Borsch bit sejuk dengan sosej - 5 resipi untuk bit sejuk klasik

Peti sejuk adalah hidangan hebat yang menyegarkan terutamanya pada musim panas. Kami menawarkan versi masakan klasik, di dalam air, kefir, dari bit acar dan dengan bit rebus dan sosej.

Borsch bit sejuk klasik dengan sosej

Untuk memasak, kita memerlukan bit, kentang, wortel, bawang, timun, dill, telur, sosej dan air. Semua sayur-sayuran kecuali bit dipotong menjadi kiub dan dicampur satu sama lain. Seterusnya, sup bit disediakan. Untuk menghidangkan sayur-sayuran diletakkan di dalam pinggan dan diisi dengan air bit.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 8.

• 
  Pertama, masak kentang dengan wortel. Potong sayur yang dimasak menjadi kiub dan hantar ke bekas yang sesuai. Kami juga membersihkan, memotong bawang dan menghantarnya ke sayur-sayuran.
• 
  Seterusnya, potong sosej rebus menjadi kiub. Anda boleh menggunakan ham. Perkara utama adalah memilih produk yang berkualiti, kerana rasa hidangan siap akan langsung bergantung padanya.
• 
  Potong timun segar menjadi kiub juga. Sekiranya kulit mereka terlalu keras, maka kita memotongnya.
• 
  Masak telur rebus. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya dan potong dadu, seperti semua bahan lain.
• 
  Bilas dill segar hingga bersih di bawah air sejuk dan biarkan kering di atas tuala kertas. Potong sayur dengan halus.
• 
  Sekarang kami menghantar semua bahan ke dalam bekas yang dalam dan mencampurkan semuanya dengan teliti.
• 
  Seterusnya, kami menyediakan bit. Basuh dengan baik, bersihkan dan gosokkan pada parut.
• 
  Kami memindahkannya ke periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan dengan jus lemon dan letakkan kuali di atas pembakar dan masak selama kira-kira 15 minit dengan api kecil. Anda juga boleh melakukannya dalam periuk perlahan pada program "simmering" atau "stewing".
• 
  Rebus air dan isi dengan bit. Masukkan garam secukup rasa dan tutup penutup dengan ketat. Kami memberikan kuahnya untuk diseduh.
• 
  Simpan sayur-sayuran cincang dan kaldu bit secara berasingan. Sekiranya dikehendaki, boleh sedikit pemanasan.
• 
  Untuk hidangan, letakkan campuran sayur di bahagian bawah pinggan dan isi dengan sup bit. Masukkan krim masam atau mayonis dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak borscht bit sejuk dengan sosej di dalam air?

Dalam resipi ini, semua sayur-sayuran dipotong menjadi kiub, dan bit diparut, dituangkan dengan air dan dimasak hingga lembut. Kemudian semuanya dicampur satu sama lain dan supnya sudah siap.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Bit - 5 pcs.
• Cuka sari epal 4% - 5 sudu besar
• Timun segar - 5 pcs.
• Sosej rebus - 500 gr.
• Telur - 5 biji.
• Kentang - 4 biji.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Dill segar - 1 tandan.
• Garam secukup rasa.
• Krim masam secukup rasa.
• Air minuman - 3 liter.

Proses memasak:

1. Sebagai permulaan, rebus telur dan kentang di kulitnya sehingga dimasak sepenuhnya. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Basuh bit dengan bersih di bawah air yang mengalir dan bersihkannya.
2. Kami menggosok bit pada parut kasar dan memindahkan ke periuk 4 liter. Isi dengan air sehingga ditutup sepenuhnya. Kami menghantarnya ke api dan mendidih. Kemudian kita hidupkan api kecil dan masak selama 15-20 minit sehingga masak sepenuhnya. Seterusnya, tambahkan air dan biarkan sejuk.
3. Basuh timun segar, kupas dan potong kiub kecil.
4. Potong sosej rebus dengan cara yang sama. Anda boleh menggunakan ham sebagai gantinya.
5. Keluarkan kulit dari kentang rebus dan potong dadu. Perkara utama adalah melakukan ini apabila ia telah sejuk sepenuhnya, jika tidak, ia akan tetap bersama.
6. Masak telur rebus, biarkan sejuk sepenuhnya, kupas dan potong kiub kecil. Anda boleh menggunakan pemotong telur.
7. Basuh bawang hijau dan potong bahagian putihnya.
8. Kami menghantarnya ke mortar dan menambah sedikit garam. Kami mengisar semuanya dengan baik.
9. Kami mengambil bekas dalam dan menghantar semua bahan di sana bersama bawang hijau yang dihancurkan dengan garam. Kami juga memotong dill halus dan menghantarnya ke sayur-sayuran.
10. Campurkan semuanya dengan teliti.
11. Borsch kami hampir siap. Untuk berkhidmat, masukkan campuran sayur-sayuran terlebih dahulu ke dalam pinggan dan isi semuanya dengan cecair dengan bit. Masukkan krim masam secukup rasa dan campurkan. Boleh dihidangkan di meja. Selamat menjamu selera!

Borsch bit sejuk dengan sosej kefir

Sup ini hebat semasa musim panas. Sejauh ini mirip dengan okroshka, tetapi kerana bit, ia memperoleh rasa yang sama sekali berbeza. Bersama dengan sayur-sayuran segar dan krim masam, ia akan menjadi segar dan lazat.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Bit - 3-4 pcs.
• Timun segar - 3 pcs.
• Telur - 4 pcs.
• Dill segar - 1 tandan.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Kefir - 1 l.
• Krim masam - 4 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Air minuman - 200 ml.

Proses memasak:

1. Kami mula menyiapkan borscht dengan penyediaan bit. Basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir dan hantar hingga masak hingga masak. Kami memeriksa ini dengan garpu. Sayuran siap mestilah lembut sepenuhnya. Pindahkan dari periuk ke pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Sekarang masak telur rebus, biarkan sejuk dan potong kiub kecil. Potong timun segar dengan cara yang sama. Basuh dill di bawah air sejuk dan potong halus dengan pisau.
3. Bersihkan bit yang telah disejukkan dan sapu pada parut kasar.
4. Sekarang kami menghantar timun, telur dan dill cincang ke dalam periuk dalam. Masukkan garam secukup rasa dan 4 sudu krim masam. Campurkan semuanya sehingga sebati.
5. Kemudian isi bahan dengan kefir dan masukkan air sejuk. Jumlahnya bergantung pada peratusan kandungan lemak kefir dan ketebalan borscht yang diinginkan.
6. Seterusnya, masukkan bit parut dan campurkan semuanya sekali lagi.
7. Kami menghantar borscht ke peti sejuk selama kira-kira setengah jam. Selama ini, ia harus disuntik dan disejukkan.
8. Sekarang kita tuangkan piring yang sudah siap ke dalam pinggan dan hidangkan dengan kentang rebus. Selamat menjamu selera!

Borsch bit perap sejuk yang lazat dengan sosej

Terima kasih kepada bit seperti itu, sup ini sangat kaya dan enak. Ia juga merangkumi kentang, telur, timun, sosej, herba dan krim masam. Semua bahan dicincang dan dibumbui dengan bit.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Bit acar - 200 gr.
• Kentang - 5 pcs.
• Telur - 5 biji.
• Timun segar - 2 pcs.
• Sosej rebus - 400 gr.
• Garam secukup rasa.
• Air - 500 ml.
• Krim masam secukup rasa.
• Dill segar - secukup rasa.
• Pasli segar - secukup rasa.
• Bawang hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas kentang hingga bersih di bawah air yang mengalir dan hantar ke kuali. Isi dengan air dan bakar. Didihkan dan terus masak dengan api sederhana selama lebih kurang 40 minit. Biarkan kentang siap sejuk sepenuhnya, kemudian angkat kulitnya dan potong kiub kecil.
2. Semasa kentang mendidih, anda boleh merebus telurnya. Masukkan sedikit garam ke dalam air dan masak selama 12-15 minit. Celupkan telur siap ke dalam air sejuk dan angkat cengkerang.
3. Kemudian mereka boleh dipotong menjadi kiub dengan pisau, parut atau diuli dengan garpu.
4. Kupas timun, jika mempunyai kulit tebal, dan potong dadu.
5. Kami juga memotong sosej rebus.
6. Kami mengeluarkan bit acar dari balang dan dipotong menjadi jalur atau gosokkan pada parut kasar. Sekiranya acar dicincang, maka tidak perlu dilakukan.
7. Bilas dill segar, pasli dan bawang hijau dengan baik di bawah air sejuk dan potong halus.
8. Kami menghantar semua bahan cincang ke dalam bekas yang dalam.
9. Campurkan semuanya sehingga sebati. Ia mesti kelihatan seperti salad.
10. Sekarang ambil pinggan dan letakkan bahan campuran di bahagian bawah.Tambahkan, jika dikehendaki, sebilangan kecil air rebus sejuk dan bit bersama dengan pengasam. Garam secukup rasa dan kacau.
11. Masukkan juga krim masam atau mayonis secukup rasa dan campurkan lagi. Borscht sejuk kami sudah siap. Kita boleh berkhidmat. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk bit bit rebus sejuk dan borscht sosej

Untuk memasak, kita memerlukan bit, sosej, telur, kentang, timun, air, cuka, herba, garam dan krim masam untuk dihidangkan. Peti sejuk yang sudah siap ternyata sangat enak dan menyegarkan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Bit - 2 pcs.
• Sosej rebus - 300 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Kentang - 5 pcs.
• Timun segar - 2 pcs.
• Air minuman - 2 liter.
• Cuka meja 9% - 1 sudu besar
• Bawang hijau - 50 gr.
• Dill segar - 50 gr.
• Garam secukup rasa.
• Krim masam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencuci bit dengan bersih di bawah air sejuk, kupas dan tiga pada parut kasar. Kami memindahkannya ke dalam periuk dan tuangkan air. Kami menyalakan api dan mendidih. Masukkan satu sudu cuka sehingga warna merah tetap sama. Biarkan mendidih lagi, kecilkan api dan masak hingga masak lebih kurang 15 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Masak kentang ke dalam kulitnya sehingga masak. Apabila betul-betul sejuk, angkat kupas dan potong kecil.
3. Kami juga merebus telur rebus, celupkan ke dalam air sejuk dan potong halus dengan pisau atau pemotong telur.
4. Potong sosej rebus menjadi kiub bersaiz sederhana.
5. Basuh timun segar dan potong menjadi kiub kecil. Sekiranya kulit mereka terlalu tebal, maka kita memotongnya juga.
6. Bilas dill segar dan bawang hijau di bawah air sejuk, biarkan kering di atas tuala kertas dan potong halus.
7. Kami menghantar semua bahan cincang ke bekas yang berasingan dan mencampurkan semuanya dengan teliti. Masukkan garam secukup rasa.
8. Untuk menghidangkan, ambil semangkuk sup, masukkan campuran bahan di sana, tuangkan semuanya dengan sup bit bersama bit dan campurkan. Masukkan krim masam atau mayonis dan hidangkan. Selamat menjamu selera!