Jem tembikai - 8 resipi langkah demi langkah untuk musim sejuk

Jem tembikai adalah pencuci mulut yang tidak biasa yang boleh dijadikan produk mandiri atau digunakan pada musim sejuk sebagai ramuan untuk memanggang, sos untuk pencuci mulut, atau tambahan untuk smoothie buah. Jam disiapkan dengan cepat dan mudah, mempunyai rasa yang indah dan cerah yang mengingatkan pada musim panas.

Jem pulpa tembikai untuk musim sejuk di rumah

Jem dari pulpa tembikai ternyata harum, dengan konsistensi likat. Lebih senang menyebarkannya ke atas roti atau menambah sebagai pengisian untuk memanggang.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

• 
  Untuk membuat selai tembikai, tidak perlu menggunakan semangka segar: anda boleh mengambil pulpa buah beri yang sudah terbaring di dalam peti sejuk.
• 
  Ia mesti dipotong kecil-kecil, dengan mengambil kira fakta bahawa pada akhir memasak, jumlahnya hampir 2 kali lebih kecil. Tuangkan pulpa tembikai cincang dengan air dan masak selama kira-kira 45 minit, sehingga jisim menjadi lembut dan hampir homogen.
• 
  Keluarkan semangat dari lemon, perah jusnya.
• 
  Dalam periuk, sediakan sirap gula dengan jus lemon. Anda perlu mengambil 150 ml air, 500 g gula pasir. dan rebus jisim selama beberapa minit.
• 
  Masukkan 1 kg gula pasir ke pulpa tembikai, campurkan dan tunggu sehingga larut, dan kemudian masukkan lemon lemon dan masak selama kira-kira 5 minit.
• 
  Masukkan sirap gula ke tembikai dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga campuran pekat. Ini biasanya memakan masa sekitar satu jam. Semasa memasak, tambahkan sedikit demi sedikit 500 g ke dalam kuali. Sahara. Pada akhir memasak, anda harus mendapat jisim likat wangi.
• 
  Tuangkan selai tembikai ke dalam bekas kaca yang sudah siap dan biarkan di tempat yang hangat hingga sejuk, kemudian simpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Bagaimana cara memasak jem kulit tembikai untuk musim sejuk?

Biasanya kulit tembikai yang dibuang membuat jem yang sangat aromatik dan sangat sedap. Penyediaan manis yang luar biasa dan asli untuk musim sejuk ini akan menarik perhatian gourmet yang bijak dan sesuai untuk mereka yang terbiasa mendekati anggaran secara rasional, menggunakan semua bahagian produk.

Masa memasak: 4 jam 50 minit - memasak, 8-10 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tembikai (kerak) - 1 kg.
• Gula pasir - 1.5 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

1. Untuk kesesakan seperti itu, anda harus memilih jenis tembikai dengan kerak tebal. Keluarkan kulit hijau dari kerak dan potong bahagian putih menjadi kepingan kecil.
2. Tutup kulit tembikai dengan gula dan biarkan sejuk semalaman.
3. Cincang limau nipis tanpa mengupas.
4. Masukkan kepingan kerangka tembikai dengan gula ke dalam periuk dan rebus selama kira-kira 20 minit pada api sederhana, kemudian masukkan lemon cincang dan masak selama 5 minit lagi. Selepas itu, jisim mesti dibancuh selama kira-kira 4 jam, dan kemudian rebus lagi selama 15 minit.
5. Selai siap apabila kepingan kerangka tembikai menjadi telus dengan sedikit rona keemasan. Susun benda kerja di dalam balang dan tutup rapat dengan penutup atau bungkusan.

Jem kulit tembikai aromatik dengan lemon

Kerak semangka yang disediakan mengikut resipi ini memperoleh warna keemasan yang terang, dan para tetamu tidak akan pernah meneka dari apa jem wangi dan sangat lazat itu dibuat.

Masa memasak: 40 minit - memasak, 6 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tembikai (kerak) - 1 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Air - 1.5 l
• Soda - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Keluarkan kulit hijau dan daging merah jambu dari kerak. Bahagian kerak putih, tidak dipotong terlalu halus, menjadi kepingan kecil atau kiub.
2. Larutkan jumlah soda yang ditunjukkan dalam air suam dan masukkan kerak semangka cincang ke dalam larutan, biarkan selama 3 jam. Proses ini diperlukan agar kepingan tembikai dapat mengkristal dan menjadi telus semasa rawatan haba.
3. Bilas kerak yang direndam dan tutup dengan gula dalam bekas dengan saiz yang sesuai. Biarkan hingga lebih kurang 3 jam.
4. Didihkan jisim gula tembikai dan masak selama 10 minit, kemudian sejukkan dan rebus lagi selama 10 minit.
5. Potong lemon menjadi kiub kecil tanpa mengeluarkan kulitnya. Semasa mendidih 10 minit ketiga, tambahkan buah sitrus ke dalam tembikai.
6. Tuangkan jem tembikai ke dalam balang dan tutup rapat. Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat jem pulpa tembikai yang lazat dengan oren?

Selai tembikai dengan kejutan oren dengan aroma eksotiknya dan rasa cerah yang tidak dijangka. Hidangan ini mudah disediakan dan memerlukan sedikit ramuan.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Tembikai (pulpa) - 3 kg.
• Jingga - 3 biji.
• Gula pasir - 1 kg.

Proses memasak:

1. Kupas pulpa tembikai dan potong dadu.
2. Jangan kupas jeruk, potong bersama kulitnya sebanding dengan kepingan tembikai.
3. Masukkan semua ke dalam periuk dengan ukuran yang sesuai, tutup dengan gula dan masak dengan api kecil selama 15 minit, dan kemudian biarkan sejuk. Ulangi prosedur beberapa kali.
4. Sterilkan balang untuk menyimpan benda kerja dengan menahannya di atas wap, panaskan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.
5. Lipat jem ke dalam bekas yang telah siap dan tutup rapat. Sebilangan hidangan boleh dibiarkan segar untuk dihidangkan. Selamat mencuba!

Jem kulit tembikai gaya Armenia yang enak

Dalam resipi Armenia untuk membuat jem kulit tembikai, vanila dan kapulaga digunakan. Rempah memberikan aroma yang luar biasa dan rasa yang menarik. Pencuci mulut ini tidak akan membiarkan orang dewasa atau kanak-kanak tidak peduli.

Masa memasak: 1 jam 10 minit - memasak, 16 jam - infusi.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tembikai (kerak) - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Air - 3.5 sudu besar.
• Gula pasir - 1.2 kg.
• Vanila secukup rasa.
• Buah pelaga secukup rasa.

Untuk rendaman:

• Soda - 3 sudu kecil
• Air - 3 liter.

Proses memasak:

1. Kulit semangka yang akan digunakan mesti dikupas dari kulit hijau dan sisa-sisa daging merah jambu. Bahagian putih perlu dipotong dengan pisau kerinting: ini adalah penghormatan kepada tradisi.
2. Celupkan kepingan potong dalam larutan soda air, tusuk setiap bahagian dengan garpu. Rendam dalam larutan selama 4-6 jam, kemudian bilas dan tahan dalam air bersih selama kira-kira setengah jam.
3. Dalam periuk, sediakan sirap gula dari air dan gula pasir setengah. Lipat kepingan tembikai di sana dan rebus selama 20 minit, kemudian biarkan selama 8 jam.
4. Rebus campuran sehingga mendidih lagi, masukkan sisa gula dan masak dengan api kecil selama 20 minit lagi. Ulangi prosedur sekali lagi, pada akhir memasak masukkan jus lemon, vanila dan kapulaga. Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah rasa lemon ke dalam jem.
5. Susun jem yang telah siap dengan kepingan lutsinar dan sedikit garing dalam balang dan tutup rapat. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem tembikai dengan epal

Untuk resipi ini, epal masam lebih sesuai: mereka, bersama dengan lemon, meneutralkan rasa manis semangka. Di samping itu, pektin dalam epal memberikan kekenyalan - kepekaan khas.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tembikai (pulpa) - 1 kg.
• Epal - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Gula pasir - 1 kg.

Proses memasak:

1. Keluarkan biji dari pulpa tembikai dan potong kiub besar.
2. Keluarkan kulit dari epal, angkat inti dan potong dengan analogi dengan tembikai.
3. Masukkan semuanya ke dalam bekas tahan panas dan reneh dalam jusnya sendiri sehingga buahnya lembut, kemudian bersihkan jisimnya. Masukkan jem di atas api, masukkan gula dan masak selama kira-kira 40 minit, sehingga campuran mula pekat.
4. Potong limau bersama kupas, masukkan jem dan tumbuk lagi.
5. Susun jem dalam balang dan tutup rapat. Simpan jem epal dan tembikai di tempat yang sejuk, di mana cahaya matahari langsung tidak akan jatuh pada benda kerja.

Jem lazat dari pulpa tembikai untuk musim sejuk

Jam dari pulpa semangka adalah pencuci mulut yang sangat halus yang boleh dimakan sebagai produk mandiri, atau digunakan untuk membuat mousses, smoothies atau sebagai pengisian untuk memanggang.

Masa memasak: 2 jam 10 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tembikai (pulpa) - 1 kg.
• Gula pasir - 1 kg.
• Jus lemon - 1 sudu besar. l.
• Lemon zest - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Potong tembikai, pisahkan dari kerak dan buang bijinya. Potong pulpa menjadi kepingan besar.
2. Lipat semangka yang dihancurkan ke dalam bekas tahan panas, tambahkan jus lemon dan zest, tutup dengan gula. Biarkan mengekstrak jus selama setengah jam - satu jam.
3. Pindahkan bekas ke dapur dan renehkan campuran dengan api kecil selama kira-kira satu jam, kacau sekali-sekala.
4. Puratkan jem menggunakan pengisar tangan dan berhati-hati kerana panas.
5. Susun pencuci mulut yang dihasilkan dalam balang kaca disterilkan dan tutup rapat. Selamat mencuba!

Jeli tembikai tebal dengan gelatin untuk musim sejuk

Resipi yang mudah disediakan untuk pencuci mulut semangka untuk musim sejuk, yang bahkan dapat ditangani oleh suri rumah yang tidak berpengalaman. Hasilnya adalah tekstur lebur dengan aroma vanila yang menyenangkan dan rasa tembikai yang kaya.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Tembikai - 3 kg.
• Gula pasir - 500 gr.
• Gelatin - 30 gr.
• Vanillin secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong semangka menjadi kepingan, angkat biji dan kupas, dan potong pulpa menjadi kepingan kecil.
2. Dengan menggunakan pemproses makanan atau pengisar, pukul tembikai dalam kentang tumbuk, untuk konsistensi yang lebih halus, kisar jisim dengan ayak.
3. Tuangkan kira-kira segelas jus dari tembikai parut dan campurkan jus dengan gelatin, biarkan hingga membengkak.
4. Pindahkan jisim tembikai ke dalam periuk, tutup dengan gula dan didihkan untuk melarutkan gula, dan kemudian angkat dari api, tuangkan jus dengan gelatin dan campurkan sehingga sebati. Masukkan vanillin dan gaul lagi.
5. Tuangkan agar-agar ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat. Anda boleh menyimpan pencuci mulut di tempat yang sejuk. Selamat menjamu selera!