Sorrel Pie - 8 Resipi Oven Langkah-demi-Langkah

Sorrel adalah hijau musim panas yang indah yang biasa kita lihat dalam sup. Tetapi sangat sesuai sebagai pengisian pai. Kami menawarkan varian memasak puff pastry, roti pendek, ragi, kefir, versi manis, dengan keju kotej, dengan epal dan telur.

Sorrel pai pada pasta puff di dalam ketuhar

Kek ini sangat cepat dan senang disediakan. Berkat puff pastry, ternyata garing dan masam dari sorrel. Untuk mengelakkan jus mengalir keluar dari pengisian, tepung kentang ditambahkan ke dalamnya.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

• 
  Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk terlebih dahulu. Taburkan meja dengan sedikit tepung, letakkan doh di atasnya dan biarkan pada suhu bilik.
• 
  Bilas sorrel dengan bersih di bawah air dan biarkan kering di atas tuala kertas. Potong tangkai daun.
• 
  Cincang daunnya dan pindahkan ke bekas yang dalam.
• 
  Kami meremukkan kepingan cincang dengan tangan sehingga lembut.
• 
  Tuangkan pati gula dan kentang ke daun. Campurkan semuanya dengan baik.
• 
  Lancarkan pastri puff. Tidak boleh terlalu kurus. Kami membuat potongan kecil di satu sisi.
• 
  Masukkan pengisian sorrel kami di tengah.
• 
  Tutup sorrel dengan satu bahagian doh dan cubit di sekelilingnya. Tekan dengan hati-hati dengan jari supaya doh tidak merayap.
• 
  Sekarang tutup dengan bahagian berlekuk. Kami juga mencubit dari semua pihak.
• 
  Tutup loyang dengan bungkusan dan pindahkan kue masa depan ke dalamnya. Lubricate dengan kuning telur di atas dengan berus.
• 
  Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar kek di dalamnya selama kira-kira 25-30 minit, bergantung pada kekuatan teknik ini. Ia harus menggunakan warna keemasan.
• 
  Kami mengeluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk. Kemudian kami potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak pai yogurt jeli sorrel?

Untuk pai ini, doh pertama kali dibuat dari kefir, garam, lada, telur dan tepung. Kemudian sorrel cincang dengan dill ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dicampur. Kek siap lembut dan berair.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tepung gandum - 250 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Sorrel segar - 120 gr.
• Telur - 2 biji.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Dill segar - 4 cawangan.
• Garam - ¼ sudu kecil
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

1. Tuangkan kefir ke dalam bekas yang dalam, masukkan garam, lada dan campurkan dengan pukul. Kemudian kami memecahkan 2 telur dan memukul semuanya sehingga busa muncul.
2. Ayak tepung melalui ayak untuk jenuh dengan oksigen. Seterusnya, tambahkan serbuk penaik dan kacau hingga sebati sehingga anda mendapat jisim homogen tanpa ketulan.
3. Basuh sorrel dengan dill di bawah air sejuk dan biarkan kering sepenuhnya di atas tuala kertas. Potong dill halus dan potong sorrel menjadi kepingan.
4. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam adunan dan kacau sehingga rata sehingga rata.
5. Oleskan roti penaik dengan mentega atau minyak sayuran dan tuangkan adunan ke dalamnya. Kami meratakan bahagian atas dengan sudu atau spatula silikon. Panaskan oven hingga 180^OC dan bakar kek selama 40-45 minit, sehingga kerak coklat keemasan terbentuk di atas. Kemudian kami biarkan sejuk sedikit, keluarkan dari acuan dan sajikan ke meja.Selamat menjamu selera!

Kek lapis sederhana dan enak pada pastri serbuk pendek

Pilihan penaik kek ini sesuai dengan teh. Asas pastri serbuk tanpa gula dan gula-gula masam dan gula menjadi hidangan yang enak, yang hanya sekadar pencuci mulut.

Masa memasak: 1 jam 30 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan -9.

Bahan-bahan:

• Sorrel segar - 1 kumpulan besar.
• Tepung gandum - 2.5-3 sudu besar.
• Marjerin - 200 gr.
• Ragi kering - 11 gr.
• Gula pasir - 0,5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Air minuman - 1/3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Tuangkan satu beg ragi ke dalam bekas yang berasingan, tambahkan satu sudu teh gula, air suam kepada mereka, campurkan sedikit dan biarkan selama beberapa minit sehingga ragi mula menunjukkan aktivitinya.
2. Mari mula membuat pastri serbuk pendek. Sebaiknya gunakan penuai untuk ini. Tuangkan tepung yang telah diayak dan marjerin sejuk yang telah dicincang. Campurkan sedikit.
3. Sekarang kami menghantar ragi ke sana dan campurkan. Kemudian masukkan minyak sayuran dan gaul lagi.
4. Pindahkan doh dari penuai ke bekas yang berasingan. Taburkan tepung di atas. Tutup dengan tuala atau pelekat dan hantar ke tempat yang hangat agar sesuai.
5. Bilas sorrel segar dengan baik di bawah air dan biarkan kering sepenuhnya di atas tuala kertas.
6. Kami memotongnya dengan kasar.
7. Selama ini, adunan mesti naik. Kami memotongnya menjadi 2 bahagian dengan nisbah 2/3 dan 1/3.
8. Keluarkan sebahagian besar adunan dengan penggulung dan letakkan di dalam loyang yang dilapisi kertas kertas. Kami membuat sisi.
9. Letakkan sorrel cincang di atas adunan dan taburkan dengan sekata setengah gelas gula. Harus banyak pengisian, kerana akan berkurang di dalam oven.
10. Sekarang kita melancarkan bahagian kedua doh dan menutup pengisian dengannya. Kami mencubit tepi dan membuat lubang kecil di atas dengan pisau.
11. Panaskan oven hingga 180^OC dan bakar pai di dalamnya selama 40 minit.
12. Biarkan sejuk sedikit. Sebagai hiasan, anda boleh menaburkan sedikit gula tepung.
13. Sekarang anda boleh memotong dan menghidangkan. Selamat menjamu selera!

Pai adunan ragi yang subur diisi dengan sorrel

Untuk membuat doh, kita memerlukan tepung, ragi, minyak sayuran, gula dan air. Dari bahan-bahan ini, adunan halus dan lapang diperoleh dengan penggabungan sorrel dan gula.

Masa memasak: 1 jam 30 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 9.

Bahan-bahan:

Untuk adunan ragi:

• Tepung gandum - 500 gr.
• Ragi segar - 100 gr.
• Minyak sayuran - 6 sudu besar
• Gula pasir - 6 sudu besar
• Air minuman - 2 sudu besar.
• Garam - 2 secubit.

Untuk mengisi:

• Sorrel segar - 400 gr.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kami memanaskan air di dalam ketuhar gelombang mikro. Tidak boleh panas kerana ragi mungkin tidak mula berfungsi. Tuangkan air suam ke dalam bekas yang sesuai dan hancurkan sekeping ragi. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran. Kami bercampur.
2. Masukkan tepung yang diayak melalui ayak ke ragi sedikit demi sedikit agar lembut dan elastik. Tutup doh dengan tuala atau pelekat dan tunggu kira-kira satu jam sehingga naik 2 kali.
3. Kami mencuci sorrel dengan baik di bawah air dan membiarkannya kering sepenuhnya di atas tuala kertas. Kemudian kami memotong tangkai daun dan memotong daunnya dengan kasar.
4. Bahagikan doh yang telah naik menjadi 2 bahagian, salah satunya kita gulung dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen. Kami membuat sisi di sepanjang tepi dan menyebarkan sorrel. Taburkan gula secara merata di atasnya.
5. Kami juga melancarkan bahagian kedua doh dan menutup pengisiannya. Kami mencubit tepinya dan memotong sekeping doh dari atas, sehingga kelembapan berlebihan akan keluar. Panaskan oven hingga 180^OC dan bakar kek selama lebih kurang 40 minit atau hingga kekuningan.
6. Biarkan sehingga sejuk, potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pai sorrel manis

Yang mengejutkan semua orang, sorrel adalah pengisian yang sangat baik untuk pai. Apabila digabungkan dengan gula, rasanya seperti cranberry atau lingonberry.Untuk membuat doh, kita memerlukan tepung, susu, ragi, garam, gula dan minyak sayuran.

Masa memasak: 1 jam 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 9.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 3 sudu besar. + 3 sudu besar
• Susu - 1 sudu besar.
• Ragi kering - 1 sudu besar
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula pasir - 2 sudu besar
• Minyak sayur - 1/3 sudu besar.
• Kuning telur - 1 pc.

Untuk mengisi:

• Sorrel - 250 gr.
• Gula pasir - 0,5 sudu besar.
• pati kentang - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kita mulakan dengan membuat doh. Untuk melakukan ini, panaskan susu di dalam ketuhar gelombang mikro. Tidak boleh panas, tetapi suam. Masukkan 3 sudu tepung, gula dan ragi kering ke dalamnya. Gaul rata dengan pukul, tutup dengan tuala atau pelekat dan letakkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit.
2. Buih hendaklah terbentuk pada doh yang telah siap. Sekiranya ini tidak berlaku, maka perlu dilakukan sekali lagi dengan paket ragi baru.
3. Masukkan minyak sayuran, garam dan campurkan.
4. Secara beransur-ansur masukkan tepung yang diayak melalui ayak ke doh. Anda boleh menguli doh dengan pengadun dan tangan anda. Ia harus lembut dan tidak melekat pada tangan anda.
5. Lubricate doh dan bekas yang sesuai dengan minyak sayuran. Kami menutupnya dengan tuala atau pelekat dan menghantarnya ke tempat yang hangat selama 30-40 minit. Selama ini, ia harus meningkat sekitar 2 kali.
6. Mari mulakan penyediaan pai. Kami mencuci sorrel dengan bersih di bawah air dan membiarkannya kering sepenuhnya di atas tuala kertas. Potong petioles dan potong dengan jalur nipis.
7. Kami meremukkan sorrel dengan tangan kami sehingga jumlahnya berkurang.
8. Masukkan separuh daripada jumlah gula dan satu sudu kanji ke dalamnya. Gaul sebati.
9. Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi 2 bahagian. Salah satunya mestilah sedikit lebih besar daripada yang lain. Lancarkan sebahagian besarnya ke bentuk bulatan dan hantarkan ke loyang yang ditutup dengan perkamen.
10. Masukkan sorrel ke atas adunan dan taburkan dengan baki gula dan pati kentang di atasnya.
11. Sekarang kita melancarkan bahagian kedua doh dan menutup pengisian dengannya. Kami mencubit tepi dan memotong sekeping kecil adunan dari atas sehingga kelembapan berlebihan keluar dari kek semasa proses memasak.
12. Lubricate dengan kuning telur di atas. Panaskan oven hingga 180^OC dan bakar pai di dalamnya selama kira-kira setengah jam. Selama ini, dia harus memperoleh kerak emas. Biarkan sedikit sejuk dan hidangkan ke meja. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak pai sorrel dan keju kotej buatan sendiri di dalam ketuhar?

Kek untuk resipi ini ternyata tanpa gula, tetapi sangat sesuai untuk teh. Keenakan sorrel bersama dengan kelembutan keju kotej memberikan kombinasi hebat yang anda mahukan. Untuk doh, mentega, krim masam, serbuk penaik, tepung, telur, garam dan gula digunakan.

Masa memasak: 1 jam 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Mentega - 100 gr.
• Krim masam - 100 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil
• Tepung gandum - 350 gr.
• Telur - 2 biji.
• Gula pasir - 50 gr.
• Garam - 1 secubit

Untuk mengisi:

• Sorrel segar - 200 gr.
• Keju kotej - 200 gr.
• Pati kentang - 2 sudu besar
• Gula pasir - 2 sudu besar
• Garam - 1 secubit

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan tambahkan 1 telur dan 1 kuning telur ke dalamnya. Kami akan menyapu kek dengan protein kedua. Kemudian masukkan gula dan gaul rata.
2. Masukkan krim masam dan campurkan. Sekarang secara beransur-ansur masukkan tepung yang diayak melalui ayak bersama dengan serbuk penaik. Kami mula menguli doh. Ia mestilah lembut, elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
3. Mari mulakan penyediaan pengisian. Untuk melakukan ini, bilas sorrel dengan baik dan biarkan kering sepenuhnya. Kisar dengan pisau atau dengan pengisar.
4. Masukkan kanji, keju kotej, gula dan garam. Campurkan segalanya sehingga jisim homogen diperoleh.
5. Lubricate bentuk di mana kita akan memanggang kek dengan minyak sayuran. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian dengan nisbah kira-kira ¾ dan ¼. Lancarkan sebahagian besarnya untuk permulaan dan masukkan ke dalam acuan. Kami membuat sisi dan menambah pengisian.
6. Sekarang kita melancarkan bahagian yang lebih kecil dari adunan dan membuat potongan kecil di atasnya. Tutup pengisian dengannya dan cubit tepinya.
7. Panaskan oven hingga 180^OC dan bakar kek selama 50 minit. Kemudian kami mengeluarkannya, griskan dengan protein yang tinggal dan tetapkan untuk bakar selama 10 minit lagi.
8. Biarkan kek sejuk sedikit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar roti dan buah epal yang lazat?

Selain epal dan sorrel, terdapat gula pudina, rhubarb dan vanila. Bersama-sama, ramuan ini menghasilkan aroma dan rasa yang luar biasa yang sangat sesuai dengan adunan ragi kefir.

Masa memasak: 1 jam 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Kefir - 250-300 ml.
• Telur - 2 biji.
• Mentega - 75 gr.
• Ragi segar - 7 gr.
• Gula pasir - 60 gr.
• Garam - 1 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Sorrel - 3 tandan.
• Epal - 3 biji.
• Pudina - 2 tangkai.
• Gula pasir - 70 gr.
• Gula vanila - 10 gr.
• Rhubarb - 2 batang.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan adunan ragi, ayak tepung beberapa kali melalui ayakan sehingga ternyata gebu. Seterusnya, tambahkan yis dan gosokkannya dengan tangan anda. Kemudian kami menghantar mentega lembut dengan gula ke tepung. Kami menggosok semuanya sekali lagi dengan tangan kami. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan garam dan tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam tepung. Tuangkan kefir, kacau dan biarkan selama 10 minit.
2. Sekarang biarkan doh berdiri lebih lama dan mula menguli dengan tangan anda selama 5 minit. Kami menutupnya dengan tuala atau pelekat dan menghantarnya ke tempat yang hangat sehingga ia meningkat beberapa kali.
3. Kacau adunan yang terdapat di tangan anda. Kami melakukannya dengan berhati-hati. Lipat tepi, tekan ke doh dari atas.
4. Kami menghantar adunan ke dalam bekas yang sesuai, tutup dengan tuala atau pelekat dan biarkan sedikit lagi.
5. Mari mulakan penyediaan pengisian. Pertama, bilas sorrel dan pudina dengan baik di bawah air. Biarkan sehingga kering sepenuhnya di atas tuala kertas. Kupas rhubarb, potong halus dan tambah kira-kira 20 gram gula. Kami memikirkannya sedikit sehingga dia memberikan jus. Kami membiarkannya sebentar, dan kemudian memasukkannya ke dalam saringan. Jus rhubarb tidak boleh dicurahkan, tetapi digunakan untuk merendam biskut.
6. Basuh epal, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis, tutup dengan baki gula. Tutup dengan pelekat di atas dan biarkan selama 10-15 minit. Kami menyalirkan jus dan menghantarnya ke bekas bersama dengan keledai, pudina dan daun bawang. Campurkan pengisian.
7. Potong doh menjadi 2 bahagian. Seseorang harus sedikit lebih besar daripada yang lain sehingga sisi dapat dibentuk. Lancarkan separuh besar. Griskan penaik dengan mentega dan masukkan adunan ke dalamnya. Tepi mesti digantung sedikit.
8. Sekarang kita melancarkan bahagian kedua doh dan memotong corak di atasnya.
9. Seterusnya, masukkan pengisian kami ke dalam acuan, taburkan dengan gula vanila di atasnya dan bungkus tepi adunan untuk pengisian.
10. Tutup pengisian dengan bahagian kedua adunan. Panaskan oven hingga 180^OC dan bakar pai di dalamnya selama kira-kira 40 minit. Ia mesti berwarna terang.
11. Oleskan sedikit produk akhir dengan mentega dan biarkan sejuk sepenuhnya. Sekarang anda boleh memberikannya ke meja. Selamat menjamu selera!

Pai telur sorrel cepat di rumah

Pilihan memasak ini sangat sesuai sebagai makanan ringan atau sarapan yang enak dan enak. Pengisiannya meliputi sorrel, telur, keju dan garam. Semuanya dibakar dalam pastri puff selama kira-kira setengah jam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Pastri puff ragi - 500 gr.
• Sorrel segar - 150 gr.
• Telur - 5 biji.
• Keju keras - 50 gr.
• Mentega - 25 gr.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencuci sorrel dengan bersih di bawah air, biarkan kering di atas tuala kertas dan potong.
2. Masak 4 biji telur dan potong menjadi kepingan kecil dengan pisau.
3. Gosokkan keju keras pada parut kasar.
4. Pecahkan sebiji telur mentah ke dalam bekas yang berasingan dan pukul dengan garpu.
5. Masukkan telur rebus cincang ke dalam bekas dengan sorrel dan campurkan.
6. Seterusnya, kami menghantar keju keras parut ke sana dan campurkan semuanya sekali lagi.
7. Tutup loyang di mana kita akan memanggang pai dengan kertas perkamen.
8. Gulungkan separuh daripada pastri puff sesuai dengan ukuran loyang. Dengan menggunakan berus, minyak dengan telur.
9. Masukkan garam ke pengisian secukup rasa dan kacau dengan lembut.Penting untuk melakukan ini pada peringkat ini, kerana sorrel akan mula menghasilkan jus.
10. Kami menyebarkan pengisian pada pastri puff, meninggalkan ruang di tepi.
11. Potong mentega menjadi kepingan kecil dan lekatkan di atas permukaan keseluruhan kek.
12. Sekarang tuangkan sedikit telur di atas pengisian. Biarkan sedikit untuk mengoles bahagian atas kek.
13. Gulungkan bahagian kedua doh dan tutup kek dengannya. Kami mencubit tepi dan minyak dengan baki telur.
14. Dengan menggunakan pisau, kami membuat potongan kecil sehingga semua kelembapan berlebihan keluar melalui mereka.
15. Panaskan oven hingga 180^OC dan bakar pai di dalamnya selama kira-kira 35 minit. Ia mesti berwarna terang.
16. Tutup produk siap dengan tuala di atas dan biarkan ia berdiri. Kami menghidangkan kek yang disejukkan ke meja. Selamat menjamu selera!