Irgi ievārījums-8 soli pa solim receptes ziemai

Irga ir ļoti nepretencioza oga. Garša ir salda un liesa, taču ļoti noderīga, jo satur daudz cilvēka organismam nepieciešamo vielu. Lai sviesta krējuma ievārījums būtu bagātāks, gardumam tiek pievienotas sulīgākas ogas.

Piecu minūšu irgi ievārījums ziemai

Irga ir noderīga cilvēka ķermenim. Tas satur daudz būtisku vitamīnu un vielu, šķiedrvielu, pektīnu. Ja jūs nepakļaujat ogu ilgstošai apstrādei, lielākā daļa šo sastāvdaļu paliks ievārījumā līdz ziemai.

 Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas konteinerā - 1.

• 
  Lai ievārījums būtu bagātāks un garšīgāks, mēs izvēlamies tikai nogatavojušās irgi ogas. Mēs to sakārtojam: noņemiet zarus un lapas, atbrīvojieties no bojātām ogām.
• 
  Ielejiet ogas caurdurī un noskalojiet ar vēsu ūdeni. Tad mēs atstājam caurduri ar irgu izlietnē vai novietojam virs dziļas bļodas tā, lai liekais šķidrums būtu stikls.
• 
  Katliņā ielej ūdeni. Mēs uzliekam trauku uz plīts, ieslēdzam aprīkojumu un uzvāra šķidrumu. Caurumu ar irgu pāris minūtes iegremdē katlā ar verdošu ūdeni. Tad mēs izņemam ogas un ļaujam tām nožūt.
• 
  Ielejiet ogas lielā traukā (piemēram, baseinā). Mēs piepildām irgu ar cukuru un kādu laiku atstājam. Oga izlaidīs sulu, kas sajauksies ar cukuru. Rezultāts ir ogu sīrups.
• 
  Ieslēdziet plīti un iestatiet vēlamo temperatūru. Mēs uzliekam ugunskura trauku ar irgu un sīrupu. Kad sīrups sāk vārīties, parādīsies baltas putas, kuras jānoņem ar karoti. Pēc vārīšanās vāriet ogu sīrupu 5 minūtes.
• 
  Ievārījuma burka un vāks iepriekš jāsterilizē cepeškrāsnī. Gatavā traukā ielejiet karstu ievārījumu un pārklājiet ar vāku. Satiniet un apgrieziet burku otrādi. Mēs iesaiņojam un ļaujam atdzist.

Labu apetīti!

Irgas ievārījums ziemai bez vārīšanas

Irgas ogas labvēlīgi ietekmē matu un ādas augšanu, pazemina asinsspiedienu, stiprina imunitāti un pat cīnās ar depresiju. Mēs iesakām ziemai sagatavot brīnišķīgu ievārījumu pēc receptes, kurai nav nepieciešams pievienot ūdeni un gatavot ēdienu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas konteinerā - 1.

Sastāvdaļas:

• Irga - 200 gr.
• Cukurs - 200 gr.
• Citronskābe - ½ tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs pārbaudām, vai irgā nav bojātas ogas. Mēs noņemam visus kātiņus, zarus un lapas. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz to, ka ievārījumam labāk izvēlēties gatavākas ogas. Mēs izklājam irgu smalkā sietiņā un noskalojam ar vēsa ūdens straumi.
2. Kad šķidruma pārpalikums aizplūst, ogas jāsadrupina biezputrā. Šim nolūkam mēs izmantojam gaļas mašīnā, blenderī, virtuves kombainā un citās ierīcēs.
3. Ogu biezenī ielej citronskābi un cukuru. Sastāvdaļas samaisa līdz gludai.
4. Lai uzglabātu ievārījumu, jums būs nepieciešama burka un vāks. Mēs tos sterilizējam jebkurā ērtā veidā: tvaicēti, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Pirms sterilizācijas neaizmirstiet pārbaudīt trauku ar vāku, lai konstatētu defektus, un noskalot.
5. Mēs nosūtām rīvētu ievārījumu ar cukuru burkā, kuru mēs pievelkam ar vāku. Mēs ievietojam burku ar neapstrādātu ievārījumu ledusskapī uzglabāšanai (līdz sešiem mēnešiem).

Labu apetīti!

Garšīgs sirgi ievārījums ar citronu

Irgi ievārījumu ir atļauts lietot nelielos daudzumos katru dienu: pietiek ar pāris tējkarotēm gardumu nesaldinātai tējai, lai ziemā uzturētu ķermeni labā formā.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 50 min.

Porcijas konteinerā - 3-5.

Sastāvdaļas:

• Irga - 1 kg.
• Cukurs - 800 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Citrons - ½ gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs ievācam nepieciešamo daudzumu ievārījuma pagatavošanai. Mēs cenšamies izvēlēties vairāk nogatavojušās ogas. Mēs noņemam kātiņus un zarus. Ielejiet irgu caurdurī un noskalojiet ar vēsu ūdeni. Mēs atstājam caurduri ar ogām izlietnē, lai notecinātu lieko šķidrumu.
2. Mēs uzliekam lielu katliņu vai baseinu uz plīts. Ielejiet cukuru traukā un piepildiet to ar ūdeni. Mēs ieslēdzam tehniku ​​un vārām sīrupu. Nepārtraukti samaisiet cukuru. Sīrupu uzvāra. Tiklīdz šķidrums ar cukuru vārās, mēs samazinām uguni un vārām sīrupu apmēram 10 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Noskalojiet citronu ar tekošu ūdeni un noslaukiet to ar virtuves dvieli. Mēs sagriež augļus divās daļās. Mums vajag tikai pusi citrona. Mēs to atbrīvojam no sēklām un sasmalcinām jebkurā ērtā veidā.
4. Ielejiet irgi ogas bļodā ar verdošu sīrupu. Kad sīrups atkal vārās, pagatavojiet to uz lēnas uguns. Gatavošanas procesā noņemiet iegūtās putas.
5. Pēc 10 minūtēm mēs nosūtām sasmalcinātu citronu bļodā ar ievārījumu. Sastāvdaļas samaisa un vāra apmēram 5 minūtes.
6. Mēs iepriekš sterilizējam trauku ar vākiem cepeškrāsnī. Pēc tam karstu ievārījumu lej burkās, pārklāj ar vākiem un sarullē. Mēs to ievietojam jebkurā ērtā vietā dzesēšanai. Mēs to iesaiņojam ar siltu segu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu sirgi ievārījumu ar apelsīnu

Irga ir oga, kas ātri sabojājas. Šī iemesla dēļ ievārījums jānovāc tūlīt pēc novākšanas. Pievienojot apelsīnu, delikatese iegūs nedaudz neparastu garšu.

Gatavošanas laiks - 4 stundas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju daudzums - 5-6.

Sastāvdaļas:

• Irga - 1,5 kg.
• Apelsīns - 1 gab.
• Ūdens - 200 ml.
• Cukurs - 0,6 kg.

Gatavošanas process:

1. Mēs pārbaudām novāktās irgi ogas un izvēlamies tikai visvairāk nogatavojušās un veselas. Izmetam bojātos. Mēs noņemam kātiņus un zarus. Ielejiet irgu caurdurī un noskalojiet ar tekošu ūdeni. Atstājiet to dažas minūtes, lai šķidrais stikls izkļūtu.
2. Noskalojiet apelsīnu ar ūdeni un noslaukiet to ar dvieli. Tad mēs ar asu nazi nogriežam mizu. Mēs noņemam mizas balto daļu, tā garšo rūgta. Sasmalciniet apelsīnu mīkstumu, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Mizu sasmalcina uz smalkas rīves. Pievienojiet sasmalcinātu miziņu bļodā mīkstumam.
3. Ielejiet irgu lielā katliņā vai baseinā. Mēs aizmigām ar noteikto cukura daudzumu, ielej ūdeni. Mēs atstājam 1,5-2 stundas. Šajā laikā irga izlaidīs sulu un sajauksies ar cukuru, veidojot saldu biezu masu.
4. Pēc kāda laika ogām un cukuram pievieno apelsīna mizas un mīkstuma maisījumu. Samaisiet un novietojiet trauku uz plīts. Mēs ieslēdzam un uzvārām delikatesi. Pagatavojiet vēl vienu stundu zemā siltumā. Noņemiet baltās putas ar karoti. Nepārtraukti samaisiet ievārījumu.
5. Mēs sākam sterilizēt ievārījuma burkas un vākus. To var izdarīt cepeškrāsnī vai jebkurā citā pieejamā veidā. Pēc sterilizācijas un ievārījuma pilnīgas gatavības ielejiet kārumu burkās, pārklājiet katru trauku ar vāku un sarullējiet to. Mēs apgriežam kannas otrādi un ievietojam siltā vietā. Mēs iesaiņojam to segā un ļaujam atdzist.

Labu apetīti!

Irgas ievārījums ziemai ar citronskābi

No irgi tiek iegūts lielisks ievārījums: ogas satur dabīgu biezinātāju - pektīnu. Tas ievērojami atvieglo mājsaimnieču uzdevumu, jo gatavošanas procesā ievārījumam parasti pievieno želatīnu, kura apstrāde prasa piesardzību.

Gatavošanas laiks - 8 stundas 50 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 st. 50 min.

Porcijas konteinerā - 4-5.

Sastāvdaļas:

• Irga - 1 kg.
• Cukurs - 0,5 kg.
• Citronskābe - 1 gr.
• Vārīts ūdens - 20 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam irgu. Pievērsiet uzmanību sabojātām ogām: tās bieži kļūst par putnu "upuri". Izvēloties veselas un vairāk nogatavojušās ogas.Ielejiet tos caurdurī un noskalojiet ar siltu ūdeni. Pirmkārt, mēs atstājam irgu caurdurī, lai liekais šķidrums būtu stikls, un tad to var izlikt uz papīra dvieļiem un pagaidīt, līdz ogas izžūst.
2. Sasmalciniet irgu, izmantojot blenderi. Ielejiet lielā traukā - baseinā vai katliņā.
3. Piepildiet ar cukuru un atstājiet stundu, lai cukurs izšķīst. Pēc 60 minūtēm uz degļa ielieciet trauku vai pannu ar irgu un cukuru. Ieslēdziet plīti un maisījumu uzvāra. Mēs turpinām gatavot 10 minūtes. Tajā pašā laikā mēs nepārtraukti maisām masu un noņemam baltās putas (vislabāk to darīt ar koka karoti). Izslēdziet plīti. Pārklājiet baseinu ar ievārījumu ar marli un atstājiet 2-3 stundas. Mēs atkārtojam 10 minūšu gatavošanu vēl 2-3 reizes. Šajā gadījumā katru reizi masai jāatdziest istabas temperatūrā.
4. Mēs vārām nelielu daudzumu ūdens tējkannā. Citronskābi atšķaida 20 ml ūdens. Mēs ievietojam kārbas cepeškrāsnī sterilizēšanai, novietojiet vākus blakus. Tiklīdz ievārījums ir gatavs, ielej ūdens un citronskābes maisījumu.
5. Mēs ievietojam karstu delikatesi burkās un pārklājam ar vākiem. Mēs sarullējam kārbas, izmantojot šuvju mašīnu. Apgrieziet traukus, aptiniet tos ar segu un ļaujiet tiem atdzist.

Labu apetīti!

Biezs sirgas ievārījums ar želatīnu

Lai iegūtu biezāku draugu ogu kārumu, tam jāpievieno želatīns: daudzums ir atkarīgs no tā, cik blīvu vēlaties iegūt masu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā - 4-5.

Sastāvdaļas:

• Irga - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Želatīns - 10 gr.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavosim želatīnu. Katlā vai tējkannā ielej glāzi ūdens. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tam atdzist. Pēc tam pusi stikla ielejiet atsevišķā traukā un iemērciet tajā želatīnu. Mēs atstājam pusstundu.
2. Mēs sakārtojam Irgu, noņemam bojātās ogas. Mēs izmetam zarus un lapas, kas savākšanas laikā nokļuva irgā. Ielieciet ogas caurdurī un noskalojiet ar siltu ūdeni. Mēs atstājam caurduri izlietnē, lai šķidrais stikls un irga izžūtu.
3. Pēc tam, kad ogas ir nožuvušas, sasmalciniet tās blenderī vai ar gaļas mašīnā. Tvertnē ar irgi biezeni pievienojiet pusi glāzes ūdens un cukura. Mēs nomazgājam citronu. Mēs to noslaukām, izspiežam sulu ar rokām vai ar sulu spiedes palīdzību.
4. Maisiet masu un ielieciet to uz degļa. Ieslēdziet plīti un uzvāra jogurta biezeni. Mēs padarām uguni mazāku. Mēs turpinām gatavot 5 minūtes. Nepārtraukti samaisiet un noņemiet putas ar karoti.
5. Izslēdziet plīti un kādu laiku atstājiet ievārījumu mierā. Kad tas atdziest, pievienojiet želatīnu. Mēs sajaucam. Mēs sterilizējam burkas un vākus krāsnī. Ielejiet ievārījumu traukos un pārklājiet ar vākiem. Mēs sarullējamies. Kad ievārījuma burkas ir atdzisušas, ievietojiet tās ledusskapī.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sirgi ievārījuma pagatavošanai ar ķiršiem

Irga un ķirsis labi sader viens ar otru. Irgas garša ir salda, bet nedaudz maiga. Un ķirši ir sulīgi un skābi. Rezultāts ir ievārījums ar interesantu garšas noti.

Gatavošanas laiks - 2 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes.

Porcijas konteinerā - 3-4.

Sastāvdaļas:

• Irga - 600 gr.
• Ķirši - 400 gr.
• Cukurs - 1 kg.
• Ūdens - 1,5 ēdamk.
• Citronskābe - ½ tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs savācam nepieciešamo daudzumu irgi. Mēs to sakārtojam no lapām un zariem. Mēs noņemam kātiņus. Ielejiet ogas caurdurī un nomazgājiet zem tekoša silta ūdens. Mēs gaidām lieko mitruma aizplūšanu.
2. Šķirojam arī ķiršus. Mēs noņemam astes un sabojātās ogas. Mēs mazgājam ogas. Tagad jums ir jānoņem sēklas no ķirša. Šim nolūkam varat izmantot īpašu ierīci. Ja tā nav, veiciet griezumu ar nazi un izspiediet kaulus.
3. Ielejiet irgu un ķiršus atsevišķā lielā dziļā traukā. Samaisiet ogas.
4. Piepildiet ķiršus un irgu ar cukuru. Mēs atstājam kādu laiku, lai ogas izlaistu sulu un cukurs nedaudz izšķīst.
5. Tagad mums ir nepieciešams koka stūmējs un karote. Izmantojot stūmēju, nospiediet ogas un pēc tam samaisiet tās ar karoti.
6. Mēs pievienojam ūdeni.Mēs uzliekam trauku uz degļa un ieslēdzam plīti. Kad masa vārās, pagatavojiet to dažas minūtes. Nepārtraukti samaisiet ievārījumu. Gatavošanas procesā parādīsies putas. Tas ir pastāvīgi jānoņem.
7. Vāriet ievārījumu uz lēnas uguns 30-40 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ievārījumam pievieno citronskābi un samaisa. Mēs sterilizējam stikla traukus ar vākiem jebkurā ērtā veidā. Gatavo ievārījumu lejam burkās un sarullējam. Mēs uzliekam burkas ar vākiem uz grīdas un iesaiņojam. Kad ievārījums ir atdzisis, mēs pārvietojam burkas vēsā vietā.

Labu apetīti!

Neticami gards yergi ievārījums ar avenēm

Irga un avenes ir divas ļoti veselīgas ogas. Tie satur daudz vitamīnu un uzturvielu, un ir ideāli apvienoti savā starpā ievārījuma sastāvā.

Gatavošanas laiks - 10 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 min.

Porcijas konteinerā - 4-5.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Cukurs - 2 kg.

Gatavošanas process:

1. Avenes ievārījumam jāsagatavo vakarā. Mēs sakārtojam ogas: noņemiet kātiņus, atbrīvojieties no sapuvušām vai bojātām ogām, rūpīgi pārbaudiet avenes iekšpusē. Var būt mazi tārpi. Ielejiet ogas caurdurī un noskalojiet ar nelielu vēsa ūdens plūsmu. Nosusiniet avenes.
2. Mēs pārnesim ogas uz lielu trauku un pārklājam ar diviem kilogramiem cukura. Mēs atstājam to uz nakti, lai avenes izlaistu sulu. Tvertni ar avenēm ieteicams novietot vēsā vietā.
3. Mēs šķirojam irgi ogas pēc tāda paša algoritma kā avenes. Mēs mazgājam un ļaujam nožūt. Ielejiet žāvēto irgu baseinā vai pannā ar avenēm.
4. Mēs uzliekam trauku ar ogām uz plīts un ieslēdzam tehniku. Kad ievārījums vārās, noņemiet to no degļa un atstājiet 2-3 stundas, lai ievilktos. Pēc kāda laika ievārījumu uzvāra vēl 5 minūtes. Šajā procesā mēs noņemam putas.
5. Mēs sterilizējam burkas un vākus cepeškrāsnī vai citā ērtā veidā. Ielejiet ievārījumu traukos un pārklājiet tos ar vākiem. Mēs to sarullējam un ļaujam atdzist siltā vietā: apgrieziet kannas otrādi un pārklājiet ar siltu segu vai segu.

Labu apetīti!