Beetroot sejuk klasik - 8 resipi memasak langkah demi langkah

Pada musim panas, anda tidak mahu makan makanan panas yang berat, sebab itulah sup sejuk sangat digemari. Supaya dalam cuaca panas anda berpeluang memasak bit sejuk yang lazat, kami telah memilih 8 resipi yang sangat baik.

Beetroot sejuk klasik pada kefir

Di banyak keluarga, adalah kebiasaan menyediakan sup sejuk pada musim panas. Proses memasak ubi bit mudah dan mudah, ia memerlukan bahan-bahan yang ada, beberapa di antaranya boleh didapati di kebun anda.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 4-6.

• 
  Kupas kentang rebus, bit dan telur.
• 
  Potong kentang, bit, telur dan timun ke dalam kiub kecil. Masukkan sayur ke dalam mangkuk atau periuk.
• 
  Cincang hijau dengan pisau.
• 
  Masukkan ramuan ke sisa bahan.
• 
  Masukkan garam kefir dan air ke sayur-sayuran, campurkan. Simpan bit di dalam peti sejuk sebelum disajikan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak bit bit yang lazat dengan sosej?

Beetroot sejuk dengan sosej adalah hidangan yang enak dan menyegarkan yang sering disajikan pada hari-hari panas. Tuangkan sup bit seperti sup sayur, air mineral atau kvass.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4-6.

Bahan-bahan:

• Kentang rebus - 2 pcs.
• Bit rebus - 2 pcs.
• Timun - 2 biji.
• Telur ayam rebus - 1 pc.
• Bawang hijau - 5 gr.
• Dill - 5 gr.
• Sosej rebus - 150 gr.
• Krim masam - 100 ml.
• Air mineral - 1 liter.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk membuat bit. Bilas sayur-sayuran dan herba segar, kupas sayur rebus dan sebiji telur.
2. Parut bit pada parut kasar, potong semua bahan lain menjadi kiub.
3. Cincang halus dill dan bawang hijau dengan pisau.
4. Musim secukup rasa.
5. Masukkan krim masam dan air mineral terakhir, kacau. Sejukkan bit sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat bit sejuk dengan bahagian atas

Pada musim panas, ketika sayur-sayuran baru mula masak, hidangan dari mereka sangat lazat. Cubalah ubi bit sejuk dari bit muda, dan anda akan faham bahawa anda tidak pernah makan lebih baik sebelum ini.

Masa memasak: 60 minit

Masa memasak: 45 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Bit - 100 gr.
• Bahagian atas - 15 gr.
• Lobak - 20 gr.
• Timun - 50 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Bawang hijau - 15 gr.
• Dill - 10 gr.
• Cuka meja - 1 sudu kecil.
• Garam secukup rasa.
• Gula secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas bahagian atas bit dan potong kiub kecil.
2. Cincang halus dill dan bawang hijau dengan pisau.
3. Telur rebus dan potong dadu.
4. Kupas dan parut wortel di landasan kasar.
5. Rebus bit hingga lembut dan parut pada parut kasar.
6. Potong timun menjadi kiub.
7. Campurkan semua bahan cincang, masukkan garam dan gula, tuangkan air yang telah disucikan. Masukkan bit dan bakar sehingga mendidih, masukkan cuka.
8. Setelah mendidih, angkat sup dari api dan sejukkan. Hidangkan bit sejuk dengan krim masam.

Selamat menjamu selera!

Beetroot sejuk di kvass - resipi klasik

Sup bit sejuk dengan kvass adalah persilangan antara borscht dan okroshka. Ini adalah hidangan yang cukup sederhana tetapi memuaskan yang menghilangkan dahaga dan mengisi tenaga dengan baik pada musim panas.

Masa memasak: 120 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 6-8.

Bahan-bahan:

• Bit - 3-5 pcs.
• Kvass - 500 ml.
• Air - 1.5 liter.
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Gula - 1 sudu kecil
• Kentang - 2 biji.
• Telur ayam - 2 biji.
• Hijau - 200 gr.
• Timun - 2 pcs.
• Ham - 100 gr.
• Pudina - 3-4 cawangan.
• Krim masam - 1 sudu besar
• Mustard - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh dan kupas 2-3 ubi bit, parut pada parut kasar, isi dengan kvass dan biarkan selama 1.5 jam di tempat yang sejuk.
2. Masak baki bit hingga lembut. Kemudian keluarkan bit dari kuali, tambahkan jus lemon, garam dan gula ke dalam kuahnya, campurkan dan sejukkan.
3. Rebus kentang di kulitnya hingga lembut. Rebus telur dengan keras.
4. Potong bit rebus, kentang, ham, timun dan putih telur menjadi kepingan. Hancurkan kuning telur dengan garpu dan campurkan dengan krim masam dan mustard.
5. Potong sayur dan gosok dengan garam sehingga jus muncul.
6. Campurkan semua bahan cincang, masukkan jisim kuning telur, tuangkan kvass tegang dan kuah bit, campurkan. Masukkan garam dan lada tanah secukup rasa.
7. Tuangkan bit sejuk ke dalam mangkuk dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Sup bit sejuk yang lazat dengan sup daging

Untuk bit sejuk, yang terbaik adalah menggunakan kaldu berasaskan ayam atau ayam belanda dan bukannya kaldu berlemak. Sup cantik dan sihat ini akan sesuai dengan menu musim panas anda.

Masa memasak: 80 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 biji.
• Bit - 3 pcs.
• Kentang - 3 biji.
• Dada ayam - 400 gr.
• Timun - 2 biji.
• Bawang hijau - 20 gr.
• Dill - 10 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Masak bit, kentang dan telur hingga lembut.
2. Tuangkan dada ayam dengan air, bakar dan masak hingga lembut selama 25-30 minit. Kemudian keluarkan daging dari kuali, tapis kuahnya dan sejukkan.
3. Kupas dan parut bit.
4. Potong kentang dan timun menjadi kiub.
5. Potong sayur dengan halus.
6. Kupas telur dan potong menjadi 4 keping.
7. Potong daging ayam juga halus.
8. Dalam periuk, satukan semua bahan cincang, tuangkan kuah sejuk, masukkan garam dan lada tanah. Sebarkan sup ke atas mangkuk, masukkan krim masam dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak sejuk sejuk yang enak dengan telur?

Di luar panas, tidak tahu apa yang harus dimasak untuk makan tengah hari, supaya senang tetapi memuaskan? Masak bit sejuk sejuk ini dengan telur dan daging. Ia bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga sangat memuaskan.

Masa memasak: 60 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Babi tanpa lemak - 300 gr.
• Kentang - 2 biji.
• Bit - 2 pcs.
• Timun segar - 4 pcs.
• Timun acar - 0,5-1 pcs.
• Telur ayam - 3 biji.
• Garam secukup rasa.
• Gula - 1 sudu besar
• Jus lemon - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Rebus daging babi hingga lembut, pastikan mengeluarkan buih dari permukaan kaldu. Keluarkan daging dari kuahnya, tapis dan sejukkan kuahnya sendiri.
2. Rebus kentang dan bit dan parut pada parut kasar.
3. Parut juga timun acar dan timun segar.
4. Potong daging menjadi kiub.
5. Masukkan bit, kentang, timun dan daging ke dalam periuk, tuangkan sup sejuk, tambahkan garam, gula dan jus lemon.
6. Tuangkan bit ke dalam mangkuk, tambahkan krim masam dan masukkan setengah telur rebus dalam setiap hidangan.

Selamat menjamu selera!

Beetroot sejuk dengan kelim di rumah

Beetroot segar dan masam dengan kacang merah, akan sangat berguna pada hari musim panas. Sorrel inilah yang menjadikan supnya kaya dan enak. Lebih-lebih lagi, hidangan disediakan dengan cepat.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4-6.

Bahan-bahan:

• Bit - 5 pcs.
• Sosej rebus - 350 gr.
• Timun - 3 biji.
• Dill - 0.5 sekumpulan.
• Sorrel - 150 gr.
• Telur rebus - 3 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Krim masam - 400 ml.

Proses memasak:

1. Bilas sorrel dengan baik dan potong dengan jalur nipis.
2. Tuangkan segelas air ke dalam periuk, didihkan, tambahkan sorrel dan masak selama 2 minit.
3. Bilas timun, kupas dan potong dadu. Pindahkan ke dalam periuk, tambahkan garam dan biarkan sebentar untuk membiarkan timun jus.
4. Potong sosej menjadi kiub kecil.
5. Bilas dill dan potong halus dengan pisau.
6. Rebus bit hingga lembut dan potong menjadi jalur nipis.
7. Potong telur rebus menjadi kiub atau parut pada parut kasar.
8. Campurkan semua bahan cincang, tambahkan krim masam dan tuangkan ke dalam air yang tersisa dari mendidih bit. Tambahkan jumlah air mengikut budi bicara anda sehingga bit mendapat ketumpatan yang anda perlukan. Garam ubi bit secukup rasa dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Sup bit yang cepat dan enak dengan bit acar

Beetroot versi yang sangat enak dan cepat, bagi mereka yang tidak mahu membuang masa untuk mendidih bit. Di samping itu, bit acar akan menambahkan sedikit rasa masam pada hidangan pertama anda.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4-6.

Bahan-bahan:

• Bit acar - 100 gr.
• Timun - 1 pc.
• Telur rebus - 1 pc.
• Krim masam - 2-3 sudu besar
• Air - 300 ml.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - 10 gr.

Proses memasak:

1. Parut bit acar pada parut kasar.
2. Potong telur rebus menjadi kiub.
3. Bilas timun dan potong dadu.
4. Bilas sayur-sayuran dan potong halus.
5. Pindahkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk besar atau periuk. Tuangkan air rebusan sejuk, garam dan musim secukupnya.
6. Masukkan krim masam ke bit sebelum disajikan.

Selamat menjamu selera!