Ayam manis dan masam - 10 resipi buatan sendiri langkah demi langkah

Kami telah mengumpulkan dalam artikel 10 resipi untuk hidangan Cina yang enak dan beraroma - ayam dalam sos manis dan masam. Hidangan ini akan memikat anda dengan keenakan dan kelembutannya, dan juga akan menyediakan anda makan tengah hari yang lengkap.

Ayam dalam sos Cina manis dan masam dalam kuali (gabadjou)

Gabajou adalah resipi untuk hidangan Cina yang lazat. Potongan ayam yang lembut diselimuti dengan kuah manis dan masam pekat. Anda boleh menambah nasi rebus atau mi nasi ke dalam daging.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 2.

• 
  Basuh fillet ayam, keringkan dengan tuala kertas dan potong dadu. Garam daging secukupnya, tambahkan 3 sudu kanji dan campurkan.
• 
  Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng ayam di atasnya di semua sisi. Letakkan ayam di atas pinggan.
• 
  Tuangkan cuka, kicap dan gula ke dalam kuali di mana ayam digoreng, kacau dan reneh selama beberapa minit.
• 
  Kemudian masukkan saus tomat, bawang putih cincang, dan masak sos sehingga mendidih dengan api kecil.
• 
  Larutkan pati yang tinggal dalam segelas air sejuk. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali, masak selama beberapa minit sehingga pekat, kacau sentiasa.
• 
  Kembalikan daging ke kuali, reneh selama 10 minit. Taburkan herba cincang di atas pinggan siap dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Betapa enaknya membakar ayam dalam sos manis dan masam di dalam ketuhar?

Daging yang dibakar dengan sos manis dan masam bukanlah perkara baru dalam dunia masakan. Daging ayam sangat lembut dan mudah direndam dalam perapan, jadi ia paling sering dipilih untuk tujuan ini.

Masa memasak: 70 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

Bahan-bahan:

• Pes tomato - 30 ml.
• Madu - 20 ml.
• Kicap - 50 ml.
• Selasih kering - 10 gr.
• Halia kering - 10 gr.
• Bawang kering - 10 gr.
• Garam secukup rasa.
• Jus lemon - 15 ml.
• Kaki ayam - 600 gr.
• Minyak bunga matahari - 20 ml.

Proses memasak:

1. Siapkan pengasam. Dalam mangkuk, satukan madu dan pes tomato.
2. Masukkan kicap, jus lemon, sedikit garam, kemangi kering, halia dan bawang putih.
3. Sebarkan sos ke atas daging ayam.
4. Masukkan daging ayam ke dalam pinggan ketuhar, tuangkan sos manis dan masam yang tinggal di atasnya.
5. Bakar ayam di dalam ketuhar pada suhu 180-185 darjah selama 40-45 minit. Hidangkan daging dengan herba dan hiaskan pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Fillet ayam berair dalam sos manis dan masam dengan nanas

Resipi ini menggabungkan makanan yang nampaknya tidak serasi: ayam, nanas dan sos manis dan masam. Hidangannya ternyata enak dan lazat dari segi bom.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Nanas dalam tin - 5 cincin.
• Untuk sos:
• Sirap nanas - 200 ml.
• Pes tomato - 2-3 sudu besar
• Kicap - 2-3 sudu besar
• Gula - 2 sudu besar
• Kanji - 2 sudu kecil
• Cuka meja - 1 sudu besar
• Halia tanah - 0,5 sudu kecil
• Bawang kering - 0,5 sudu kecil
• Paprika - 0,5 sudu kecil
• Cili secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi kepingan nipis.
2. Celupkan daging ke dalam kanji.
3. Kemudian goreng daging dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan daging dari kuali di atas pinggan.
4. Potong paprika, bawang dan nanas kalengan ke dalam kiub, masukkan bawang putih melalui penekan atau potong halus.
5. Campurkan juga bahan sos: kicap, cuka, gula, pes tomato, sirap nanas, pati, lada cili, paprika, halia kering dan bawang putih.
6. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang dan paprika selama 2 minit. Kemudian masukkan bawang putih dan nanas, terus goreng selama 2-3 minit lagi.
7. Kemudian masukkan sos, kecilkan api dan reneh selama 2-3 minit. Kemudian masukkan daging ke dalam kuali, kacau, panaskan selama beberapa minit.
8. Akhir sekali masukkan herba cincang dan ayam manis dan masam sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak dada ayam manis dan masam dengan sayur-sayuran?

Kami menjemput anda untuk mencuba hidangan yang sangat baik, yang berasaskan sayur-sayuran dan lembut, makanan dan disukai oleh banyak daging ayam. Terima kasih kepada sos manis dan masam, ayam memperoleh rasa yang menyenangkan tetapi tidak biasa.

Masa memasak: 90 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Leeks - 1 pc.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar
• Untuk sos:
• Kicap - 3 sudu besar
• Ubi tomat - 6 sudu besar
• Cuka sari epal - 1 sudu besar
• Sos Tabasco - 5 gr.
• Gula perang - 2 sudu besar
• Pati jagung - 1.5 sudu besar
• Ketumbar tanah - 0,5 sudu kecil
• Selasih kering - 0,5 sudu kecil
• Kunyit - 1 sudu kecil
• Air - 0,3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi kepingan nipis.
2. Potong daun bawang menjadi setengah cincin, paprika dan wortel menjadi kepingan.
3. Untuk kuahnya, satukan saus tomat, kicap, cuka, tabasco, gula, kanji, ketumbar, kemangi, kunyit, dan air.
4. Goreng fillet ayam dalam sedikit minyak sayuran untuk menguap cecair.
5. Goreng sayur secara berasingan hingga separuh masak.
6. Kemudian satukan sayur dan daging, masukkan sos, kacau dan didihkan dengan api sederhana. Kemudian matikan api, tutup wajan dengan penutup dan biarkan selama satu jam. Hidangkan ayam manis dan masam dengan lauk pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Resipi ayam yang ringkas dan enak dalam sos manis dan masam dengan kanji

Pasti ramai yang mencuba ayam manis dan masam di restoran, untuk mengulang hidangan ini di rumah, gunakan resipi ini. Sos manis dan masam dibuat menggunakan pati, yang menjadikannya pekat dan halus secara konsisten.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 0,5 kg.
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• Nanas dalam tin - 200 gr.
• Kicap - 100 ml.
• Minyak tanpa lemak - untuk menggoreng.
• Kanji - 2 sudu besar
• Tepung - 1 sudu besar
• Cendawan - 2 sudu besar
• Cuka sari epal - 1 sudu besar
• Gula - 2 sudu besar
• Halia - 30 gr.

Proses memasak:

1. Potong ayam menjadi kepingan kecil, pindahkan ke mangkuk, tutup dengan kicap dan biarkan selama setengah jam.
2. Kemudian masukkan satu sudu kanji dan tepung, kacau sehingga daging ditutup sepenuhnya dengan adunan.
3. Goreng daging dalam kuali hingga kekuningan.
4. Masukkan ayam siap di atas pinggan kering.
5. Goreng lada belang dadu dalam sedikit minyak selama 2 minit.
6. Kemudian masukkan akar halia yang lusuh, cuka sari apel, kiub nanas dan setengah gelas air ke dalam wajan. Renehkan semuanya selama 2-3 minit.
7. Kemudian masukkan cendawan dan satu sudu kanji. Terus panaskan sos sehingga pekat sedikit.
8. Akhir sekali masukkan daging ayam, kacau dan didihkan selama 2-3 minit. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ayam dengan nasi dalam sos manis dan masam

Ayam dengan nasi dalam sos manis dan masam wangi adalah hidangan Cina yang boleh disediakan dengan mudah di rumah. Anda akan mendapat makan tengah hari atau makan malam yang lengkap dengan reka bentuk eksotik yang agak indah.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Bijih putih - 20 gr.
• Pati jagung - 4 sudu besar
• Minyak sayur - 3 sudu besar
• Gula - 40 gr.
• Kicap - 60 ml.
• Cuka sari apel - 60 ml.
• Cendawan - 3 sudu besar
• Minyak bijan - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Cili secukup rasa.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Nasi - 150 gr.
• Garam - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Bilas nasi dengan air mengalir dan rebus dalam air masin. Potong ayam menjadi kiub.
2. Pindahkan daging ke mangkuk, garam, lada dan masukkan pati, gaul rata.
3. Kemudian goreng daging dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
4. Masukkan gula ke kuali kering, masukkan cuka, kicap, minyak bijan, bawang putih cincang dan saus tomat. Kacau bahan dan masukkan sos yang dihasilkan sehingga mendidih.
5. Dalam bekas yang berasingan, campurkan satu sudu kanji dengan dua sudu air. Tuangkan campuran ke dalam kuali, kacau dan masak sos hingga pekat, kira-kira 1 minit.
6. Masukkan daging ayam ke dalam kuali ke sos, masak selama 1-2 minit dengan api kecil.
7. Hidangkan ayam manis dan masam dengan nasi, biji bijan dan ramuan segar.

Selamat menjamu selera!

Ayam Berair dengan Mie Udon dalam Sos Manis dan Asam

Hidangan luar biasa yang cepat dan senang disediakan. Ayam dengan mi Udon dalam sos manis dan masam adalah masakan tradisional Oriental.

Masa memasak: 60 minit

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Mi Udon - 1 bungkus.
• Fillet ayam - 300 gr.
• Lada Bulgaria - 2 pcs.
• Kapur - 0.5 pcs.
• Cendawan - 300 gr.
• Lada merah panas - 0.5 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi
• Sos manis dan masam - 100 ml.
• Kacang tanah - 2 sudu besar
• Bijih putih - 2 sudu besar
• Minyak bijan - 4 sudu besar
• Kubis peking - 100 gr.
• Kicap - 70 ml.
• Bawang hijau - 0.5 tandan.
• Bawang mentol - 1 pc.

Proses memasak:

1. Potong fillet ke dalam kepingan nipis dan perap dalam kicap.
2. Goreng kacang tanah dan biji wijen dalam kuali kering.
3. Potong sayur menjadi kepingan nipis.
4. Panaskan kuali, tuangkan minyak bijan. Pertama, goreng fillet ayam di atas api yang tinggi, masukkan dari kuali. Kemudian letakkan sayur-sayuran, goreng dengan api yang tinggi selama beberapa minit.
5. Kemudian masukkan ayam goreng ke sayur-sayuran, masukkan sos manis dan masam, kicap dan jus limau.
6. Masak mi mengikut arahan pada bungkusan, masukkan ke dalam kuali, kacau. Hidangkan panas, taburkan dengan herba cincang, kacang tanah dan biji bijan.

Selamat menjamu selera!

Dada ayam yang lembut dan lembut dengan madu dan kicap

Ayam dalam sos manis dan masam dengan madu boleh dijadikan hidangan bebas atau ditambah dengan lauk pilihan anda. Oleh kerana ini adalah hidangan oriental, kami mengesyorkan menghidangkannya dengan nasi, funchose atau mi Udon.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Lobak - 50 gr.
• Kicap - 50 ml.
• Bawang - 50 gr.
• Lada Bulgaria - 100 gr.
• Lada cili - 10 gr.
• Tomato - 100 gr.
• Halia - 20 gr.
• Minyak jagung - 30 ml.
• Kanji jagung - 20 gr.
• Madu - 20 ml.
• Biji bijan secukup rasa.
• Cilantro secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi kepingan nipis. Pindahkan daging ke mangkuk, tutup dengan kicap, kacau dan biarkan selama setengah jam.
2. Potong wortel menjadi jalur nipis, bawang menjadi separuh cincin.
3. Potong paprika menjadi cincin, tomato menjadi kepingan.
4. Parut akar halia pada parut halus.
5. Goreng ayam dalam kuali kering di atas api yang tinggi. Goreng sayur secara berasingan untuk mengekalkan ketegasannya.
6. Larutkan kanji dalam 40 mililiter air sejuk. Satukan ayam dan sayur goreng, masukkan larutan kanji, kacau dan didihkan dengan api sederhana selama beberapa minit.
7. Masukkan madu di hujungnya, kacau dan angkat dari api.
8. Hidangkan ayam manis dan masam, ditaburkan dengan herba cincang dan biji bijan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak ayam manis dan masam berair dalam periuk perlahan?

Multicooker telah lama menjadi alat yang sangat diperlukan di dapur. Berkat fungsinya yang luas, ia dapat memasak, menggoreng dan memasak dengan baik. Memasak hidangan seperti ayam dalam sos manis dan masam dalam periuk perlahan juga tidak sukar.

Masa memasak: 45 minit

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Ayam - 1 kg.
• Kicap - 50 ml.
• Sos manis dan masam - 150 ml.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Hijau secukup rasa.
• Kanji - 1-2 sudu kecil
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Kacang pinus - 100 gr.

Proses memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi kepingan nipis.
2. Hidupkan multicooker, pilih mod "Fry". Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan daging ayam, goreng selama 15 minit.
3. Kemudian masukkan kicap.
4. Masukkan juga sos manis dan masam, kacau dan teruskan memasak.
5. Seterusnya, masukkan bawang putih dan herba cincang.
6. Masukkan pati, kacau rata dan masak dalam mod "Sauté" selama 20-25 minit. Taburkan ayam manis dan masam dengan kacang pain dan hidangkan dengan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Ayam enak dalam sos manis dan masam dengan lada bel

Apabila anda ingin mempelbagaikan menu harian anda, anda boleh beralih ke masakan dari pelbagai bangsa di dunia. Anda boleh mencuba hidangan ayam ori dan lada loceng yang terkenal dengan sos manis dan masam yang enak.

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 400 gr.
• Nanas dalam tin - 350 gr.
• Sirap nanas - 150 ml.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Pati kentang - 4 sudu besar
• Cendawan - 4 sudu besar
• Kicap - 40-50 ml.
• Cuka sari apel - 15 ml.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Garam - 0.25 sudu kecil
• Gula - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Potong dada ayam menjadi kiub dan tutup dengan kicap, biarkan selama 15 minit.
2. Kemudian masukkan pati dan gaul rata.
3. Goreng daging dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan di semua sisi.
4. Basuh paprika, kupas dan potong dadu. Goreng lada secara berasingan selama 1-2 minit.
5. Potong nanas menjadi kiub dan tambahkan ke kuali ke lada, goreng selama beberapa minit lagi.
6. Masukkan saus tomat, sirap nanas, garam, gula, cuka dan pati. Masak sos dengan api kecil, kacau sekali-sekala, hingga pekat.
7. Selepas itu, kembalikan fillet ayam ke kuali, kacau dan reneh pinggan di bawah penutup selama 3-4 minit. Hidangan sudah siap, nasi atau mi sempurna sebagai lauk.

Selamat menjamu selera!