Aroniju ievārījums - 8 vienkāršas receptes ziemai mājās

Aronija ir viena no visnoderīgākajām ogām, kurai jābūt to cilvēku uzturā, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu vai cukura diabētu. Un, lai ziemai sagatavotu vitamīnu krātuvi - vārām aromātisku ievārījumu un atbalstām imūnsistēmu!

Vienkāršs aroniju ievārījums mājās

Lai pagatavotu kādu vitamīnu gardumu, proti, aroniju ievārījumu, nepieciešams ļoti maz: brīvā laika un vēlmes uzkrāt noderīgus preparātus gada rudens-ziemas periodam.

Porcijas - 1 l.

• 
  Sagatavojiet kalnu pelnus: uzmanīgi sakārtojiet lapas un gružus, noskalojiet zem tekoša ūdens un ielieciet uz sieta tā, lai liekais šķidrums būtu stikls.
• 
  Piepildiet ogas ar verdošu ūdeni un atstājiet 5-7 minūtes, lai tās mīkstinātu - tas palīdzēs labāk piesātināt ar sīrupu.
• 
  Mēs pārnesam kazenes lielā katliņā vai baseinā, piepildām to ar granulētu cukuru un uz uguns, nedaudz vairāk par vidēju, gatavojam, nepārtraukti maisot, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Tas parasti aizņem ne vairāk kā 15 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un pilnībā atdzesējiet.
• 
  Pēc apmēram 3 stundām atgrieziet nākamo ievārījumu ugunī un vāriet vēl 15 minūtes pēc vārīšanās.
• 
  Pirms sākat ieliet karstu kārumu - pievienojiet nedaudz vanilīna, samaisiet un turpiniet konservēšanu. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā bez tiešiem saules stariem.

Vienkāršs aroniju piecu minūšu ievārījums

Desertam, kas izgatavots no aronijas, ir ļoti rūgta un nedaudz rūgta garša, ko var saukt par "amatieri". Tomēr ir vairāki triki, lai pagatavotu patiešām garšīgu un veselīgu ievārījumu.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 1 l.

Sastāvdaļas:

• Pīlādži melni augļi - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1,3.
• Citronu sula - 100 ml.
• Apelsīni - 2 gab.
• Ingvers (svaigs) - 15 gr.
• Ķiršu lapas - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs vācam kazenes, cenšoties receptei izmantot tikai veselas ogas bez trūkumiem.
2. Mēs rūpīgi izskalojam pīlādžus zem ūdens, vienlaikus noņemot lapas un zarus, kas ir saskārušies.
3. Apelsīnus un ingveru pārlej ar verdošu ūdeni un tad sagriež mazos gabaliņos.
4. Piemērota izmēra katliņā apvienojiet ogas, granulētu cukuru, apelsīna un ingvera šķēles, ķiršu lapas, citrona sulu un nosūtiet uz plīts - uzvāra, atdzesē. Mēs atkārtojam šo procedūru apmēram 3-4 reizes. Ja vēlaties, pirms vārīšanas jūs varat viegli nospiest pīlādžus ar stūmēju kartupeļu biezeni.
5. Pēc pēdējās vārīšanas uzmanīgi izņemiet ķiršu lapas un ielejiet ievārījumu sausās un sterilās burkās. Cieši aizkorķējiet ar skārda vai plastmasas vākiem un uzglabājiet ledusskapī. Labu apetīti!

Kā pagatavot kazenes ievārījumu ar āboliem?

Ikviens zina par aronijas priekšrocībām, tomēr, ja jūs gatavojat no tā ievārījumu, daudzas noderīgas sastāvdaļas joprojām tiek saglabātas.Un, ja šai delikatesei pievienojat ābolu, tad gatavais ievārījums izrādās biezs un vairāk līdzinās ievārījumam, kas ir ideāli piemērots tā smērēšanai uz maizes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 1 l.

Sastāvdaļas:

• Pīlādži melni augļi - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1,5 kg.
• Āboli - 500 gr.
• Ūdens - 500 ml.
• Citronskābe - ½ tējk

Gatavošanas process:

1. Pīlādžus kārtojam kārtīgi, noskalojam, ieliekam caurdurī un 3-5 minūtes iegremdējam verdošā ūdenī, pēc verdoša ūdens blanšētās ogas iemērc aukstā ūdenī ātrākai atdzišanai.
2. Ūdenim no zem ogām pievieno puskilogramu granulēta cukura un uzvāra.
3. Mēs sūtām kazenes 3-4 minūtes karstā sīrupā, noņemam to no plīts un atstājam to uz nakti iemērkt cukurā.
4. Nākamajā rītā mēs atgriežam ogas ugunī, ļaujam tām vārīties un pievienojam atlikušo cukuru.
5. Ābolus nomizo, izgriež sēklu kastīti un sagriež mazos kubiņos.
6. Pievienojiet pannai ābolus.
7. Pēc atkārtotas vārīšanās samaziniet liesmu un sautējiet līdz vēlamajam blīvumam. Pirms izņemat pannu no plīts, pievienojiet nedaudz citrona.
8. Uzmanīgi ielejiet karsto gardumu sterilās burkās un sarullējiet. Mēs uzglabājam pagrabā vai uz balkona. Labu apetīti!

Aroniju ievārījums ar apelsīnu

Tikai vienu reizi, izmēģinot vismaz vienu karoti kazenes ievārījuma, pievienojot apelsīnu, jūs noteikti kļūsit par tā fanu un katru rudeni veiksit līdzīgus sagatavošanās darbus. Šāda delikatese atšķiras ne tikai ar saldskābo garšu, bet arī ar milzīgu noderīgo īpašību sarakstu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 30 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 1 l.

Sastāvdaļas:

• Pīlādži melni augļi - 1 kg.
• Apelsīni - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Mēs pārlejam citrusaugļus ar verdošu ūdeni un pēc tam nekavējoties turam zem ledus ūdens straumes.
2. Apelsīnu un citronu sagrieziet mazos gabaliņos ar blīvu ādu.
3. Kārtojiet ogas, noskalojiet un blanšējiet ar verdošu ūdeni. Lai ātri atdzesētu pēc karstā ūdens, ielejiet aukstu ūdeni.
4. Mēs izlaižam augļus un ogas caur gaļas mašīnā.
5. Ielejiet iegūto biezeni ar granulētu cukuru un vāriet apmēram 30 minūtes pēc vārīšanās. Karstu ielejiet sterilās burkās, apgrieziet, pārklājiet ar segu, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā. Labu apetīti!

Aroniju ievārījums ar ķiršu lapu

Pat skolēni zina par melno pīlādžu ārstnieciskajām īpašībām, tomēr to garša ir ļoti specifiska. Bet, ja jūs gatavojat ievārījumu ne tikai no pīlādžiem, bet arī no ķiršu koka lapām, tad gatavā delikatese vairāk izskatīsies pēc ķiršu ievārījuma.

Gatavošanas laiks - 72 stundas

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Porcijas - 2 lpp.

Sastāvdaļas:

• Pīlādži melni augļi - 2 kg.
• Ķiršu lapas - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 1,6 kg.
• Ūdens - 1 litrs.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim ogas. Mēs sakārtojam pīlādžus, vairākas reizes izskalojam un ievietojam caurdurī vai sietā, lai liekais mitrums varētu notecēt.
2. Rūpēsimies par ķiršu lapām. Noskalojiet katru lapu un ievietojiet katliņā, piepildiet to ar ūdeni un vāriet uz vidējas uguns apmēram 20-25 minūtes. Mēs filtrējam buljonu un izmetam lapas - tās mums vairs nebūs noderīgas.
3. Pagatavosim sīrupu. Lai to sagatavotu, katliņā ielej granulētu cukuru un pārlej ar ķiršu buljonu - vāra uz lēnas uguns, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
4. Sāksim gatavot. Ielejiet ogas saldajā sīrupā, pagatavojiet apmēram 5 minūtes pēc vārīšanas, nepārtraukti maisot. Pēc tam atdzesējiet pannas saturu istabas temperatūrā un atkal pagatavojiet. Mēs atkārtojam procedūru 4 reizes, vienīgais, pēc galīgās termiskās apstrādes ievārījums nav jāatdzesē.
5. Karsto lej gardumu sausās un sterilās burkās - aizvāko un uzglabā tumšā vēsā vietā. Labu apetīti!

Garšīgs aroniju ievārījums ar citronu

Vēlamies vērst jūsu uzmanību uz metodi, kā pagatavot smaržīgu, garšīgu, un pats galvenais - veselīgu gardumu, kas sagatavots ziemai no kazenēm, citrona, āboliem un valriekstiem. Trīs ēdamkarotes šī ievārījuma satur ikdienas nepieciešamību pēc P vitamīna, kas ir ļoti svarīgi vitamīnu trūkumam.

Gatavošanas laiks - 48 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porcijas - 0,7 l.

Sastāvdaļas:

• Pīlādži melni augļi - 600 gr.
• Āboli - 200 gr.
• Citrons - ½ gab.
• Valrieksti - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 600 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi sakārtojam pīlādžu, noskalojam un uz nakti ielej verdošu ūdeni. Pēc 7-8 stundām pagatavojiet sīrupu no ogu buljona un 600 gramiem granulēta cukura.
2. Ābolus nomizo, izgriež sēklu kastīti un sagriež nelielā kubiņā.
3. Sasmalciniet riekstus.
4. Nomizo pusi citrusaugļu un smalki sakapā.
5. Gurkstošā saldajā sīrupā ielej ābolus, pīlādžus un riekstus - pēc vārīšanas vāra 15 minūtes un atdzesē. Mēs atkārtojam procedūru vismaz trīs reizes.
6. Pēdējās termiskās apstrādes laikā sagrieziet sagrieztu citronu katliņā ar pārējām sastāvdaļām un samaisiet.
7. Karsto ievārījumu pārklāj ar kokvilnas dvieli, un virsū uzliek tāda paša izmēra trauku - atstāj uz 2-3 stundām, lai gardums būtu pēc iespējas mīkstāks. Pēc tam mēs to ielejam sterilās burkās un uzglabājam pagrabā vai pagrabā. Labu apetīti!

Kā pagatavot aroniju ievārījumu ar apelsīnu un citronu?

Melnie pīlādži ir viena no visnoderīgākajām ogām, kas aug mūsu platuma grādos. Attiecīgi no tā pagatavotais ievārījums ir ne mazāk "vitamīns", tomēr specifisks pēc garšas. To var viegli labot, pievienojot citrusaugļus, gatavojot konservēšanu ziemai.

Gatavošanas laiks - 1 st. 10 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 1,4 l.

Sastāvdaļas:

• Pīlādži melni augļi - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam produktus: rūpīgi izskalojam visas sastāvdaļas un nosusinām ar papīra dvieļiem.
2. Pīlādžus pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam uzreiz iegremdē ledus ūdenī - šī manipulācija palīdzēs samazināt savilkumu.
3. Citrusus dažas minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam noskalojiet vēsā ūdenī.
4. Ielejiet ogas gaļas mašīnā vai iegremdējamā blendera traukā.
5. Mēs pārtraucam līdz vienmērīgai.
6. Sagrieziet apelsīnu un citronu vidēja izmēra gabaliņos, noņemiet visas sēklas un arī nosūtiet tos uz bļodu.
7. Košus augļus samaļ līdz biezeņa konsistencei.
8. Traukos, kuros vārīsim ievārījumu, mēs apvienojam sasmalcinātus citrusus un pīlādžus.
9. Visu kārtīgi samaisa.
10. Piepildiet augļu un ogu masu ar kilogramu granulēta cukura.
11. Vēlreiz samaisiet.
12. Mēs nosūtām trauku uz plīts un uzvāra, pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Ieteicams periodiski maisīt masu un noņemt iegūtās putas.
13. Ielejiet ievārījumu karstu sterilās un sausās burkās. Lai pārbaudītu hermētiskumu, pagrieziet to otrādi, ietiniet segu, līdz tā pilnībā atdziest.
14. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā bez tiešiem saules stariem. Labu apetīti!

Aroniju ievārījums ar valriekstiem

Lieliska alternatīva aptieku vitamīniem ir ievārījums, ko ar savām rokām gatavo no melnajiem pīlādžiem, pievienojot valriekstus. Šī delikatese satur daudz noderīgu vielu, kas atbalsta imūnsistēmu.

Gatavošanas laiks - 36 stundas

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Porcijas - 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Pīlādži melni augļi - 1 kg.
• Āboli - 500 gr.
• Valrieksti - 250 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 800 gr.
• Svaiga piparmētra - 2-4 zari.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam produktus: sakārtojam ogas un uz nakti ielejam verdošu ūdeni, izmērām nepieciešamo cukura daudzumu, sasmalcinām ābolus, citronu un riekstus.
2. Ielejiet iegūto ogu buljonu piemērota izmēra katliņā vai baseinā, pievienojiet cukuru, uzvāra un vāriet vēl apmēram 5 minūtes.
3. Burbuļojošajā sīrupā ielej balinātus pīlādžus un valriekstu kodolus.
4. Mēs vārām 15 minūtes pēc vārīšanās, dodam dažas stundas "atpūsties" un atkal vāra.Mēs atkārtojam termisko apstrādi vismaz 3 reizes, pēdējās gatavošanas laikā pievienojiet sagrieztu citronu un svaigas piparmētru lapas.
5. Karsto ievārījumu pārklāj ar kokvilnas salveti un aizver vāku - šī procedūra palīdzēs sastāvdaļām labāk uzsūkties sīrupā.
6. Pēc 1,5-2 stundām ielejiet kārumu sausās un sterilās burkās. Mēs visu ziemu uzglabājam pagrabā vai pagrabā. Labu apetīti!