukan: tembikai, gula dan lemon (disyorkan untuk mengambil buah dengan kulit nipis).
2. Potong buah beri besar ke dalam kepingan.
3. Potong kulit hijau bersama dengan pulpa putih.
4. Dan kemudian, kami memisahkan kulit hijau pekat dari komponen putih.
5. Potong "produk" yang dihasilkan menjadi kiub kecil.
6. Kami memasukkan kepingan buah ke dalam periuk yang sesuai ukurannya, dan tutup dengan dua kilogram gula pasir - campurkan dan biarkan selama 10-15 minit sehingga semangka mengeluarkan jusnya.
7. Kami menghantar bekas ke dapur dan memasak dengan api kecil (jika busa terbentuk, keluarkan), dan pada masa ini kami memotong sitrus.
8. Potong lemon menjadi bahagian kecil.
9. Tambahkan sitrus cincang ke dalam tembikai - komponen inilah yang akan mencairkan rasa manis dari buah beri.
10. Kami terus memasak selama kira-kira setengah jam dengan api kecil, dan kemudian tutup penutup dan biarkan merendam selama 6-8 jam, atau lebih baik semalaman.
11. Keesokan harinya, rebus jem lagi, juga dengan api kecil selama 35-40 minit - untuk memperoleh warna kuning. Kami mencurahkannya ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah.
12. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak jem kulit tembikai dengan oren?

Kami mengemukakan kepada anda resipi asli untuk mempersiapkan musim sejuk - jem yang sangat lazat berdasarkan kulit tembikai dengan penambahan sitrus wangi. Pencuci mulut, mencerahkan mana-mana pesta teh, dan juga sesuai untuk meresapi kek biskut.

Masa memasak - 36 jam

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Bahagian - 0,7 l.

Bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 1 kg.
• Jingga - 1 pc.
• Jus lemon - 70 ml.
• Gula pasir - 1.2 kg.
• Carnation - 4 pcs.

Proses memasak:

1. Kita mulakan dengan menyediakan komponen utama - kerak bumi. Untuk melakukan ini, asingkan pulpa putih dari inti merah dan kulit hijau pekat. Seterusnya, potong bahan menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Kami memindahkan kepingan ke bekas dengan ukuran yang sesuai, isi dengan air sehingga semua kiub ditutup dengannya dan biarkan semalaman. Ini dilakukan supaya semua kimia dan nitrat keluar dari beri.
3. Keesokan harinya, bilas kerak hancur dan tutup dengan satu kilogram gula pasir, kacau sebati dan biarkan selama 4-5 jam sehingga semangka mengeluarkan jusnya.
4. Setelah masa berlalu, kami menghantar bekas ke dapur, didihkan dan masak selama 20 minit setelah mendidih dengan api sederhana.
5. Dalam beberapa minit percuma, dengan menggunakan parutan halus, gosokkan semangat dari sebiji oren.
6. Kami membersihkan pulas sitrus dari filem putih dan dibahagi menjadi kepingan. Kemudian masukkan kepingan sitrus ke dalam periuk dan campurkan.
7. Perah jus setengah lemon ke sisa bahan.
8. Masukkan 4 ulas dan gaul rata.
9. Selepas 20 minit, keluarkan jem dari panas dan biarkan masa untuk menyejukkan sepenuhnya, sebagai peraturan, proses ini memakan masa dari 8 hingga 10 jam.
10. Apabila jisim telah sejuk, kembali ke api, didihkan, tambahkan 200 gram gula dan rebus selama 15-20 minit lagi.
11. Kami mengulangi prosedur 3-4 kali lagi agar setiap kubus menjadi telus dan memperoleh warna ambar yang kaya.
12. Sebaik sahaja sirap gula pekat dan berhenti merebak ke permukaan, jem sudah siap.
13. Tuangkan pencuci mulut yang lazat ke dalam balang steril, gulung dan sejukkan pada suhu bilik. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Selamat menjamu selera!

Jem kulit tembikai yang lazat dengan asid sitrik

Terdapat banyak persediaan manis untuk musim sejuk, tetapi tidak banyak orang tahu mengenai resipi jem semangka, dan lebih-lebih lagi, dari kulitnya. Makanan pencuci mulut ternyata berwarna kuning ambar yang sangat indah, dan rasanya yang manis dicairkan dengan sempurna oleh asid sitrik, yang ditambahkan dalam jumlah yang sangat kecil.

Masa memasak - 28 jam.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Bahagian - 2 p.

Bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 2 kg.
• Pulpa tembikai - 500-700 gr.
• Fruktosa - 500 gr.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Pisahkan pulpa berair dari kerak pekat.
2. Potong bahagian putih dari kulit hijau yang sukar dan potong menjadi kiub kecil.
3. Tambahkan sebilangan kecil pulpa merah ke kepingan ringan untuk warna dan aroma yang lebih kaya. Kami memindahkan semua bahan ke bekas dengan saiz yang sesuai.
4. Isi kiub beri dengan fruktosa dan gaul hingga sebati sehingga kristal manis menutupi bahan utama.
5. Kami membiarkan isi pinggan selama 3-4 jam pada suhu bilik agar tembikai membiarkan jusnya.
6. Setelah masa berlalu, hantar bekas ke api dan masak dengan api kecil selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala. Selepas setengah jam, angkat dari dapur dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian, kita ulangi memasak, hanya kali ini, tambahkan satu sudu teh lemon.
7. Setelah mengulangi rawatan panas, jem akan memperoleh warna kuning, dan potongannya akan menyerupai buah manisan.
8. Tuangkan air panas ke dalam balang steril dan gulungkannya.Setelah sejuk, kami menyimpannya di bilik bawah tanah atau di balkoni. Selamat menjamu selera!

Jam dari tembikai dan kulit tembikai untuk musim sejuk di balang

Adakah tembikai dan tembikai dimakan dalam sekelip mata dan hanya kerak yang tinggal? Anda tidak perlu membuangnya, kerana dari ramuan inilah anda dapat membuat jem yang luar biasa, yang akan mengingatkan anda akan buah-buahan kegemaran anda yang segar semasa musim sejuk.

Masa memasak - 5 jam

Masa memasak - 45 minit

Bahagian - 1.5 l.

Bahan-bahan:

• Kupas tembikai - 500 gr.
• Kulit tembikai - 700 gr.
• Gula pasir - 1 kg.
• Asid sitrik - ½ sudu kecil
• Air - 650 ml.
• Vanillin secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pisahkan daging tembikai dari bahagian putih dan kemudian potong kulit hijau pekat. Potong kerak ringan menjadi kepingan kecil.
2. Kami melakukan perkara yang sama dengan tembikai.
3. Kemudian kami memasak sirap manis - dalam periuk kami menggabungkan setengah kilogram gula pasir, air dan menghantarnya ke dapur. Dengan kacau berterusan, didihkan.
4. Tuangkan kiub buah ke dalam campuran mendidih, biarkan mendidih, tambahkan setengah sudu teh asid sitrik dan teruskan memasak dengan api kecil selama kira-kira 15 minit, jangan lupa untuk mengeluarkan buih yang muncul secara berkala. Selepas itu, keluarkan bekas dari api dan biarkan pada suhu bilik selama 2-3 jam dan ulangi keseluruhan proses dua kali lagi.
5. Selepas rawatan panas ketiga, masukkan baki gula pasir, vanillin, gaul hingga sebati dan didihkan lagi. Masak selama 20 minit lagi dengan api kecil dan masukkan ke dalam balang steril. Setelah penyejukan lengkap, kami meletakkannya di tempat simpanan (di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau di balkoni). Selamat menjamu selera!

Jem kulit tembikai buatan sendiri dengan lemon dan oren

Kelezatan yang sangat lazat dan asli untuk musim sejuk boleh disediakan dari bahan yang paling berpatutan: sitrus dan tembikai, tetapi bukan dari pulp berry itu sendiri, tetapi dari kerak, yang, sebagai peraturan, dibuang.

Masa memasak - 36 jam

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Bahagian - 1.5 l.

Bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Jingga - 1 pc.
• Gula pasir - 1.2 g.

Proses memasak:

1. Makan pulpa semangka yang berair dan potong kerak.
2. Pisahkan kulit hijau dari bahagian putih, yang kita potong menjadi kiub kecil.
3. Isi kepingan buah dengan gula pasir dan biarkan sekurang-kurangnya 3-4 jam pada suhu bilik, menunggu semangka mengalirkan jusnya. Beberapa jam kemudian, kami menghantar bekas dengan kerak hancur dalam gula ke dapur, didihkan dan terus memasak selama 10 minit, terus mengaduk dan mengeluarkan busa yang dihasilkan, dan memberi masa untuk menyejukkan sepenuhnya.
4. Keluarkan semangat dari buah sitrus dengan parutan halus, berhati-hati agar tidak menyentuh filem putih. Potong pulpa lemon dan oren menjadi kiub dan tambahkan ke dalam tembikai, didihkan kedua kali dan angkat dari api.
5. Kami mengulangi prosedur memasak 2-3 kali lagi sehingga sirap dan buah-buahan memperoleh warna ambar yang kaya.
6. Selepas semua manipulasi, tuangkan jem panas ke dalam balang yang telah disterilkan, sejukkan dan simpan di tempat yang sejuk. Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat jem kulit tembikai dalam periuk perlahan?

Proses membuat apa-apa jem selalu menjadi kerja yang sangat panjang dan sukar bagi setiap suri rumah, namun, dengan penemuan multicooker, anda dapat mempermudah hidup anda sendiri dan dengan mudah menyiapkan jem yang tidak lazat dan tidak biasa dari kulit semangka.

Masa memasak - 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit.

Bahagian - 0,7 l.

Bahan-bahan:

• Kulit tembikai - 500 gr.
• Gula pasir - 500 gr.
• Air - 0,5-0,8 liter.

Proses memasak:

1. Kami membahagikan kerak tembikai yang tebal menjadi dua bahagian: kulit hijau yang lebat (kita tidak akan memerlukannya) dan bahagian putih "berdaging" - itulah yang kita perlukan. Potong seluruh bahagian cahaya menjadi kiub kecil.
2. Pindahkan kiub tembikai ke mangkuk multicooker.
3. Kami mengisi bahan utama dengan 300 gram gula pasir dan mengisinya dengan air mendidih, dalam jumlah sedikit lebih daripada setengah liter.
4. Kami menghidupkan program "Extinguishing" dan menetapkan jam setengah pada pemasa. Selepas 40 minit, masukkan baki gula.
5. Apabila multicooker dimatikan, tetapkan mod "Steam memasak" dan teruskan memasak selama 15 minit lagi.
6. Kami mencurahkan jem panas ke dalam balang bersih dan menyimpannya di dalam peti sejuk atau menikmatinya dengan segera. Selamat menjamu selera!