Lēcu zupa - 10 vienkāršas un garšīgas receptes

Lēcas ir veselīgi un garšīgi pākšaugi, kas ir bagāti ar olbaltumvielām un ir populāri visā pasaulē. Viens no garšīgākajiem ēdieniem, ko no tā var pagatavot, ir bagātīga zupa. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši 10 receptes šim brīnišķīgajam pirmajam ēdienam.

Kā pagatavot sarkano lēcu zupu?

Vēsā laikā ir ļoti patīkami atgriezties mājās un sasildīties ar sātīgu lēcu zupu. Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, lēcas tiek uzskatītas par cienīgu alternatīvu gaļai.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 5-6.

• 
  Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
• 
  Noskalojiet lēcas ar tekošu ūdeni un novietojiet ar dārzeņiem.
• 
  Katliņā ielej ūdeni un vāra, līdz lēcas ir mīkstas.
• 
  Pēc tam sāli un garšvielu buljonu pēc garšas.
• 
  Pēc tam zupu sasmalcina ar blenderi un pasniedz ar krējumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga zaļo lēcu zupas recepte

Zaļo lēcu zupa ir lieliska iespēja sātīgām un gardām pusdienām. Atšķirībā no citiem pākšaugiem to nav nepieciešams iemērc un tas gatavo diezgan ātri. Turklāt lēcu zupa ir vitamīnu un minerālvielu krājums ķermenim.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 200-300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Cukini - 0,3 gab.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Tomāti - 3 gab.
• Bulgāru pipari - 0,5 gab.
• Ūdens - 1,6 litri.
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Karijs - 1 tējk
• Zira - 0,5 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet lēcas, ielieciet katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 15-20 minūtes.
2. Kad lēcas ir mīkstas, buljonam pievieno sasmalcinātus kartupeļus un vāra vēl 10-15 minūtes.
3. Sagrieziet kubiņos sīpolu, cukīni un tomātus, sarīvējiet burkānus. Sagrieziet papriku sloksnēs.
4. Olīveļļā apcep sīpolus un burkānus.
5. Tad pievieno piparus, cukīni, tomātus un malto ķiploku. Apcepiet sezonu un turpiniet gatavot vēl 5-7 minūtes.
6. Buljonā ielieciet grilētus dārzeņus un sasmalcinātus garšaugus, pielāgojiet zupai sāli. Zupu uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Tad to var pasniegt.

Labu apetīti!

Garšīga lēcu zupa ar vistu

Lēcu zupa ir nedaudz līdzīga zirņu zupai, bet tiek pagatavota daudz ātrāk. Buljons ir garšīgs, aromātisks un bagātīgs. Tomēr zupa būs daudz apmierinošāka, ja tai pievienosit vistas gaļu.

Gatavošanas laiks: 95 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas - 1,5 kg.
• Lēcas - 200 gr.
• Kartupeļi - 600 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļie - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Vistu sagriež gabaliņos, liek katliņā un pārklāj ar ūdeni. Pagatavojiet buljonu apmēram stundu.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Burkānus nomizo un sarīvē.
4. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
5. Kartupeļus sagriež kubiņos un ievieto vistas buljonā.
6. Kad buljons vārās, pievienojiet mazgātās lēcas un vāriet 5 minūtes.
7. Tad ielieciet sīpolu un burkānu cepeti katliņā, turpiniet gatavot zupu vēl 5-7 minūtes.
8. Pievienojiet zupai sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un pasniedziet.

Labu apetīti!

Smalka lēcu biezeņa zupa mājās

Vienkāršs, bet ļoti veselīgs un barojošs lēcu ēdiens. Zupas biezeni vislabāk var pagatavot no sarkanajām lēcām, tas labi vārās un piešķir zupai maigu konsistenci.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 300 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 200 gr.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 3 zobi.
• Zira - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus, apcepiet tos augu eļļā kastrolī ar biezu dibenu.
2. Pievienojiet dārzeņiem tomātu pastu un ķimenes, samaisiet un apcepiet minūti.
3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno pannai un turpina cept 2-3 minūtes.
4. Tad pievieno mazgātās lēcas.
5. Ielej 1 litru ūdens, uzvāra buljonu, vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes, līdz lēcas izvārījušās. Sezona ar sāli un pēc garšas 5 minūtes pirms vārīšanas.
6. Kad lēcas gatavas, sasmalciniet zupu ar blenderi. Zupu atkal uzvāra, vajadzības gadījumā atšķaida ar verdošu ūdeni.
7. Pasniedziet karstu lēcu zupu, izrotājiet ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sātīgu lēcu zupu ar gaļu?

Bagāta lēcu zupa ar gaļas buljonu lieliski piesātinās un sasildīs aukstajās dienās. Buljonam varat izmantot jebkuru gaļu pēc savas gaumes: vistas, liellopa gaļas, cūkgaļas vai tītara.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Liellopu gaļa - 700 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Selerijas - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 6 zobi
• Rozmarīns - 1 tējk
• Oregano - 1 tējk
• Lēcas - 1 ēdamkarote.
• Zaļie - 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet liellopu gaļu, notīriet ar papīra dvieļiem, sagrieziet kubiņos. Ievietojiet gaļu iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, beigās pievienojiet sāli un piparus.
2. Selerijas, burkānus, sīpolus un ķiplokus sasmalciniet un atsevišķi apcepiet augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
3. Ielieciet gaļas un dārzeņu cepšanu katliņā, ielejiet 1-1,2 litrus ūdens. Katlam uzliek vāku un stundu uz vidējas uguns vāra buljonu.
4. Noskalojiet lēcas ar ūdeni.
5. Pievienojiet zupai lēcas un vāriet vēl 40 minūtes. Garšojiet zupu ar sāli un pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet pirmo ēdienu uz galda.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte lēcu zupas pagatavošanai ar sēnēm

Lēcām ir īpaši ieguvumi veselībai, un tajās ir daudz šķiedrvielu un aminoskābju. Tāpēc no lēcām tiek gatavoti visdažādākie ēdieni. Piemēram, no šīs receptes tiek pagatavota lieliska lēcu un sēņu zupa.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Lēcas - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 zobi
• Dārzeņu buljons - 1,5 l.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Žāvēti čili pipari - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
2. Čili piparus sagriež mazos gabaliņos.
3. Nomazgājiet sēnes, mizojiet un sagrieziet kubiņos.
4. Pētersīļus smalki sagriež ar nazi.
5. Sildiet olīveļļu katliņā ar biezu dibenu, apcepiet sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
6. Pēc tam pannā pievienojiet sēnes.
7. Kad sēnes ir brūnas, ielejiet pannā dārzeņu buljonu, pārklājiet un vāra 5 minūtes no vārīšanās.
8. No citrona izspiediet sulu.
9. Noskalojiet lēcas ar tekošu ūdeni.Pievienojiet krājumam lēcas un lauru lapu. Turpiniet vārīt pusstundu, pēc tam sāli, sezonu un pievienojiet citrona sulu.
10. Pievienojiet zupai pētersīļus, atkal uzvāra un pasniedziet.

Labu apetīti!

Liesa lēcu zupa bez gaļas

Sarkanās lēcas lieliski noder sātīgas zupas pagatavošanai, tās labi un ātri uzvārās. Pat bez gaļas pusdienās būs lieliska, veselīga un barojoša zupa.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Lēcas - 100 gr.
• Ūdens - 2 litri.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Selerijas - 1 gab.
• Liesa eļļa - 4 ēdamkarotes
• Žāvēti ķiploki - 0,5 tējk
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote
• Citronu sula - 0,5 ēdamk.
• Pētersīļi - 2 zari.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izskalojiet lēcas ar tekošu ūdeni, pārnesiet uz kastroli, pārklājiet ar ūdeni un pagatavojiet. Pagatavojiet 20 minūtes pēc vārīšanās.
2. Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet kartupeļus. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Burkānus nomizo un sarīvē. Selerijas kātu sagriež kubiņos.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un vispirms apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, tad pievieno burkānus un selerijas, turpina cept vēl 5 minūtes.
4. Citā pannā apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sautētos dārzeņus pannā lēcām.
5. Zupu uzvāra, pievieno žāvētus ķiplokus, sojas mērci un citrona sulu. Pēc pipariem un sāls turpiniet gatavot zupu vēl 20 minūtes.
6. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet lēcu zupu.

Labu apetīti!

Bagāta lēcu zupa ar kartupeļiem

Barojošai maltītei lēcu zupa ir lieliska. Pat nepievienojot gaļu, lēcas piesātinās ķermeni un dos spēku. Trauks tiek pagatavots ļoti ātri un izrādās biezs un bagātīgs.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 5-6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Ūdens - 1,5-2 litri.
• Sarkanās lēcas - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 20 ml.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē. Pēc tam dārzeņus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
3. Katliņā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu, uzliek uguni. Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli un garšvielas, ielieciet kartupeļus.
4. Vairākas reizes skalojiet lēcas ar tekošu ūdeni. Ievietojiet lēcas katliņā 5 minūtes pēc kartupeļu ievietošanas. Turpiniet gatavot zupu 15-20 minūtes.
5. Pievienojiet dārzeņu mazuļus tūlīt pēc lēcām. Kad lēcas un kartupeļi ir gatavi, izslēdziet uguni un ļaujiet zupai stāvēt, pārklāta, 10 minūtes.
6. Ja vēlaties, pievienojiet zupai sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet pirmo ēdienu.

Labu apetīti!

Ātra un garda kūpināta lēcu zupa

Papildus tam, ka lēcas ir ļoti noderīgs produkts, dažās valstīs tās tiek uzskatītas par veiksmes un labklājības simbolu. Tāpēc noteikti ir vērts savā uzturā iekļaut barojošās lēcu zupas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Kūpināta gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 2,5-3 litri.
• Lēcas - 300 gr.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzkarsē augu eļļu, tajā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
2. Kartupeļus sagriež kubiņos. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, liek kartupeļus un vāra 15 minūtes.
3. Kūpinātu gaļu sagriež porcijās.
4. Noskalojiet lēcas ar tekošu ūdeni.
5. Lēcas liek verdošā buljonā. Pēc 5 minūtēm pievienojiet kūpinātu gaļu un lauru lapu, turpiniet gatavot 20 minūtes. Pēc tam noņemiet lauru lapu, sāli un piparus un pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.
6. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem vai svaigu maizi.

Labu apetīti!

Turku lēcu un bulgura zupa

Spilgta un garšīga zupa no vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Bet zupa tiek gatavota pēc turku receptes, tādēļ tai ir sildoša pikanta garša. Šis ēdiens ir ideāli piemērots ģimenes maltītēm.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Bulgur - 100 gr.
• Lēcas - 100 gr.
• Gaļas buljons - 2 l.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Saldā paprika - 1 tējk
• Piparmētra - 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bulguru un lēcas vairākas reizes izskalojiet ar tekošu ūdeni.
2. Ielej buljonu katliņā un uzliek uguni.
3. Bulguru un lēcas liek buljonā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai.
5. Tad pievienojiet sīpoliem tomātu pastu, garšvielas un apcepiet 3 minūtes.
6. Kad lēcas un bulgurs ir gatavi, pievienojiet zupai maisītāju un vāriet vēl 7-10 minūtes.
7. Turku lēcu un bulgura zupu var pasniegt tūlīt pēc vārīšanas.

Labu apetīti!