Pai epal pastri pastri - 8 resipi ketuhar langkah demi langkah

Pai epal adalah makanan istimewa kegemaran kanak-kanak dan orang dewasa. Teh dengannya segera menjadi lebih enak, dan suasana di rumah lebih selesa. Terdapat banyak variasi resipi, dan walaupun semuanya selalu memiliki rasa yang tidak asing, kelebihan utama dari 8 resipi berikutnya adalah pastri puff yang lapang.

Pai pai epal pastri di dalam ketuhar

Pai mengikut resipi ini boleh menjadi hiasan untuk setiap meja dan menemani percutian atau acara dalam keluarga, dan sama sekali tidak sukar untuk menyiapkannya. Terdapat juga satu ciri yang pasti disukai oleh gadis-gadis: di tengah-tengah pai ini adalah adunan tanpa ragi, yang bermaksud, tanpa kalori tambahan.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan –12.

• 
  Masukkan kismis ke dalam bekas dan tuangkan air mendidih di atasnya. Potong epal menjadi kiub kecil, mengeluarkan intinya. Cecair lemon masak: setengah lemon cukup untuk setengah liter air. Pindahkan epal yang dihiris ke air lemon untuk mengekalkan warnanya.
• 
  Mari jaga pengisiannya. Panaskan kuali dan cairkan mentega di dalamnya. Pindahkan epal ke minyak ini. Kami terkena api sederhana dan menunggu sehingga lebihan cecair menguap dari epal. Selepas itu, masukkan gula, tetapi terus renehkan epal. Kemudian masukkan kismis dan gula vanila. Campurkan jisim dengan baik dalam kuali dengan spatula kayu atau silikon dan selepas 1-2 minit. angkat dari api untuk menyejukkan pengisian.
• 
  Defrost doh bebas ragi puff dan gulung di atas meja yang ditaburkan dengan tepung supaya doh tidak melekat.
• 
  Sediakan taburan dalam bekas yang berasingan. Kami menguli kayu manis dengan gula dan kacang almond: bukan sahaja menambah rasa manis, tetapi juga menyerap kelembapan berlebihan yang telah dijaga dalam pengisian epal.
• 
  Gris doh yang sudah digulung dalam bentuk bulatan atau segi empat tepat (mana yang terbaik untuk anda) dengan mentega cair. Biarkan kira-kira 1 cm di sekitar tepi untuk membuat sisi pai dan tidak kehilangan pengisiannya. Masukkan pengisian dan taburkan pada bahagian yang sudah berminyak.
• 
  Letakkan kertas penaik di atas loyang dan letakkan kek di sana. Kami membentuk sisi. Di permukaan kek, kami membuat beberapa tusukan dengan garpu untuk membolehkan wap keluar semasa membakar. Biarkan kek di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40 minit. Selepas itu, pai epal adunan pastri puff akan siap. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar pai epal dari adunan ragi puff di dalam ketuhar?

Pai epal yang harum, berair, kaya dan lazat yang diperbuat daripada adunan ragi puff boleh berada di atas meja anda hari ini. Tidak sukar untuk menyiapkannya, tetapi akan memberikan kegembiraan yang luar biasa bagi semua orang di rumah, kerana pastri puff dan epal akan memberikan kombinasi rasa yang menarik kepada kek.

Masa memasak: 1 jam 45 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 12.

Bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr.
• Susu - 250 ml.
• Epal - 5 biji.
• Ragi kering - 7 gr.
• Mentega - 80 gr.
• Minyak sayur - 30 ml.
• Gula - 70 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Kayu manis - 1 sudu kecil
• Telur ayam - 1 pc.

Untuk percikan:

• Mentega - 120 gr.
• Gula - 200 gr.
• Tepung - 150 gr.

Proses memasak:

1. Kami memanaskan susu dan melarutkan garam dan gula di dalamnya. Cairkan mentega. Masukkan tepung ke dalam ayak dan tambahkan ragi kering terus ke tepung. Gaul sebati sehingga ragi tidak tinggal di satu tempat sahaja. Kami membuat lubang kecil di dalam tepung dan menuangkan susu dengan garam dan gula, mentega yang kami cairkan, dan masukkan telur.
2. Pukul campuran ini dan uli adunan. Ini akan lembut dan melekit, tetapi jangan tambahkan tepung. Menguli doh dengan tangan anda selama 7 minit. dan secara beransur-ansur tambahkan minyak sayuran ke dalamnya sehingga doh mula menjauh dari tangan anda.
3. Gulung adunan homogen ke dalam bola dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disapu dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Tutup dengan pelekat dan biarkan selama satu jam. Selama ini, doh akan naik dan jumlahnya akan meningkat beberapa kali.
4. Mari jaga pengisiannya. Kupas epal dan potong menjadi kepingan kecil. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan epal yang dihiris di atasnya. Rebus selama kira-kira 3-5 minit, kacau sekali-sekala untuk melembutkannya. Pada akhir rebusan, masukkan kayu manis dan kacau lagi. Kemudian angkat dari api dan tunggu sehingga sejuk hingga suhu bilik.
5. Taburkan serbuk memasak. Campurkan tepung dan gula, tambahkan mentega sejuk yang dicincang halus dan gosokkan bahan-bahan ini dengan cepat ke tangan anda ke dalam serbuk kacang.
6. Doh sudah datang. Bahagikannya kepada 8 bahagian dan gulung masing-masing menjadi bola. Tutup dengan pelekat dan biarkan berehat selama 5 minit. Selepas itu, kami melancarkannya sehingga menjadi kek. Diameter masing-masing mestilah sedikit kurang daripada diameter kek.
7. Letakkan taburan pada separuh bola yang digulung. Lipat bulatan menjadi dua dan tekan dengan lembut dengan telapak tangan anda di atas. Letakkan pengisian epal di sekitar tepi roti rata yang dilipat. Sekarang kita melipat kek dari kedua hujungnya untuk membuat bagel.
8. Gris dengan mentega dan taburkan tepung di atas loyang, letakkan bagel di sana dengan hujung tajam di tengah untuk membuat pai yang terdiri daripada segitiga. Biarkan kek selama 30-40 minit.
9. Kek sekarang boleh dibakar. Untuk memberikan warna berkilat yang indah, griskan kek dengan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan serbuk yang tinggal. Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40-50 minit. Pemerah pipi akan menunjukkan kesediaan. Setelah kami mengeluarkan kek dari oven, biarkan sejuk, dan kemudian kami sajikan ke meja. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat pastri puff epal dan kayu manis

Puff pastry jauh lebih ringan dan lebih sejuk daripada mentega, dan oleh itu roti dari itu ternyata sangat enak. Pai mengikut resipi ini mengandungi pengisian - epal, tetapi pastinya menonjol antara lain - kayu manis. Ini memberikan kek aroma yang luar biasa wangi, manis dan kaya.

Masa memasak: 1 jam 10 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Epal - 800 gr.
• Puff pastry - 400 gr.
• Keropok vanila - 40 gr.
• Gula - 80 gr.
• Minyak sayur - 40 ml.
• Kayu manis - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Pra-defrostkan pastri puff dan bahagikannya kepada dua bahagian: satu bahagian harus satu pertiga lebih besar daripada yang lain. Gulungkan sekeping yang lebih besar dengan penggulung, sehingga berukuran, seperti baking platform, atau bahkan sedikit menonjol di luar tepinya. Lubricate platform dengan minyak dan masukkan segiempat yang digulung di dalamnya.
2. Taburkan alas dengan serbuk roti yang dihancurkan. Ini akan membolehkan bahan kerja tidak basah dari kelembapan yang akan datang dari epal semasa proses memasak.
3. Kami mencuci epal, mengupas dan memotong intinya. Buah yang tidak dikupas akan terasa terlalu jelas pada hidangan siap. Dan jika anda mengupas buah, maka akan lebih mudah untuk menambahkan konsistensi yang homogen dan halus, yang hampir tidak berbeza dalam rasa dari adunan itu sendiri. Potong epal menjadi kepingan kecil.
4. Kami menyebarkannya di bahagian bawah bentuk dalam lapisan yang agak tebal.Taburkan epal dengan kayu manis untuk rasa dan gula. Anda boleh menyesuaikan jumlahnya berdasarkan pilihan citarasa anda sendiri. Gulungkan sisa puff pastry dan tutup pengisian dengan lapisan ini. Picit tepi produk dengan ketat sehingga kek tidak hancur dan pengisiannya tidak bocor semasa proses penaik. Tebuk lapisan atas kek dengan garpu di beberapa tempat untuk mengeluarkan wap.
5. Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40 minit. Kek siap hendaklah dibiarkan sejuk, dan kemudian boleh dihidangkan. Sepotong pai akan sangat sedap jika dicuci dengan susu. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas untuk membuat kek dari pastri puff siap di dalam ketuhar

Sekiranya pastri puff sudah dibeli, dan belum ada idea tentang apa yang harus dibuat daripadanya, sila rujuk resipi ini. Ia akan menjadikan pai pastri puff yang enak: lembut, tidak manis, berair - secara umum, makanan istimewa yang ideal. Lebih-lebih lagi, ia dapat disiapkan dengan mudah.

Masa memasak: 1 jam 20 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Puff pastry - 400 gr.
• Protein ayam - 1 pc.
• Mentega - 0.5 sudu besar.
• Tepung - 3 sudu besar
• Pati jagung - 1 sudu besar
• Air - 0,5 sudu besar.
• Gula putih - 0,5 sudu besar.
• Kayu manis - 1 sudu kecil
• Gula perang - 0,5 sudu besar.
• Epal - 8 biji.

Proses memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan tepung melalui ayak dan kacau untuk membuat pes. Masukkan air dan gula: coklat dan putih. Kami mendidih semua ini. Kemudian kita turunkan suhu dan biarkan di atas api sebentar. Kami tertidur sesudu tepung jagung, yang telah kami cairkan terlebih dahulu dengan sedikit air. Gaul sebati.
2. Basuh epal, kupas, inti dan potong menjadi kepingan nipis. Taburkan hirisan ini dengan kayu manis dan kacau.
3. Gulungkan salah satu daripada dua lapisan adunan dan letakkan di dalam loyang: inilah asas pai kami. Pukul putih telur dan minyak adunan di dasar: kemudian, semasa membakar, ia tidak akan basah. Isi alas dengan epal dan kayu manis yang dihiris.
4. Potong lapisan kedua puff pastry menjadi jalur secara menyerong. Akhirnya, mereka meletakkannya di rak dawai dan menutup pengisian dengannya. Tuangkan segalanya di atas dengan sirap epal yang kami sediakan sejak awal.
5. Di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah, kami membakar kek selama 15 minit. Selepas itu, turunkan suhu hingga 175 darjah dan bakar selama 35-40 minit lagi. Anda boleh memeriksa kesediaan pai dengan epal: mereka mesti lembut. Selamat menjamu selera!

Pai pastri puff terbuka yang lazat dengan epal

Pai pastri puff terbuka yang enak dan berair dengan epal akan menghiasi pesta teh mana pun. Ini adalah yang paling wangi di antara semua resipi yang serupa, pengisiannya terasa sangat jelas di dalamnya, dan masa untuk penyediaannya tidak akan mengganggu rancangan anda untuk hari ini, tetapi hasilnya pasti sangat enak!

Masa memasak: 1 jam 10 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

Puff pastry - 500 gr.

Epal - 1 kg.

Jus lemon yang baru diperah - 2 sudu besar

Gula vanila - 40 gr.

Kayu manis tanah - 30 gr.

Mentega - 60 gr.

Gula putih pasir - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Cairkan pastri puff. Pada masa yang sama, kami tidak melanggar integriti potongan tersebut, jika tidak, kami dapat mengubah struktur dan melanggar lapisan secara tidak sedar. Untuk mencairkan doh, anda boleh mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu, atau mengatur mod pencairan dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan doh di dalamnya selama beberapa minit.
2. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Ambil loyang dan taburkan dengan tepung sehingga memenuhi keseluruhan bentuk dalam lapisan nipis. Dalam kes ini, anda boleh menolak menggunakan minyak, kerana doh sudah cukup berlemak, dan kerana tepungnya tidak akan melekat pada loyang.
3. Kami mencuci epal, mengupasnya, menyingkirkan inti dan memotongnya menjadi kepingan yang sama. Taburkannya dengan jus lemon supaya tidak teroksidasi dan menjadi gelap kerana bersentuhan dengan udara.Dalam bekas yang berasingan, campurkan gula putih dengan gula vanila, tambah kayu manis.
4. Taburkan sedikit tepung di atas meja dan gulungkan doh cair di atasnya dengan penggulung. Ukuran lapisan harus sedikit lebih besar daripada hidangan pembakar anda, kerana sisi-sisinya harus dibuat. Tuangkan gula kosong ke atas epal dan gaul rata sehingga gula merata ke seluruh potongan.
5. Gariskan adunan pada loyang dan sebarkan pengisian epal secara merata ke seluruh acuan. Kami membuat sisi dari tepi adunan supaya pengisian tidak mengalir semasa proses penaik.
6. Biarkan kek di dalam ketuhar selama 30-35 minit. pada suhu 180 darjah. Apabila epal berwarna coklat dan lembut dan adunan berwarna keemasan, maka painya sudah siap. Walau bagaimanapun, masih lebih baik membiarkannya sejuk di dalam ketuhar (sekurang-kurangnya untuk kali pertama), dan potong dan sajikan hanya sedikit suam atau sejuk. Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat pai flip-flop yang lazat dan tidak biasa dengan epal?

Sudah tentu, terdapat sebilangan besar pilihan untuk pai epal, tetapi pai top adalah pilihan baru untuk pencuci mulut epal. Keistimewaan kek ini ialah pada mulanya epal diletakkan sebagai pengisian di bahagian bawah hidangan penaik. Ia pasti sedap!

Masa memasak: 1 jam 10 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Air - 50 ml.
• Epal - 800 gr.
• Gula - 5 sudu besar
• Jus lemon - 2-3 sudu besar sudu kecil.
• Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Keluarkan mentega dari peti sejuk sedikit sebelumnya dan potong dadu. Masukkan ke dalam bekas: lebih baik mengambilnya lebih dalam. Perahkan tepung melalui ayak dan taburkan mentega di atasnya, dengan cepat menggosoknya dengan tepung ini untuk membuat serbuk kecil.
2. Pertama, tuangkan 2 sudu besar. air dan mula menguli doh. Sekiranya anda melihat bahawa air tidak mencukupi, tambah jumlah yang sama dan uli lagi. Hasilnya, doh menjadi lembut, lentur, elastik dan tidak melekit di tangan anda. Tidak perlu menguli untuk waktu yang lama, jika tidak, mentega akan mencair dari tangan yang hangat, dan tepung akan "memalu" doh. Balut bebola doh yang dihasilkan dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
3. Mari jaga pengisiannya. Masukkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan, campurkan dengan kayu manis dan gula. Biarkan hingga cair dengan api kecil. Kami tidak mencampurkan jisim dengan apa-apa. Kupas epal, keluarkan kulit dan inti, dan potong dengan bahagian yang sama. Apabila gula di dalam kuali menjadi gelap dan kuning, tambahkan epal ke dalam campuran ini. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Kali ini anda perlu membalikkannya: kepingan epal harus direndam dalam karamel di kedua-dua belah pihak. Penting untuk tidak terlalu banyak menggunakan karamel di atas kompor, jika tidak, ia akan mula membakar dan menjadi pahit, merosakkan rasa akhir pencuci mulut.
4. Keluarkan wajan dan biarkan epal dan pes manis sedikit sejuk. Keluarkan doh dari peti sejuk, keluarkan pelekat dan gulungkannya menjadi segi empat tepat (atau bulatkan jika anda mempunyai bentuk bulat) sehingga sedikit lebih besar daripada bentuknya sendiri. Tutup epal dengan teliti di dalam kuali dengan adunan ini dan cuba mengisi bahagian tepi kek: anda akan mendapat mangkuk terbalik.
5. Tumbuk bahagian atas pai di beberapa tempat untuk melepaskan wap. Hantarkan benda kerja ke oven yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 40 minit. Selepas itu, tutup pencuci mulut yang sudah siap dengan pinggan dan balikkan: sehingga pengisian karamel epal akan berada di atasnya. Flip Pie lebih sedap apabila sejuk sedikit pada suhu bilik. Selamat menjamu selera!

Pai keju kotej halus dan berair dengan epal dari puff pastry

Pai keju kotej pastri puff yang paling halus dengan epal adalah penemuan sebenar bagi mana-mana suri rumah. Semua orang akan menyukainya kerana gabungan epal dan keju kotej: terutamanya kerana kedua-dua produk ini sangat berguna untuk fungsi penting badan, jadi pai ini pasti akan menjadi tetamu yang kerap di meja anda.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Keju kotej - 180 gr.
• Pastri puff tanpa ragi - 250 gr.
• Epal - 2 biji.
• Krim masam - 1 sudu besar
• Telur ayam - 1 pc.
• Mentega - 20 gr.
• Gula - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan mencairkannya pada suhu bilik. Sekiranya anda tidak mahu menunggu, anda boleh menggunakan fungsi pencairan dalam ketuhar gelombang mikro. Selepas itu, gulung lapisan doh dalam bentuk segi empat dengan rolling pin.
2. Kami menggabungkan krim masam dan keju cottage dalam bekas, masukkan telur ke sana dan tambah gula. Anda boleh menyesuaikan jumlahnya sendiri. Sekiranya anda mengambil keju kotej bijirin, maka tidak ada salahnya menyebarkannya melalui ayak atau menggunakan pengisar untuk mengisar sedikit keju kotej. Biji-bijian kasar mungkin tidak terasa sangat enak dalam hidangan siap.
3. Campurkan semuanya sehingga sebati. Kami mencuci epal, mengupasnya, membuang intinya dan memotongnya menjadi bahagian yang sama. Masukkan sepotong kecil mentega ke epal dan hantar selama 3 minit. ke dalam ketuhar gelombang mikro. Ini akan memberi mereka kelembutan.
4. Campurkan jisim dengan baik sekali lagi. Masukkan adunan ke dalam acuan atau di atas loyang. Apa sahaja yang anda pilih, sikat dengan sedikit minyak. Kami menggabungkan epal dengan jisim curd: letakkan pengisian di atas.
5. Kami membakar kek di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Bahagian bawah kek mesti berwarna coklat dan pengisiannya harus "ambil". Setelah sejuk, pai boleh dipotong dan dihidangkan: rasanya lebih sejuk dan panas daripada panas. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pai epal dan pisang buatan sendiri

Adalah sukar untuk membandingkan barang bakar yang dibeli dengan barang buatan sendiri, tetapi kerana kekurangan masa, kita sering mengabaikan rasanya. Resipi pastri puff epal pisang ini hanya untuk majlis-majlis tersebut. Anda tidak akan menghabiskan banyak masa, dan hasilnya akan sangat baik sehingga anda tidak akan menyesal satu minit pun.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Puff pastry - 0,5 kg.
• Epal - 3 biji.
• Pisang - 2 biji.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 3 sudu besar
• Taburkan secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami menghidupkan ketuhar. Semasa kita memasak pai, ia akan panas hingga 180 darjah. Cairkan adunan: jika anda tergesa-gesa, lebih cepat melakukan ini dalam ketuhar gelombang mikro dalam mod yang sesuai. Pada masa ini, basuh dan kupas pisang dan potong menjadi kiub kira-kira 1 cm. Saya juga mencuci epal, mengeluarkan kulitnya dan memotong intinya. Potong ukurannya sama dengan pisang. Satukan semua dalam mangkuk dan taburkan dengan gula. Campurkan dengan lembut.
2. Gulungkan adunan dalam lapisan setinggi setengah sentimeter: maka kita akan memotong jalur kira-kira 8 cm darinya.
3. Letakkan pengisian buah di sepanjang jalur. Kami menghubungkan tepi jalur ini antara satu sama lain dan saling menekan dengan kuat. Dengan prinsip mengukir ladu. Penting agar hujungnya bersambung rapat supaya pengisiannya tidak hilang semasa proses penaik.
4. Tutup loyang dengan kertas pembakar dan masukkan tiub dengan mengisi bahagian tengahnya. Kami memutarnya di sekitar paksinya: seperti siput. Kemudian kami mengambil tiub seterusnya dan terus memutar. Ini akan membuat kek spiral yang besar.
5. Pukul kuning telur dengan garpu dan griskan pai dengannya. Sekiranya anda suka, anda boleh taburkan dengan biji wijen, biji poppy, serutan coke, dll. Kami meletakkan loyang dengan pai di dalam oven selama 30 minit. Telah dipanaskan hingga 180 darjah. Kek akan siap tidak lama lagi. Biarkan sejuk sedikit, dan kemudian anda boleh sajikan untuk sampel. Anda perlu menyejukkan pai sebelum dihiris sehingga kerak coklat keemasan dilembutkan. Selamat menjamu selera!