Lēcu biezeņa zupa - 6 vienkāršas un gardas receptes

Ir tik daudz veidu lēcu, tik daudz dažādu zupu biezeni, kuras varat pagatavot, un katra no tām nebūs līdzīga. Šodien mēs atklāsim visus nepieciešamos noslēpumus, kas palīdzēs pagatavot izsmalcinātu zupu, nepārtraucot lēcu dabisko garšu. Pārbaudiet, kādas lēcas atrodas jūsu virtuvē, un sāciet gatavot.

Turku sarkano lēcu biezeņa zupa

Viena no iecienītākajām turku zupām un ticiet man, viņi par to zina daudz. Lēcu neitralitātes dēļ zupa ir viegli piesātināta ar tādu sastāvdaļu aromātiem kā ķiploki, sīpoli, pipari un nav pilnīga bez nelielas tomātu pastas skābuma. Katrai no šīm sastāvdaļām ir nozīme ne tikai garšā, bet arī neticami labvēlīga ietekme uz ķermeni.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas - 4.

• 
  Sagatavosim visas sastāvdaļas uzreiz. Burkānus un sīpolus nomizo un noskalo zem tekoša ūdens. Pēc tam sīpolus sagriež mazos kubiņos.
• 
  Lai pagatavotu zupu, izvēlieties katliņu ar biezu dibenu, pēc tam tajā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas un nosūtiet sīpolu cepties, līdz tas ir brūns. Pēc dažām minūtēm pievienojiet tam sasmalcinātus ķiplokus un turpiniet cepšanu.
• 
  Mēs pārbaudām sīpola stāvokli un piepildām to ar tomātu pastu un ķimenēm. Cepiet saturu vēl vienu minūti. Paralēli tam berzējiet burkānus uz rupjas rīves.
• 
  Sasmalcinātus burkānus ielej katliņā ar sīpoliem un tomātu pastas un vāra vēl dažas minūtes.
• 
  Mēs izmērām nepieciešamo sarkano lēcu daudzumu, rūpīgi izskalojam un pievienojam sautētiem dārzeņiem.
• 
  Nekavējoties piepildiet visas sastāvdaļas ar litru verdoša ūdens un uzvāra. Pēc tam, samazinot uguni, vāra zupu apmēram 30 minūtes, līdz lēcas ir pilnībā izvārījušās.
• 
  Piecas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, sajauciet visu ar vairāk un pagatavojiet ne ilgāk kā minūti.
• 
  Izslēdziet uguni, noņemiet pannu no uguns un sasmalciniet zupu līdz biezenim, izmantojot blenderi. Ja nepieciešams, ielej verdošu ūdeni, tādējādi pielāgojot krēmzupas biezumu. Kad esam sasnieguši vēlamo konsistenci, karsējam zupu uz lēnas uguns.
• 
  Gatavo biezeņa zupu lej karstu šķīvjos, pēc vēlēšanās pievieno brusketu un svaigus garšaugus.

Mēs novēlam jums labu apetīti!

Kā pagatavot gardu zaļo lēcu biezeņa zupu?

Sākumā var šķist, ka zupa nav īpaši pievilcīga, taču tas ir pirmais iespaids. Izbaudot to, jūs vairs neaizmirsīsiet riekstu notis, kam pievienota nedaudz zālaugu garša, un jo īpaši loma ir neticami maigai un krēmīgai biezeņa konsistencei. Un šīs receptes izcēlums ir karamelizētie sīpoli, kurus iemācāties gatavot.

Gatavošanas laiks: 80-90 min.

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 1 ēdamkarote.
• Sīpolu sīpoli - 3 gab.
• Vistas fileja - 250-350 gr.
• Pistācijas - 1 ēdamkarote
• Timiāns pēc garšas.
• Oregano pēc garšas.
• Krustnagliņas pēc garšas.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.
• Muskatrieksts - pēc garšas.
• Balzamiko etiķis - 1,5 ēdamkarotes
• Medus - 1 ēdamkarote
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Ūdens - 1-1,2 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs pārbaudām visu sastāvdaļu pieejamību. Nekavējoties noņemiet mizu no sīpoliem un pēc tam patvaļīgi sasmalciniet. Mēs arī sagatavosim gaļu. Mēs nomazgājam vistas fileju, nosusinām un sagriežam mazos kubiņos.
2. Sāksim gatavot zupu. Ielejiet olīveļļu kastrolī ar biezu dibenu un nolaidiet pusi sasmalcināta sīpola. Mēs to turam uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
3. Ielejiet nepieciešamo zaļo lēcu daudzumu un pievienojiet tos pannā ar sīpoliem. Cepiet saturu pāris minūtes, nepārtraukti maisot ar karoti, un pēc tam ielejiet verdošu ūdeni. Tajā pašā posmā pievienojiet visus jūsu izvēlētos garšaugus un turpiniet gatavot zupu, līdz lēcas ir uzvārījušās. Tas aizņem 30 līdz 40 minūtes.
4. Tikmēr mēs netērējam laiku un turpinām radīt. Ielieciet otro sīpolu daļu pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar eļļu, un apcepiet ne vairāk kā piecas minūtes. Tad zelta sīpoliem pievieno nedaudz balzamiko etiķa un medu, sadalot sastāvdaļas visā tilpumā. Mēs gatavojam, nepārtraucot maisīšanu, 10 vai 15 minūtes.
5. Paralēli olu eļļā apcep vistas fileju. Jūs varat pagatavot gaļu citā jums piemērotā veidā.
6. Gatavošanas process tuvojas beigām. Atliek sasmalcināt pistācijas.
7. Pēc 30-40 minūtēm neaizmirstiet pārbaudīt zupas gatavību. Ja lēcas ir uzvārītas un tās kļuvušas biezākas, tad noņemiet pannu no uguns un ar blenderi sakuliet sastāvdaļas līdz kartupeļu biezeni.
8. Gatavo biezeņa zupu sasildiet, pievienojot sāli, piparus, muskatriekstu un krustnagliņas. Pirms pasniegšanas katrai porcijai pievienojiet karamelizētu sīpolu, vistas fileju un sasmalcinātas pistācijas. Jūsu pusdienas ir gatavas. Mēs zinām, ka jūs tik tikko pretojāties šai smaržai.

Mēs novēlam jums labu apetīti!

Liesas lēcu biezeņa zupa bez gaļas

Lai zupu nepārslogotu, varat vienkārši iztikt bez gaļas. Tad ēdiens izrādās ārprātīgi viegls un dārzeņu, un viendabīgākā konsistence ļaus to pasniegt bērniem, ieskaitot mazāko. Un, lai izskats būtu pievilcīgs un patīkams jūsu acīm, pievienojiet tikai nedaudz kurkuma.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 1 ēdamkarote.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Tomātu pasta - 0,5 ēdamk
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Kurkuma - 0,2 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Visus dārzeņus labi nomazgājam, nomizojam un sasmalcinām. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus - šķēlītēs. Pārnes burkānus un kartupeļus katliņā.
2. Šajā posmā mēs izskalojam lēcas un ievietojam caurdurī, lai liekais ūdens būtu stikls. Tad dārzeņiem pievienojiet žāvētas lēcas kopā ar tomātu pastu, ielejiet pusotru litru ūdens un nosūtiet uz nelielu uguni. Pārklājiet zupu ar vāku un vāriet stundu, laiku pa laikam maisot. 15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sāli ar kurkumu un papriku.
3. Sasmalcinātus sīpolus apcep pannā, kas uzkarsēta ar eļļu, līdz tā kļūst caurspīdīga. Tad mēs to pārnesam uz zupu un, samazinot uguni, vāra vēl 15-20 minūtes.
4. Pēc norādītā laika noņemiet zupu no uguns un sasmalciniet ar blenderi līdz maksimālai viendabīgumam. Iegūto krēmveida masu atkal nosūta uz nelielu uguni un vāra no vārīšanās brīža divas minūtes.
5. Ielejiet karstu zupu traukos un pievienojiet sasmalcinātus garšaugus vai žāvētus grauzdiņus atkarībā no jūsu vēlmēm.

Mēs novēlam jums labu apetīti!

Garšīga krēmīga lēcu zupa ar vistu

Lēcu zupa ar vistas buljonu un gaļu izrādās ne tikai ļoti garšīga, bet arī neprātīgi apmierinoša, kas ir īpaši svarīgi pusdienu laikā. Jums būs nepieciešamas apelsīnu lēcas, jo, pirmkārt, tās ātri izvārās, un, otrkārt, gatavās zupas krāsa izrādās ļoti skaista un apetīti rosinoša. Turklāt visi komponenti ir ideālā harmonijā un ir līdzsvarā.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200-300 gr.
• Apelsīnu lēcas - 1 ēdamkarote.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Čili pipari - 1 gab.
• Tomāti - 1-2 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Vistas buljons - 1 l.
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Kurkuma - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai gatavošanas process būtu prieks, nekavējoties nomizojiet, izskalojiet un sasmalciniet visus dārzeņus. Tāpat sasmalciniet vistas fileju, sagriežot kubiņos. Kad sagatavošanās posms ir beidzies, uzkarsē pannu ar olīveļļu un uz tās apcep sīpolu, tad pievieno ķiplokus un asos piparus. Kad šīs sastāvdaļas rada aromātu, mēs turpinām vistas filejas cepšanu.
2. Pēc pāris minūtēm var pievienot tomātus un papriku. Izmaiņām ņemiet vairākus toņus, tāpēc zupa izrādīsies gaišāka un daudz apetītlīgāka.
3. Kad dārzeņi ir mīkstinājušies, tiem pievienojam glāzi lēcu kopā ar visām maltām garšvielām, koncentrējoties tikai uz mūsu garšu.
4. Pēc lēcu apcepšanas tikai pāris minūtes pannā ielejiet vistas buljonu un uzkarsējiet saturu. Pēc tam noteikti samaziniet uguni un vāriet zupu ne ilgāk kā 30 minūtes. Šajā gadījumā tikai 5-10 minūtes pirms zupas izslēgšanas pievienojiet tam nedaudz sāls.
5. Pēc tam, kad lēcu zupa ir vārīta norādīto laiku, noņem to no uguns un sakuļ ar blenderi ar speciālu uzgali, līdz iegūst krēmīgu, maigu konsistenci. Ja jūs sita nedaudz mazāk laika, tad pati tekstūra attiecīgi mainīsies. Atkal vadieties tikai pēc savas gaumes.
6. Tas pabeidz sagatavošanu. Ja nepieciešams, zupu var uzsildīt, un, pasniedzot, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem vai krekeriem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot krēmīgu lēcu zupu ar krējumu?

Krēms ne tikai atstāj garu, patīkamu pēcgaršu, bet arī mīkstina zupu, neatstājot tajā skarbas notis. Tomēr, izvēloties šo produktu, jāpievērš uzmanība to tauku procentuālajai daļai, kas savukārt ietekmē zupas blīvumu un konsistenci.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 1,5 ēdamk.
• Vistas buljons - 1 l.
• Krējums (15%) - 280 ml.
• Tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes
• Ingvera sakne - 1 ēdamkarote
• Augu eļļa - 1,5 ēdamk.
• Kurkuma - 1 tējk
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 50-70 gr.
• Zemes ķimenes - 1 tējk
• Augu eļļa pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lēcu zupu vārīsim katliņā ar biezu dibenu, lai lēcas nedeg gatavošanas laikā. Un tā, sākotnēji uzkarsējiet augu eļļu un apcepiet uz tās sasmalcinātu ingvera sakni. Pēc ingvera pievieno tomātu pastu un nedaudz kurkuma. Labi samaisiet visas sastāvdaļas un apcepiet dažas minūtes.
2. Tad pannā ielej iepriekš vārītu vistas buljonu un pievieno lēcas. No vārīšanās brīža pagatavojiet saturu apmēram 30 minūtes, noteikti samaziniet uguni un pārklājiet pannu ar vāku.
3. Pēc šī laika pārbaudiet lēcu gatavību. Tam vajadzētu vārīties, un pašam buljonam vajadzētu sabiezēt. Šajā gadījumā noņemiet pannu no uguns un izmantojiet blenderi, lai biezeņa zupa sasniegtu maksimālu viendabīgumu, pakāpeniski maisot krējumu. Pēc garšas pievienojam arī sāli, piparus un citas garšvielas.
4. Pārejam pie sīpolu karamelizācijas. Pannā izkausē sviestu un apcep tajā sasmalcinātus sīpolu gredzenus. Šajā procesā mēs pievienojam arī ķimeņu sēklas. Kad sīpols ir mīkstāks un zeltaini brūns, varat to izslēgt.
5. Pirms biezeņa zupas pasniegšanas to vēlreiz uzkarsē un tikai tad lej porcijās, beigās pievieno karamelizētus sīpolus un svaigus garšaugus, piemēram, rukolu. Šādas vienkāršas un tajā pašā laikā garšīgas pusdienas jau ir uz jūsu galda.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte arlēcu upa biezeni lēnā plītī

Biezeņa zupa mūsu virtuvēs vēl nav iesakņojusies tās pagatavošanas veida dēļ.Tomēr lēna plīts atstās jūs ar nelielām vai bez problēmām, un gatavošanas process būs viegls. Tāpat, pateicoties noregulētajiem režīmiem, lēcas vārīsies daudzkārt ātrāk, kas palīdzēs saglabāt pēc iespējas vairāk organismam noderīgu elementu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Lēcas - 300-400 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Zira - ½ tējk
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Ūdens - 1-1,2 litri.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sagatavosim visus ēdiena gatavošanai nepieciešamos dārzeņus, noteikti labi noskalojiet, mizojiet mizu un sagrieziet to diezgan patvaļīgi. Tad multivarkas apakšā ielej olīveļļu un liek sasmalcinātu sīpolu un īsu brīdi apcep. Mēs to papildinām ar tomātu pastu, sasmalcinātu ķiploku un, maisot, apcepam līdz mīkstam.
2. Pēc tam tām pašām sastāvdaļām pievieno sasmalcinātus burkānus, pievieno sāli, melnos maltos piparus un ķimenes. Rūpīgi samaisiet visu un atstājiet burtiski dažas minūtes.
3. Pēc tam pievienojiet mazgātās lēcas un ar lāpstiņu izklājiet tās pa visu virsmu. Kamēr pākšaugi ir sautēti neilgu laiku, uzvāra ūdeni.
4. Maisot, pakāpeniski ielej verdošu ūdeni multivarkā un uzvāra zupu "cepšanas" režīmā. Tad mēs pārklājam multivarkeri ar vāku, aizveram vārstu un apmēram 7 minūtes ieslēdzam "zupas" režīmu. Šajā laikā graudaugi vārīsies un vārīsies.
5. Kad multivarkeris ir pabeidzis programmu, pēc 10-15 minūtēm nospiediet spiediena atlaišanas pogu. Pēc šī laika atveriet multivarkas vāku un sakuliet lēcu zupu ar blenderi, līdz tas ir viendabīgākajā stāvoklī.
6. Mēs nonācām pie skatuves, kad pienācis laiks ieliet zupu šķīvjos un uzaicināt viesus pie galda.

Mēs novēlam jums labu apetīti!