Nātru zupa-8 soli pa solim receptes

Sākoties siltajām maija dienām, mežos parādās milzīgs daudzums jaunu zaļumu, starp kuriem, protams, nātres. Svaigas nātres ir lieliski piemērotas gardu un veselīgu zupu pagatavošanai, un šajā rakstā mēs parādīsim dažas dažādas šāda ēdiena receptes.

Nātru zupa ar olu un kartupeļiem

Neticami garda un svaiga vasaras zupa, kas satur daudz vitamīnu. Tas gatavojas diezgan ātri, un siltā maija dienā jebkurā tuvējā mežā jūs varat tam novākt jaunas nātres.

Gatavošanas laiks: 75 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

• 
  Mēs mazgājam vistu, piepilda to ar ūdeni un nosūta to uz stundu pagatavot ar sīpolu un vienu burkānu. Mēs arī pievienojam piparus, sāli un 5 minūtes pirms vārīšanas - lauru lapu.
• 
  Mēs izņemam vistu no buljona un atdalām gaļu no kauliem. No pannas izņemam sīpolu ar lauru lapu, sasmalcinām burkānus.
• 
  Atlikušos burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina. Mēs darām to pašu ar kartupeļiem un nosūtām tos uz verdošu buljonu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet burkānus kartupeļiem.
• 
  Nātru rūpīgi izskalojiet ar vēsu ūdeni.
• 
  Tad mēs to applaucējam ar verdošu ūdeni un sasmalcinām. Pievienojiet buljonam nātru.
• 
  Sasmalciniet zaļos sīpolus un zaļumus un pievienojiet zupai, pēc tam mēs to vārām vēl 10 minūtes.
• 
  Pievienojiet sāli un etiķi verdošam ūdenim, samaziniet siltumu līdz minimumam un uzmanīgi ielejiet olu pannas centrā.
• 
  Pagatavojiet katru olu 3 minūtes.
• 
  Gatavo zupu lej traukos, katrai porcijai pievieno olu un pasniedz. Labu apetīti!

Kāpostu zupa no jaunām nātrēm un skābenēm

Vienkāršs, bet ne mazāk garšīgs pavasara kāpostu zupas gatavošanas veids no jauniem zaļumiem. Šī zupa ir visgaršīgākā liellopa buljonā, bet pēc vēlēšanās var izmantot jebkuru gaļu vai mājputnus.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Skābenes - 2 ķekari
• Nātru lapas - 1 ķekars
• Kartupeļi - 5 gab.
• Liellopa ribiņas - 1 kg.
• Sviests - 50 gr.
• Garšvielas pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet liellopa ribiņas un atdaliet.
2. Tad mēs pārnesam ribiņas uz kastroli un piepildām to ar aukstu ūdeni.
3. Uz lielas uguns uzvāra ūdeni, noņem izveidojušās putas un samazina siltumu.
4. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet pusstundu vārīties.
5. Mēs sakārtojam nātru un skābenes, noņemam visu lieko, sajaucam garšaugus un pievienojam ēdamkaroti sāls.
6. Garšaugus piepilda ar ūdeni, samaisa un atstāj apmēram pusstundu.
7. Tad mēs izskalojam garšaugus zem tekoša ūdens.
8. Garšaugus sasmalcinām ne pārāk smalki.
9. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, tad pievieno buljonam.
10. Pannā izkausē sviestu un liek uz tā zaļumus.
11. Labi samaisiet, pārklājiet un ļaujiet ievilkties 5 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un, maisot, sautējiet, līdz tas izskatās kā fotoattēlā.
12. Kad kartupeļi gatavi, pievienojiet pannā sautētos garšaugus.
13. Labi samaisa, vajadzības gadījumā pievieno sāli un pēc 10 minūtēm izslēdz uguni.Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet ievilkties pusstundu.
14. Pasniedziet zupu ar vārītu olu. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu nātru zupu ar gaļu?

Pārsteidzoša bieza un bagātīga nātru zupa ar cūkgaļu un sēnēm. Tieši jauno nātru kombinācija ar šampinjoniem ēdienam piešķir īpašu un nesalīdzināmu garšu, taču derēs jebkuras sēnes pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas krūtiņa - 300 gr.
• Nātru lapas - 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Baltie kāposti - 300 gr.
• Zaļie sīpoli - 100 gr.
• Zaļumi - 200 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Rozmarīns - 1 zariņš
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Ielieciet cūkgaļu katliņā, piepildiet to ar ūdeni un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un pēc tam sāli pēc garšas.
2. Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs.
3. Rupji sasmalciniet kāpostus.
4. Mēs arī sasmalcinām nātru lielos gabalos.
5. Pievienojiet visas sastāvdaļas buljonam un nosūtiet pannu cepeškrāsnī 45 minūtes. Pirms pasniegšanas zupai pievienojiet zaļos sīpolus. Labu apetīti!

Jauna nātru zupa ar vistu

Svaiga jauna nātru zupa būs lieliski piemērota karstā pavasara dienai. To ir viegli pagatavot, un visas sastāvdaļas ir pieejamas, it īpaši, ja jūsu dzīvesvietas tuvumā atrodas mežs, kur var savākt nātres.

Gatavošanas laiks: 65 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Nātru lapas - 200 gr.
• Kartupeļi - 700 gr.
• Sīpolu sīpoli - 200 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
2. Piepildiet gaļu ar aukstu ūdeni, pievienojiet sāli un piparus un atstājiet gatavot pusstundu.
3. Nātru rūpīgi izskalo un smalki sakapā.
4. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
5. Pievienojiet kartupeļus verdošajam buljonam un vāriet 5 minūtes.
6. Pēc tam pannā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
7. Pēc sīpola buljonam pievieno nātres un vāra vēl apmēram 7 minūtes.
8. Mēs pasniedzam zupu karstu, ja vēlaties, varat pievienot vārītu olu. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte nātru klimpu zupai

Ļoti garšīga un barojoša zupa ar pelmeņiem, kam papildus pavasara svaigumu piešķir jauno nātru lapas. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši, tāpēc ar šo brīnišķīgo zupu nevajadzētu rasties grūtībām.

Gatavošanas laiks: 65 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Nātru lapas - 2 kg.
• Kartupeļi - 7 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 1 ēdamkarote.
• Sviests - 20 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam jauno nātru, nosusinām un smalki sasmalcinām.
2. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos.
3. Nomizojiet un sasmalciniet burkānus ar sīpoliem, pēc tam apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai.
4. Pelmeņiem sajauciet olas ar miltiem, lai iegūtu biezu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens.
5. Mēs ievietojam kartupeļus, sīpolus un burkānus katliņā, piepilda ar ūdeni un nosūta uz uguni. Kad kartupeļi ir vārīti, pievienojiet pannā klimpas un atkal uzvāra ūdeni, tad pievienojiet nātru, piparus un sāli un vāriet zupu, laiku pa laikam maisot, vēl 10 minūtes. Labu apetīti!

Zaļā svaigā nātru zupa bez gaļas

Jaunās nātru zupas veģetārā versija, kas izrādās ļoti garšīga, un pats galvenais, tā ir arī ļoti noderīga. Pēc garšas šī zupa nedaudz atgādina ausi.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Nātru lapas - 1 ķekars.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Adyghe siers - 200 gr.
• Ūdens - 2 litri.
• Sviests - 30 gr.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un nosūta tajā mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus.
2. Kad ūdens atkal vārās, noņemiet iegūtās putas un pievienojiet smalki sagrieztus burkānus, sviesta gabalu un lauru lapu.
3. Mēs mazgājam nātru lapas un noņemam visu lieko.
4. Nesasmalciniet nātru pārāk smalki.
5. Sagrieziet Adyghe sieru vidēja izmēra kubiņos.
6. 10 minūtes pēc dārzeņu pievienošanas zupai pievieno sieru un nātru. Sāls pēc garšas un atstāj vārīties vēl 5 minūtes.
7. Pievienojiet zupai svaigi maltus piparus un pasniedziet. Labu apetīti!

Ātra un vienkārša nātru sautējuma zupa

Ekonomiska zaļās zupas versija, kas pagatavota no svaigas nātres, izmantojot sautējumu. Zupa izrādās bieza, bagāta un ļoti garšīga, neskatoties uz to, ka gatavo bez gaļas buljona.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Nātru lapas - 1 ķekars.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Cūkgaļas sautējums - 1 bundža
• Ola - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars
• Skābenes - 1 ķekars
• Dilles - ½ ķekars
• Ūdens - 3 litri.
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam nātru, pēc tam iemērciet to verdošā ūdenī 10-15 minūtes. Mēs iztukšojam ūdeni, izspiežam nātres un smalki sakapājam.
2. Mēs arī mazgājam skābenes un sagriežam vidēja izmēra sloksnēs.
3. Sasmalciniet zaļos sīpolus un dilles.
4. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
5. Sadaliet olas bļodā un samaisiet ar dakšiņu vai noslaucīt.
6. Pievienojiet kartupeļus verdošam ūdenim un vāriet, līdz tie ir mīksti, tad pievienojiet pannā garšaugus. Zupu atkal uzvāra un pievieno sautējumu.
7. Kad zupa vārās, tajā ielej olas un visu kārtīgi sakrata. Labu apetīti!

Kā pagatavot veselīgu nātru un kāpu zupu?

Sapņu un nātru zupa ir neticami veselīgs ēdiens, pilns ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem. Un rīsu un kausētā siera pievienošana zupai piešķir tai unikālu garšu, kas jums un jūsu viesiem noteikti patiks.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Nātru lapas - 200 gr.
• Šķidrs - 200 gr.
• Rīsi - 1 paciņa
• Ola - 2 gab.
• Vistas buljons - 1 l.
• Burkāni - 50 gr.
• Sīpoli - 50 gr.
• Krējuma siers - 50 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam visus mūsu zupai nepieciešamos produktus.
2. Pagatavojiet rīsus maisā saskaņā ar instrukcijām, pēc tam vāriet cieti vārītas olas tajā pašā ūdenī.
3. Mēs rūpīgi nomazgājam nātru aukstā ūdenī.
4. Mēs to pašu darām ar mitrumu, pēc tam ievietojam caurdurī.
5. Nātru pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 3 minūtēm, tad pārlej ar aukstu ūdeni un smalki sakapā.
6. Burkānus nomizo ar sīpoliem, sasmalcina un apcep olīveļļā.
7. Uzkarsē vistas buljonu un 4 minūtes iesūta tajā nātru lapas, tad pievieno sasmalcinātu kausēto sieru un burkānus ar sīpoliem. Sāls pēc garšas.
8. Mēs izlaižam drenāžu caur sulu spiedi.
9. Zupu sasmalcina ar blenderi.
10. Pirms pasniegšanas ielieciet vārītos rīsus šķīvī, piepildiet to ar zupu un pievienojiet ūdenim apmēram 3 ēdamkarotes sulas. Dekorē ar pusi vārītas olas. Labu apetīti!