Sayap ayam panggang - 6 resipi pengasam yang lazat

Kebab sayap ayam adalah hidangan lazat dan murah yang mengandungi jumlah protein yang diperlukan. Membeli ramuan untuk resipi ini tidak akan merosakkan anda. Sekiranya dimasak dengan betul, hasilnya akan menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan berair yang pasti akan disukai semua orang.

Sayap ayam dalam kicap di panggangan

Resipi ini dapat menjimatkan makan malam berkelah anda. Daging akan cepat perap berkat kicap. Resipi pengasam agak mudah. Hasilnya, hidangan itu ternyata sangat menyelerakan dan berair. Dan ramuan khas akan menjadikannya terasa pedas.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan - 7.

• 
  Pertama, mari sediakan semua bahan yang diperlukan untuk resipi. Anda harus bertanggungjawab sebaik mungkin ketika memilih sayap ayam. Periksa bahawa kulit pada mereka bebas dari bintik-bintik dan air mata. Warna sayap mestilah berwarna merah jambu. Sekiranya anda mendapati bahawa ia melekat di tangan anda, maka produk tersebut bukanlah kesegaran pertama dan anda tidak boleh mengambilnya. Pada ayam muda, daging di sayap akan lembut dan lembut. Produk sedemikian akan memasak lebih cepat. Kami membasuh sayap ayam dengan air sejuk. Kami mengeluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet kertas. Kami mengeringkan sayap dengan kedua-dua belah pihak.
• 
  Dalam mangkuk kecil, satukan rempah dan lada hitam. Anda boleh menggunakan paprika, ketumbar, atau bawang putih kering. Kami meletakkan sayap ke dalam bekas yang dalam. Tuangkan tujuh rempah dan lada di atasnya. Masukkan 3 daun salam dan cengkih di atas. Kami mencampurkan sayap kami, dengan merata rempah di atasnya.
• 
  Akar halia terlebih dahulu dengan parutan. Letakkan di atas sayap ayam. Potong lada panas menjadi kepingan kecil. Campurkan dengan 80 ml kicap, masukkan garam. Kami menghantar pembalut yang dihasilkan ke mangkuk dengan sayap ayam. Perlu diingat bahawa anda memerlukan sedikit garam. Cuba jangan berlebihan, kerana kicap itu sendiri mengandungi banyak garam. Kacau sayap beberapa kali untuk mengedarkan pembalut secara merata. Biarkan mereka perap sekurang-kurangnya 40 minit. Sekiranya anda mahu sayapnya sangat wangi, biarkan mereka duduk sekurang-kurangnya satu jam.
• 
  Apabila sayap ayam akhirnya diperap, letakkan di rak dawai. Cuba jarakkan jarak yang hampir sama di antara mereka. Anda juga boleh menggoreng sayap pada lidi. Namun, dalam kes ini, setiap sayap harus digantung pada dua lidi pada waktu yang sama. Panaskan panggangan arang. Kami meletakkan panggangan di atas panggangan dan mula menyiapkan sayap. Balikkan sayap setiap 3 minit. Akibatnya, daging harus dimasak sekata. Sayap akan siap dalam 15-20 minit. Namun, masa ini mungkin berbeza bergantung pada kepanasan arang batu.
• 
  Apabila sayap sudah siap, lepaskan dari rak dawai dan pindahkan ke piring. Mereka agak pedas dan sangat berair. Hidangkan kepak ayam sehingga panas. Sebagai lauk, anda boleh memasak sayur di panggangan atau merebus kentang biasa. Sebaiknya tambahkan sedikit sos ke sayap. Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat kaya dan aroma yang luar biasa.Pastikan anda mencuba memasaknya.

Sayap ayam berair dalam madu dan perapan soya

Untuk rekreasi luar dengan rakan, anda boleh menyediakan makanan ringan yang ringkas tetapi sangat lazat. Hidangan ini cukup asli, menggabungkan rasa manis, masin dan pedas pada masa yang sama. Resipi penyediaannya adalah asas dan tidak memerlukan input kuasa khas.

Masa memasak: 3 jam 30 minit.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Sayap ayam - 500 gr.
• Madu cair - 2 sudu kecil
• Bawang putih - 2 gigi
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Kicap - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, kita perlu menyediakan pengasam untuk sayap ayam. Tuangkan 2 sudu kicap ke dalam mangkuk kecil. Masukkan 1 sudu minyak sayuran ke dalamnya. Campurkan perapan dengan baik. Secara beransur-ansur, kami mula memperkenalkan komponen manis pengasam kami - sayang. Lebih senang menggunakan madu cair. Anda juga boleh mengambil yang tebal, tetapi anda perlu mencairkannya di tempat mandi air. Anda boleh menggunakan microwave untuk mempercepat prosesnya. Kupas 2 ulas bawang putih. Kami memerasnya dengan akhbar. Masukkan bawang putih ke dalam kicap dan campuran madu. Campurkan pengasam sehingga sebati.
2. Menyiapkan ayam. Memilih sayap harus sangat berhati-hati. Beli, jika boleh, dari penjual yang dipercayai. Sekiranya anda ingin membeli daging muda, pastikan sayap berwarna merah jambu. Tidak boleh ada bintik-bintik gelap di permukaannya, yang menunjukkan usia daging. Bilas setiap sayap ayam secara berasingan. Kemungkinan pencemaran mesti dikeluarkan dari permukaannya. Keluarkan kelembapan berlebihan dari sayap dengan tuala kertas. Kami membahagikan setiap sayap dengan sendi menjadi 3 bahagian. Hujung sayap, bahagian terkecil, tidak boleh digunakan dalam memasak. Hampir tidak ada daging pada bahagian ayam ini.
3. Letakkan ayam di dalam bekas besar. Anda boleh menaburkan sedikit garam pada daging. Jangan berlebihan, kerana anda menggunakan kicap yang mengandungi cukup garam. Taburkan ayam dengan lada. Sekiranya anda suka makanan pedas, anda boleh menambah lada merah, paprika atau cabai, potong cincin kecil.
4. Tuangkan perapan yang telah siap di sayap ayam. Kacau daging beberapa kali sehingga setiap sayap direndam dan rasanya manis dan masin. Biarkan daging di tempat yang hangat selama 2 jam. Semakin lama sayap duduk, semakin baik mereka dapat merendam. Selama ini, jangan lupa mengacau daging beberapa kali sehingga perapan diagihkan secara merata. Selepas 2 jam, letakkan ayam di rak dawai. Lubricate terlebih dahulu dengan minyak sayuran atau minyak zaitun. Tekan sayap dengan kuat sehingga corak muncul di permukaan mereka. Tuangkan bumbu yang tinggal di atas ayam.
5. Siapkan panggangan terlebih dahulu. Kayu hendaklah terbakar dan berubah menjadi arang batu. Letakkan rak dawai di panggangan. Goreng sayap selama 5 minit di setiap sisi. Putar rak dawai ayam secara berkala. Akibatnya, kerak yang menyelerakan akan muncul di permukaan sayap. Ini akan menandakan kesediaan daging. Hati-hati agar tidak membakar arang. Sekiranya ini berlaku, taburkannya dengan air atau perap.
6. Kami memindahkan sayap ke pinggan. Bakar sayur sebagai lauk. Sayap boleh dijadikan makanan ringan dengan saus tomat atau sos manis dan masam. Anda juga boleh menaburkan daging dengan rempah kegemaran anda. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang baik untuk makan malam di luar. Gabungan rasa masin dan manis akan mengejutkan anda dan mendorong anda untuk memasak sayap sekali lagi dengan pengasam seperti itu. Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat sayap ayam BBQ yang lazat?

Hidangan ini sangat sesuai untuk makan malam keluarga. Ternyata sangat aromatik dan agak pedas. Keistimewaan hidangan ini adalah kerak keemasan dan rangupnya, yang akan mendorong anda memasaknya lebih dari satu kali.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Sayap ayam - 1 kg.
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Kicap - 2 sudu besar
• Madu - 1 sudu besar
• Kecap - 2 sudu besar
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Perasa untuk sayap BBQ - 1.5 sudu besar
• Lada merah panas - 1 sudu kecil
• Bawang putih - 4 gigi.
• Akar halia - 10 gr.
• Gula - 50 gr.

Proses memasak:

1. Kami mula memasak dengan sos sayap ayam. Tuangkan 2 sudu besar kicap ke dalam pinggan kecil. Anda perlu mengambil madu cair sehingga senang mengaduk pengasam. Anda juga boleh mencairkannya di tab mandi air atau microwave. Kami memperkenalkan madu secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil. Kacau pengasam. Tambahkan 1 sudu besar jus lemon, 2 sudu besar saus tomat dan 4 sudu minyak sayuran. Kacau sos lagi. Akhir sekali, tambah perasa untuk sayap BBQ. Sekiranya anda tidak menemui perasa seperti itu, tambahkan lada tanah merah, paprika dan sedikit garam ke dalam perapan.
2. Perah bawang putih menggunakan penekan. Anda juga boleh mengisarnya dengan halus. Gosokkan akar halia dan campurkan dengan bawang putih. Masukkan campuran yang dihasilkan ke perapan dan kacau. Masukkan sedikit air ke gula dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Akibatnya, ia harus mencair. Masukkan gula ke dalam sos dan kacau lagi. Perapan ayam sudah siap.
3. Kami memproses sayap ayam. Kami membasuhnya di bawah air sejuk. Selepas itu, keluarkan kelembapan berlebihan dari permukaan daging menggunakan serbet kertas. Semasa memilih ayam, perhatikan warna sayapnya. Ia mesti berwarna merah jambu tanpa bintik gelap. Anda boleh memotong phalanx sayap kerana bahagian ini sering terbakar. Tetapi langkah ini adalah pilihan. Kami memindahkan ayam ke dalam bekas yang dalam. Tambahkan pengasam ke dalamnya. Kacau sayap beberapa kali untuk mengedarkan sos secara merata.
4. Biarkan daging diperap selama 60 minit. Sekiranya anda ingin meninggalkan sayap untuk waktu yang lebih lama, masukkan ke dalam peti sejuk. Jangan biarkan daging diperap lebih dari sehari. Sayapnya akan tetap lembut, dan dalam jangka masa yang lama, mereka akan mula menjadi lebih lembut.
5. Selepas 60 minit, pindahkan ayam ke rak dawai khas. Sangat mudah untuk membalikkannya sehingga sayapnya digoreng rata. Jangan lupa mengisinya dengan minyak. Sebarkan ayam pada jarak antara satu sama lain. Tambahkan baki pengasam di atas sayap. Brazier mesti disediakan terlebih dahulu. Masak ayam selama 15-20 minit. Kali ini boleh berubah. Isyarat bahawa sayap sudah siap akan menjadi warna keemasan ayam, serta aroma rempah yang kaya. Tambahkan air ke arang secara berkala agar tidak terbakar.
6. Apabila waktunya habis, keluarkan panggangan dari panggangan. Bahagikan sayap ke dalam pinggan. Anda boleh menghidangkannya dengan lauk sayur, kentang, atau salad. Sayap juga boleh dijadikan makanan ringan. Masukkan saus tomat atau sos lain. Hidangkan sayap sehingga panas. Ajak keluarga anda untuk mencuba hidangan yang ringkas, namun sangat aromatik dan halus ini. Selamat mencuba!

Sayap ayam pedas di panggangan

Hidangan ini sangat sesuai untuk menghabiskan malam dengan rakan-rakan yang rapat. Pencinta makanan pedas pasti akan menghargai resipi ini. Gabungan makanan ringan dan minuman ini akan bertambah cerah walaupun hari yang paling suram dan tidak bernasib baik.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Sayap ayam - 2 kg.
• Bawang putih - 12 gigi
• Kecap - 2 sudu besar
• Mustard - 1 sudu besar
• Kicap - 4 sudu besar
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Perasa untuk ayam - 1 sudu kecil
• Oregano - 1 sudu kecil
• Rosemary - 1 sudu kecil
• Basil - 1 sudu kecil
• Paprika - 1 sudu kecil
• Lada merah tanah - 1 sudu kecil
• Lada cili - 1 pc.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sayap ayam mesti dibilas dengan air sejuk. Kami mengeluarkan kelembapan berlebihan dari permukaannya dengan tuala kertas. Untuk memastikan kualiti ayam, beli sayap sejuk untuk hidangan ini.Produk yang baik akan mempunyai kulit berwarna merah jambu. Jari anda tidak boleh melekat pada sayap. Phalanges sayap dapat dipotong, kerana mereka sangat membakar semasa proses memasak.
2. Kami memindahkan daging ke bekas yang besar dan dalam. Masukkan rosemary, oregano, basil, lada hitam dan perasa ayam ke sayap. Kacau ayam sehingga rempah sekata. Seterusnya, masukkan ke dalam bekas 1 sudu besar mustard, 2 sudu besar saus tomat dan 4 sudu besar kicap. Campurkan sayap ayam lagi. Untuk menjadikan sayap pedas, tambahkan 1 sudu teh paprika, 1 sudu teh lada merah tanah dan sedikit garam ke dalamnya. Potong lada cili menjadi cincin kecil. Tambahnya ke sayap. Kacau ayam sehingga perapan merata ke atas ayam.
3. Kami menutup sayap dengan penutup. Anda juga boleh menggunakan filem berpaut. Daging boleh dibiarkan diperap di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik. Dalam kes pertama, ayam harus dibiarkan selama 60 minit, pada yang kedua - selama 3-4 jam. Sekiranya anda menyediakan hidangan dengan sayap unggas, ia akan memakan masa lebih lama untuk diperap.
4. Apabila daging diperap sepenuhnya, pindahkan ke rak dawai khas. Lubricate dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Berkat ini, anda tidak akan membakar apa-apa, dan akan lebih mudah untuk mencuci parut. Sebarkan sayap tidak terlalu dekat antara satu sama lain sehingga daging dimasak sama rata. Kami menghantar panggangan ke brazier. Ia mesti disediakan terlebih dahulu supaya kayu terbakar dan bara terbentuk. Goreng sayap selama 3 minit di setiap sisi. Semasa daging sedang masak, pastikan tidak ada api yang keluar dari arang batu. Sekiranya keadaan ini berlaku, tuangkan air ke atas arang. Sayap akan disiapkan selama 25-30 minit. Masa ini akan berbeza bergantung pada kepanasan arang batu.
5. Isyarat bahawa sayap sudah siap akan menjadi warna emas kerak bumi. Anda akan merasakan aroma rempah dan daging panggang yang kaya. Sayap boleh disajikan dengan sayur-sayuran segar dan pelbagai sos. Pembuka selera ini bagus untuk menyegarkan minuman. Keistimewaan rasa hidangan ini adalah ia dimasak di atas arang. Sekarang anda boleh mencuba hasil usaha anda.

Sayap diperap dengan mayonis di panggangan

Semasa berkelah atau berjalan kaki, anda ingin menyediakan hidangan yang sesuai dengan suasana di sekitarnya. Resipi ini memerlukan ramuan termudah yang boleh anda beli di mana-mana kedai runcit. Makanan ringan ini dapat memuaskan rasa lapar anda.

Masa memasak: 5 jam 30 minit.

Masa memasak: 4 jam 30 minit.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Sayap ayam - 20 pcs.
• Mayonis - 5 sudu besar
• Paprika - 1 sudu besar
• Kari - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Herba Provencal - 1 sudu kecil
• Lada panas tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 3 gigi.

Proses memasak:

1. Pilih ayam anda dengan berhati-hati. Ia mesti berwarna merah jambu tanpa bintik gelap. Menyiapkan kepak ayam. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan besar. Isi daging dengan air dan bilas dengan baik setiap sayap secara berasingan. Anda perlu membersihkan kotoran yang mungkin ada di atasnya. Keringkan sayap dengan tuala kertas di kedua-dua belah pihak. Dengan pisau kita membuat sayatan di tengah sayap. Ini akan meluruskannya. Falanx sayap paling baik dipotong. Bahagian ini mula membakar terpantas. Juga, dia secara praktikal tidak menahan daging. Sekiranya anda merasa tidak senang membuang phalanges, anda boleh menyimpannya untuk kuahnya.
2. Pindahkan sayap ayam ke dalam mangkuk yang dalam. Anda juga boleh menggunakan periuk biasa. Garam sayap ayam dengan murah hati. Perah bawang putih menggunakan penekan. Masukkan ke dalam ayam. Kacau beberapa kali sehingga garam dan bawang putih sekata. Masukkan paprika, kari, ramuan Provencal dan lada panas ke kepak ayam. Sekiranya anda tidak menyukai makanan pedas, ramuan terakhir tidak boleh ditambahkan. Kacau sayap lagi.
3. 5 sudu besar mayonis secara beransur-ansur ditambahkan ke dalam ayam. Kacau sayap secara berterusan untuk mengedarkan pengasam secara merata di antara mereka.Biarkan ayam perap selama lebih kurang 3 jam. Sebaiknya biarkan ia diam sepanjang malam. Sekiranya anda perlu segera memasak sayap ayam, hantarkan untuk diperap di dalam peti sejuk. Ini akan memakan masa 1-2 jam.
4. Apabila waktunya habis, kami meletakkan sayap di rak dawai. Ia mesti disapu dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Sekiranya anda mahu sayap anda dihiasi dengan corak, tekan dengan kuat dengan teralis. Kami memindahkan daging ke panggangan. Gunakan kayu maple atau epal untuknya. Semasa daging dimasak, tidak digalakkan menyentuh sayap. Ini boleh menjejaskan integriti kerak yang dihasilkan dan menyebabkan jus mengalir keluar. Apabila sayap menjadi kemerah-merahan, ada baiknya menambahkan garam lagi. Untuk mengelakkan ayam terbakar, taburkan air ke atasnya dari semasa ke semasa. Anda juga boleh menggunakan jus wain atau lemon. Daging akan dimasak selama 20-25 minit.
5. Apabila sayapnya berwarna keperangan, pindahkan ke piring. Sebaiknya sajikan dengan herba (bawang hijau atau pasli), sayur-sayuran segar, cendawan goreng atau kentang. Rasa sayap ditingkatkan dengan rempah-rempah yang kami tambahkan ke pengasam. Mereka juga memberi mereka aroma yang menyenangkan. Anda akan kagum apabila merasakan rasa daging yang kaya dan lembut ini. Resipi tidak memerlukan banyak usaha atau kemahiran yang luar biasa dari anda. Pembuka selera ini sangat sesuai untuk berkelah keluarga. Cuba memasaknya secepat mungkin.

Sayap ayam yang sedap di periuk kefir

Sekiranya anda ingin memasak daging untuk keluarga anda, tetapi tidak mahu menghabiskan banyak tenaga untuk tugas seperti itu, resipi ini sesuai untuk anda. Ia tidak mengandungi bahan yang tidak biasa, tidak memerlukan kemahiran masakan khas dari anda. Untuk menyiapkannya, anda hanya perlu bersabar.

Masa memasak: 4 jam 30 minit.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Sayap ayam - 4 pcs.
• Kefir - 2 sudu besar.
• Kentang - 3 biji.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
• Perasa untuk ayam - 1 sudu kecil
• Kicap - 1 sudu kecil
• Paprika - 1 sudu kecil
• Madu - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Semasa memilih daging, dipandu oleh warnanya. Sekiranya ayam berwarna merah jambu, maka dagingnya muda dan patut diambil. Sekiranya bintik-bintik gelap muncul di permukaan sayap dan mereka sendiri mula melekat di tangan, maka dagingnya sudah tua. Sudah tentu ia juga boleh dibeli. Namun, pada akhirnya, rasa hidangan akan banyak berubah. Kami mencuci sayap ayam dengan air sejuk. Cuba basuh setiap sayap secara berasingan untuk menghilangkan pencemaran yang mungkin berlaku. Kami mengeluarkan kelembapan berlebihan dari permukaannya dengan tuala kertas. Pindahkan sayap ke mangkuk kecil tetapi dalam.
2. Taburkan ayam dengan garam dan lada. Anda tidak boleh berlebihan dengan ramuan pertama, kerana serat daging cepat menyerap garam. Akibatnya, ayam mungkin terlalu kering. Kami mencampurkan sayap, mengedarkan rempah di atasnya. Masukkan 1 sudu teh perasa ayam dan campurkan daging kami lagi.
3. Masukkan 1 sudu teh kicap dan 1 sudu teh madu ke sayap. Sekiranya anda hanya mempunyai madu padat di rumah, anda perlu mencairkannya di tempat mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Kacau sayap dengan baik. Tambahkan kepada mereka 2 sudu besar kefir dan 1 sudu teh paprika. Campurkan ayam sehingga sebati sehingga perap diagihkan secara merata di antara semua sayap. Sos ini menjadikan ayam sangat lembut, dan rempah-rempah memberikan daging pedas. Adalah perlu untuk mengasinkan daging selama 2-3 jam di tempat yang hangat. Untuk mempercepat proses, anda boleh memasukkan ayam ke dalam peti sejuk selama kira-kira 60 minit. Sekiranya anda mahu ayam diperap dengan baik, biarkan semalaman.
4. Sebagai pilihan, anda boleh membakar lauk bersama ayam. Kami mencuci dan mengupas kentang. Kami memotongnya menjadi bulatan nipis. Kami meletakkannya di permukaan penaik. Anda boleh garam kentang, tambah lada dan sedikit paprika ke dalamnya.
5. Apabila daging diperap sepenuhnya, pindahkan sayap ke rak dawai khas. Tuangkan sisa pengasam kefir di atasnya. Mereka tidak boleh saling berdekatan satu sama lain, sehingga setiap sayap mempunyai masa untuk memasak dengan baik.Kami menyediakan brazier terlebih dahulu sehingga semua kayu bakar berubah menjadi arang batu. Kami meletakkan parut dengan sayap di atasnya. Semburkan arang dengan air sekali-sekala. Jangan risau jika ia berada di sayap anda. Ini akan menjadikan daging lebih berair. Warna sayap yang cerah akan menjadi isyarat kesediaan. Anda akan merasakan aroma rempah yang sangat menyenangkan.
6. Keluarkan ayam siap dari panggangan. Letakkan satu sayap dan sebilangan kentang panggang di atas pinggan. Beberapa minit sebelum memasak, anda boleh menambah keju parut dan herba cincang, seperti pasli biasa, ke dalam pinggan. Walau bagaimanapun, langkah ini adalah pilihan dan hanya bergantung pada pilihan anda. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran cincang segar ke sayap ayam. Hidangan ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari atau makan malam. Anda tidak akan menghabiskan banyak tenaga anda, dan keluarga anda akan senang dengan pelbagai jenis ini dalam menu sehari-hari. Masa untuk mengatur jadual.