Sup jelatang - 8 resipi langkah demi langkah

Dengan bermulanya hari Mei yang hangat, sejumlah besar kehijauan muda muncul di hutan, di antaranya tentu saja jelatang. Jelatang segar sangat bagus untuk membuat sup lazat dan sihat, dan berikut adalah beberapa resipi yang berbeza untuk hidangan seperti itu.

Sup jelatang dengan telur dan kentang

Sup musim panas yang sangat lazat dan segar yang mengandungi banyak vitamin. Ia siap dengan cepat, dan anda boleh menjemput jelatang muda untuknya pada hari Mei yang hangat di hutan berhampiran.

Masa memasak: 75 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

• 
  Kami membasuh ayam, mengisinya dengan air dan menghantarnya untuk memasak dengan bawang dan satu wortel selama satu jam. Kami juga menambah lada, garam, dan 5 minit sebelum memasak - daun salam.
• 
  Kami mengeluarkan ayam dari kaldu dan memisahkan daging dari tulang. Kami mengeluarkan bawang dengan daun salam dari kuali, potong wortel.
• 
  Kupas wortel yang tinggal, bilas dan potong. Kami melakukan perkara yang sama dengan kentang dan menghantarnya ke dalam sup mendidih. Selepas 10 minit, masukkan lobak merah ke kentang.
• 
  Bilas jelatang dengan bersih dengan air sejuk.
• 
  Kemudian kami membakarnya dengan air mendidih dan mengisar. Masukkan jelatang ke dalam kuahnya.
• 
  Potong bawang hijau dan herba dan masukkan ke sup, selepas itu kita memasaknya selama 10 minit lagi.
• 
  Masukkan garam dan cuka ke dalam air mendidih, kurangkan panas hingga minimum dan tuangkan telur dengan teliti ke tengah kuali.
• 
  Masak setiap telur selama 3 minit.
• 
  Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam mangkuk, tambahkan telur ke setiap bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup kubis dari jelatang muda dan sorrel

Cara sederhana, tetapi tidak kurang enak untuk menyediakan sup kubis musim bunga dari sayur-sayuran muda. Sup ini paling enak dalam sup daging lembu, tetapi daging atau ayam apa pun boleh digunakan jika dikehendaki.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Sorrel - 2 tandan
• Daun jelatang - 1 tandan
• Kentang - 5 pcs.
• Tulang rusuk daging lembu - 1 kg.
• Mentega - 50 gr.
• Rempah secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Bilas tulang rusuk daging lembu hingga bersih dan asingkan.
2. Kemudian kami memindahkan tulang rusuk ke periuk dan mengisinya dengan air sejuk.
3. Didihkan air dengan api yang tinggi, angkat buih yang terbentuk dan kurangkan api.
4. Masukkan rempah secukupnya, tutup periuk dengan penutup dan biarkan mendidih selama satu setengah jam.
5. Kami mengasingkan jelatang dan asam keping, membuang semua kelebihan, mencampurkan ramuan dan menambah satu sudu garam.
6. Isi ramuan dengan air, campurkan dan biarkan selama kira-kira setengah jam.
7. Kemudian kami membilas ramuan di bawah air yang mengalir.
8. Kami mencincang ramuannya tidak terlalu halus.
9. Kupas dan potong kentang menjadi kepingan kecil, kemudian tambahkan ke dalam kuahnya.
10. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan herba di atasnya.
11. Gaul rata, tutup dan biarkan mendidih selama 5 minit. Kemudian lepaskan penutup dan, kacau, reneh hingga kelihatan seperti dalam foto.
12. Apabila kentang sudah siap, masukkan ramuan rebus ke dalam loyang.
13. Gaul rata, masukkan garam jika perlu dan setelah 10 minit matikan api.Tutup periuk dengan penutup dan biarkan meresap selama setengah jam.
14. Hidangkan sup dengan telur rebus. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup jelatang yang lazat dengan daging?

Sup jelatang yang tebal dan kaya dengan daging babi dan cendawan. Kombinasi jelatang muda dengan champignons memberikan hidangan rasa istimewa dan tiada tandingannya, tetapi cendawan yang sesuai dengan citarasa anda pasti akan sesuai.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Brisket babi - 300 gr.
• Daun jelatang - 300 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Kubis putih - 300 gr.
• Bawang hijau - 100 gr.
• Hijau - 200 gr.
• Bawang putih - 1 ulas
• Rosemary - 1 tangkai
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Masukkan daging babi ke dalam periuk, isi dengan air dan tambahkan sayur cincang, dan kemudian garam secukup rasa.
2. Potong champignon menjadi kepingan nipis.
3. Cincang kubis dengan kasar.
4. Kami juga memotong jelatang menjadi kepingan besar.
5. Masukkan semua bahan ke dalam kuah dan hantar kuali ke oven selama 45 minit. Masukkan bawang hijau ke sup sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup jelatang muda dengan ayam

Sup jelatang muda segar akan sesuai untuk hari musim panas. Ia mudah disediakan, dan semua bahan tersedia, terutama jika terdapat hutan berhampiran tempat kediaman anda di mana anda dapat mengumpulkan jelatang.

Masa memasak: 65 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Daun jelatang - 200 gr.
• Kentang - 700 gr.
• Bawang mentol - 200 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil.
2. Isi daging dengan air sejuk, tambahkan garam dan lada dan biarkan masak selama setengah jam.
3. Bilas jelatang hingga bersih dan potong halus.
4. Kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil.
5. Masukkan kentang ke dalam kuah mendidih dan masak selama 5 minit.
6. Kemudian masukkan bawang cincang ke dalam loyang.
7. Setelah bawang, masukkan jelatang ke dalam kuah dan masak lebih kurang 7 minit lagi.
8. Kami menyediakan sup panas, jika anda mahu, anda boleh menambah telur rebus. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk sup pangsit jelatang

Sup yang sangat enak dan sedap dengan ladu, yang ditambah dengan kesegaran musim bunga oleh daun jelatang muda. Ia disiapkan dengan cepat dan mudah, jadi tidak semestinya ada kesulitan dengan sup yang indah ini.

Masa memasak: 65 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Daun jelatang - 2 kg.
• Kentang - 7 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur - 3 biji.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Mentega - 20 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami mencuci jelatang muda, mengeringkannya dan mencincang halus.
2. Kupas dan potong kentang menjadi kepingan kecil.
3. Kupas dan potong wortel dan bawang, kemudian goreng dalam mentega hingga coklat keemasan.
4. Untuk ladu, campurkan telur dengan tepung untuk membuat doh pekat. Tambahkan sedikit air jika perlu.
5. Masukkan kentang, bawang dan wortel ke dalam periuk, isi dengan air dan hantar ke api. Apabila kentang mendidih, masukkan ladu ke dalam loyang dan didihkan air sehingga mendidih lagi, kemudian masukkan jelatang, lada dan garam dan masak sup, kacau sekali-sekala, selama 10 minit lagi. Selamat menjamu selera!

Sup Jelatang Segar Hijau Tanpa Daging

Versi vegetarian sup jelatang muda, yang ternyata sangat enak, dan yang paling penting, ia juga sangat berguna. Selera, sup ini agak mengingatkan pada telinga.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Daun jelatang - 1 tandan.
• Kentang - 3 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Keju Adyghe - 200 gr.
• Air - 2 liter.
• Mentega - 30 gr.
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Didihkan air dan masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil ke dalamnya.
2. Apabila air mendidih lagi, angkat buih yang dihasilkan dan tambahkan wortel cincang halus, sepotong mentega dan daun salam.
3. Kami membasuh daun jelatang dan membuang semua yang berlebihan.
4. Jangan memotong jelatang terlalu halus.
5. Potong keju Adyghe menjadi kiub bersaiz sederhana.
6. 10 minit selepas menambah sayur-sayuran, masukkan keju dan jelatang ke sup. Garam secukup rasa dan biarkan mendidih selama 5 minit lagi.
7. Masukkan lada segar ke sup dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup Jelatang Pantas dan Mudah

Versi ekonomi sup hijau yang dibuat dari jelatang segar menggunakan rebusan. Supnya ternyata pekat, kaya dan sangat enak, walaupun dimasak tanpa kaldu daging.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Daun jelatang - 1 tandan.
• Kentang - 6 biji.
• Rebusan daging babi - 1 tin
• Telur - 2 pcs.
• Bawang hijau - 1 tandan
• Sorrel - 1 kumpulan
• Dill - ½ sekumpulan
• Air - 3 liter.
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami mencuci jelatang, kemudian rendam dalam air mendidih selama 10-15 minit. Kami mengalirkan air, dan memerah jelatang dan potong halus.
2. Kami juga mencuci sorrel dan dipotong menjadi jalur bersaiz sederhana.
3. Potong bawang hijau dan dill.
4. Kupas kentang dan potong menjadi kiub.
5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau dengan garpu atau pukul.
6. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dan masak hingga lembut, kemudian masukkan herba ke dalam loyang. Rebus sup hingga mendidih lagi dan masukkan rebusan tumbuk.
7. Apabila sup mendidih, tuangkan telur ke dalamnya dan goncangkan semuanya sehingga sebati. Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat sup jelatang dan gundukan yang sihat?

Sup mimpi dan jelatang adalah hidangan yang sangat sihat, penuh dengan vitamin dan mineral. Dan penambahan nasi dan keju yang diproses ke sup memberikan rasa unik yang pasti anda dan tetamu anda sukai.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Daun jelatang - 200 gr.
• Berair - 200 gr.
• Nasi - 1 sachet
• Telur - 2 pcs.
• Kaldu ayam - 1 l.
• Lobak - 50 gr.
• Bawang - 50 gr.
• Keju krim - 50 gr.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami menyediakan semua produk yang diperlukan untuk sup kami.
2. Masak nasi dalam beg mengikut arahan, kemudian rebus telur rebus dalam air yang sama.
3. Kami mencuci jelatang dengan bersih di dalam air sejuk.
4. Kami melakukan perkara yang sama dengan kelembapan, selepas itu kami memasukkannya ke dalam colander.
5. Tuangkan jelatang dengan air mendidih dan biarkan selama 3 minit, kemudian tuangkan dengan air sejuk dan potong halus.
6. Kupas wortel dengan bawang, potong dan tumis dalam minyak zaitun.
7. Didihkan kaldu ayam dan rebus daun jelatang ke dalamnya selama 4 minit, kemudian masukkan keju dan lobak merah yang telah diproses cincang dengan bawang. Garam secukup rasa.
8. Kami melalui saluran air melalui jus.
9. Kisar sup dengan pengisar.
10. Sebelum dihidangkan, masukkan nasi rebus di atas pinggan, isi dengan sup dan tambahkan kira-kira 3 sudu jus hingga kering. Hiaskan dengan setengah telur rebus. Selamat menjamu selera!