Sup Lentil Puree - 6 Resipi Mudah dan Sedap

Terdapat begitu banyak jenis lentil, begitu banyak sup tumbuk yang berbeza yang boleh anda buat dan masing-masing tidak akan serupa. Hari ini kita akan membongkar semua rahsia yang diperlukan yang akan membantu dalam penyediaan sup yang indah tanpa mengatasi rasa lentil semula jadi. Periksa lentil di dapur anda dan mulakan memasak.

Sup puri lentil merah Turki

Salah satu sup orang Turki yang paling digemari dan percayalah, mereka tahu banyak tentangnya. Oleh kerana netral lentil, sup ini mudah tepu dengan aroma komponen seperti bawang putih, bawang merah, lada dan tidak lengkap tanpa sedikit rasa pes tomato. Setiap bahan ini berperanan bukan sahaja dalam rasa, tetapi juga mempunyai manfaat yang luar biasa untuk tubuh.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 20-30 min.

Hidangan - 4.

• 
  Mari sediakan semua bahan dengan segera. Kupas wortel dan bawang dan bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian potong bawang menjadi kiub kecil.
• 
  Untuk menyediakan sup, pilih periuk dengan bahagian bawah tebal, kemudian panaskan sedikit minyak sayuran di dalamnya dan hantar bawang untuk menggoreng hingga keperangan. Setelah beberapa minit, masukkan bawang putih cincang ke dalamnya dan terus menggoreng.
• 
  Kami memeriksa keadaan bawang dan mengisinya dengan pes tomato dan jintan. Goreng isi selama satu minit lagi. Selari dengan ini, gosokkan wortel pada parut kasar.
• 
  Tuangkan wortel cincang ke dalam periuk dengan bawang dan pes tomato, dan reneh selama beberapa minit lagi.
• 
  Kami mengukur jumlah lentil merah yang diperlukan, bilas hingga bersih dan masukkan sayur rebus.
• 
  Isi dengan segera semua komponen dengan satu liter air mendidih dan didihkan. Kemudian, dengan mengurangkan kepanasan, masak sup selama kira-kira 30 minit sehingga lentil dimasak sepenuhnya.
• 
  Lima minit sebelum memasak, tambahkan garam dan lada secukup rasa, campurkan semuanya dengan lebih banyak dan masak selama satu minit lagi.
• 
  Matikan api, angkat loyang dari api dan tumbuk sup hingga puri menggunakan pengisar. Sekiranya perlu, tuangkan air mendidih, sehingga menyesuaikan ketebalan sup krim. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, kami memanaskan sup dengan api kecil.
• 
  Tuangkan sup puri siap panas ke dalam pinggan, tambahkan bruschetta dan herba segar jika mahu.

Kami ingin anda selera makan!

Bagaimana membuat sup puri lentil hijau yang lazat?

Pada mulanya nampaknya supnya tidak begitu menarik, tetapi ini adalah kesan pertama. Sebaik sahaja anda merasainya, anda tidak akan lagi lupa nota kacang, yang disertai dengan rasa yang agak herba, dan terutamanya konsistensi yang sangat halus dan lembut dari puri memainkan peranan. Dan kemuncak resipi ini adalah bawang karamel yang anda pelajari untuk memasak.

Masa memasak: 80-90 min.

Masa memasak: 30-40 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Lentil hijau - 1 sudu besar.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Fillet ayam - 250-350 gr.
• Pistachio - 1 sudu besar
• Thyme secukup rasa.
• Oregano secukup rasa.
• Cengkih secukup rasa.
• Lada hitam secukup rasa.
• Pala - secukup rasa.
• Cuka balsamic - 1.5 sudu besar
• Madu - 1 sudu besar
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Air - 1-1.2 liter.

Proses memasak:

1. Kami memeriksa semua bahan untuk kesediaan. Keluarkan kulit dari mentol dengan segera dan kemudian potong dengan sewenang-wenangnya. Kami juga akan menyediakan daging. Kami mencuci fillet ayam, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kiub kecil.
2. Mari mula membuat sup. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk yang berat dan separuh bahagian bawah bawang cincang. Kami mengekalkannya pada api kecil hingga lutsinar.
3. Tuangkan jumlah lentil hijau yang diperlukan dan tambahkan ke dalam kuali dengan bawang. Goreng isi selama beberapa minit, kacau terus dengan sudu, dan kemudian tuangkan air mendidih. Pada tahap yang sama, tambahkan ramuan mengikut citarasa anda dan teruskan memasak sup sehingga lentil mendidih. Ini mengambil masa 30 hingga 40 minit.
4. Sementara itu, kami tidak membuang masa dan terus mencipta. Masukkan bahagian kedua bawang ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng selama tidak lebih dari lima minit. Kemudian masukkan sedikit cuka dan madu balsamic ke bawang keemasan, sebarkan bahan-bahan ke seluruh isi. Kami memasak, tanpa berhenti mengacau, selama 10 atau 15 minit.
5. Selari, goreng isi ayam dalam minyak zaitun. Anda boleh memasak daging dengan cara lain yang sesuai dengan anda.
6. Proses memasak semakin hampir. Masih mengisar pistachio.
7. Selepas 30-40 minit, jangan lupa untuk memeriksa kesediaan sup. Sekiranya lentil direbus dan menjadi lebih pekat, angkat loyang dari api dan pukul bahan dengan pengisar sehingga kentang tumbuk menjadi konsisten.
8. Panaskan sup haluskan, perasakan dengan garam, lada, pala dan cengkih. Sebelum dihidangkan, masukkan bawang karamel, isi ayam dan pistachio cincang ke setiap bahagian. Makan tengah hari anda sudah siap. Kami tahu bahawa anda hampir tidak menentang aroma ini.

Kami ingin anda selera makan!

Sup puri lentil tanpa lemak tanpa daging

Agar tidak membebankan sup, anda boleh melakukannya tanpa daging. Kemudian hidangan itu ternyata sangat ringan dan sayur-sayuran, dan konsistensi yang paling homogen akan membolehkannya disajikan kepada anak-anak, termasuk yang paling kecil. Untuk menjadikan penampilan menarik dan menggembirakan mata anda, tambahkan sedikit kunyit sahaja.

Masa memasak: 100 min.

Masa memasak: 30-40 min.

Hidangan - 4-6.

Bahan-bahan:

• Lentil merah - 1 sudu besar.
• Lobak - 2 pcs.
• Kentang - 2-3 keping.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Pes tomato - 0,5 sudu besar
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Kunyit - 0,2 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Lada merah tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencuci semua sayur dengan baik, kupas dan mengisar. Potong kentang menjadi kiub, dan potong wortel menjadi kepingan. Pindahkan wortel dan kentang ke dalam periuk.
2. Pada tahap ini, kami membilas lentil dan memasukkannya ke dalam saringan sehingga air yang berlebihan adalah gelas. Kemudian masukkan lentil kering bersama dengan pes tomato ke sayur-sayuran, tuangkan satu setengah liter air dan hantar ke api kecil. Tutup sup dengan penutup dan masak selama satu jam, kacau sekali-sekala. 15 minit sebelum akhir memasak, masukkan garam dengan kunyit dan paprika.
3. Tumis bawang cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak hingga lut. Kemudian kami memindahkannya ke sup dan, dengan mengurangkan api, masak selama 15-20 minit lagi.
4. Setelah waktu yang ditentukan, angkat sup dari api dan giling dengan pengisar hingga homogenitas maksimum. Jisim berkrim yang dihasilkan sekali lagi dihantar ke api kecil dan dimasak dari saat mendidih selama dua minit.
5. Tuangkan sup panas ke dalam mangkuk dan tambahkan herba cincang atau crouton kering, bergantung pada pilihan anda.

Kami ingin anda selera makan!

Sup lentil berkrim yang lazat dengan ayam

Sup lentil dengan kaldu ayam dan daging ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat memuaskan, yang sangat penting pada waktu makan tengah hari. Anda memerlukan lentil oren, kerana, pertama, mereka memasak dengan cepat, dan kedua, warna sup yang sudah siap ternyata sangat cantik dan menyelerakan. Lebih-lebih lagi, semua komponen selaras antara satu sama lain dan seimbang.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200-300 gr.
• Lentil oren - 1 sudu besar.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Lada cili - 1 pc.
• Tomato - 1-2 pcs.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kaldu ayam - 1 l.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada merah tanah - secukup rasa.
• Kunyit - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Paprika secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk menjadikan proses memasak menggembirakan, segera kupas, bilas dan cincang semua sayur-sayuran. Potong juga fillet ayam, potong menjadi kiub. Apabila peringkat persediaan selesai, panaskan periuk dengan minyak zaitun dan goreng bawang di atasnya, kemudian masukkan bawang putih dengan lada panas. Apabila komponen ini menghidupkan aroma, maka kita terus menggoreng fillet ayam.
2. Selepas beberapa minit, anda boleh menambah tomato dan paprika. Untuk perubahan, ambil beberapa warna, supnya akan menjadi lebih cerah dan lebih menyelerakan.
3. Pada saat sayur-sayuran menjadi lembut, kami menambahkan segelas lentil ke dalamnya bersama dengan semua rempah-rempah tanah, dengan fokus khusus pada citarasa kami.
4. Setelah menggoreng lentil selama beberapa minit, tuangkan sup ayam ke dalam periuk dan didihkan kandungannya. Selepas itu, pastikan untuk mengurangkan panas dan masak sup tidak lebih dari 30 minit. Dalam kes ini, hanya 5-10 minit sebelum mematikan sup, tambahkan sedikit garam ke dalamnya.
5. Setelah mendidih sup lentil untuk waktu yang ditentukan, angkat dari api dan pukul dengan pengisar dengan muncung khas sehingga konsistensi lembut dan lembut diperolehi. Sekiranya anda mengalahkan sedikit masa, tekstur itu sendiri akan berubah sesuai. Sekali lagi, hanya berpandukan selera anda.
6. Ini menyelesaikan persiapan. Sekiranya perlu, sup boleh dihangatkan, dan semasa dihidangkan, hiaskan dengan ramuan segar atau keropok.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana membuat sup lentil berkrim dengan krim?

Krim ini bukan sahaja meninggalkan rasa yang panjang dan menyenangkan, tetapi juga melembutkan sup tanpa meninggalkan nota yang keras di dalamnya. Walau bagaimanapun, semasa memilih produk ini, anda harus memperhatikan peratusan lemak mereka, yang seterusnya mempengaruhi kepadatan dan konsistensi sup.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Lentil merah - 1.5 sudu besar.
• Kaldu ayam - 1 l.
• Krim (15%) - 280 ml.
• Pes tomato - 2-3 sudu besar
• Akar halia - 1 sudu besar
• Minyak sayuran - 1.5 sudu besar.
• Kunyit - 1 sudu kecil
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mentega - 50-70 gr.
• Jintan tanah - 1 sudu kecil
• Minyak sayur secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami akan memasak sup lentil dalam periuk dengan bahagian bawah tebal supaya lentil tidak membakar semasa proses memasak. Oleh itu, mulakan panaskan minyak sayuran dan goreng akar halia cincang di atasnya. Selepas halia, masukkan pes tomato dan sedikit kunyit. Campurkan semua komponen dengan baik dan goreng selama beberapa minit.
2. Kemudian tuangkan sup ayam yang telah dimasak ke dalam kuali dan masukkan lentil. Dari saat mendidih, masak isinya selama kira-kira 30 minit, pastikan untuk mengurangkan panas dan tutup periuk dengan penutup.
3. Selepas waktu ini, periksa lentil untuk kesediaan. Ia harus mendidih, dan kaldu itu sendiri harus menebal. Dalam kes ini, angkat loyang dari api dan gunakan pengisar untuk membawa sup puri ke homogenitas maksimum, sambil perlahan-lahan kacau dalam krim. Kami juga menambah garam, lada dan rempah lain mengikut citarasa kami.
4. Melangkah ke karamel bawang. Cairkan mentega dalam kuali dan gorengkan cincin bawang cincang di dalamnya. Kami juga menambah biji jintan dalam prosesnya. Apabila bawang lebih lembut dan coklat keemasan, anda boleh mematikannya.
5. Sebelum menghidangkan sup puri, panaskan lagi dan baru tuangkan ke dalam bahagian, di akhir masukkan bawang karamel dan ramuan segar, misalnya, arugula. Makan tengah hari yang begitu sederhana dan lazat sudah ada di meja anda.

Nikmati hidangan anda!

Resipi ringkas dan lazat denganlentil upa puri dalam periuk perlahan

Sup puri belum berakar di dapur kami kerana cara penyediaannya.Walau bagaimanapun, periuk perlahan akan membuatkan anda sedikit kesulitan, dan proses memasak akan menjadi mudah. Juga, berkat modifikasi yang disesuaikan, lentil akan mendidih berkali-kali lebih cepat, yang akan membantu mengekalkan seberapa banyak elemen yang berguna untuk tubuh.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Lentil - 300-400 gr.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Pes tomato - 2 sudu besar
• Zira - ½ sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng.
• Air - 1-1.2 liter.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, kami akan menyediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk memasak, pastikan membilasnya dengan baik, kupas kulitnya dan potong dengan sewenang-wenangnya. Kemudian tuangkan minyak zaitun ke bahagian bawah multicooker dan masukkan bawang cincang dan goreng sekejap. Kami menambahnya dengan pes tomato, bawang putih cincang dan, kacau, goreng hingga lembut.
2. Kemudian masukkan lobak cincang ke bahan yang sama, masukkan garam, lada hitam dan jintan putih. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan selama beberapa minit.
3. Seterusnya, masukkan lentil yang telah dibasuh dan sebarkan dengan spatula ke seluruh permukaan. Sementara kekacang telah direbus untuk waktu yang singkat, biarkan air mendidih.
4. Semasa mengacau, tuangkan air mendidih ke dalam multicooker sedikit demi sedikit dan masak sup sehingga mendidih dalam mod "menggoreng". Kemudian kita tutup multicooker dengan penutup, tutup injap dan hidupkan mod "sup" selama kira-kira 7 minit. Selama ini, bijirin akan mendidih dan mendidih.
5. Apabila multicooker menyelesaikan programnya, tekan pelepasan tekanan selepas 10-15 minit. Selepas waktu ini, buka penutup multicooker dan pukul sup lentil dengan pengisar, bawa ke keadaan yang paling homogen.
6. Kami sampai di panggung ketika tiba masanya untuk menuangkan sup ke dalam pinggan dan menjemput tetamu ke meja.

Kami doakan anda selera makan!