Sos bolognese - 7 resipi langkah demi langkah di rumah

Secara tradisinya, sos bolognese dibuat dari daging cincang, pes tomato, sayur-sayuran dan anggur kering. Tetapi ada variasi lain dari produk lezat. Makanan ini digunakan secara aktif dalam hidangan Itali: lasagna, pasta. Di rumah, mereka boleh ditambahkan ke lauk pauk mana pun. Gunakan 7 resipi langkah demi langkah yang telah terbukti untuk dimasak.

Sos bolognese klasik untuk pasta di rumah

Sos bolognese mengikut resipi klasik dibuat dari daging lembu, tomato berair dan sayur-sayuran lain. Makanan yang berkhasiat dan bertenaga, biasanya digunakan untuk menggayakan hidangan utama.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 600 gr.

• 
  Sediakan daging lembu dan roti bakar.
• 
  Kami mencuci sayur-sayuran dan herba di bawah air.
• 
  Dalam kuali, goreng brisket cincang untuk membentuk lemak.
• 
  Kami mengeluarkan brisket dan menggoreng bawang cincang dalam kuali yang sama.
• 
  Masukkan wortel parut dan kepingan saderi ke dalamnya. Sayur reneh selama 7-10 minit.
• 
  Tatal daging lembu melalui penggiling daging dan hantar ke kuali bersama produk lain.
• 
  Rebus isi sehingga daging lembu dimasak dan tambahkan cengkih bawang putih cincang ke dalamnya.
• 
  Tuangkan kedua-dua jenis wain dan teruskan memasak sehingga menguap.
• 
  Kami menambah jisim dengan pasli cincang.
• 
  Kisar tomato dengan cara yang mudah. Kami menghantar pulpa yang dihasilkan dengan jus ke daging cincang dengan sayur-sayuran.
• 
  Garam penyediaannya, taburkan dengan rempah. Tuang susu.
• 
  Didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit lagi, kacau sekali-sekala.
• 
  Sos bolognese yang menyelerakan sudah siap. Gunakannya untuk membuat pasta atau lasagna.

Sos bolognese dengan pes tomato dan daging cincang

Cara mudah untuk membuat sos bolognese yang cerah dan berair adalah dengan daging cincang dan pes tomato. Rasanya pasti enak dan berkhasiat, ia boleh disajikan bersama pasta dan hidangan lain.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 250 gr.
• Pes tomato - 150 ml.
• Wain merah kering - 1 sudu kecil
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Minyak sayur secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi kepingan kecil.
2. Kisar cengkih bawang putih yang dikupas.
3. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran sehingga aroma cerah muncul.
4. Potong wortel yang dikupas menjadi kiub kecil.
5. Goreng wortel bersama sayur-sayuran yang lain dan kemudian sebarkan daging cincang kepada mereka.
6. Kami menyediakan isinya sehingga daging cincang siap. Kacau sekali sekala.
7. Kami menambah garam dan rempah secukup rasa.
8. Tuangkan wain merah dan pes tomato. Kacau dan renehkan produk dengan api kecil selama 30-40 minit.
9. Daging cincang tebal dan kaya dengan sos pes sudah siap.

Bagaimana membuat Tomato dan Sos Bolognese Daging Cincang?

Sos bolognese buatan sendiri boleh dibuat dengan daging cincang dan tomato. Produk akan keluar berair, kaya dengan rasa dan anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk menggunakannya. Perhatikan resipi terbukti yang mudah.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 650 gr.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 0,5 kg.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Tomato - 3 biji.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Hijau secukup rasa.
• Garam - 1 sudu kecil
• Rempah secukup rasa.
• Pes tomato - 80 gr.
• Wain merah kering - 100 ml.
• Minyak sayur - 60 ml.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan mengikut senarai. Cairkan daging cincang terlebih dahulu, dan basuh sayur-sayuran dan, jika perlu, potong.
2. Cincang bawang, bawang putih dan wortel halus dengan pisau. Goreng campuran sayur dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran.
3. Setelah sayur-sayuran lembut, kami menambahnya dengan daging cincang. Goreng hingga masak sepenuhnya.
4. Kemudian tuangkan wain, masukkan pes tomato, kepingan kecil tomato, herba, garam dan rempah.
5. Uleni produk dan reneh dengan api kecil selama 40 minit lagi. Kemudian sos bolognese aromatik akan siap sepenuhnya!

Resipi ringkas dan lazat untuk sos bolognese tanpa wain

Sos bolognese sebenar juga boleh disediakan tanpa menambahkan wain. Sekiranya anda mencari resipi seperti itu, maka perhatikan. Idea masakan yang bagus untuk makanan buatan rumah yang panas.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 800 gr.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 0,5 kg.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Pes tomato - 250 gr.
• Minyak sayuran - 80 ml.

Proses memasak:

1. Kisar paprika, bawang dan wortel.
2. Pertama, goreng bawang dalam minyak, kemudian masukkan daging cincang di atasnya. Kacau dan renehkan produk hingga masak.
3. Kami menambah kandungannya dengan lada dan wortel.
4. Apabila sayur menjadi lembut, tambahkan garam, rempah dan pes tomato ke dalam produk. Didihkan sekurang-kurangnya 30 minit sehingga masak. Kami melakukan ini dengan api kecil, anda boleh di bawah penutupnya.
5. Sos bolognese yang cerah dan senang digunakan sudah siap. Gunakan seperti yang diarahkan.

Bolognese dengan daging cincang dan cendawan di rumah

Sos bolognese berair dan tebal adalah makanan berkhasiat lengkap. Anda boleh memasaknya dengan penambahan daging cincang dan cendawan. Cubalah resipi ringkas dan menyeronokkan yang akan mempelbagaikan menu biasa anda.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 1000 gr.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 0,5 kg.
• Cendawan Champignon - 200 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Tomato - 4 biji.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Garam - 1 sudu kecil
• Rempah secukup rasa.
• Pes tomato - 2 sudu besar
• Wain putih kering - 100 ml.
• Minyak sayur - 60 ml.
• Kaldu daging - 100 ml.

Proses memasak:

1. 1. Potong bawang dan bawang putih dengan cara yang mudah. Goreng makanan hingga lembut dalam minyak sayuran.
   2. Kami menggosok wortel dan menghantarnya ke panggang.
   3. Potong champignon ke dalam pinggan nipis. Kami mencelupkannya ke dalam sayur-sayuran.
   4. Seterusnya, letakkan daging cincang. Taburkan makanan dengan garam dan rempah, kacau.

1. Rebus produk sehingga daging dan cendawan dimasak. Tuangkan wain dan biarkan menguap sepenuhnya.
2. Masukkan kuah, tomato cincang dan pes tomato. Kacau dan reneh selama 40 minit lagi, kacau secara berkala.
3. Sos tebal dan berair dengan daging cincang dan cendawan sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Resipi lazat untuk bolognese dengan penambahan krim

Rasa lembut dan lembut, sos bolognese dibuat dengan penambahan krim. Produk adalah tambahan terbaik untuk pasta atau bijirin. Ia juga boleh digunakan di kaserol buatan sendiri.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 1000 gr.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 0,5 kg.
• Pes tomato - 200 gr.
• Krim - 200 ml.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Pasli - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Oregano kering - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Pala - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 60 ml.

Proses memasak:

1. Mari sediakan produk yang diperlukan untuk sos. Goreng daging cincang terlebih dahulu.
2. Cincang bawang dan cengkih bawang putih yang telah dikupas.
3. Goreng sayur dalam minyak zaitun hingga kekuningan.
4. Masukkan daging cincang ke dalam goreng dan isi dengan krim. Kacau dan reneh selama lebih kurang 10 minit.
5. Kami menambah jisim dengan ramuan cincang dan pes tomato.
6. Garam kandungannya, taburkan dengan rempah dan uli.Kami terus reneh selama 10-20 minit lagi.
7. Sos bolognese halus dengan krim sudah siap. Hidangkannya dengan pasta atau makanan lain.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ayam bolognese

Sos bolognese yang terkenal boleh dibuat dengan ayam. Rasa seperti itu akan lebih ringan dan lembut. Hidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam dengan pasta, kentang atau bijirin.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 1100 gr.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Paha ayam - 1 pc.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Hijau secukup rasa.
• Kaldu ayam - 100 ml.
• Wain merah kering - 200 ml.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami membasuh paha ayam. Kami mengupasnya dan membahagikannya menjadi kepingan kecil. Kami menghantarnya bersama-sama dengan fillet. Kami mengubahnya menjadi daging cincang.
2. Cincang bawang dan bawang putih dengan halus dengan pisau.
3. Kisar sayur yang telah dibasuh.
4. Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga aroma cerah muncul.
5. Di sini kami menyebarkan daging ayam yang digulung dalam penggiling daging. Masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.
6. Masukkan garam, rempah dan wain merah kering. Masak sehingga menguap.
7. Tuangkan kuah ayam dan masukkan tomato ke dalam jusnya sendiri. Kacau dan reneh dengan api kecil selama 40 minit.
8. Sos bolognese ayam sudah siap. Hidangkan dengan pasta atau lauk pauk.