Zaļā lēcu zupa - 5 vienkāršas un garšīgas receptes

Zaļās lēcas ir ļoti noderīgs produkts, kas ļauj ātri sātināties un piegādā organismam daudz barības vielu. Lēcu zupu var pagatavot gan ar gaļu, gan veģetārā gaumē: tas izrādās vienlīdz garšīgs un apmierinošs.

Liesa zaļo lēcu zupa bez gaļas

Lēcu zupa bez gaļas tiek gatavota pavisam vienkārši no parastajām sastāvdaļām. Tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, labāk to pasniegt ar svaigu plātsmaizi vai ķiploku maizīti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

• 
  Sakārtojiet pākšaugus, noskalojiet un pārklājiet ar aukstu tīru ūdeni. Uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes.
• 
  Nomizotus kartupeļus sagrieziet kubiciņos, burkānus, sīpolus un selerijas sasmalciniet jebkurā ērtā veidā.
• 
  Pannā ar sviestu vispirms apbrūniniet sīpolus, pēc tam burkānus ar seleriju. Gatavojiet dārzeņus apmēram 5 minūtes.
• 
  Citā pannā vai katliņā nedaudz apcep kartupeļus, tad pārnes uz lēcām. Pēc 3 minūtēm pievienojiet zupai cepšanu.
• 
  Katliņā ielej sojas mērci un citrona sulu, pievieno ķiplokus, sāli un piparus. Vāra zupu vēl 20 minūtes zemā siltumā. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot zaļo lēcu zupu ar gaļu?

Zupa pēc šīs receptes tiek gatavota ar tomātiem, kas konservēti savā sulā, tāpēc garša ir gaišāka un bagātāka. Gaļa labi sader ar lēcām, un garšaugi tai piešķirs patīkamu garšu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Liellopu gaļa - 700 gr.
• Sāls - 1 šķipsna
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Selerijas kāts - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 6 zobi
• Žāvēts rozmarīns - 1 tējk
• Žāvēta oregano - 1 tējk
• Gaļas buljons - 6 ēdamk.
• Tomāti savā sulā - 400 gr.
• Lēcas - 1 ēdamkarote.
• Sasmalcināti zaļumi - 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Gaļu sagriež plānās sloksnēs un apcep eļļā apmēram 10 minūtes. Pēc tam pārnes uz kastroli vai katliņu ar biezu dibenu.
2. Sasmalciniet dārzeņus un apcepiet. Lai to izdarītu, sautējiet tos pannā ar sviestu 8 minūtes.
3. Gaļai pievieno cepšanu, pievieno tomātus un buljonu, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns zem vāka apmēram stundu.
4. Noskalojiet lēcas un pievienojiet zupai. Pagatavojiet vēl apmēram 40 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sāli un maltus piparus, oregano un rozmarīnu.
5. Pasniedz karstu ar sasmalcinātiem zaļumiem un maizi.

Pašdarināta zaļo lēcu biezeņa zupa

Biezeņa zupa ir labs veids, kā pabarot visu ģimeni ar garšīgu un veselīgu maltīti. Lai iegūtu intensīvāku garšu un aromātu, šajā receptē tiek izmantotas dažādas garšvielas (kurkuma, karijs), garšaugi un svaigs ingvers.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2 litri.
• Zaļās lēcas - 250 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - ½ gab.
• Selerijas sakne - ¼ gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Koriandrs - ½ tējk
• Kurkuma - ½ tējk
• Karijs - ½ tējk
• Svaigi rīvēts ingvers - 2 tējk
• Pikanti garšaugi (oregano, baziliks) - pēc garšas.
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet lēcas un vāriet apmēram pusstundu, lai pupiņas mīkstinātu.
2. Lēcām pievienojiet sagrieztus kartupeļus un sviestu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
3. Uzkarsētai eļļai pievieno rīvētu ingveru, koriandru, kariju, kurkumu un apcep tos minūti, un tad pievieno tiem sasmalcinātus burkānus un selerijas. Pagatavojiet 5 minūtes, maisot.
4. Cepšanai pievieno smalki sagrieztu tomātu un zaļumus, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes un pēc tam pārnes uz lēcām ar kartupeļiem.
5. Sasmalciniet zupu ar iegremdējamu blenderi, pēc tam pievienojiet sāli, piparus un skābo krējumu pēc garšas. Vēlreiz uzvāra un pasniedz dziļos traukos vai grauzdētā maizītē, no kuras vispirms izņem drupatu.

Garšīga zaļo lēcu zupa ar sēnēm

Šī vieglā lēcu zupa ar sēnēm iegūst patīkamu pikantumu, pateicoties čili pipariem savā sastāvā. Olīveļļa un citrons tai piešķir Vidusjūras garšu. Garšīgi un viegli pagatavojami.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļās lēcas - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Mazi sīpoli - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 zobi
• Dārzeņu buljons - 1,5 l
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Čili pipari - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
• Jūras sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mizotos sīpolus, čili un ķiplokus smalki sagriež.
2. No sēnēm noņem mizu, un tās sagriež mazos gabaliņos, pētersīļus sasmalcina ar šķērēm vai, biežāk, ar nazi.
3. Pannā ar biezu dibenu eļļā apcep sīpolus un ķiplokus, līdz dārzeņi kļūst caurspīdīgi, tad pievieno piparus un sēņu šķēlītes.
4. Katliņā ielej karstu buljonu un vāra uz lēnas uguns zem vāka apmēram 5 minūtes.
5. No citrona tiek izspiesta sula.
6. Lēcas nomazgā, liek katliņā ar citām sastāvdaļām, pievieno lauru lapas un vāra pusstundu. Beigās jums ir jānes ēdiens pēc garšas ar sāli, citronu sulu un melnajiem pipariem.
7. Pasniedz lēcu zupu ar sēnēm, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiploku grauzdiņiem.

Kā lēnā plītī pagatavot zaļo lēcu zupu?

Jūs varat arī vārīt zupu ar zaļajām lēcām lēnā plītī. Šajā receptē ir izmantotas cūkgaļas ribiņas, kuras ir viegli sagatavojamas lēnā plītī un kurām nav vajadzīgas papildu kulinārijas iemaņas, lai ēdiens varētu patikt mājsaimniecībai.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 1 kg.
• Zaļās lēcas - 1 ēdamkarote.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ūdens - 2,5 l
• Garšvielas pēc garšas.
• Lauru lapa pēc garšas.
• Piparu zirņi - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet ribas ar ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls, lauru lapas un smaržīgos zirņus, ieslēdziet ierīci "zupas" režīmā 1,5 stundas vai izmantojiet "sautēšanas" režīmu 2 stundas.
2. Pēc stundas no vārīšanas sākuma ierīces bļodā ielieciet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
3. Pēc 5 minūtēm zupai pievieno kartupeļu kubiņus, vāra vēl 10 minūtes.
4. Pievienojiet zupai lēcas un turpiniet gatavot vēl 30–40 minūtes, pievienojiet garšvielas un sāli, pamatojoties uz jūsu vēlmēm.
5. Pasniedziet zupu karstu ar melno maizi vai ķiploku maizītēm.