Blueberry yang tidak dimasak untuk musim sejuk - 7 resipi untuk blueberry tumbuk

Blueberry mempunyai kandungan antioksidan dan unsur surih yang sangat tinggi untuk kesihatan, dan selain itu, beri ini mempunyai rasa yang menyenangkan. Untuk menikmati blueberry wangi pada musim sejuk dan memperkayakan diet anda, anda boleh menyediakannya dengan cara yang cukup sederhana dengan penambahan gula. Hasilnya adalah makanan yang enak dan sihat yang boleh digunakan untuk membuat minuman, pastri atau sos.

Blueberry dihaluskan dengan gula tanpa memasak untuk musim sejuk

Untuk menyediakan blueberry segar untuk musim sejuk tanpa rawatan haba, jumlah gula mesti melebihi jumlah beri. Dalam kes ini, gula bertindak sebagai pengawet dan melindungi produk dari penapaian dan meneutralkan aktiviti mikroorganisma.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

• 
  Urutkan blueberry, angkat daun dan ranting, beri tidak perlu dicuci. Tetapi sekiranya ini diperlukan, anda perlu meletakkannya setelah membilas tuala kertas sehingga kering.
• 
  Tulenkan blueberry menggunakan penekan, pengisar, pemproses makanan, atau penggiling daging.
• 
  Campurkan jisim beri yang dihasilkan dengan gula, tambahkannya ke bahagian jisim dan kacau segera. Biarkan selama 15 minit sehingga biji-bijian gula hilang dan jisim menjadi homogen.
• 
  Sterilkan tin untuk tempat kosong. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkan pinggan di atas wap, memanaskannya di dalam ketuhar, atau ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit dengan kekuatan penuh.
• 
  Pindahkan buah beri parut dengan gula ke dalam bekas yang telah siap, tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk.

Blueberry, dihaluskan dengan gula untuk disimpan di dalam peti sejuk

Sekiranya beri cukup manis dan anda tidak mahu menambahkan banyak gula ke dalamnya, anda boleh menyimpan bilet di dalam peti sejuk. Pada masa yang sama, jumlah maksimum sifat berguna blueberry dipelihara, dan rasanya lebih semula jadi.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Blueberry - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 2.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Urutkan blueberry, bilas dan hilangkan serpihan (daun, ranting) dan buah manja. Keringkan blueberry dengan menyebarkan beri pada kertas atau tuala kain.
2. Kisar beri dengan pemproses makanan, pengisar atau penggiling daging. Perlu diperhatikan bahawa tahap pengisaran bergantung pada kaedah pengisaran: penggiling daging meninggalkan buah beri yang lebih besar, dan pengisar mengubahnya menjadi haluskan.
3. Campurkan buah beri parut dengan gula, masukkan sedikit demi sedikit dan kacau hingga larut.
4. Bahagikan jisim ke dalam balang yang disediakan, yang mesti disterilkan terlebih dahulu.
5. Lebih baik menyimpan blueberry parut segar di dalam peti sejuk, gunakan sebagai sos untuk pancake, cheesecakes atau roti dan mentega.

Bagaimana cara menyediakan blueberry dengan gula untuk disimpan di dalam peti sejuk?

Beri segar, ditaburkan sedikit dengan gula, akan menjadi makanan istimewa di musim sejuk, memberikan rasa segar yang cerah dan suasana musim panas. Blueberry ini boleh digunakan untuk membuat minuman buah atau ditambahkan ke dalam ais krim dan pencuci mulut tenusu.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Blueberry - 1 kg
• Gula pasir - 0,5 kg

Proses memasak:

1. Untuk penuaian, lebih baik menggunakan blueberry yang belum dicuci dan baru dipetik, menghilangkan serpihan daripadanya - daun, ranting atau beri hijau.
2. Tuangkan beri ke dalam mangkuk yang sesuai dan tutup dengan gula. Oleh kerana produk akan disimpan di dalam peti sejuk, anda tidak perlu menggunakan banyak gula.
3. Kisar jisim beri manis dengan pengisar atau pemproses makanan.
4. Tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam tong atau peti sejuk beku yang sesuai dan hantar ke peti sejuk beku.
5. Gunakan sebagai tambahan untuk bijirin, penkek atau sebagai pengisian untuk ladu atau pai. Selamat menjamu selera!

Blueberry dihancurkan melalui pengisar tanpa memasak untuk musim sejuk

Hasil resipi ini adalah puri blueberry wangi, yang sempurna sebagai penambah pencuci mulut untuk teh atau bubur, serta mengisi untuk ladu atau pai.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Blueberry - 1 kg
• Gula pasir - 1.4 kg

Proses memasak:

1. Keluarkan beri hijau atau manja dari blueberry yang dituai atau dibeli, biarkan hanya lebat dan tanpa kerosakan yang dapat dilihat. Bilas dengan baik dan keringkan sedikit di tuala kertas.
2. Tuangkan ke dalam pengisar atau bekas pengisar tangan yang sesuai dan haluskan.
3. Pukul campuran, tambah gula sedikit demi sedikit, kemudian biarkan selama satu jam untuk memasukkan campuran.
4. Disterilkan kaleng untuk tempat kosong dengan wap, panaskan di dalam ketuhar atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada daya maksimum.
5. Susun jisim beri dalam balang, gabus dengan ketat dan simpan di tempat gelap yang sejuk - bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Blueberry untuk musim sejuk tanpa memasak, disapu melalui penapis

Bagi mereka yang suka jeli beri lembut yang meleleh di mulut mereka, resipi ini sesuai. Jus Blueberry ditebal dengan pektin dan memperoleh konsistensi yang menyenangkan dan rasa unik yang akan menggembirakan setiap ahli keluarga.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Blueberry - 1 kg
• Gula pasir - 1.2 kg
• Pektin - 100 gr.
• Air - 100 ml

Proses memasak:

1. Urutkan beri dan bilas dengan baik, dan kemudian hamparkan di atas tuala kertas atau tuala hingga kering.
2. Lipat blueberry ke dalam bekas dengan saiz yang sesuai dan tumbuk dengan penolak. Anda boleh memotong buah beri atau mengisar dengan pengisar.
3. Masukkan jisim ke dalam periuk, tutup dengan jumlah gula yang ditentukan dan biarkan selama 15 minit, setelah dicampurkan sebelumnya.
4. Dalam periuk lain, larutkan pektin ke dalam air, masukkan api sederhana dan panaskan campuran, kacau sekali-sekala, sehingga pektin larut.
5. Gosokkan massa blueberry melalui ayak ke dalam mangkuk lain, kemudian masukkan jus yang dihasilkan sehingga mendidih, tuangkan pektin dan masak selama 2-3 minit.
6. Masukkan jisim ke dalam balang yang sudah siap, gabus dan biarkan sejuk di dalam bilik yang suam, dan kemudian pindahkan ke tempat yang sejuk untuk disimpan.

Bagaimana membuat jem blueberry tanpa mendidih untuk musim sejuk?

Lebih baik menyiapkan selai blueberry tanpa rawatan haba dalam balang kecil, sehingga yang terbuka cukup selama 2-3 kali, dan tidak mempunyai masa untuk merosot. Jumlah gula harus melebihi jumlah buah beri agar penyediaannya disimpan dengan lebih baik.

Masa memasak: 10 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Blueberry - 1 kg
• Gula pasir - 1.2 kg

Proses memasak:

1. Sediakan balang untuk menyimpan benda kerja: bilas dan sterilkan menggunakan wap, ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Lakukan perkara yang sama dengan penutup.
2. Susun beri sehingga hanya blueberry padat dan cantik yang tinggal tanpa serpihan dan beri yang manja.
3. Masukkan blueberry dan gula ke dalam lapisan dalam pinggan yang sesuai, biarkan selama 8-10 jam untuk membiarkan beri beri.
4. Kacau jisim beri untuk mengagihkan gula secara lebih sekata.
5. Lipat jem ke dalam balang, tutup dengan penutup yang disediakan dan simpan di tempat yang sejuk. Hidangkan dengan penkek dan kek keju.

Blueberry dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dengan gula

Resipi ini sesuai untuk mereka yang lebih suka melakukan tanpa gula, tetapi tetap ingin menikmati rasa blueberry segar dan berair pada musim sejuk. Buah beri disediakan dalam jus mereka sendiri dan mengekalkan mood musim panas dan rasa yang sangat baik.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Blueberry - 850 gr.

Proses memasak:

1. Basuh, sterilkan dan keringkan balang sehingga kosong.
2. Urutkan beri, basuh dengan baik dan buang cecair berlebihan dengan meletakkannya di tuala kertas.
3. Di bahagian bawah periuk besar, letakkan serbet kain atau dudukan kayu yang dilipat beberapa kali, letakkan balang di atasnya dan tuangkan air ke dalam kuali sehingga sampai ke bahu balang beri. Didihkan air dan sterilkan dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Sebaik sahaja beri sedikit mengendur, tambahkan lebih banyak sehingga balang diisi sepenuhnya dan jusnya merangkumi semua blueberry. Keseluruhan proses akan memakan masa 45 minit.
4. Keluarkan balang blueberry dari kuali dan gulung ke atas.
5. Blueberry dalam jus mereka sendiri sesuai sebagai pengisian untuk membakar dan membuat sos, termasuk daging, dan juga dapat disajikan dengan pancake atau hidangan keju kotej manis.