Cherry plum tkemali - 8 resipi paling lazat untuk musim sejuk

Oleh kerana penggunaan sos tkemali yang meluas, anda hanya perlu belajar memasaknya. Ini adalah salah satu kaedah termudah untuk mengubah hidangan daging atau sayur yang sudah biasa. Lebih-lebih lagi, jika anda belum menemui penggunaan untuk penuaian buah ceri yang berjaya. Pilih resipi yang sesuai dengan anda dan mulailah memasak.

Sos tkemali plum ceri kuning klasik

Bagi pencari keseronokan, pilihannya jelas. Di sini dalam resipi terdapat sejumlah komponen sedemikian yang menyumbang kepada ini. Pada masa yang sama, sos mempunyai warna yang agak terang dan penampilan menarik yang menarik perhatian.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 15.

• 
  Kami menyusun plum ceri, rendam dalam air sejuk selama beberapa minit dan bilas lagi.
• 
  Kemudian kami memindahkan beri yang sudah siap ke dalam periuk, isi dengan air dan hantar ke mendidih dengan api kecil.
• 
  Selepas 15 minit, buah beri menjadi lembut, mula pecah, dan ini bermakna sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari panas.
• 
  Kami melewati seluruh biji ceri melalui ayak halus untuk memisahkan kulit dan tulang dari pulpa.
• 
  Mari kita teruskan untuk menyediakan rempah. Masukkan biji ketumbar dan lada hitam ke dalam mortar dan kisar. Potong lada cili halus mungkin, dan masukkan bawang putih melalui penekan atau gosokkan pada parutan halus.
• 
  Tuangkan garam dan gula ke dalam periuk bersama jus pulpa dan ceri.
• 
  Kemudian tumis rempah tanah dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
• 
  Dan akhir sekali, masukkan cili dan bawang putih dan masak selama 10 minit lagi sehingga masak sepenuhnya. Kali ini cukup untuk sos menebal dan memperoleh konsistensi yang diinginkan.
• 
  Kemudian kami segera memasukkannya ke dalam balang steril, sejuk dan rasa.

Nikmati hidangan anda!

Tkemali Georgia - resipi paling lazat untuk musim sejuk

Nama resipi ini boleh dikatakan sendiri, dan anda dapat mengesahkannya dengan mudah. Sangat aromatik, pedas dan dengan nota pedas, sosnya tidak berlebihan, baik untuk makan malam perayaan dan untuk makan tengah hari setiap hari. Perhatikan konsistensi sos Georgia yang sempurna, yang sesuai dengan daging, makanan pembuka dan sup.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 15.

Bahan-bahan:

• Plum ceri - 1000 gr.
• Payung Dill - 1 pc.
• Hops-suneli - 0,5 sudu kecil.
• Ketumbar - 1 sudu kecil
• Cengkih - 0,5 sudu kecil
• Lada hitam - 5-6 pcs.
• Kacang polong - 5-6 pcs.
• Cilantro - 25 gr.
• Herba wangi - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Garam secukup rasa.
• Gula pasir secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, mari sediakan buah beri. Kami mencuci dan mengeringkan ceri plum.
2. Kemudian isi dengan air sejuk dan hantar kuali dengan beri ke api. Sebaik sahaja tkemali mendidih, kami mengalirkan kaldu dari mereka, yang akan diperlukan kemudian. Dan kami menyapu beri melalui colander sehingga plum ceri memberikan semua pulpa dengan jus.
3. Kami menghantar jisim homogen yang dihasilkan ke api kecil, turunkan payung dill ke dalamnya dan masak hingga pekat, secara berkala menuangkan dalam kaldu yang telah diketepikan sebelumnya.
4. Serentak dengan memasak kuah, kisar cengkih, lada, ketumbar dalam mortar. Selepas 15 minit, masukkan rempah kisar ke dalam sos mendidih, kemudian masukkan gula pasir, garam dan ramuan aromatik, gaul rata dan masak selama 15-20 minit lagi.
5. Lima minit sebelum kesediaan, isi tkemali dengan ketumbar cincang dan bawang putih yang dilewatkan melalui mesin basuh. Campurkan semuanya dengan teliti dan angkat sos dari api.
6. Tuangkan sos panas ke dalam balang yang disterilkan dan ketatkan penutup dengan ketat. Ini melengkapkan proses memasak.

Selamat menjamu selera!

Tkemali ceri merah Georgia

Tkemali, berdasarkan plum ceri merah, mempunyai rasa pedas masam, warna plum gelap yang sangat indah, dan sebagai tambahan kepada segalanya, ia dapat mengejutkan anda dengan aroma yang tidak dapat ditandingi yang akan anda rasakan sepanjang proses memasak.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 15.

Bahan-bahan:

• Cherry plum merah - 1000 gr.
• Garam - 1 sudu besar l.
• Gula pasir - 3 sudu besar. l.
• Bawang putih - 4-5 gigi.
• Cili secukup rasa.
• Hmeli-suneli - secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan lada cili dari biji dan dipotong menjadi beberapa bahagian.
2. Kemudian masukkan lada dan bawang putih ke dalam pengisar dan ganggu.
3. Tuangkan suneli hop ke dalamnya dan masukkan sayur-sayuran secukupnya, kisar keseluruhan isi lagi hingga rata.
4. Beralih ke bahan utama. Kami membasuh beri dan menghancurkannya dengan menghancurkan sehingga mereka mengeluarkan jusnya.
5. Masak beri dalam jus mereka sendiri selama 20 minit.
6. Kemudian kami memindahkannya ke saringan dengan ayak halus dan mengisar untuk memisahkan tulang dengan kulit dari pulpa.
7. Rebus puri homogen selama 10 minit dengan api kecil, kemudian masukkan garam, gula dan pes lada-bawang putih yang dimasak dengan rempah. Campurkan semuanya dengan baik dan terus masak selama 10-15 minit lagi.
8. Pada masa ini, kami mensterilkan balang, yang segera kami isi dengan sos ceri merah panas. Anda boleh menyimpan benda kerja seperti itu di dalam peti sejuk dan pada suhu bilik.

Nikmati hidangan anda!

Plum ceri tkemali dan sos tomato yang lazat untuk musim sejuk

Sekiranya anda memilih resipi untuk kemudahan penyediaan, maka yang ini mengambil kedudukan utama. Tkemali mengubah rasanya bergantung pada tomato mana yang anda pilih. Untuk keseimbangan, lebih baik menggunakan tomato berair dan manis, maka sosnya akan menjadi manis dan masam dan akan menyenangkan semua orang di meja.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20-25 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Plum ceri - 500 gr.
• Tomato - 500 gr.
• Bawang putih - 6 biji.
• Pasli - 50 gr.
• Gula pasir secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan semua bahan yang diperlukan dalam proses memasak.
2. Keluarkan biji dari plum ceri, potong dan masukkan tomato cincang.
3. Tuangkan tomato dengan ceri plum dengan sedikit air dan hantar ke reneh dengan api kecil sehingga lembut.
4. Selepas 20 minit, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan herba cincang ke dalamnya. Masak sos selama lima minit.
5. Kemudian kami mengeluarkannya dari api dan mencampurkannya ke dalam mangkuk pengisar sehingga sebati.
6. Kemudian kami memindahkan jisim homogen ke ayak dan mengisar untuk mengekstrak jumlah maksimum pulpa dan jus.
7. Kami meletakkan puri tomato-ceri-plum di atas api dan masak sehingga pekat, kacau sentiasa.
8. Lima minit sebelum akhir memasak, tambahkan garam dan gula pasir ke dalam sos, kacau rata dan matikan api.
9. Masukkan sos tkemali panas ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup. Simpan sama ada di tempat yang sejuk atau pada suhu bilik.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana membuat sos ceri dengan pes tomato?

Apa yang anda boleh fikirkan untuk menjadikan sosnya unik. Pes tomato mempengaruhi konsistensi sos dengan cara terbaik, menjadikannya sederhana cair dan agak pekat, yang sukar dicapai dengan penambahan bahan lain. Dan untuk kekayaan rasa, kami memilih pudina tradisional-suneli dan pudina kering.

Masa memasak: 80-90 min.

Masa memasak: 50-55 min.

Hidangan - 20.

Bahan-bahan:

• Plum ceri kuning - 2500 gr.
• Lada cili - 3 biji.
• Bawang putih - 10-12 gigi.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Garam - 4 sudu kecil
• Hmeli-suneli - 4 sudu besar. l.
• Pudina kering - 100 gr.
• Pes tomato - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Tuangkan plum ceri yang dibasuh dengan sedikit air sejuk dan biarkan hingga mendidih dengan api kecil selama 20 minit dari saat mendidih.
2. Selama ini, plum ceri pecah dan mengeluarkan jusnya, hancurkan sedikit dengan sudu dan masak selama 15 minit lagi.
3. Selari dengan ini, kami akan menyiapkan pembalut. Masukkan lada cili yang telah dikupas ke dalam pengisar dan kisar ke zarah yang lebih kecil.
4. Kemudian masukkan pudina kering ke lada dan campurkan lagi dengan lada. Kami mengetepikan rempah yang dihancurkan hingga kegunaan seterusnya.
5. Melangkah terus. Pindahkan cengkih bawang putih yang dikupas ke dalam mangkuk pengisar dan tambahkan 4 sudu teh garam. Kisar semuanya hingga sebati dan pindahkan ke bekas yang berasingan.
6. Kami memeriksa kesediaan buah ceri. Kami mengalirkan kuahnya ke dalam periuk yang terpisah. Dan sejukkan plum ceri.
7. Kemudian keluarkan tulang dari ceri plum.
8. Kemudian pulpa ceri plum bersama kulit dipindahkan ke pengisar dan cincang hingga rata.
9. Pindahkan puri yang dihasilkan ke dalam periuk.
10. Masukkan perasa kering pudina dan cili ke dalamnya.
11. Seterusnya, masukkan bawang putih dan pes tomato. Kami memasak semuanya dengan api kecil selama 5 minit, kacau sentiasa.
12. Akhir sekali, masukkan hop suneli, gula pasir dan tuangkan beberapa sudu kaldu. Rebus sos dengan api kecil selama 20 minit sehingga pekat, kacau sentiasa. Juga pada tahap ini kita mencuba dan menyesuaikan citarasa.
13. Tuangkan sos panas yang telah disediakan ke dalam balang yang telah disediakan, tutup dengan penutup dan sejukkan hingga suhu bilik. Ini menyelesaikan persiapan.

Nikmati hidangan anda!

Sos tkemali ceri plum buatan sendiri dalam periuk perlahan

Setelah menggunakan multicooker sekurang-kurangnya sekali, anda tidak akan dapat berhenti lagi. Sesungguhnya, dengan bantuan program yang dapat disesuaikan, saus direbus dengan baik sehingga konsisten yang diinginkan, dijamin tidak membakar dan memelihara saraf anda, dan pada masa yang sama anda dapat menikmati proses memasak dan aroma keluar.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 20.

Bahan-bahan:

• Plum ceri kuning - 1000 gr.
• Lada cili - 1 pc.
• Hmeli-suneli - 1 sudu besar. l.
• Ketumbar tanah - 1 sudu besar l.
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula pasir - 3 sudu kecil
• Bawang putih - 4-5 gigi.
• Dill - 1 tandan.
• Lemon mint - 1 tandan.
• Basil - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Langkah pertama adalah menyediakan balang supaya anda dapat mengisinya dengan segera pada masa akan datang. Untuk melakukan ini, sediakan mod "Steam" dan sterilkan tin selama 10 minit.
2. Selari dengan ini, kami membilas buah beri dan mengeringkannya sedikit. Kemudian tuangkan 100 ml air ke dalam mangkuk multicooker, turunkan beri yang telah dibasuh dan masak dalam mod "Stew" selama 30 minit.
3. Selepas waktu ini, kami memeriksa keadaan buah beri kami. Secara teori, mereka harus pecah sehingga pulpa dengan mudah ketinggalan kulitnya.
4. Kemudian kami mengisar buah lembut melalui ayak halus untuk mengelakkan biji dan kulit masuk ke dalam sos.
5. Kembalikan jisim homogen, mengingatkan kentang tumbuk secara konsisten, ke mangkuk multicooker dan didihkan dalam mod "Steam". Kemudian kami menghentikan kerja multicooker.
6. Pada masa ini, kami akan menyediakan semua rempah dan ramuan yang diperlukan. Kita mesti menyebarkan bawang putih melalui penekan, memotong lada cabai dengan cara sewenang-wenang, memotong sayur-sayuran yang disiapkan dengan sebaik mungkin.
7. Kami mencampurkan semua rempah dan komponen cincang ke dalam sos satu demi satu, termasuk garam dan gula pasir. Campurkan semuanya dengan teliti.
8. Tuangkan sos yang telah disiapkan dan sedikit sejuk ke dalam balang yang sudah siap, gulung penutup dan hantar untuk disimpan di dalam peti sejuk. Ini melengkapkan penyediaan sos.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana cara menyediakan plum ceri dan tkemali epal dalam balang untuk musim sejuk?

Cherry plum dan apple tkemali mempunyai tekstur yang kurang padat, tetapi tekstur yang sangat halus dan halus, yang tidak dapat dibanggakan oleh setiap sos Georgia.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 15.

Bahan-bahan:

• Plum ceri kuning - 1000 gr.
• Epal hijau - 5-6 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu kecil
• Garam - 1 sudu kecil
• Hops-suneli - 2-3 sudu kecil.
• Lada panas tanah - 0,5 sudu kecil.
• Bawang putih - 3-5 gigi.
• Cilantro - 1 tandan.
• Air - 70 ml.

Proses memasak:

1. Kami menyusun keseluruhan plum ceri, bilas dan isi dengan air sehingga ditutup sepenuhnya. Kami menghantarnya ke api kecil dan masak dari saat mendidih selama kira-kira 10 minit.
2. Selepas waktu ini, kami membuang plum ceri yang dilembutkan dalam saringan dan gosok dengan bersih, menyingkirkan kulit dan tulang. Kami menjadikannya mungkin dengan cara yang sesuai.
3. Mari beralih ke penyediaan ramuan dan rempah. Bilas seketul ketumbar segar dan potong secara rawak. Cincang juga bawang putih dan campurkan semua rempah yang longgar.
4. Pada peringkat ini, mari mulakan penyediaan epal. Lebih baik mengambil hijau. Kami mencuci buah-buahan, memotong dan mengganggu dalam pengisar sehingga haluskan.
5. Kami meletakkan plum ceri parut di atas api yang tenang, tambahkan sedikit air dan bawang putih.
6. Seterusnya, letakkan puri epal dan rempah cincang.
7. Dan pada akhirnya, turunkan ketumbar cincang. Kami mencampurkan semuanya dengan baik dan masak dengan api yang sama selama 10-12 minit sehingga dimasak sepenuhnya.
8. Selepas itu, sos panas siap dicurahkan segera ke dalam balang dan dihantar untuk disimpan.

Nikmati hidangan anda!

Cherry plum tkemali dengan khmeli-suneli

Keseluruhan sorotan tkemali terletak pada rempah tambahan. Hops-suneli yang menjadikan sosnya unik dan sangat pedas, harum dan dengan rasa pedas dalam rasanya.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 15-20.

Bahan-bahan:

• Plum ceri kuning - 1000 gr.
• Lada panas - 1.5 sudu kecil.
• Hops-suneli - 2-2,5 sudu kecil
• Garam - 1 sudu besar l.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih - 4-5 gigi.

Proses memasak:

1. Kami mencuci buah ceri plum, memindahkannya ke dalam periuk dalam dan menguli hingga puri.
2. Kemudian kami memasak ceri plum selama 15-20 minit, tidak lupa untuk mengacau prosesnya agar tidak terbakar.
3. Selepas masa ini, kami melewati plum ceri panas melalui ayak halus untuk menghilangkan kulit dan biji.
4. Tuangkan hop suneli, garam dengan gula pasir dan bawang putih melewati penekan ke jisim homogen. Campurkan semuanya dengan tekun dan rebus lagi dengan api kecil selama 15-20 minit.
5. Selepas masa ini, tuangkan tkemali panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat dengan penutup.
6. Sejukkan tkemali ke suhu bilik dan pindahkan ke tempat yang gelap dengan suhu yang lebih rendah, bertujuan untuk menyimpan tempat kosong untuk musim sejuk.

Kami ingin anda selera makan!