Cincang fillet ayam - 10 resipi langkah demi langkah dalam kuali

Adakah anda memikirkan resipi untuk belanjawan dan pada masa yang sama hidangan daging yang tidak rumit? Buat potongan isi ayam. Mereka sedap dan senang disediakan. Malah seorang tukang masak baru akan mengatasi tugas ini, dan resipi kami akan membantu anda dalam hal ini.

Cincang fillet ayam dalam adunan dalam kuali

Memasak ayam dalam adunan sangat mudah dan anda tidak perlu membeli produk yang mahal. Fillet ayam, telur, tepung dan krim masam, itulah keseluruhan peruntukan yang diperlukan. Hasilnya, anda akan menikmati hidangan yang enak dan lembut, sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 5.

• 
  Bilas fillet ayam dan keringkan dengan tuala kertas sehingga tidak ada kelembapan berlebihan, yang akan dilepaskan semasa menggoreng dan menyejukkan minyak bunga matahari. Potong fillet yang telah siap di seberang bijirin. Ketebalan setiap bahagian tidak boleh lebih dari 2 cm.
• 
  Pukul setiap bahagian dengan tukul khas. Sehingga ketika tidak memukul apa pun, dapur boleh dipukul dengan meletakkannya di dalam beg atau menggunakan perkamen.
• 
  Letakkan fillet yang telah dipukul ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan garam dan lada hitam. Kemudian masukkan krim masam. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama tiga hingga empat minit.
• 
  Ambil dua pinggan. Pecahkan telur menjadi satu dan pukul dengan garpu sehingga putih telur dan kuning digabungkan. Tuangkan tepung ke dalam yang lain. Untuk tepung, ambil pinggan yang sesuai dengan ukuran potongan sehingga kemudian senang menggulung kepingan fillet. Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan dengan minyak bunga matahari. Semasa minyak sedang dipanaskan, gulung sekeping fillet yang telah dipukul segera di tepung dan kemudian di telur yang dipukul. Letakkan potongan di dalam kuali. Lakukan ini dengan semua kepingan.
• 
  Goreng fillet selama kira-kira lima minit. Kemudian balikkan dan goreng di bahagian lain hingga kekuningan.
• 
  Keluarkan daging yang telah dimasak dari dapur. Tutup pinggan dengan tuala kertas dan letakkan kepingan di atasnya. Biarkan lebihan lemak keluar dari adunan.
• 
  Pindahkan hidangan lazat dan halus kami ke pinggan hidangan dan sajikan.

Selamat menjamu selera!

Cincang fillet ayam berair dengan keju dalam kuali

Ciri resipi ini adalah penggunaan keju untuk membuat adunan. Yaitu suluguni! Keju ini cair dengan sempurna dan meregangkan dengan baik jika anda memakannya panas ketika anda memakannya panas. Oleh kerana suluguni agak masin, berhati-hatilah dengan tambahan garam dan rempah.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500-600 gr.
• Telur - 3 biji.
• Tepung - 2 sudu besar
• Keju (Suluguni) - 150 gr.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Paprika - ½ sudu kecil
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Sediakan fillet ayam. Pertama, bilas dengan air sejuk dan keringkan. Kemudian kupas filem dan potong minyak yang ada.Potong fillet ke dalam pinggan. Balut setiap pinggan dalam filem pelekat dan pukul dengan tukul khas. Kemudian masukkan daging dengan garam dan lada.
2. Setelah menyiapkan fillet ayam, beralih ke adunan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan masing-masing ½ sdt. garam, paprika dan lada hitam. Pukul campuran telur dengan ringan. Ia mesti seragam.
3. Keju Suluguni parut (keju acar tradisional Georgia, dengan rasa masin susu masam yang cerah, dan aroma yang menyenangkan) pada parut kasar. Anda juga boleh menggunakan pemproses makanan untuk mengisar keju. Pindahkan ke campuran telur. Kacau semua bahan. Tuangkan tepung gandum ke dalam pinggan yang berasingan.
4. Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak bunga matahari. Apabila minyak bunga matahari panas, putar api menjadi sederhana. Celupkan setiap kepingan ke dalam tepung, kemudian saya keju dan adunan telur. Hantar daging ke kuali yang panas.
5. Goreng cincang selama 5 minit di setiap sisi. Fokus pada saat kerak emas terbentuk.
6. Kepingan adunan Suluguni sudah siap. Mereka akan menikmati hidangan sampingan dengan baik.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana menggoreng potongan dada ayam dengan tomato dengan sedap?

Selalunya anda dapat mencari resipi untuk potongan ayam dengan tomato di dalam ketuhar, tetapi, sayangnya, kami tidak selalu berpeluang menggunakannya. Tidak mengapa, sekarang anda akan belajar cara memasak potongan ayam yang enak dengan tomato dalam kuali.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500g.
• Tomato (saiz sederhana) - 2 biji.
• Keju keras - 150 gr.
• Krim masam - 3 sudu besar
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Menyiapkan daging ayam. Kami membasuhnya dan mengeringkannya menggunakan tuala dapur. Ini akan membuang lebihan cecair. Kemudian kami potong, ketebalannya tidak lebih dari 2 cm. Daging ayam, seperti yang lain, mesti dipotong di atas serat.
2. Kami mengalahkan daging yang dihiris. Sangat mudah untuk melakukan ini menggunakan filem berpaut. Dengan menutup fillet ayam dengannya, anda tidak akan membiarkan potongan daging yang longgar terbang di atas permukaan kerja semasa memukul. Menurut peraturan, fillet dipukul dari kedua sisi, menggunakan tukul khas.
3. Kami menghantar pinggan daging ayam yang pecah ke piring, tambahkan krim masam di sana (jika anda tidak mempunyai krim masam, maka mayonis dapat menggantikannya dengan mudah). Garam produk separuh siap kami dan masukkan lada hitam secukup rasa. Campurkan semua bahan dan biarkan daging perap sedikit (sekitar 15-20 minit).
4. Sementara daging perap, mari kita mulakan dengan tomato. Kami akan mencucinya, membuang tangkai dan inti yang keras (biasanya pada tomato yang belum masak). Potonglah mereka menjadi cincin separuh nipis dan gorengkan di kedua sisi dalam kuali yang panas dalam sedikit minyak bunga matahari. Secara keseluruhan, anda akan mengambil masa 5-8 minit.
5. Keluarkan tomato siap dari kuali ke pinggan. Kami melakukan ini dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kepingan.
6. Tuangkan lebih banyak minyak bunga matahari ke dalam kuali yang sama dan gorengkan acar di atasnya. Panas sederhana adalah optimum untuk memanggang daging ayam.
7. Putar daging yang berwarna kecoklatan di satu sisi ke sisi yang lain. Masukkan hirisan tomato di bahagian yang sudah digoreng dan goreng selama 5 minit lagi. Selama ini, gosokkan keju keras pada parut kasar dan taburkan setiap cincang dengannya. Untuk mencairkan keju, tutup periuk dengan penutup.
8. Periksa daging kami dalam 3-4 minit. Sekiranya keju sudah cair, mereka boleh dikeluarkan dari kuali dan dihidangkan. Kerana tomato dan keju, ia ternyata sangat berair dan ragam.

Selamat menjamu selera!

Cincang fillet ayam dalam kuali dengan telur dan tepung

Potongan daging ayam adalah anggaran dan alternatif makanan yang hebat untuk daging babi. Mereka mudah disediakan dan sedap. Dalam resipi ini, mereka akan dimasak dalam tepung gandum dan telur.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 600 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 5 sudu besar
• Garam secukup rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Bilas isi ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Pukul di kedua sisi dengan meletakkannya di dalam beg plastik yang kukuh atau ditutup dengan pelekat. Garam ayam yang telah dipukul. Gunakan rempah jika dikehendaki, namun daging ayam mempunyai rasa netral dan rempah dapat menenggelamkannya.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan goncang seolah-olah anda membuat telur dadar. Tuangkan tepung gandum ke piring kedua (tepung beras boleh digunakan jika dikehendaki).
3. Masukkan ayam yang telah dipukul ke dalam piring telur yang dipukul. Pusing dari satu sisi ke sisi yang lain beberapa kali sehingga seluruh permukaan potongan masa depan berada dalam campuran telur.
4. Kemudian gulungkan potongan di kedua-dua sisi dalam semangkuk tepung.
5. Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, masukkan potongan ayam ke dalam telur dan tepung. Goreng tanpa penutup selama lima hingga enam minit di setiap sisi. Fokus pada kerak emas. Daging ayam masak dengan cepat.
6. Inilah cara yang mudah dan cepat untuk menyediakan potongan ayam yang enak dan sihat. Mereka sesuai dengan lauk apa pun, tetapi tetap berpasangan dengan kentang tumbuk dan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Potongan ayam lembut dan lembut dengan mayonis

Cincang ayam dalam kuali dalam adunan dengan mayonis sangat mudah disediakan. Ia boleh dipanggil resipi ekspres dengan selamat, kerana koki berpengalaman dapat mengatasinya hanya dalam dua puluh minit. Lebih-lebih lagi, semua ramuan, selain fillet ayam, selalu tersedia untuk setiap suri rumah.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Telur - 1 pc.
• Mayonis - 2 sudu besar
• Bawang putih - 2 ulas
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Bilas fillet ayam, rendam dari kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Mari potong ke dalam pinggan dengan ketebalan hingga 2 cm.Jika anda memotongnya menjadi pinggan yang lebih nipis, maka dagingnya mungkin akan hancur semasa memukul. Kami memukul daging dari kedua belah pihak, menggunakan tukul khas untuk ini. Untuk menjaga kebersihan dapur setelah proses pemukulan, tutup piring daging dengan pelekat atau kertas.
2. Kupas bawang, basuh dan potong menjadi dua bahagian secara membujur. Gosokkan fillet ayam cincang dengan cengkih bawang putih (jika anda tidak menyukainya, anda boleh menghilangkan manipulasi ini) dan meletakkannya di lapisan dalam mangkuk. Lada dan garam setiap lapisan. Sekiranya anda mempunyai masa, perap fillet selama 30-40 minit. Sekiranya tidak ada masa dan anda memasak mengikut prinsip resipi ekspres, teruskan memasak lebih lanjut.
3. Mari sediakan adunan. Untuk melakukan ini, pukul telur dalam mangkuk atau mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit lada hitam dan mayonis. Campurkan bahan hingga sebati. Sekiranya anda mempunyai gumpalan, maka gunakan pengisar tangan. Dalam beberapa denyutan, dia akan mengatasi tugas menggabungkan bahan-bahan itu bersama-sama.
4. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan kuali yang sebelumnya telah di aduk di atasnya.
5. Goreng pada kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Jangan sekali-kali menutup kuali dengan penutup, jika tidak, adunan akan menjauh dari fillet.
6. Daging ayam yang dimasak disajikan panas, namun sangat sedap apabila sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk potongan daging ayam

Biasanya, potongan ayam dimasak dalam adunan atau telur dengan tepung, ternyata lembut dan enak. Tetapi jika anda gemar dalam hidangan daging, ganti tepung dengan serbuk roti. Kerak rangup dan fillet lembut di dalamnya, apa yang lebih baik!

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 800 gr.
• Telur - 3 biji.
• Roti roti - 200 gr.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Basuh fillet ayam, keringkan dengan tuala kertas. Ini akan menghilangkan kelembapan berlebihan yang tidak kita perlukan semasa menggoreng. Potong daging ke dalam pinggan setebal 1.5 cm, lebih baik di seberang bijirin. Pukul fillet, mula-mula meletakkannya di dalam beg plastik atau menutupnya dengan pelekat. Garam daging yang telah dipukul dan taburkan dengan lada hitam.
2. Ambil dua mangkuk atau mangkuk dalam. Pecahkan telur menjadi satu dan goncangkan telur dadar. Tuangkan serbuk roti ke dalam yang kedua.
3. Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan panaskan dengan baik. Pertama masukkan daging ayam yang telah pecah ke dalam serbuk roti, kemudian di dalam campuran telur, dan sekali lagi di dalam serbuk roti. Bakar di atas api sederhana hingga kerak keperangan terbentuk. Perhatikan bahawa serbuk roti membakar dengan cepat.
4. Oleh kerana tepung roti menjadi sangat cepat, ayam itu sendiri mungkin tidak dimasak hingga akhir. Untuk mengelakkan daging lembap di bahagian dalam, pindahkan daging tumis ke dalam pinggan selamat gelombang mikro dan masak selama 2-3 minit lagi.
5. Kepingan ayam dalam serbuk roti sudah siap. Nikmati hidangan anda.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak kepingan ayam dengan cendawan dalam kuali?

Ayam dengan cendawan adalah salah satu kombinasi rasa terbaik yang sangat disukai oleh suri rumah. Daging ayam adalah produk makanan, cendawan terlalu berat untuk dicerna, tetapi bersama-sama ia sempurna. Kepingan ayam dengan cendawan akan membuatkan anda merasa kenyang tanpa merasa berat.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 7.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur - 3 biji.
• Tepung gandum - 2-3 sudu besar.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Bersihkan serpihan dari cendawan. Sekiranya cendawan anda kecil dan muda, maka cukuplah membilasnya dengan baik di bawah air. Sekiranya cendawan besar, maka disarankan untuk mengeluarkan kulit dari penutup dan skirt, kait dengan pisau tajam, dan kemudian basuh. Cendawan siap dan potong kecil. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan pindahkan cendawan ke dalamnya. Goreng lebih kurang 10 minit.
2. Semasa cendawan digoreng, kupas bawang, bilas dan cincang. Pilih ukuran kepingan mengikut citarasa anda.
3. Goreng bawang cincang bersama cendawan selama 10 minit lagi. Sekiranya cendawan mengeluarkan sedikit jus, maka anda boleh menambah sedikit air dan reneh dengannya.
4. Sediakan fillet ayam. Basuh, keringkan dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Potong ke dalam kepingan dan pukul dengan tukul khas di kedua-dua belah pihak. Gunakan pelekat atau petak dengan lembut untuk mengalahkan fillet ayam. Mereka akan mengelakkan kepingan ayam dari kepingan terbang ketika memukul.
5. Letakkan fillet yang dihiris di atas pinggan secara berlapis. Musim setiap lapisan dengan garam dan taburkan dengan lada hitam.
6. Letakkan cendawan yang digoreng dengan bawang di tengah setiap isi ayam.
7. Balut potongan dalam gulungan sehingga cendawan berada di dalam daging.
8. Apabila anda telah membungkus cendawan di semua cincang, taburkan lagi dengan lada hitam.
9. Tuangkan tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam dan gulung setiap cincang di dalamnya.
10. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan kocok hingga rata. Letakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Semasa minyak sedang panas, celupkan kepingan ke dalam telur dan kemudian masukkan ke dalam wajan. Celupkan daging ke dalam telur dengan teliti, kerana ini menyatukan cincang dan mencegah cendawan jatuh dari itu.
11. Goreng cincang di semua sisi hingga kekuningan.
12. Hidangan yang enak dan seimbang sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Potongan ayam berair dan enak dalam kuali panggang

Kuali panggang adalah perkara yang sangat berguna di dapur. Ciri-cirinya adalah bahagian bawah bergaris. Ini meniru parutan panggangan dan berkat ini, hidangan yang dimasak di atasnya berair dan rendah lemak. Kek ayam tidak terkecuali!

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 800 gr.
• Lemon - ½ pc.
• Herba Provencal - 0,5 sudu kecil
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Paprika secukup rasa
• Minyak zaitun - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Basuh dada ayam. Keringkan mereka. Tanggalkan tulang, hanya tinggal fillet. Potong fillet menjadi stik setebal satu sentimeter. Semasa memanggang dalam kuali, lebih baik jangan memukul daging sehingga berair, oleh itu, ketebalan stik harus dipilih lebih sedikit daripada potongan daging biasa. Sekiranya anda mahu fillet ayam dimasak dengan cepat, kemudian pukul. Lakukan ini dengan tukul khas, setelah menutup papan pemotong dengan pelekat. Tutup cincang itu sendiri dengan filem pelekat. Ini akan memastikan kebersihan dapur. Pindahkan daging yang dihasilkan ke dalam mangkuk dalam, garam, tambah lada, paprika dan ramuan Provencal. Kemudian tuangkan kira-kira satu sendok teh jus lemon (ia akan menjadikan fillet lebih lembut) dan satu sudu minyak zaitun (dengan membentuk filem berminyak di permukaan cincang, minyak tidak akan membiarkan jus fillet ayam mereka bocor keluar).
2. Panaskan kuali panggang (periksa tahap pemanasan dengan setetes air, jika ia menguap dengan segera, kuali cukup panas). Masukkan kepingan ayam di dalam kuali dan masak selama lebih kurang 5-7 minit dengan api sederhana.
3. Balikkan kepingan ayam dan masak selama 5-7 minit lagi.
4. Apabila potongan ayam selesai, gesernya ke tepi wajan, di mana tidak ada tulang rusuk. Letakkan sisa makanan di tengah kuali dan goreng dengan cara yang sama.
5. Pindahkan daging siap pakai ke pinggan hidangan dan sajikan.

Selamat menjamu selera!

Ayam fillet ayam lembut dengan nanas dalam kuali

Gabungan nanas dan ayam sudah lama tidak mengejutkan sesiapa. Ia digunakan dalam penyediaan pizza, pai, salad dan, tentu saja, hidangan panas. Cincang fillet ayam dengan nanas akan menjadi hidangan yang sangat baik, baik untuk makan tengah hari dan untuk meja perayaan.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan: 10.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 800 gr.
• Nanas - 5 cincin
• Telur - 2 pcs.
• Tepung gandum - 4 sudu besar. sudu
• Garam secukup rasa
• Paprika secukup rasa
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Bilas isi ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Ini untuk membuang lebihan cecair yang tidak kita perlukan semasa menggoreng. Seterusnya, potong fillet ke dalam pinggan setebal 1-1,5 cm. Kami mengalahkan plat yang dihasilkan dengan tukul khas. Kemudian masin dan masukkan lada hitam.
2. Nanas dalam tin biasanya digunakan untuk menyediakan makanan panas. Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan cincin nanas daripada potongan. Biasanya cincin nanas dalam balang sangat tebal dan paling baik dipotong menjadi dua cincin.
3. Letakkan cincin nanas pada setiap bahagian fillet ayam yang dipukul. Tuangkan tepung ke dalam pinggan dan gulung cincang di kedua belah pihak.
4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul hingga sebati. Masukkan periuk di atas api, tuangkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Semasa mentega dan wajan sedang dipanaskan, celupkan potongan ke dalam telur. Kemudian masukkan potongan telur ke dalam kuali, sebelah nanas ke bawah. Bukan sebaliknya. Jika tidak, telur tidak akan membetulkan nanas pada fillet ayam dan anda akan berakhir dengan fillet ayam dalam adunan dan nanas goreng secara berasingan. Tumis daging di atas api sederhana selama 3-5 minit di setiap sisi.
5. Potongan ayam nanas yang berair dan lembut sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Daging ayam yang sedap di dalam kuali dengan sawi

Sekiranya anda bosan dengan makanan biasa, cubalah potongan ayam berair yang diasinkan dengan kicap dan mustard Perancis. Kami yakin mereka tidak akan membiarkan anda acuh tak acuh.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 700 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Mustard Perancis - 2 sudu kecil
• Cuka balsamic - secukup rasa
• Kicap - 50 ml.
• Herba Provencal secukup rasa
• Bawang putih secukup rasa
• Serbuk roti - 150 gr.
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Proses memasak:

1. Resipi ini mengandaikan bahawa daging ayam mesti diperap. Untuk melakukan ini, satukan mustard Perancis, kicap, ramuan Provencal dan cuka balsamic. Gaul hingga sebati. Kemudian masukkan telur dan bawang putih cincang halus.
2. Bilas fillet ayam dan gunakan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Hiris sebiji gandum menjadi kepingan setebal beberapa sentimeter.
3. Pukul mereka, sebelum ditutup dengan kertas atau bungkus makanan. Anda boleh mengalahkan semua isi ayam pada masa yang sama.
4. Letakkan daging ayam yang telah dipukul di perap, kacau dan perap sekurang-kurangnya satu jam pada suhu bilik.
5. Tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk yang terpisah dan gulung di dalam acar.
6. Panaskan kuali, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Goreng daging di setiap sisi selama 2-3 minit. Sekiranya anda menyimpannya lebih lama, ada kemungkinan serbuk roti akan terbakar.
7. Pindahkan kentang goreng ke dalam kuali dan bebek, tutup dan reneh selama 10 minit lagi dengan api kecil.
8. Makanan lazat dan sedap sudah siap. Hidangan sampingan yang paling biasa akan dimainkan dengan warna baru.

Selamat menjamu selera!