Terung bergulung dengan keju dan bawang putih - 10 resipi langkah demi langkah

Pembuka selera terung yang menarik dan berperisa sempurna untuk perjumpaan keluarga atau perjumpaan sosial. Anda boleh menyediakan hidangan pembuka keju keras klasik, atau menggunakan pelbagai jenis keju untuk menjadikan hidangan lebih asli.

Terung yang disumbat digulung dengan keju dan bawang putih di dalam ketuhar

Hidangan ala Itali dengan tiga jenis keju, sos marinara aromatik dan bayam. Gulungan ini disajikan panas, dan berjaya menggantikan hidangan kedua yang lengkap.

• 
  Terung dibasuh, hujungnya dipotong, dan bahagian utamanya dibahagikan kepada kepingan setebal tidak lebih dari 5 mm.
• 
  Hirisan disapu dengan minyak zaitun, masin ringan dan goreng dalam kuali panggang di setiap sisi selama tidak lebih dari satu minit.
• 
  Tuangkan separuh daripada jumlah sos marinara yang diperlukan ke dalam loyang.
• 
  Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bayam dan mengaum, tambahkan bawang putih cincang halus, pecahkan telur, tambahkan separuh isi mozzarella cincang halus dan separuh serutan keju Parmesan. Jisimnya dicampurkan dan dibumbui secukupnya, perasa dengan garam dan lada yang betul, dan juga menambahkan campuran ramuan Itali.
• 
  Pengisian diletakkan di setiap pinggan terung dan gulungan terbentuk. Produk separa siap disusun erat antara satu sama lain dalam hidangan penaik dengan sos, dituangkan dengan sisa marinara di atasnya dan ditaburkan dengan sisa mozzarella dan parmesan.
• 
  Gulung dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam, dan kemudian dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Terung bergulung dengan keju dan bawang putih, digoreng dalam kuali

Anda juga boleh memasak gulung terung yang lezat dengan keju dalam kuali. Resipi ini menggunakan ricotta atau krim keju dan herba untuk menambah kesegaran dan rasa pada hidangan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Terung - 2 biji.
• Keju lembut atau ricotta - 150 gr.
• Mayonis - 4 sudu besar. l.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Pasli - 3 tangkai.
• Dill - 3 cawangan.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bahagikan terung yang telah dibasuh ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air masin selama 20 minit. Kemudian toskan air dan keringkan kepingan sayur dengan tuala.
2. Dalam kuali dalam minyak, goreng potongan terung hingga coklat keemasan, kemudian keluarkan lebihan lemak dengan serbet kertas atau tuala.
3. Campurkan keju dengan herba cincang dan bawang putih, masukkan mayonis dan garam jika perlu.
4. Untuk setiap keping terung goreng, masukkan sedikit pengisian dan gulung ke dalam gulungan. Biarkan hingga 10 minit.
5. Hidangkan gulungan, hiaskan dengan ramuan herba. Selamat mencuba!

Terung digulung dengan walnut, keju dan bawang putih dalam gaya Georgia

Di Georgia, gulung terung adalah hidangan popular yang dipenuhi dengan kenari dan ketumbar segar.Hidangan segera menjadi lebih sedap dan memperoleh rasa asli.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Terung - 3 biji.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa.
• Keju krim - 250 gr.
• Walnut - 3 sudu besar l.
• Bawang putih - 2 gigi
• Cilantro - 1 tandan.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Tomato - 2 biji.

Proses memasak:

1. Potong tomato menjadi kiub kecil.
2. Potong walnut sekecil mungkin.
3. Bahagikan terung ke dalam kepingan nipis memanjang, minyak dengan minyak, taburkan dengan garam dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit.
4. Dalam mangkuk yang dalam, satukan keju dengan bawang putih parut, kacang cincang dan ketumbar cincang, musim dengan garam dan lada hitam.
5. Masukkan pengisian keju, sebilangan tomato ke dalam terung yang sedikit sejuk dan gulung. Letakkan pembuka selera siap di atas pinggan, hiaskan dengan ramuan herba dan potongan walnut.

Terung berair gulung dengan tomato, keju dan bawang putih

Terung sesuai dengan tomato: hidangannya ternyata segar dan beraroma pada musim panas. Keamatan rasa dapat disesuaikan dengan jumlah bawang putih dalam sos keju mayonis: jika anda menginginkan sesuatu yang pedas, anda harus menambah jumlah bawang putih yang digunakan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Terung - 500 gr.
• Tomato - 300 gr.
• Bawang putih - 2 gigi
• Mayonis - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur - 70 ml
• Garam secukup rasa.
• Keju keras - 100 gr.

Proses memasak:

1. Potong terung yang telah dibasuh menjadi jalur membujur nipis. Ketebalan setiap kepingan tidak boleh melebihi 5 mm, jika tidak, sukar untuk menggulungnya ke dalam gulungan.
2. Potongan terung diletakkan di dalam piring yang dalam dan ditaburkan dengan garam. Hirisan sayur harus dibiarkan selama setengah jam untuk menghilangkan kepahitan. Setelah masa berlalu, hirisan direndam dengan tuala kertas.
3. Terung siap digoreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan muncul dan tersebar di serbet kertas untuk menyingkirkan lemak berlebihan.
4. Mayonis dicampurkan dengan bawang putih cincang dan keju parut.
5. Tomato dipotong menjadi kepingan nipis.
6. Setiap kepingan terung disebarkan dengan sos keju mayonis, sepotong tomato diletakkan dan digulung menjadi gulungan. Hidangan dihidangkan dengan sejuk.

Gulung terung diisi dengan keju curd dan bawang putih

Untuk resipi ini, bukan sahaja bahan tradisional untuk hidangan seperti itu digunakan, tetapi juga champignon, yang sangat melengkapi rasa terung. Tidak hairanlah sebilangan orang berpendapat bahawa terung goreng rasanya seperti cendawan. Dill menyegarkan dan membumbui gulungan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Terung - 5 biji.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam secukup rasa.
• Keju curd - 200 gr.
• Bawang - 0,5 pcs.
• Champignon segar - 200 gr.
• Dill segar - secukup rasa.
• Bawang putih - 1 gigi
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Terung yang dibasuh dipotong menjadi jalur nipis memanjang, diletakkan di permukaan rata dan ditaburkan dengan garam. Beban diletakkan di atasnya sehingga sayur-sayuran melepaskan jus. Selepas 30 minit, terung dibasuh dan dikeringkan.
2. Hirisan yang telah disiapkan digoreng dalam minyak sayuran di setiap sisi sehingga kepingan itu mendapat penampilan kemerah-merahan yang menyelerakan. Anda boleh membuang lebihan lemak dari terung dengan mencampurkannya dengan tuala kertas atau tuala.
3. Bawang dipotong menjadi kiub kecil, dan cendawan dipotong menjadi kepingan nipis.
4. Tumis bawang ke dalam kuali, kemudian masukkan cendawan dan goreng semuanya sehingga cendawan masak. Musim dengan garam dan lada jisim cendawan yang dihasilkan.
5. Pukul keju curd dengan pengisar dengan dill cincang dan sedikit garam, dan kemudian gabungkan dengan cendawan goreng.
6. Masukkan sedikit pengisian pada kepingan terung dan bentuk gulungan. Hidangkan sejuk dan hiaskan dengan dill.

Bagaimana membuat gulung terung dengan keju feta?

Resipi asli untuk gulung terung, diisi dengan tomato segar dan keju feta.Untuk hidangan ini, lebih baik memilih tomato berdaging berair dengan rasa yang kaya sehingga pembuka selera keluar lebih cerah dan lebih menyelerakan.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Terung - 800 gr.
• Garam - 1 sudu kecil
• Dill - 100 gr.
• Tomato - 200 gr.
• Keju Feta - 250 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Mayonis secukup rasa.
• Minyak sayuran - 60 ml

Proses memasak:

1. Terung dibasuh dan dipotong menjadi kepingan nipis panjang. Agar kepingan melengkung dengan baik, ketebalan masing-masing tidak boleh melebihi 5 mm.
2. Tomato dipotong menjadi kepingan dan dill dicincang halus.
3. Pukul telur dalam mangkuk yang dalam dengan pengadun, pukul atau garpu.
4. Bawang putih cincang, herba dan keju feta hancur dicampurkan secara berasingan. Mereka mengisi jisim dengan mayonis, berdasarkan citarasa mereka.
5. Terung dicelupkan ke dalam telur yang dipukul dan digoreng dalam minyak sayuran sehingga memerah.
6. Pada setiap kepingan terung, sebarkan potongan tomato dan keju, dan kemudian gulung perlahan-lahan untuk membuat gulungan yang ketat. Produk siap ditutup dengan pelekat dan diletakkan di dalam peti sejuk selama satu jam, dan kemudian disajikan.

Terung digulung dengan mayonis, keju dan bawang putih

Selain keju dan bawang putih keras yang biasa, telur ayam rebus yang dicincang halus dimasukkan ke dalam pengisian mengikut resipi ini. Hidangan menjadi lebih memuaskan. Untuk meningkatkan rasa gulungan seperti itu, lebih baik menggunakan mayonis buatan sendiri untuk mengisi pengisian.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Terung - 2 biji.
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.
• Telur rebus - 2 pcs.
• Keju keras - 100 gr.
• Mayonis - 4 sudu besar. l.
• Bawang putih - 3 gigi
• Garam secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Terung dibasuh, petua dikeluarkan dan dipotong panjang menjadi kepingan nipis. Taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selepas itu, sisa-sisa garam dan jus yang dilepaskan dibasuh, diperah dan dikeringkan irisan sayur-sayuran.
2. Potongan terung digoreng dalam kuali dengan minyak sayur sehingga kerak emas muncul di kedua-dua belah pihak, dan kemudian disebarkan pada tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.
3. Serutan keju dicampurkan dengan telur parut, bawang putih cincang dan mayonis ditambah. Sekiranya perlu, pengisiannya diasinkan.
4. Pada setiap kepingan terung, sedikit sejuk setelah digoreng, masukkan bahagian pengisian dan gulung.
5. Produk siap disajikan di atas pinggan, ditaburkan dengan ramuan.

Terung bergulung dengan keju cair dan bawang putih

Resipi yang mudah dan cepat untuk membuat gulung terung dengan pengisian keju. Keju yang diproses menjadikan hidangan lebih lembut, tetapi penting untuk membungkus pengisian dengan kepingan terung yang disejukkan supaya tidak merebak dari suhu tinggi.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Terung - 800 gr.
• Garam - 1 sudu kecil
• Dill - 100 gr.
• Tomato - 200 gr.
• Keju yang diproses - 250 gr.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Minyak sayuran - 60 ml

Proses memasak:

1. Potong hujung terung yang telah dicuci dengan teliti dan bahagikannya ke dalam kepingan nipis yang memanjang. Taburkan dengan garam dan biarkan hingga 20-30 minit. Kemudian bilas, peras dan keringkan.
2. Goreng kepingan terung dengan minyak di kedua-dua belah pihak. Hidangan akan lebih berkesan jika anda berjaya mencapai kerak emas yang indah ketika memanggang sayur-sayuran.
3. Campurkan keju yang telah diproses secara berasingan dengan bawang putih cincang dan dill cincang.
4. Potong tomato menjadi kiub atau kepingan kecil.
5. Pada setiap kepingan terung yang sejuk, masukkan sedikit keju dan sebilangan tomato, gulung ke dalam gulungan. Sekiranya perlu, betulkan pinggan yang sudah siap dengan tusuk sate: jadi senang mengambilnya dari piring, dan tidak akan hilang bentuknya.

Terung bergulung dengan keju, bawang putih dan wortel

Wortel ditambahkan ke dalam pengisian mengikut resipi ini, dan hidangan memperoleh kesegaran musim panas, serta faedah. Semasa menyediakan terung, mereka dicelupkan ke dalam tepung dan kemudian digoreng, namun, untuk versi makanan ringan yang lebih diet ini, tepung tidak digunakan untuk menggoreng.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Terung - 3 biji.
• Lobak - 3 pcs.
• Keju keras - 200 gr.
• Tepung gandum - 50 gr.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Bawang putih - 10 gigi
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas dan parut wortel untuk membuat serutan bersaiz sederhana. Anda boleh memarutnya seperti masakan Korea.
2. Kisar keju dengan cara yang sama. Sekiranya anda mahukan konsistensi yang lebih lembut, lebih baik parut keju pada parutan yang lebih halus.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan wortel dan keju yang sudah siap, masukkan bawang putih cincang, mayonis dan sedikit garam. Letakkan pengisian di dalam peti sejuk selama 20 minit.
4. Potong terung ke dalam kepingan nipis, celupkan setiap keping ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran untuk membuat kepingan kemerahan yang indah.
5. Letakkan isi wortel dan keju yang telah disediakan di atas setiap bahagian terung yang sejuk dan gulung. Hidangkan sejuk. Selamat menjamu selera!

Terung digulung dengan ramuan herba, krim keju dan bawang putih

Gulung terung yang disiapkan mengikut resipi ini mempunyai rempah yang enak, sangat sesuai sebagai makanan ringan untuk minuman beralkohol, jadi disarankan untuk disajikan dengan meja perayaan bersama keluarga atau di pesta yang ramah.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Terung - 2 biji.
• Keju krim - 150 gr.
• Cilantro - 0,5 tandan.
• Lada panas - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi
• Minyak sayur - 4 sudu besar. l.
• Biji delima secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Paprika manis - secukup rasa.
• Campuran ramuan secukup rasa.

Proses memasak:

1. Terung dipotong menjadi kepingan nipis nipis, disapu minyak sayur di kedua-dua belah dan digoreng dalam kuali hingga coklat keemasan. Kemudian mereka dibentangkan di permukaan yang keras dan disejukkan.
2. Campurkan keju lembut dengan bawang putih cincang dan ketumbar, tambahkan lada panas cincang, musim dengan garam, paprika dan tambahkan jumlah campuran herba yang dikehendaki.
3. Jisim diaduk sehingga menjadi homogen.
4. Pengisian keju diletakkan di atas kepingan terung dan gulungan terbentuk.
5. Produk yang disediakan diletakkan di atas pinggan, disejukkan dan dihidangkan, ditaburkan dengan biji delima dan ketumbar cincang.