Beet kvass - 7 resipi langkah demi langkah

Beetroot kvass adalah minuman luar biasa yang sangat berguna dan membantu dalam memerangi penyakit tertentu. Kami menawarkan anda pilihan untuk menyediakan minuman ini tanpa ragi, dengan madu, dengan kismis, dari bit kering, ragi, dan resipi Belotov.

Bagaimana membuat kvass bit sihat di rumah?

Minuman yang sihat dan enak ini dibuat hanya dengan empat bahan: bit gula, gula, masam dan air. Bit ditutup dengan gula, kemudian masam dan air ditambahkan. Pertama, kvass harus diperam selama 3-4 hari, dan kemudian 4-5 lagi.

Masa memasak: 9 hari.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 10.

• 
  Kami membasuh bit dengan baik di bawah air yang mengalir dan membersihkannya. Untuk membuat kvass, penting untuk memilih bit yang tepat. Ukurannya mestilah sederhana, bebas dari penyok atau retakan, dan bebas dari sebilangan besar daun dan akar.
• 
  Seterusnya, kami menggosoknya pada parutan dan menghantarnya ke bahagian bawah balang tiga liter.
• 
  Taburkan bit dengan 2 sudu gula dan tambahkan satu sudu masam.
• 
  Sekarang tuangkan air minum ke dalam balang dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
• 
  Tutup balang dengan kain kasa di atas dan biarkan hingga diperam pada suhu bilik selama 3-4 hari.
• 
  Selepas masa ini, penapaian bit seharusnya berakhir. Oleh itu, kami seterusnya menapis kvass ke dalam balang lain. Kami menutupnya dengan penutup dan meletakkannya di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain selama 4-5 hari, supaya kvass matang sepenuhnya.
• 
  Minuman kami sudah siap. Sebaiknya diminum sejuk dalam cuaca panas. Anda juga boleh menghidangkannya bersama roti. Selamat menjamu selera!

Kvass bit buatan sendiri tanpa ragi

Untuk menyediakan minuman ini, anda memerlukan bit, gula, air dan roti, yang mana proses penapaian akan bermula. Pertama, bit dicurahkan dengan air rebus panas, dan kemudian roti dan gula ditambahkan di sana. Pembuatan kvass akan memakan masa sekitar 5 hari.

Masa memasak: 5 hari.

Masa memasak: 20 min.

Bahan-bahan:

• Bit segar - 600 gr.
• Gula pasir - 2 sudu besar
• Roti rai - 100 gr.
• Air minuman - 3 liter.

Proses memasak:

1. Bilas bit dengan bersih di bawah air yang mengalir dan bersihkan. Seterusnya, kami memotongnya menjadi jalur besar.
2. Kami menghantar bit cincang ke bahagian bawah balang kaca tiga liter.
3. Kami mendidih air dan tuangkan ke dalam balang. Perkara utama di sini bukan untuk mencurahkannya ke bawah leher, tetapi meninggalkan tempat untuk penapaian.
4. Biarkan air sejuk hingga suhu bilik. Sekarang masukkan hirisan gula dan roti rai.
5. Kami menutup balang dengan dua lapisan kain kasa dan memasangnya dengan tali atau tali elastik.
6. Sekarang kami menghantar balang dengan isinya ke tempat yang hangat untuk memulakan proses penapaian. Sekiranya anda tidak mematuhi perkara ini, maka kvass tidak akan berfungsi.
7. Selepas 2-3 hari, busa akan muncul di permukaan cecair. Ini adalah petanda bahawa semuanya berjalan lancar.
8. Keluarkan buih berlebihan dari semasa ke semasa dengan satu sudu besar.
9. Selepas 5 hari, bau masam yang ketara akan kelihatan, dan penapaian perlahan. Ini bermaksud bahawa kvass hampir siap. Kami mengeluarkan kepingan roti dari dalamnya.
10. Kami menapis minuman melalui beberapa lapisan kain kasa, yang kami letakkan di atas colander. Kami mencurahkan semua isi balang.
11. Kvass kami sudah siap. Kami menghidangkannya sejuk semasa musim panas. Selamat menjamu selera!

Penyembuhan bit kvass mengikut resipi Belotov

Kvass mengikut resipi ini sangat berguna, terutama bagi penghidap darah tinggi, kerana minuman ini mampu mengurangkan tekanan darah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bit, gula, whey dan krim masam.

Masa memasak: 14 hari.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Bit segar - 1 kg.
• Gula pasir - 65 gr.
• Krim masam - 1 sudu kecil
• Susu whey - 2 l.

Proses memasak:

1. Kami mencuci bit dengan bersih di bawah air sejuk, bersihkan dan cincang. Ini boleh dilakukan dengan pisau, parut, atau pengisar.
2. Kami meletakkan sayur di bahagian bawah balang tiga liter.
3. Taburkan gula di atas bit.
4. Dalam bekas yang berasingan, campurkan susu whey dengan krim masam dan panaskan hingga 35^ODENGAN.
5. Tuangkan whey dengan krim masam ke dalam balang ke bit dengan gula dan tutup dengan beberapa lapisan kain tipis di atas. Kami menghantarnya ke tempat yang gelap selama seminggu untuk memulakan penapaian.
6. Setiap 2-3 hari kami melihat di bawah kain kasa dan mengeluarkan acuan, jika ia telah terbentuk di sana.
7. Seminggu kemudian, kami memindahkan kvass ke peti sejuk selama 7 hari lagi. Jangan lupa juga membuang sebarang acuan yang mungkin terbentuk.
8. Selepas waktu ini, tapis minuman melalui kain cheesecloth. Kami menyimpan kvass di dalam peti sejuk.
9. Kami menghidangkan minuman siap yang sejuk semasa musim panas. Ia juga boleh dimasak di dalam air jika whey tidak tersedia. Selamat menjamu selera!

Kvass bit merah yang lazat dengan ragi

Untuk memasak, kita memerlukan bit, ragi kering, gula dan air. Proses memasak secara umum akan berlangsung selama empat hari. Tidak semua orang menyukai minuman ini, tetapi sangat sesuai untuk menyediakan hidangan lain.

Masa memasak: 4 hari.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 7.

Bahan-bahan:

• Bit segar - 2 pcs.
• Gula pasir - 4 sudu besar
• Ragi kering kering - 11 gr.
• Air minuman - 3 liter.

Proses memasak:

1. Kami mencuci bit dengan bersih di bawah air yang mengalir, bersihkan dan gosokkan pada parut kasar.
2. Kami mengambil balang kaca tiga liter dan meletakkan bit parut di bahagian bawah. Masukkan 4 sudu gula, sebungkus ragi kering dan isi semuanya dengan air pada suhu bilik. Kami meninggalkan sedikit ruang di atas.
3. Kami menutup balang di atas dengan beberapa lapisan kain kasa atau serbet dan membetulkannya dengan tali atau tali elastik. Kami meletakkan bekas di tempat yang gelap dan hangat. Sehari kemudian, bit seharusnya diperam. Keluarkan kain kasa dan tumbuk sayur di beberapa tempat dengan tongkat atau spatula. Kami menutupnya kembali dengan kain kasa dan menghantarnya ke tempat yang gelap untuk penapaian selanjutnya.
4. Selepas tiga hari, tapis kvass melalui beberapa lapisan kain kasa dan tuangkan ke dalam botol atau balang bersih. Tutup rapat dan biarkan untuk hari lain.
5. Selepas waktu ini, kami menyaring minuman yang dihasilkan sekali lagi melalui beberapa lapisan kain kasa. Kvass sudah siap. Kami memberikannya sejuk di dalam peti sejuk dan menghidangkannya pada musim panas atau menggunakannya untuk menyediakan hidangan lain. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat bit kvass dengan madu

Selain bit dan air, resipi ini menggunakan roti gandum dan madu, yang akan memberikan rasa manis yang menyenangkan kepada kvass. Semua bahan dihantar ke balang dan diisi dengan air. Proses penapaian secara keseluruhan akan memakan masa hampir seminggu.

Masa memasak: 6 hari.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 7.

Bahan-bahan:

• Bit segar - 1 kg.
• Madu - 4 sudu besar
• Air minuman - 2 liter.
• Roti rai - 1 keping.

Proses memasak:

1. Basuh bit dengan baik di bawah air yang mengalir, bersihkan dan gosokkan pada parut kasar. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil. Lebih baik memilih bit burgundy gelap yang manis dan berair untuk minuman ini.
2. Kami mengambil balang tiga liter dan meletakkan bit parut di bahagian bawahnya. Letakkan 4 sudu madu dan sepotong roti di atasnya (sebagai gantinya, anda boleh meletakkan 4-5 keping serbuk roti rai). Isi kandungannya dengan dua liter air.
3. Kami menutup balang di atas dengan beberapa lapisan kain kasa dan meletakkannya di tempat yang gelap selama dua atau tiga hari. Kvass harus diperam pada suhu bilik.
4. Selepas tiga hari, kami menyaring minuman yang hampir selesai melalui kain lap ke dalam pinggan bersih dan menghantarnya ke peti sejuk untuk masak selama 2-3 hari lagi.
5. Tuangkan kvass yang sudah siap ke dalam gelas dan hidangkan.Minuman ini paling baik diminum semasa musim panas. Selamat menjamu selera!

Kvass bit dengan kismis di rumah

Resipi ini mengandungi bit, madu, ragi, gula, air dan kismis, yang mana kvass akan mempunyai rasa yang sedikit pucat. Proses penapaian akan memakan masa tiga hari.

Masa memasak: 3 hari.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Bit segar - 200 gr.
• Madu - 50 gr.
• Kismis - 50 gr.
• Ragi kering - 20 gr.
• Gula pasir - 200 gr.
• Air minuman - 2.5 l.

Proses memasak:

1. Bilas bit dengan bersih di bawah air mengalir, kupas dan potong kiub bersaiz sederhana.
2. Bilas kismis dengan baik di bawah air dan biarkan kering di atas tuala kertas.
3. Kami memanaskan air. Ia mesti hangat. Masukkan ragi kering ke dalamnya, campurkan dan biarkan seketika. Semuanya mesti mula berbuih.
4. Kami menghantar bit cincang ke bahagian bawah balang tiga liter, taburkan dengan gula, tambah kismis dan isi semuanya dengan air dan ragi. Kami menutup balang di atasnya dengan tuala atau kain kasa dan meletakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 2 hari.
5. Selepas masa ini, campurkan kvass dengan baik dan tambahkan madu ke dalamnya. Tutup semula dengan tuala atau kain kasa dan biarkan mengembara untuk hari lain.
6. Tapis minuman siap melalui kain cheesecloth. Sekiranya perlu, tambahkan 100 gram gula pasir dan gaul hingga sebati. Kami meletakkan beberapa kismis kembali ke kvass. Tuangkan ke dalam gelas dan hidangkan. Simpan di dalam peti sejuk selama lebih kurang 4 hari. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk kvass dari bit kering

Untuk menyediakan minuman ini, kita memerlukan tepung masam, bit kering, kentang, tepung rai, sebiji roti rai, air, gula dan kismis. Rasa kvass seperti itu sangat kaya dan tidak biasa. Penapaian akan memakan masa 3-4 hari.

Masa memasak: 4 hari.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 20.

Bahan-bahan:

• Adunan masam - 1 l.
• Bit kering - 1 genggam.
• Kentang rebus dalam kulit - 3 pcs.
• Tepung rai - 1 genggam.
• Sepotong roti rai - 1 pc.
• Air minuman - 8-9 liter.
• Gula pasir - 8-9 sudu besar
• Kismis - 60-70 pcs.

Untuk budaya pemula:

• Bit kering - 1 genggam.
• Air minuman - 800 ml.
• Millet - 1 sudu besar
• Kerak roti rai - 1 pc.
• Tepung rai - 1 sudu besar
• Kentang rebus dalam kulit - 3 pcs.

Proses memasak:

1. Mari mulakan dengan membuat ragi. Masukkan bit kering ke dalam periuk, isi dengan sedikit air dan bakar. Masak hingga lembut. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
2. Kacau kentang rebus di kulit dengan tangan anda dan hantar ke balang. Kami juga meletakkan sebiji roti, segenggam tepung dan satu sudu millet di sana.
3. Seterusnya, masukkan bit ke dalam balang bersama kuahnya.
4. Campurkan semuanya dengan baik dan tutup dengan beberapa lapisan kain kasa atau tuala. Kami menghantar ke tempat yang hangat selama 1-2 hari.
5. Apabila ragi sudah siap, kita mula membuat kvass. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk dan hantar segenggam bit kering ke sana. Masak hingga lembut. Padamkan api dan biarkan sejuk.
6. Tuangkan kultur starter ke dalam mangkuk terpisah dengan isi padu 10 liter dan campurkan dengan sup bit.
7. Seterusnya, kami menghantar sepotong roti rai ke sana.
8. Kacau kentang dengan tangan anda dan hantar ke bekas dengan bahan-bahan lain.
9. Tambahkan baki air.
10. Tutup bekas dengan tuala dan biarkan selama sehari untuk memulakan proses penapaian. Keesokan harinya, masukkan tepung di sana dan campurkan.
11. Kami membiarkan kvass mengembara untuk hari yang lain. Kemudian kami menapisnya melalui kain tipis, tuangkan ke dalam balang dan tambahkan gula dan kismis ke dalam setiap balang. Kami menambah gula dalam pengiraan 1 sudu besar. untuk 1 liter kvass, dan kismis - 5 biji. seliter kvass. Kami menghantar minuman ke peti sejuk. Dia mesti tenang. Sedimen akan muncul di bahagian bawah. Anda tidak boleh membuang yang tebal, tetapi gunakannya sebagai ragi untuk lain kali.
12. Kami menyediakan kvass sejuk semasa musim panas. Selamat menjamu selera!